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【ハングル板】どっちの料理ショー 3【どっち?】

1 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/02/17 21:14 ID:8DA5c29H
料理屋「北緯36.5℃◆ 5m18GD4M5g」へようこそ!

普通のビビンバと石焼きビビンバ

あなたならどっちを選びますか?

僕は普通のビビンバが好きです。
少し熱いゴハンやもやしを食べてる途中、
冷たい酢の物に舌が当たる瞬間がたまらなく好きなんです。

皆さんは普通・・・石焼きどっち

現在その他の対決も開催中!

過去スレ(dat落ち)
【ハングル板】どっちの料理ショー【どっち?】
http://ex2.2ch.net/test/read.cgi/korea/1055140969/

【ハングル板】どっちの料理ショー【どっち?】#A
http://ex2.2ch.net/test/read.cgi/korea/1066089224/

2 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/02/17 21:15 ID:8DA5c29H
現在の投票状況

(ビビンバ部門)普通・・・93:107・・・石焼き★
(キムチ部門)ボッサム・・・4:22・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門)タン塩・・・15:16・・・骨付きカルビ
(デザート部門)トッ・・・10:5・・・ファチェ
(鍋部門)海鮮チゲ・・・4:2・・・サムゲタン

こんなんやりたいなぁって人は遠慮なく注文しる!

3 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/02/17 21:20 ID:8DA5c29H
このスレは依頼によりモレがたてますた。

これにて任務完了。

  ∩_∩
 ( ´・(ェ)・) クマー


4 :マンセー名無しさん:04/02/17 21:21 ID:QTEwaLWz
>>1-3
すれたて乙でつ。

5 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/17 22:13 ID:LK7h4oW/

Σ(゚ω゚;)ノシ<あぁ、新店舗が建ってるょぅ…

改変テンプレ案考えてたんだけど…

何はともあれスレ立て感謝、くまさん乙!


(=-ω-)ノ<トホホ…これでバイトもクビだょぅ

6 :厨房:04/02/17 22:20 ID:djuZpjrf
>>5
・゚・(ノД`)ヽ(゚Д゚ )ヨシヨシ
>>1-3
乙っす

7 :マンセー名無しさん:04/02/17 22:31 ID:MOnGjHe/
朝鮮料理ってどっちのではちょくちょく出てくるのに、
ゴチになりますでは出たことないよね。
何でだろ〜?

8 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/02/17 22:36 ID:8DA5c29H

  ∩_∩ ∩_∩
 (・(ェ)・`三 ´・(ェ)・) キャクイナイ…

9 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/02/17 22:37 ID:8DA5c29H
前スレのバイト三十郎さんコラム

その壱

農民は米の収穫量の六割を年貢に収奪され、
何気に主食にまで不自由してた印象を植え付けられてる江戸時代ですが、
自給率は100%でした。
人口比率の内、武士は一割程度でした、工、商が消費する分を考慮に入れても余剰米はどこに行ったのでしょう?因みに鎖国中で米の輸出などはしておりません。
もう解りましたね、よほどの貧農か不作や飢饉でない限り、
日本では普通に米が食べられてました。

10 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/02/17 22:38 ID:8DA5c29H
その弐

米の自給率は足りていた江戸期の日本ですが、米の品種改良が進むまで、
東北、北陸、北海道は常に飢饉の影に怯えておりました。
最初から米の生産に期待してない北海道の松前藩は商品価値のある物品を開発し、
北前船によって販路を拡大し藩の経済を支えたのは立派と言えます。
現在、昆布を産しない沖縄での昆布消費量が日本一なのはその成果でしょう。
沖縄の主要な蛋白源、豚肉との相性も抜群ですし。

東北、北陸はなまじ稲作が出来るので気候の変動に悩まされ続けました、
中途半端が一番悪いって見本ですが、米本位制の当時の日本人には、
他産業を起こす考えが及ばないのも当然です。
朝鮮併合後も東北、北陸が朝鮮並かそれ以下に貧しい土地なのは、
幕藩体制から引きずった政府と地元民の過誤だと言えます。
その矛盾を文学に昇華させたのが、あの孤高の文学者。
「グスコーブドリの伝記」には泣きました…

11 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/02/17 22:40 ID:8DA5c29H
以上、前スレにあったバイト三十郎さんのコラムでした。

引き続きコラムその参〜朝鮮編〜をどうぞ!








え?まだ原稿書いてない?

12 :厨房屋:04/02/17 22:41 ID:djuZpjrf
>>10
の続きお願いします。щ(゚Д゚щ)カモォォォン

13 :マンセー名無しさん:04/02/17 22:53 ID:pn0St0Kr
>>1
代理立て乙。それでは…




ちょっ(tbs
む(tbs
ああ(tbs

エッチなのは(tbs

14 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/17 23:09 ID:LK7h4oW/
>>7
のお客様、朝鮮では宮廷料理が十分に発展しなかったせいで、
これと言った高級料理がありません、アワビのチャンジャにしても素材が高価なだけです。
家庭の味、オモニの味を売り物にしている韓国料理店は多いのですが、
高級店が少ないのが実情です。
ゴチになりますは高級店が対象ですから番組で取り上げにくいのでは?

>>12
のお客様、申し訳ありませんが素面では書けません(汗

スレの主旨が無視されてる気が汁…


(=;ω;)ノ<ご注文をどうぞ!だょぅ

15 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/02/17 23:12 ID:8DA5c29H
フフフ…

16 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/02/17 23:36 ID:8DA5c29H
モレはトーフチゲ食べたいナァ。

17 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/18 01:26 ID:WQV4amNX
>>16
のお得意様、海鮮チゲにも豆腐は入っておりますが?

さて、お客様が途切れたな、店の掃除でもするか…掃除age


(=^ω^)ノ<まだまだ営業中だょぅ

18 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/18 18:19 ID:WQV4amNX
うーん、店長こないな〜


(ノ=-ω-)ノ<営業中ageだょぅ

19 :安崎脩五郎 ◆/HOhhouUwY :04/02/18 22:01 ID:PHtbQkd9
毎度、それでは店先漫才でも…

「となりの家に囲いが出来たってねぇ…」

「遺産の物納?」




さむい…

20 : :04/02/19 01:30 ID:uHAei7rx
BSE問題の煽りで、休業する焼肉屋があるらしい。
安物のアメリカ産牛肉しか使ってないんかなぁ・・・・

すき焼き屋やしゃぶしゃぶ屋は、休業する気配すらない。

21 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/19 10:16 ID:3VqJTPAU
>>20
のお客様、ウチの近所の低価格焼肉チェーン店では、
数日間、看板隠してコソコソと何かやってましたが、看板の覆いが取れた後は

和 牛 専 門 店 !

に創氏改名されてますた(呆

店長出勤待ちと次のコラムまでのつなぎで申し訳ありませんが…

いわゆる宮廷料理、王朝料理というものは安定供給される食物と、
一定期間以上維持される安定政権によって生み出されるモノだと思います。
例えば北京ダック、清朝で最も栄えた乾隆帝の御代、
時の皇帝が鴨料理を好んだので、以後、偏執狂的な支那人が、
世界的に評価される料理に磨き上げて行きました。
韓国?はて、そんな事例はトンと聞きませんが…
起きてれば、ランチタイムに、もう一レスします。


(=TωT)ノ<店長、カムバック〜!だょぅ…

22 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/02/19 14:34 ID:mldqM5Ay
スイマセン・・・バイトしたいんですけど・・・募集してますか?

23 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/02/19 22:02 ID:1xEdJerm
>>22
店長自らバイト…



24 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/20 11:50 ID:9ERvL2Pj
>>22
歓迎!
高給優遇、社保等完備、昇給年二回、賞与年二回、今なら店長待遇で…じゃなくて…

店長キタ━━━━━━━(=^ω^=)━━━━━━━━━!!

おかえりやす♪

前スレ良い感じでマターリ延びてたのに、圧縮に遭ったみたいです、
どうもスレ立てのタイムスタンプが古い順に処分されたっぽい、
運営側がスレの内容を見てないのがよく判ります。
こういった事態は防ぎようが無いので今後こういう事があった場合に備えて、
後で漏れの常駐してるスレを貼っておきますが…
取りあえず店を再建してくれた、くまさんに感謝!

さて、今日からまたマターリ行きますか。


(=゚ω゚)ノ<本日より、何事も無かったかのように平常通りの営業だょぅ

25 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/21 18:14 ID:LLJ6H7AD
店長コナ━━━━━(=>ω<=)━━━━━イ!!
…って週末か、そういえば。

コラムの続きがなかなか書けなくて、申し訳ありません。


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは牛のプルコギ、お試しで一品

26 :安崎脩五郎 ◆/HOhhouUwY :04/02/21 21:37 ID:h1NA+Zya
店先漫才…

「ランプ亭では牛丼続けるらしいね。」

「おじゃ魔女?」

27 :厨房屋:04/02/21 21:44 ID:bRhfr6v8
牛丼太郎はまだ食える。

28 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/02/21 22:16 ID:LAUdLPSU
閑古鳥
鳴いてはいるが
ここにある

29 :⊂⌒~つ´_ゝ`)つ ◆.ENQAS2fVs :04/02/22 03:04 ID:sNSAFBRa
らんぷ亭は、AGビーフ輸入の目処が立ったらしいですつな。

30 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/22 12:04 ID:nwYTE8Zr
ふと気が付くと、前スレの山吹さんの石焼きビビンパ以降、御注文が無いょぅヾ(=TωT)ノシ
くだらないスレけど何気にROMしてるってお客様方も、
一票投じて下さい、伏してm(_ _)mおながい致します。

さて、翻って朝鮮のお話。
自分でも頭の中で整理出来てないから、とりとめのない話になりそうですが。

本来、大陸の影響を多大に受けている朝鮮北部の粉食文化圏。
済州島を始めとする南部の海上ルートによる稲作が伝わった粒食文化圏。

そう言う話から説き起こして宜しいですか?


(=^ω^)ノ<今日の休日サービスは、お試しホルモン一人前と焼きニンニク取り放題、
ホコホコして旨いょぅ

31 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/02/22 13:41 ID:TPkI+DMQ
おーい、海鮮チゲとタン塩おくれ〜。

チゲを後にしてね。

32 :LUNA ◆LUNA7.qn7A :04/02/23 10:50 ID:TURnG+Cq
タン塩のタンはクマ製でねw

33 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/23 11:23 ID:D/psxT/f
吉牛しかないです、漏れの地元。
牛丼は当分さよ〜なら〜(涙

>>31
のお得意様、承りました。

>>32
のお得意様、月の輪熊や羆などの絶滅危惧種は当店では取り扱っておりませんが…

今日のコラムはお休みさせて下さい。

(ビビンバ部門)普通・・・93:107・・・石焼き★
(キムチ部門)ボッサム・・・4:22・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門)タン塩・・・16:16・・・骨付きカルビ
(デザート部門)トッ・・・10:5・・・ファチェ
(鍋部門)海鮮チゲ・・・5:2・・・サムゲタン


(=-ω-)ノ<久しぶりに注文表貼れたょぅ

34 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/02/23 15:06 ID:MjgVJRtq
久々のご注文ありがとうございます。

私のこと待っていて頂けるなんて・・・感激です(泣)

私の家のそばに石焼きビビンバ専門店が出来ました。
普通派の私としましてはちょっと残念ですが・・・w
明日あたり顔出してみようと思います。

35 :厨房屋:04/02/23 17:45 ID:U5b3G9AX
>>34
黄色いハンカチが見えた?

36 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/24 23:36 ID:SbXeac8u
多忙につき、保守のみさせていただきます。

申し訳ありません…


(ノ=-ω-)ノ<ageだょぅ

37 :ねこきゅう:04/02/24 23:55 ID:9N0iF0um
ビビンバ食べた事ないんです
今度焼肉屋に行ったら食べてみよう

38 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/25 18:03 ID:Yb7uqI3q
>>37
のお客様、ビビンパをお試しになったら投票をお願いします。


(=-ω-)ノ<今日も多忙だょぅ。

39 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/26 12:22 ID:qOnBP4dt
さて、お待たせいたしました、続きをば…
日本は粒食文化圏であり縄文期後から稲作が北上するにつれて、
狩猟採取から農耕へと千年以上かけて列島は変化していきました。
亜熱帯原産の水稲は非常に優れた作物です。
主要な穀物の内でカロリーでは玉蜀黍に譲りますが、
単位面積辺りの収穫量はトップであり、タンパク質、ビタミン等を多く含み、
蒸す、煮る等の調理を施せば、粉モノより腹持ちがよく雑穀より消化の良い絶妙の主食と言えます。

食物は最大の戦略物資であり、食物の安定供給は国力の増大に繋がる。

なかなか半島の話題に持っていけませんが、今日はここまでで御勘弁!


(=゚ω゚)ノ<御注文が少ないょぅ、ぜひ、一票おながいしますょぅ

40 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/02/26 16:20 ID:qPl+7FLP
(=゚ω゚)ノバイト三十郎さんは凄い知識の持ち主ですね。
いつもながら頭が下がる思いです。

>>37
おいしいですよ。一度食べたらまた食べたくなっちゃうよ〜
焼いてもよし・・・辛くしても良し・・・付け合わせのスープと一緒にガツガツいっちゃって下さい。
その後でもう一度ご来店頂ければ幸いです。

41 :マンセー名無しさん:04/02/26 17:57 ID:OrXbAzBz
私もビビンバ食べたことないです。
焼肉屋へ行くと、どうしても白いごはんで焼肉を食べたくなちゃう。
今度こそ!って思ってます。

香ばしいのが好きなので「石焼き」の方をえらびたいなあ。

42 :ねこきゅう:04/02/26 18:29 ID:6I4oeseV
ハン板で韓国料理を勧められたのは初めてです
いつになるかは分かりませんが食べてみますね

43 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/02/26 22:38 ID:DwgBwW+E
ネンミョンもイイぞう。

44 :厨房屋:04/02/26 23:21 ID:50jbyhpg
ケジャンもイイ

45 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/27 18:18 ID:EewfMMRQ
>>41
のお客様、御注文かどうか微妙なので保留しておきますね。


(;゚ω゚)ノ<店長、褒め過ぎだょぅ…

46 :マンセー名無しさん:04/02/27 18:29 ID:aCgTyEEQ
三階渡部・・井戸
死亡住宅在住II塔の
 そとでれないよ〜
  眼鏡がり細君

47 :マンセー名無しさん:04/02/27 18:31 ID:aEJVbA7w
      ∧_∧      ∧_∧
     _( ´∀`)    <`∀´ >
  三(⌒),    ノ⊃    (    )   てめーらのせいで
     ̄/ /)  )      | |  |
    . 〈_)\_)      (__(___)

         ∧_∧  .∧_∧
         (  ´∀) <`∀´ >
       ≡≡三 三ニ⌒)    .)    日本のニワトリ28000羽が・・・
        /  /)  )  ̄.| |  |
        〈__)__)  (__(___)

           ∧_∧  ,__ ∧_∧  
          (    ´)ノ ):;:;)∀´ >  トリインフルエンザに
          /    ̄,ノ''     )   感染してんだよ!!
         C   /~ / /   /
         /   / 〉 (__(__./
         \__)\)
                      ヽ l //
            ∧_∧(⌒) ―― ★ ―――
            (    ) /|l  // | ヽ   国へ帰れヴォケが―――!!
           (/     ノl|ll / / |  ヽ
            (O  ノ 彡''   /  .|
            /  ./ 〉
            \__)_)

48 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/28 18:36 ID:W1+Gc7AL
>>42
のお客様、某スレでの1000getおめでとうございます、罰ゲーム大変そうですね。

>>47
のお客様、鳥インフルエンザはウリナラ起源ではありませんが。


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは焼き肉全品30%off

49 :マンセー名無しさん:04/02/28 22:08 ID:KUum8cIK
北朝鮮のダチョウ料理をどなたか紹介してください。

50 :マンセー名無しさん:04/02/28 22:15 ID:RJ38NTNL
犬食い VS 糞舐め

あなたが選ぶのはどっち!

51 :マンセー名無しさん:04/02/29 11:10 ID:XF/Tzq5v
チムタク VS タッカルビ

52 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/29 20:32 ID:GR+nJIcI
遅くなりました(汗
>>49
のお客様、こちらのスレの方が宜しいのでは?

【食いしん坊】朝鮮の食い物 18【マンセー】
http://ex2.2ch.net/test/read.cgi/korea/1074424775/

>>50
のお客様、当店では取り扱っておりません。

>>51
のお客様、訳がわかりませんが…


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは、マッコリを一杯おつけ汁ょぅ

53 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/02/29 22:06 ID:zBv/eK8t
マッコリを説明しる!

54 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/29 22:23 ID:GR+nJIcI
>>53
のお得意様、甘口の濁り酒ですが、お気に召しませんか?


(=゚ω゚)ノ<チゲに合うょぅ

55 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/02/29 22:27 ID:zBv/eK8t
原料そのほか色々説明しる!

56 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/02/29 22:53 ID:GR+nJIcI
蒸した米と麹と水で、基本的には日本酒の濁り酒とかわりませんが…
お酒は呑まれないのですか?


(=゚ω゚)ノ<痛みやすいから冷蔵庫に保管して、すぐ呑んでしまうのがイイょぅ

57 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/01 12:05 ID:GkEWNePn
御来店、毎度ありがとう御座います。

また、わき道に逸れますが…

麺類発祥の地の一つに黄土高原が挙げられます、
そう言えば、今から黄砂の季節ですね。

これからは米を中心に、少し極東の穀物のお話し。

関東以西と朝鮮半島南端部は、プロミスト・ランド(約束の地)なのかも知れません。


(=゚ω゚)ノ<国力を石高で計るのは農業立国な当時、合理的だと思うょぅ

58 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/02 12:17 ID:xNtFIItS
あ〜〜〜お客様も店長も来ない…(=;ω;)ノシ

まぁ、「継続は力なり」らすいですからガンガろう、
ハンの隅っこに、住まわさせてもらってる(=゚ω゚)ノぃょぅの身としては。

さて、農業で生きて行くには最悪に近い環境(砂漠地帯も同然の乾燥地帯、
これ以上もないほど土地が痩せている、寒冷地である)の黄土高原ですが、
唯一、攸麦は(ユウマイ、麦なのに何故か読みはマイ、ユウのも字間違ってるかも)
収穫出来ました。
他の土地では家畜の飼料として扱われ、普通に蒸したり炊いたりして食すと腹壊すってシロモノです。


(=゚ω゚)ノ<今日はここまでだょぅ、引っ張って申し訳ないょぅ…

59 :マンセー名無しさん:04/03/02 12:38 ID:joz9XuDt
がんばれ

60 :厨房屋:04/03/02 19:57 ID:UOna5nmP
>>58 
投票はもうしてしまったけど
いつもROMってるよ。・゚・(ノω`)ヽ(゚Д゚ )ヨチヨチ


61 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/03/03 00:51 ID:LKhu/jSH
だって投票しちゃったから・・・
でもちゃんとromしているよ。

62 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/03 12:37 ID:y2AX4tqo
>>>59-61
のお客様、お得意様方、励みになりました、ありがとうございます。

さて黄土高原ですが、文字通り砂漠地帯の高地で気候は寒冷で乾燥してます。
世界を見渡すと、何でこんなトコに好き好んで住んでるんだ?
って民族が多々存在しますが、黄土高原の住人もその一例。
やっと食えるだけの攸麦(この文字が正解)と極僅かの小麦と大豆しか穫れない土地、
川や水路はあっても、浸食により土地が削れてしまって、
何十から何百メートルも崖下に二時間、三時間もかけて
農業用水や生活用水を人力で汲みにいかねばならない土地。

十数年前の話なので今は灌漑が進んでるかも知れませんが、
こういう土地で麺は生まれた謂われます(あくまでも一つの説ですが)

何でこんな話してるかと言えば、北朝鮮の冷麺に少々繋がりがあるからです…

続きは明日以降です、お目汚しにお付き合い下さって感謝にたえません、では…


(=゚ω゚)ノ<明日は意表を突いて、突然ナンプラーの話しるか?ょぅ

63 :( ´∀`)つt[] ◆vg3kWm04iA :04/03/03 13:05 ID:mLsev5+i
石焼き一丁っ!
あとJINROも!JINROて韓国の焼酎だったよね?

64 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/03/04 02:38 ID:FF8eHEK8
お酒対決してみたら?

65 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/04 12:17 ID:8UkeHFKR
>>63
のお客様、承りました、すぐにお持ちしますね。
JINROは漢字で「眞露」と綴り日本で言う甲類焼酎にあたります、
生のままでは、ちょっとキツいですよ。
いきつけの韓国料理店の主人は「チンロ」って発音しますが(w

>>64
のお得意様、眞露とマッコリとスジュと法酒くらいでは、
比較するにも器量不足ではないでしょうか?

改行が多くなったのでコラムは明日以降にさせて頂きます、申し訳ありません。


(ビビンバ部門)普通・・・93:108・・・石焼き★
(キムチ部門)ボッサム・・・4:22・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門)タン塩・・・16:16・・・骨付きカルビ
(デザート部門)トッ・・・10:5・・・ファチェ
(鍋部門)海鮮チゲ・・・5:2・・・サムゲタン


(=^ω^)ノ<弥栄、弥栄だょぅ

66 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/03/04 12:28 ID:N+iYhZC1
山イチゴ酒とか、黒砂糖酒とかナツメ酒とかあるよ?

67 :( ´∀`)つt[] ◆vg3kWm04iA :04/03/04 12:42 ID:ozdoGjnw
近所の居酒屋はJINRO以外の焼酎あったよ。名前は忘れたけど、濁り酒だった。
あれ?焼酎て濁ってるのってあったっけ?

68 :( ´∀`)つt[] ◆vg3kWm04iA :04/03/04 12:44 ID:ozdoGjnw
言葉足らず
○JINRO以外の韓国産焼酎あったよ

69 : :04/03/04 13:03 ID:98mKo7Lz
それマッコリじゃねーの。




70 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

71 :厨房屋:04/03/04 17:39 ID:sUnNHJzn
マッコリ口当たり良過ぎていつも悪酔いする

マッコリって焼酎ぢゃないよね?

72 :( ´∀`)つt[] ◆vg3kWm04iA :04/03/04 20:20 ID:ozdoGjnw
「まっこり」て名前だったかなぁ。ちょっと釈然とせんのでしらべてみますかな。

73 :厨房屋:04/03/04 21:49 ID:qP2z2ChB
マッコルリ?

74 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/03/05 00:29 ID:kR3aJLuE
フフフ、目論見どおり賑わいを見せ始めた。

75 :在日エート:04/03/05 00:35 ID:u2MoeE4y
韓国焼酎全然飲めない。
JINROで寝ゲロしたときの匂いを思い出して気持ち悪くなってくる。
もう10年近く前のことなのに。

76 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/05 11:55 ID:obv8yCsf
>>66
のお得意様、代表的な酒にリキュールまで含めると収拾がつきませんが…

>>67-69
>>71-73
のお客様、お得意様方、スジュは(ソジュ)は焼酎のことで眞露はスジュに含まれます。
焼酎は蒸留酒のことで、世界中どこでも無色透明です。
ウイスキーやブランデーに色が着いているのは、
保管する樽の内側が焼いてあるためにタール分が溶け出したためです。
白っぽい韓国酒ってのはマッコリでしょうね、
法酒は日本の清酒と同じようなモノですから。

>>70
訪問販売はお断りしております!

>>74
のお得意様、次いでにネタ投下もおながいすます(w

>>75
をを!エート師匠、いらっしゃいませ、良いお席が開いております、どうぞ。

また、長くなってしまいました、コラムはお休みさせて頂きます、申し訳ありません…


(=゚ω゚)ノ<何気にマッコリに人気があるから、
明日のコラムは甘酒の簡単な作り方に汁か?ょぅ

77 :マンセー名無しさん:04/03/05 16:37 ID:XY65hZGF
コラムはお休みですか、楽しみにしてたのにぃ〜ヽ(`Д´)ノ

78 :厨房屋:04/03/05 23:26 ID:m7Ng6SwT
>明日のコラムは甘酒の簡単な作り方に汁か?ょぅ
ぜひ教えれ

79 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/06 18:48 ID:tJw0k38t
>>77
のお客様、申し訳ありませんでした。

>>78
のお得意様、お待たせしました。

☆☆☆☆☆甘酒の作り方☆☆☆☆☆

◇材料
・炊いたご飯
茶碗3杯
・米麹(デパートの自然食品売り場などでget)
茶碗1杯
・お湯(50〜60℃)
茶碗7杯

◇作り方
1.ボウルにご飯と、米麹、お湯を入れて泡立て器でよくかき混ぜる。
2.電気炊飯器に1.を入れて保温ボタンを押し8時間くらい置く。
炊飯器の機種によっては、温度が高すぎるものがあるので、
その場合は炊飯器の使用をやめ、保温容器に入れるとか
毛布でくるむなどの保温の工夫をする。
3.発酵をとめるため、冷まして冷蔵庫で保管する。
冷蔵庫に入れて置くと四〜五日は持つ。


(=^ω^)ノ<今日の休日サービスは、韓国料理じゃないけど、この甘酒。

80 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/03/07 00:15 ID:AdpazWis
密造酒!?

玉蜀黍のコラムキボンヌ。
廃糖蜜もいいかもナァ…

寒いところの者は酒飲みのいめぇじがあるが、半島はどうなんだろ?
モレ詳しく知らんからナァ…

81 :( ´∀`)つt[] ◆vg3kWm04iA :04/03/07 07:15 ID:dfxi4UFP
韓国も結構酒飲み多そう。
この間テレビで流れていたのだが、泥酔して裸になって警察にお縄になってる男がいた。
酔っぱらいに関してはほぼ世界共通なんじゃない?

82 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/03/07 19:23 ID:W9crAOf5
ヨパラーイの事はあんまり変わらないと思ふ。

そのネタについてなのダァ。

83 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/07 21:22 ID:In/RharZ
>>80-82
のお得意様方、こういうスレがございます。

【韓国焼酎】ジンロ・キョウゲツ・ビダン【緑の瓶】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1040546167/

日本も近代まではそうでしたが、彼の国でも酒は贅沢品で、
毎日呑めるようなモノではありませんでした。
その反動か、目上の人がいる場合は遠慮もしますが、
仲間内などではDQN大学生並みに呑むそうです、イイ大人も。
また、ああいう国民性の人達ですから、
ムダに競って鯨飲馬食するので死屍累々とか(呆

あぁ、酒スレになってしまってる、そろそろ通常の営業に戻さないと…

コラムは準備中ですm(_ _)m


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは鏡月をお試しでどうぞ、だょぅ

84 :厨房屋:04/03/07 21:41 ID:qrtVTZH8
明日はテンチョ来るのか?


85 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/07 22:28 ID:In/RharZ
>>84
のお得意様、どうでしょうか…
この不在の長さはアク禁だと思われますので。

平常なら出勤してくるのですが…


(=-ω-)ノ<店長が出勤すると、お客様の入りが違うょぅ

86 :マンセー名無しさん:04/03/07 22:35 ID:O2km0kZu
日本は酔っ払いが異常に多い。
世界でもトップクラス。

問題を起こす酔っ払いは、比率で言うとかなり少ないと思う。
絶対数は多いから、何も自慢にはならんが(w

87 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/08 11:54 ID:t/QxJQ1V
>>86
のお客様、酔っ払いの犯罪に対しての、司法判断の甘さもトップクラスですね、我が国は。
まぁ、彼の国と違って、個々人のモラルを期待する法大系ですから…

さて、コラムです…
そんなつもりではなくて、埋め草に書いた蘊蓄なのにくまさんに乗せられた(w

前述の攸麦ですが、煮る炊く蒸すの調理法が全てNG、消化不良を起こす。
しかし、黄土高原で一定の収量期待出来る穀物はこれしかない。
人間の知恵として、次に思いつくのは

粉 に 挽 く !

まぁ、穀物の粉食の起源はココだとは言いませんが…

必要は発明の母。


(=^ω^)ノ<今日は店長に、来てほしいょぅ

88 :梨ユッケをメジャーにする会:04/03/08 12:08 ID:dBlgJFsz
生ハムメロンVS梨ユッケもやってくれ。

89 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/09 20:58 ID:/nM60JcW
今日も夜の部になってしまい申し訳ありません。

>>88
のお客様、生ハムメロンはフランス料理のオードブルでは?
当店は韓国料理店ですので…

さて、攸麦を粉に挽いて食材にすることに成功した
黄土高原の住人達は他にも色々工夫を始めました。
なにしろ粉に挽いて水を加えてこねても
粘りの少ない攸麦ですからなかな応用が効きません、
そこで編み出されたのか麺でした。


(=-ω-)ノ<店長、アク禁だけじゃなくて色々と忙しいのかもょぅ…

90 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/10 13:05 ID:kbXZvrzg
煮ても蒸しても焼いても茹でても炊いても喰えない攸麦。
粉に挽く事で初めて食用に供される攸麦。
他に食べるものが無いから頼みの綱の攸麦。
蕎麦でも作って喰ってろ!って思われるかも知れませんが、
蕎麦が普及したのは随分後世です。
…黄土高原の住人は粉にひいて水を混ぜてこねたものを食すうちに、
長く伸ばした食べものを思いつきました、
それも現在の冷麺のように多数の穴の開いた容器に、
攸麦の粉ををこねたものを入れて押し出す方式です。
その麺のようなモノは茹でるとバラバラに崩れるので、もっぱら蒸してタレをつけて食されました。
これが麺のようなモノのの最も古い形の一つといわれます、
麺作りの技法は困窮の中から生まれた知恵の産物でした。


(=゚ω゚)ノ<ちなみに麺は小麦の粉か、それをこねたモノ限定だょぅ、だから蕎麦は麺じゃないょぅ

91 :マンセー名無しさん:04/03/10 22:07 ID:JEflqDXC
なにげに良スレ。ここ。
荒しもいないし。

92 :マンセー名無しさん:04/03/11 17:18 ID:WAwnQK6b
あとは店長帰ってくれば言うこと無しだね。

バイトさん。奇跡の扉にでも捜索願い出してみたらどうかな?

93 :Venom ◆vr7wMBGNJ2 :04/03/11 17:40 ID:UA6uq9Z4
爆弾酒のみたいよ〜
近くの韓国スーパ−で紙パックのマッコルリ買ってみたら、結構うまかった。

真露は、小瓶で400円だったなあ。 口当たりもマイルドになってた。
昔からあるガマ印の奴じゃなくて、新しい「チャムイスル」というやつ。


94 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/11 18:28 ID:dHW9oCsH
>>91
のお客様、過分なお言葉痛み入ります。

>>92
のお客様、寡聞にして、それが何なのか存じません不勉強で申し訳ありません。

>>93
のお得意、漏れが行く韓国料理店では在庫があるのか、
ガマのマークの入った漢字とハングル表記の本国製をまだ取り扱っておりますが…

本日、多忙につきコラムはお休みさせていただきます…


(;-ω-)ゞ<いつもいつも、ご迷惑をおかけ汁ょぅ…

95 :マンセー名無しさん:04/03/11 18:39 ID:WAwnQK6b
奇跡の扉

ttp://www.tv-asahi.co.jp/telechika/

96 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/12 13:07 ID:Ap/MfRsu
>>95
のお得意様?お気遣いありがとうございます。
でもフラッシュは見れません、携帯(=゚ω゚)ノぃょぅですから。

続けます。
穀物を粉に挽く、水を加えてこねる、伸ばして色々な形に成形する、
それから茹でる、蒸すと言う調理法は、
黄土高原から華北に伝わり相当古くに確立されたと思われますが、
華北は後の粉食文化圏、黄土高原よりかなり豊かな、
小麦の収穫が期待出来る土地でした。
南船北馬のことわざではありませんが支那の農耕は、南米北麦でもあります。


(=^ω^)ノ<人事を尽くして、店長待ちだょぅ

97 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/13 11:57 ID:/EZ4UCoW
え〜続けさせていただきます。

(=;ω;)ヾ<お客さまも、店長も来ないょぅ…
でも、もう少し頑張るょぅ…

華北に広まった麺作りですが、地域につれ、時代につれ徐々に変化して行きました。
代表的なのは日本で一般的に認知されてる黄色い中華麺。
華北(いわゆる満州を含む地帯です)では、アルカリ分の多い「悪い水」の地域が多いので、
その地域の水で小麦粉の麺を打つと、化学変化を起こし黄色く変色しました。

「悪い水」いわゆるカン水(カンスイ、塩水の意味)です、これは誤字誤用で本来は鹸水なんですが…

ああ、韓国ネタが入ってない、お許しくだちい。


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは、コピ付き鶏プルコギのお試しランチセットだょぅ(w

98 :(='ω`)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/13 14:05 ID:/EZ4UCoW
コラム、板違いですか?
面白くもなんともないですか?

所詮ツナギですから…
何の反響もないと、お客さまにも見放されたと思えます。

リアルの本業も辞め時、このスレのバイトも辞め時…
店長に、ご挨拶して辞意を表明するまでは保守しますが…


(=TωT)ノシ本当は、このお店大好きだょぅ…辞めたくないょぅ…(涙

99 :マンセー名無しさん:04/03/13 14:47 ID:DYGzK/1a
バイトさん辞めないで〜

コラムも楽しみにしていますよ。

あっ デザート投票忘れてた・・・ファチェに一票。微妙なすっぱさが好きです。

店長ももう少ししたら帰ってくると思いますよ。がんばって!

100 :マンセー名無しさん:04/03/13 14:50 ID:okpB5Zss

在日韓国人・朝鮮人にオススメの漫画は?2
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/csaloon/1078938204/l50

101 :( ´∀`)つt[] ◆vg3kWm04iA :04/03/13 15:21 ID:i8of1byC
バイトさん、いつも乙です。
俺は基本的にはROM専だからレスつけないけど、コラムよく読ませて貰ってるyo!
ただ、飯研なんかがあまりにもお祭り状態やから…。

102 :安崎脩五郎 ◆/HOhhouUwY :04/03/13 19:26 ID:YAxhrS4G
|∀・)

モシカシテ、 オシカケマンザイノ デバン?

103 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/03/13 23:39 ID:KZks98ZE
ほほぅ、見てるだけのモレはネタフリのストックが無くて書きこめんのだ…

ところで春を思わせるニダー料理とは何ぞあるかの?

104 :安崎脩五郎 ◆/HOhhouUwY :04/03/13 23:55 ID:0mXrBbWi
春窮。

105 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/03/13 23:58 ID:KZks98ZE
それは料理ではない…

ひょっとすると、おいしい木の皮の食べ方とか、いかにして土を食するか…
だから料理じゃねって。

106 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/14 15:03 ID:Qy+k8sgS
今日も遅くなってしまいましたm(_ _)m
>>99.101.102
のお得意様、お客様方、お気遣い痛み入ります。
>>103-105
のお得意様方、不勉強で申し訳ありませんが、やはり蕨やゼンマイとかのナムルが季節物ではないでしょうか?
>>100
のお客様、マンガ喫茶はお隣ですので…

訂正。華北×→北支○

ハン板のお店なのに支那のお話ばかりで恐縮ですが、そもそも麺とはなんでしょうか?
次回はそう言ったお話から…

久しぶりに貼れます…メニュー表(涙

(ビビンバ部門)普通・・・93:108・・・石焼き★
(キムチ部門)ボッサム・・・4:22・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門)タン塩・・・16:16・・・骨付きカルビ
(デザート部門)トッ・・・10:6・・・ファチェ
(鍋部門)海鮮チゲ・・・5:2・・・サムゲタン

皆様のご厚意が身にしみます。


(=^ω^)ノシ<今日の休日サービスはコムタン・クッ、当然、和牛だょぅ

107 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/15 12:39 ID:k54Xgx9Q
今日は店長、出勤するかなぁ…?

毎日は食べたくないけど、週に一回くらいは無性に食べたくなるのが韓国料理です。
麻薬(カプサイシン)の効果でしょうか?

前にも書いたとおり、麺っていうのは小麦粉か、それに水を加えて加工したものです。

だから、蕎麦(切り)や米粉(ビーフン)や春雨(原料は緑豆)なんかは麺ではありません。
蕎麦でも二八、冷麺とかは小麦粉が使われているので、麺に加えても良いかも知れません。
なんかデタラメ言ってるように思えますか?
では…拉麺(ラーメン手延べ麺)龍髭麺(ロンシーメン龍の髭のように細い麺)
刀削麺(トウショウメン刀で削った平たい麺)湯麺(タンメンスープに浸かった麺)etc.
全て小麦粉の加工品です。
名称の例外があったら御質問下さい。
パンの漢字表記は…?


(=-ω-)ノ<なかなか韓国料理の話に戻らないょぅ…

108 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/15 13:08 ID:k54Xgx9Q
追伸
当店は、そろそろ20KB越えたでしょうか?
携帯2ちゃんねら〜なので、よく分かりませんが…

前々スレは120日ルールに引っかかり、前スレは圧縮に遭って落ちました。

当店の売り物はマターリですが、バイトの店番保守だけでは手が廻り切りません。

ご来店のお客様方には一言で結構ですから、レスを付けて戴くと、
経営が非常に楽になるのですが…

いかがでしょうか…?


m(=-ω-=)m<伏しておながい、いたしますょぅ…

109 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/03/15 14:13 ID:LhTXCDUZ
一言

110 :厨房屋:04/03/15 20:34 ID:NLJznoDK
>>107
必ずしも ヌードル=麺 ぢゃ
ないってことね。

テンチョもう来ないのかな?

111 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/03/15 22:25 ID:2YLia2oy
>>107
  ∩_∩
 (#`・(ェ)・) <…。


112 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/03/16 09:53 ID:BRBL+IIE
みなさんおはようございます。

この度は長期不在申し訳ありませんでした。

実を言うと私の本職はマスコミ関係でして、突然の長期取材出張が当たり前の世界なんです。
今までで一番辛かったのが上区一色村に2ヶ月放置されました。

またしばらくは顔を出せると思いますので、これからも宜しくおねがいします。

不在時にスレ保守&管理&維持頂いた(=゚ω゚)ノバイト三十郎さん。
本当に感謝してます。ありがとうございました。やめるなんて言わないで・・・(泣)

113 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/03/16 14:20 ID:oqKhWLuk
てんちょさんは報道関係かな?<突然の出張
製作系なら突然の出張少ないでしょう?

114 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/16 15:31 ID:Zfu1n4a0
なんだが通信障害頻発で…書けるかな?

ヾ(=^ω^)ノシ<店長復帰嬉しいょぅ

>>109
のお得意様、非常に明快なレス、ありがとうございます(w

>>110
のお得意様、パスタ=麺は成立すると思います。

>>111
の蕎麦の国のお得意様、
蕎麦切りを麺から除外したのが、お気に召しませんか?

店長が帰ってきて一安心、やはりお客様の入りが違います。
今日は何度も店番に失敗して、ようやく上手く行きそうなので、
これで休ませていただきます、コラム等は明日以降に…


(=-ω-)ノ<これで、やっと眠れるょぅ…

115 :ふぐり牧場:04/03/16 17:34 ID:s4OVe03Y
店長おかえり〜!

116 :マンセー名無しさん:04/03/16 17:52 ID:rFKLVeFT
中坊か高校生かだな!!
携帯のカキコはwwwwwwwwww
もう、低年齢化の2ちゃんねる中坊まで行くと
ブームの終わりだなwwww

117 :マンセー名無しさん:04/03/16 18:05 ID:as9JfUoI
そろそろ、台所へ行かなくては
!!(ノ・_・)‥‥…━━━━━☆ピーー

118 :マンセー名無しさん:04/03/16 18:28 ID:rFKLVeFT
お母さん今日の夕食なに?か?wwww

119 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/17 12:33 ID:2rlLIuj1
>>115
ご夫妻、お久し振りです、ささ、奥の特別席にどうぞ。

>>117
のお客様、お疲れ様です。
発酵食品と野菜類を摂るように心がけると、病気の多くは防げるそうですよ。

>>116.118
また変な人が営業妨害に来てる…
塩撒いておこう、春 厨 退 散 ! 担 当 者 (・∀・)カエレ!

さて、黄土高原から北支、中原、を経て支那全域に広まったと思われる「製麺」ですが、
伝わった土地により変化して行きました。
北支ではアルカリ分を含有するカン水(鹸水)を使用するのが普通で、その結果麺は黄色くなります。
しかし南部では水の良い地域が多いので麺は白くなります(正確に言うと精白が足りないので薄茶色)
本来、米を産する土地なので米粉(ビーフン)などの派生物も生まれました。
なにしろ全て紀元前の話なので、何事もハッキリとは分かりませんが。
さて、日本に製麺が伝わったのは何処からでしょうか?


(=゚ω゚)ノ<めっきり麺類スレになってりょぅ、申し訳ないょぅ…

120 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/03/17 13:10 ID:NUaG33Ym
>>113
闇御前さん
75%ビンゴです。制作会社なのでバラエティもやってますが・・・(w
一番辛かったのが駆け出しの頃スカイダイビングのマイクテストで飛び降りさせられたことです。
死ぬかと思った・・・(泣)

昨日久々に浮気して石焼き食べてみました。
私としては日本米よりもタイ米の方がパリっとしていいんでは?って思ってしまいました。

121 :厨房屋:04/03/18 10:13 ID:4ajpGKv6
>>119
ウリの席はカウンターの一番奥ね。
常にあけといてね。
>>120 
おかえりなさい
いっぺんやってみて報告汁

122 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/03/18 11:16 ID:OrFWtuuQ
>>121
厨房屋さん
いらっしゃい〜。タイ米は手に入るんですが石焼き鍋が・・・(泣

今朝出勤時に道路の端でカラスが死んでいました。
これってまさか・・・ガクガクブルブル・・・

123 :やかん:04/03/18 11:28 ID:fiOywMBj
食べ物板よりおじゃまします。
読み返すとなかなか良スレですね。従業員の皆様がんばってください。

ちなみに普通のビビンバ・タン塩・アワビのチャンジャ・海鮮チゲに一票!

デザートはたべたことないのでゴメンナサイ。

124 :X−4+ ◆gLDuODoLLs :04/03/18 11:30 ID:AgdTC0eN
>>123
是非、「朝鮮の食い物」スレも見てやってください。
過去ログの方が段違いに面白いですが

125 :マンセー名無しさん:04/03/18 11:56 ID:d+1nK5X3
*:・・:*

126 :マンセー名無しさん:04/03/18 13:00 ID:YR6M+mSJ
>119
空海が中国から持ち帰って讃岐うどんを広めたって話は
割と有名だとおもうのですが。
それ以前はどうなんだろう?

しかし、うどんは明らかに麺であるにもかかわらず
「中華うどん」ではなく「中華そば」なのはやはり蕎麦のほうが
メジャーだったからでしょうか?

ところでこの店、「ブリスケ」って置いてますか?
おいしいらしいんですけど・・・
なければ骨付きかルビの骨を・・
U・人・)バウッ!!


127 :X−4+ ◆gLDuODoLLs :04/03/18 13:02 ID:AgdTC0eN
>>126
ブリスケ=ブリスケット≒カルビでつ。
要は調理法が違うだけ。煮て脂を削ぎ落とすか生かしてそのまま食うかの違い

128 :X−4+ ◆gLDuODoLLs :04/03/18 13:11 ID:AgdTC0eN
スマソ。ブリスケットって胸肉のことでした。
カルビはリブ。
ついつい間違えてしまう。(汗

http://park15.wakwak.com/~ikarin/bui.htm

129 :X−4+ ◆gLDuODoLLs :04/03/18 13:23 ID:AgdTC0eN
まぁ、日本じゃごっちゃにされやすい部位・・・<ブリスケとカルビ
肉の部位についてぐぐって見て逆に混乱してしまいました。

異説:
ttp://www.koedo.com/11ya/sendai%201.html

130 :マンセー名無しさん:04/03/18 14:17 ID:YR6M+mSJ
>>127-129
レス、ありがとうございます。

私が聞いた話では「首の肉」だったのですが。
脂身がなくこりこりしておいしいとか。

上記サイトを総合すると首から肩にかけての肉ということになりますね。
ふむ、肉の部位はむつかしいですな

131 :マンセー名無しさん:04/03/18 14:18 ID:eq5fcrg8
( ´o`)п <(ホ)

132 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/03/18 14:23 ID:OrFWtuuQ
おっ 急にお客さんが増えて嬉しい!

みなさん折角立寄ってくださったのですから是非とも清き一票をお願いします。


133 :マンセー名無しさん:04/03/18 14:30 ID:eq5fcrg8
石焼おにぎり

134 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/03/18 14:33 ID:OrFWtuuQ
おっと票が入っていました・・・。失礼

>>123
やかんさん
遠路はるばるありがとうございます。
今度は食後のデザートまで堪能して頂きまたお越し下さい。

>>126
骨付きカルビに1票入れさせて頂きます(w

>>133
スイマセン・・・扱ってないんですよ
気持ち的には石焼きに入れてもいいんですが、ビビンバとはちょっと違うので・・・ごめんなさい
(ビビンバ部門) 普通・・・94:108・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・4:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・17:17・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・10:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・6:2・・・サムゲタン



135 :マンセー名無しさん:04/03/18 14:37 ID:eq5fcrg8
たくわん冷麺

136 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/18 15:24 ID:gXGgZ8yN
うわぁ〜お客様、大勢様いらしてたよ、
店長だけにお任せして申し訳ない。

>>121
のお得意様、ささ、いつものお席にどうぞ。

>>126
のお客様、全ての偉業は空海に持っていく、いわゆる弘法伝説ですね。
これからお話するつもりでしたが、記録に残る日本最古の麺類は奈良時代の麦縄です。

>>135
のお客様、申し訳ありませんが取り扱っておりません。


(=^ω^)ノ<新規のお客様は嬉しいょぅ

137 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/03/19 02:07 ID:bvsQD5VA
店長はプロダクションですか。
そりゃ忙しいですわね。
がんばってくださいね<店長、バイトさん

138 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/03/19 15:06 ID:NttwN7Vn
>>137
闇御前さん

ありがとうございます。これからもがんばります!

朝の報道やってた時は夜中の2時半に家の前にタクシーが待ち構えていました。
それで仕事終わりは夜9時とか・・・もう死ぬかと・・・(泣)

139 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/19 16:08 ID:YD1eDove
お客様方、店長、申し訳ないですが今日は非常に多忙なので、
これでアガらせていただきます。


(;+ω+)ノ<寝るヒマもないょぅ

140 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/03/19 17:25 ID:PE/Ejtgs
>>(=゚ω゚)ノバイト三十郎さん
おつかれさま〜。

さぁ週末です。顔出すことができませんがみなさんのご来店御投票お待ちしてます。

141 ::04/03/19 23:57 ID:tzalzIPn
ボッサムに一票。うまいよね。チャンジャは辛すぎ。

142 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/20 17:38 ID:Ym0+jKkf
昨日寝てなかったので案の定、今日は寝過ごしてしまいました、お詫びします。

>>141
のお客様、ご注文承りました。


(ビビンバ部門) 普通・・・94:108・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・5:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・17:17・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・10:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・6:2・・・サムゲタン


コラムは手すき時間があれば、今夜にでも…


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは、お好きな具のミニチヂミ。

143 :金正女:04/03/20 20:09 ID:aoK1avcr
石焼き・カルビ・ボッサム・海鮮・トッ・イカチヂミに一票。

144 :田中花子:04/03/20 20:13 ID:dTGsh+Jn
ちらし寿司、鯛、茶碗蒸し、ふぐ、てんぷら、
特注で宜しくお願いします。

145 :金正女:04/03/21 16:06 ID:7hAUWplb
日本食やんかw

146 :厨房屋:04/03/21 18:27 ID:0NqF7uZX
>>143
イカチヂミ??

147 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/21 21:44 ID:z4AXQg0l
今日のバイトも夜の部…ι

>>143
のお客様、承りました。
久しぶりの全品ご注文、まことにありがとうございます!
イカチヂミはサービスですので、カウントから外しておきますね。

>>144
のお客様、全てコチュジャン入りになりますが、宜しいですか?

>>145-146
のお客様、お得意様方、突っ込みありがとうございます。


(ビビンバ部門) 普通・・・94:109・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・6:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・17:18・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・7:2・・・サムゲタン

今日の休日サービスはお好きなお酒を一杯


(;-ω-)ノ<なんでこんなに忙しいんだ?ょぅ

148 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/03/22 00:01 ID:w71p1psC

  ∩_∩
 (#´・(ェ)・) <石焼マヅカッタ…石冷えてる#

149 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/03/22 02:11 ID:Y6h4djWm
確かに石が焼けていなかったですね。

店長
ワタクシも似たような仕事なので解ります。


150 :X−4+ ◆gLDuODoLLs :04/03/22 09:45 ID:LeEOZ3j1
>>147
骨付きカルビ!
飲み物は無論・・・メッコール!!(これ以上に焼き肉に合うソフトドリンクはないだろ?と言うのが持論)

151 :cx:04/03/22 12:42 ID:E22STn8k
昔器で火傷したことがあるので普通のビビンバに一票

152 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/03/22 19:46 ID:AM/EjsjL
出勤遅くなって申し訳ありませんでした。

週末はたくさんのご来店ありがとうございました。
今週も宜しくお願いします。

>>149
闇御前さん
おおっ そうでしたか・・・この苦しみわかちあえる同志よ・・・w

>>150
X−4+さん
メッコールですか・・・私なら素直にビールを・・・w

>>151
cxさん
食器で人を殺せるのも文化の一つとして考えて頂ければ・・・w

(ビビンバ部門) 普通・・・95:109・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・6:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・17:19・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・7:2・・・サムゲタン


153 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/22 20:56 ID:i/ylmML1
店長に続いて漏れも遅(tbs

集計は店長が済ませてくれてるので一安心。
コラムをお待ちのお客様方には、ご迷惑をおかけしておりますm(_ _)m
月末まで大変忙しいので、今しばらくのご猶予を…


(=-ω-)ノ<我ながら情けないょぅ

154 :X−4+ ◆gLDuODoLLs :04/03/22 22:04 ID:LeEOZ3j1
>>152
いえ・・・私はお酒飲めないんで、メッコールがもしなかったら、
麦茶とソーダ混ぜて出してください。

155 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/03/23 15:21 ID:6VmMHjrl
>>154
X−4+さん
そうなんですか〜。確かに麦茶にソーダが一番近いかと・・・
入荷するまで少々お待ち下さい。

昨日初めてドラフト1飲んでみましたが・・・
バドワイザーなど薄めが好みの方にはいいかと・・・
私にとってはコクが物足りなかった感じです。
値段が安いのでこれもありかな?って思いました。

156 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/23 19:37 ID:sndNRygc
何度も何度も申し訳ありませんが、どうしてもランチタイムに時間が取れません、
今後は時間に余裕のあるとき店番に、切り替えさせていまだきます。


(=-ω-)ノ<勝手言ってゴメンょぅ…

157 ::04/03/24 10:55 ID:xZZKvfP3
ファチェに一票。サムゲタンにも一票。

158 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/24 12:29 ID:9q2ut8Ws
>>157
のお客様、ご注文ありがとうございます。
すぐ、お持ちいたしますね。

(ビビンバ部門) 普通・・・95:109・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・6:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・17:19・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:7・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・7:3・・・サムゲタン

さて、麺はいつ頃、何処から日本に伝わったか?って話でしたか?

159 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/03/24 17:56 ID:KyYm2bMu
>>(=゚ω゚)ノバイト三十郎さん
無理しないで下さいね・・・私もできるだけ顔出しますんで・・・

それでは夜の部開店です〜!

160 ::04/03/25 13:09 ID:w02vd9qN
寒いね〜。こんな日は海鮮チゲで暖まりたいね。一票おねがいします。

161 :マンセー名無しさん:04/03/25 15:31 ID:bct3wg9l
石焼ビビンバに骨付きカルビ、スープ代わりにサムゲタンください。

162 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/03/25 17:48 ID:qZFbi6H3
>>160
確かに寒いですね〜。桜はどこにいったのやら・・・

>>161
了解しました。ご注文ありがとうございます。

(ビビンバ部門) 普通・・・95:110・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・6:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・17:20・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・8:4・・・サムゲタン


163 :X−4+ ◆gLDuODoLLs :04/03/26 08:33 ID:6HFzavlG
>>162
ボッサムと石焼きビビンバ追加。

それと・・・メッコール入った?

164 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/26 11:56 ID:7Trkv06n
>>163
のお客様、メッコールは表の自販機に追加しておきましたので、お求め下さい。


(ビビンバ部門) 普通・・・95:110・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・6:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・17:20・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・8:4・・・サムゲタン


(=-ω-)ノ<またコラム書けないょぅ…申し訳ないょぅ…

165 :X−4+ ◆gLDuODoLLs :04/03/26 11:58 ID:6HFzavlG
>>163
あ・・・「この自販機の物は持ち込みOK」って書いてある。
ありがとうございます。これでたっぷりと焼き肉を堪能できます。

166 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/26 12:07 ID:7Trkv06n
申し訳ありません!
リストの数字を変更せずに送信してしまいました…
改めて、

(ビビンバ部門) 普通・・・95:111・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・7:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・17:20・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・8:4・・・サムゲタン


(;-ω-)ノ<疲れてるょぅ…

167 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/03/26 17:14 ID:pgT4+SnQ
>>(=゚ω゚)ノバイト三十郎さん
疲れた体に鞭打って・・・ありがとうございます。
時給Upしますので許して下さい・・・

さあ週末です。皆さんのご来店お待ちしてます。

168 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/03/26 19:12 ID:NkQEueTy
繁盛してる…ニゲロ。

169 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/03/26 23:45 ID:B1EYHSNy
繁盛しておりまつな。よかったよかった・・・。
異動してからちょとまた大変だよぅ。

170 :X−4+ ◆gLDuODoLLs :04/03/27 09:46 ID:o6aWFito
遅レスですが、パンは「麺包」ですよ。

171 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/27 11:32 ID:1jV3zg5D
長らくお待たせしました。
日本に製麺が伝わったのは何時か?っていうお話でしたね。
その前に
>>170
のお客様、それは一例ですので、
とりあえず小麦粉の加工品が麺です、他にパンを表す二文字熟語があったような…

正直、麺類が日本に伝わった時期は特定出来ません、
あるいは小麦の伝来と同時かとも…
最古の記録に奈良時代の麦縄(ムギナワ)ってのがあります。
とりあえず小麦粉の製品は上流階級の食べ物でした。
続きます…


(=^ω^)ノ<今日の休日サービスは、お得意支援。メッコール飲み放題♪

172 :X−4+ ◆gLDuODoLLs :04/03/27 17:54 ID:o6aWFito
骨付きカルビばかり食っているのも何なので、サムゲタン頼みます。

今日のサイドメニューは何かありますか?もしあれば
コムタンとカルビクッパが欲しいんですけど

173 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/28 18:40 ID:ro7PiJHi
>>172
のお客様、ご注文の三品、お待たせしました。


(ビビンバ部門) 普通・・・95:111・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・7:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・17:20・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・8:5・・・サムゲタン

今日の休日サービスは、本国ロッテの妙に甘いガムどうぞ。


(=゚ω゚)ノ<今夜は深夜営業汁ょぅ

174 :ふぐり牧場:04/03/28 21:06 ID:qDD/l2Av
店番お疲れ様です。

175 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/29 06:43 ID:uP/DXlVv
>>174
御夫妻、激励ありがとうございます。

今日はランチタイムに店番出来そうにないので、終夜営業でした。

さて麦縄ですが、
その後、索餅(サクヘイ)と言う外見上カリントウの様な菓子と、索麺(サクメン)と言う麺類に分かれました、
索はヒモ、もしくはそれを引っ張ると言う意味合いがあります。
索餅の方は時代が下るに連れて廃れて行きましたが、
索麺は禅寺の精進料理の一つとして保存され、
全国に広まり名産品にもなりました、それが現在の素麺です。
実は「素麺」は「索麺」の音韻が変化して「サウメン」になったために、
後世になってつけられた当て字で、正しくは索麺なのです。


(=-ω-)ノ<なかなか半島の話題に戻らないょぅ…

176 :マンセー名無しさん:04/03/29 13:21 ID:kl1eEHlC
ある村の住人です。

鍋部門未投票でした。
サムゲタンお願いします。 コラーゲンがいいのよね。
海鮮は苦手。海のものを煮た匂いが苦手なの。

今日の月曜サービスはなあに?
なにかデザートにしてちょうだいね。

177 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/03/29 16:22 ID:u9JLNMrG
>>176
ご来店ありがとうございます。早速カウントさせて頂きますね。
海産物は独特の匂い・味がしますから苦手な人には辛いかもしれません。
代表的なのが牡蠣ですね。私も生牡蠣はできるだけ避けて生きてきましたw。

今日はアップルパイもどきのナシパイは如何?
半島のナシは酢っぱさがあって、パイには丁度いいかも・・・
肉を柔らかくするには丁度いいんですけどね。

(ビビンバ部門) 普通・・・95:111・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・7:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・17:20・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・8:6・・・サムゲタン


178 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/30 12:07 ID:xkfy6Ivq
>>176
のお客様、平日はサービスをしておりませんが…
あぁ、店長決裁ですね了解しました、ハイル・店長!

さて、半島の冷麺ですが、秀吉が記録を焼いたので詳しいことは判りません(爆
ただ、穀物の粉をこねた物を、押し出し式で製麺する技法は、
黄土高原から北支を経て伝わり、両班さま御用達の、上流階級の冷麺製法になりました、
蕎麦とか団栗の粉とか混じってますが。
その頃、一般人はコーリャンなど喰って命を繋いでたようです…

食は国の基(モトイ)。
今まで食が足りなかった彼の国の人の、暴飲暴食はそのせいでしょうか?

コラムの今までの記述に疑問、質問がありましたら、お受けします。


(=-ω-)ノ<朝鮮民族の計画性のなさには、暗澹たる思いしかないょぅ

179 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/03/30 15:39 ID:ZgAXK2on
スイマセン・・・今日はバタバタしてましてタイムカードだけ押しに来ました。

これから東京ドームへ行ってきます。
仕事でですけど・・・(泣)

180 : ◆XFa8UGDtxg :04/03/30 20:09 ID:WA4M/OMK
        「キリ番を♪」
   ∧_∧    ∧∧   ∧_∧
  ( ´∀`)   (,, ゜Д゜) ( ・∀・)
 ⊂    つ\⊂   ノつ⊂    つ
  .人  Y   (__-、ノ   .人  Y
  し'(_)   ノノU    し'(_)
         ∪
       「GETするぞ♪」
   ∧_∧   ∧∧     ∧_∧
  (´∀` ) (゜Д゜ ,,)   (・∀・ )
 ⊂、   つ⊂ヽ   つ/⊂、   つ
    Y 人   ヽ,-___)    Y 人
   (_)'J    Uヽ(     (_)'J
            U
         「う〜〜っ」
  ∧_∧    ∧∧    ∧_∧
 ( ´∀` )   (,゜Д゜ )   ( ・∀・ )
 ( つ⊂ )   ( つ⊂)  ( つ⊂ )
  ヽ ( ノ    ( ( )   ヽ ( ノ
 (_)し'     U U'    (_)し'

        「ぬるぽ♪」
   ∧_∧    ∧∧     ∧_∧
  ∩ ´∀`)∩∩,, ゜Д゜)∩∩ ・∀・)∩
   〉     _ノ ヽ   _ノ  〉     _ノ
  ノ ノ  ノ   て ,) )  ノ ノ 

181 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/03/31 09:58 ID:xr7h+7gq
>>180
のお客様?「ガッ」(w

店長が遊びに逝ったので、バイトが必死でレスつけますね(w

千年以上の歴史のある麺ですが、室町時代くらいまでは、
専ら禅寺等で保存されるか、マイナー料理法として歴史の表に立ちませんでした。
戦国時代後期から江戸時代初期にかけて、
蕎麦切り、麦切りは爆発的な普及したと思われます。


(=-ω-)ノ<質問してょぅ、続け難いょぅ…

182 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/03/31 11:34 ID:vuchafMl
うぅ・・・試合はほとんど見れなかった・・・(泣)

去年はチケットとったんですが戦争の影響で中止・・・
今日は早めに仕事切り上げてちょっとでも観戦したいですw

183 :マンセー名無しさん:04/03/31 13:29 ID:sqANbAql
>>181
あまり質問したくない。
あなたのコラムを中断させたくないし、横道に入って欲しくもないから。

・・・・・冷麺はなぜ冷たいのですか?

184 :マンセー名無しさん:04/03/31 16:45 ID:Bg2FyGyb
http://www.freepe.com/ii.cgi?daewoo
↑ここのサイト主は逝かれた日本人だろが。

185 :マンセー名無しさん:04/03/31 17:03 ID:CySbOaA4
耳潰し山中坊主!!
お前が逝かれてる!!

186 :マンセー名無しさん:04/04/01 15:51 ID:wUoTXIY8
バイトくんはお休み?

187 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/01 21:14 ID:J5A/N7oS
>>183
のお客様、冷麺ですから…ι

>>184
???

>>185
わ、また変な人が来てるι聖水撒いとこう。

>>186
のお客様、ここにおります。

長々と、とりとめもなく麺について引っ張ってしまいましたが、
日本と半島の麺類の関係は薄いと言うことを検証したいと思いますので…


(=゚ω゚)ノ<明日からは、比較してみるょぅ

188 :安崎脩五郎™ ◆/HOhhouUwY :04/04/01 22:21 ID:CrkHMKte
冷麺の麺を温かいツユで頂く料理を何かで見た気がする…

189 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/04/02 10:55 ID:/6HEszkB
おはようございます。
昨日は顔出せなくて申し訳ありませんでした。

今日もこのまま外で仕事・・・帰ってこれるかどうか・・・(泣)

190 :マンセー名無しさん:04/04/02 12:28 ID:X7WeuEE7
えっと、お初です。
石焼ビビンバとビビン冷麺くださいな。

191 :在日朝鮮・韓国人の人々へ:04/04/02 12:47 ID:GVTCP1GU
犬鍋 vs コッチェビの丸焼き

さあ、どっち?

192 :183:04/04/02 13:35 ID:rGZ6C0SE
>>188
まじっすか!Σ( ̄□ ̄;

・・・バイトくん、
大陸の人は冷たい料理は喰わないと聞いたものですから・・・。

193 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/02 21:46 ID:7C1RifFY
出掛けておりまして遅くなりました、申し訳ありません。

>>188
のお得意様、漏れは寡聞にして存じておりませんが、それもあるでしょうね。

>>190
のお客様、御注文ありがとう御座います。
二品ともすぐにお持ちしますが、カウントはビビンパのみになります、ご了承を。

>>191
のお客様、アンケートはウトロ辺りでお取りください。

>>192
のお得意様、冬にオンドルのよく効いた部屋で食すのが、
両班流だと聞きましたが->平壌冷麺

>>店長、お疲れさまです…


(ビビンバ部門) 普通・・・95:112・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・7:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・17:20・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・8:6・・・サムゲタン


(=-ω-)ノ<コラムは思案中だょぅ…

194 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/04/03 01:01 ID:0nGMuIHO
店長もバイトさんもがんばってくださいね。

195 :ふぐり牧場:04/04/03 17:05 ID:el5+HFg7
バイトさんコラム楽しみにしてますよ〜

196 :マンセー名無しさん:04/04/03 19:35 ID:NcJBV6u3
普通のビビンバと生姜焼きくれニダ

すき屋のネギトロ美味しくないぞヽ(`Д´)ノ

197 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/03 22:41 ID:kpz2oKuB
またまた出掛けていて遅くなりました…ι


>>194-195
のお得意様、毎度ありがとう御座います、ご愛顧痛み入ります。

>>196
のお客様、御注文承りました、少々おまちを…


(ビビンバ部門) 普通・・・96:112・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・7:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・17:20・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・8:6・・・サムゲタン


さて黄土高原辺りで生まれたと思われる麺ですが、
南方に伝わるにつれて水の質が良くなり、自然とカン水抜きの麺が生まれました。
現在、上海辺りではカン水入りと抜きの両方を売っているそうですので、
支那の麺は必ずしも黄色いというわけではありません、
そのカン水抜きの麺が日本伝わったのではないかと思われます。
日本と支那の東南部は一般に考えられいる以上に、
頻繁に行き来があってと思われるフシがあるからです。


(=゚ω゚)ノ<今日はお花見特別サービス、二時間飲み放題

198 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/04 04:16 ID:gX+4GAyb
誰もいない時間帯に店番。
韓国料理は猥雑な中からも、近代化しようとするエネルギーが感じられますが…


(=-ω-)ノ<友邦ではなく、単なる隣りの厄介者として扱うのが正解だょぅ…

199 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/04 20:16 ID:gX+4GAyb
店番しようとしたら繋がらなくて、少々焦りましたが…
今日は皆様お花見ですか?

さて、日本の麺は小麦の栽培と供に本邦に定着したのではないかとおもわれますが、
手で延べる、もしくは粉をこねた物を薄く伸ばして切ると言う技法のみで、
北方系の押し出し式がありません。
例外的に心太(トコロテン)がありますが、麺ではありませんし関係はなさそうです。


(=゚ω゚)ノ<お花見サービス第二弾、千円で焼き肉食べ放題だょぅ

200 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/04 20:28 ID:gX+4GAyb
age忘れたのでageさせていただきます。


(=-ω-)ノ<御迷惑をおかけ汁ょぅ…

201 :マンセー名無しさん:04/04/05 00:29 ID:67yX+DDz
>>199
焼肉頂くニダ 
肉は犬じゃないよね?

ところで、日本のラーメンはかん水入りが中心なの?
黄色い面が主流だと思うんだけど。

202 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/04/05 15:06 ID:qud3s9Pv
>>201
焼肉・・・どっちか教えて頂ければカウント出来るのですが・・・
勿論犬ではありませんよ〜

203 :マンセー名無しさん:04/04/05 15:33 ID:67yX+DDz
>>202
あ、タン塩ニダ
お袋が仙台出身ニダ
アメリカ産でもケンチョナヨ

204 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/05 20:38 ID:OOAMjSpM
>>201.203
のお客様、御注文ありがとう御座います、当店は和牛ですのでご安心を。
黄色い麺についてはこれからお話しようと思っておりました。


(ビビンバ部門) 普通・・・96:112・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・7:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・18:20・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・8:6・・・サムゲタン


戦前の横浜辺りで広まっていた支那蕎麦とか柳麺とかいう麺はそうでもなかったようですが、
戦後、大勢の人が満州や北支から引き上げて来ました、
この人達は、黄色い麺しか見たことがないはずです、普通の水がアルカリ性なんですから。
ラーメンが一般化するに連れて、支那の麺は黄色いと言う常識を広めたのはこの人達でしょう。
良心的な店では卵入りの麺を出す処もありますが、
安い粉でもコシの出せるカン水は、コストダウンにもなるので広く使用されようになったと思われます。


(=゚ω゚)ノ<漏れはカン水抜きの方が好きだょぅ

205 :マンセー名無しさん:04/04/06 00:19 ID:+EeIboc7
>>204
日本の餃子にニンニクが入ってるのはニンニク入り餃子しか知らない人が広めたからだ、と同じ理由ですか

私は麺よりスープ(そして量@学生)なんでかん水入りか無しかが良く分かりません(汗
単に味覚障害なんですが(w

206 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/06 20:45 ID:V8vR6vvr
また通信障害でした、もっと早い時間に店番したかったのに…

>>205
のお客様、昨日のお客様でしょうか?味覚障害なんてとんでもありません、
とかく悪く言われがちなカン水ですが、有る無しは好みの問題です。
黄色くて重曹臭くないとラーメンらしくないっておっしゃられる方も…
典型的カン水入り麺はラーメン専門でない安食堂の黄色い麺です、
それに対して、博多ラーメン専門店の細麺には入っておりません。
後は店やラーメンの種類によって、まちまちのようですね。

麺の話も一区切りつきましたが、コラムはこれからどう続けましょうか?


(=゚ω゚)ノ<このままでは麺類スレになるょぅ

207 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/04/06 21:21 ID:YKDmb86r
腕の見せ所だねぇ…パイティン!

208 :マンセー名無しさん:04/04/07 13:59 ID:RcOLNWx1
一区切りついたのなら、今度は肉食について聞きたいな!
儒教とのからみとか、元に支配されていながら羊肉が定着してない訳とか
カルビをハサミでチョッキンとか、知りたいことがいっぱいあります。

ついでに石焼きビビンバ、お願いします。

209 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/07 20:47 ID:zR4BVMcj
>>207
お得意様か見てる…(w

>>208
のお客様、ご注文ありがとう御座います。


(ビビンバ部門) 普通・・・96:113・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・7:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・18:20・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・8:6・・・サムゲタン


えーハサミを使う件については、韓国の焼き肉の歴史が浅いため、
作法云々ではなく単に便利だから使ってるのではないでしょうか。
羊に限らず日本にも朝鮮にも肉食が一般化していなかった理由は、
以前どこかに書いた気がしますが再考察してみましょう。


(=゚ω゚)ノ<ホンオ・フェの紹介をしようと思ってたけどょぅ

210 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/08 20:45 ID:CH7NPCNc
ようやく出勤して参りましたι

さて、お客様から宿題をいただきましたので、
ない知恵を絞って考察させていただきます。

宗教的タブーの無い国々でも、近代くらいまで肉食は一般的ではありませんでした。
肉食はいわゆる一握りの富裕層のもので、庶民の口には何か特別なことがないとなかなか入りませんでした。
何か肉食と言うとアメリカン・スタイルを思い浮かべますが、あれは特別。
ヴィクトリア朝の小説なぞを読むと、ビーフ・イーターと言われるイギリス人ですら、
庶民の食卓には収穫祭やクリスマスなぞがないと登場しませんでした。


(=゚ω゚)ノ<続きは明日ですょぅ

211 ::04/04/09 11:19 ID:aaSRwXoF
店長アク禁?それとも仕事?

212 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/09 22:23 ID:Qq5kY69H
やっと落ち着いて店番が出来ます。

>>211
のお客様、どちらもあり得るので、その辺は判りかねますが…


食糧生産の面からいえば、食肉の生産は非常に効率が悪いと言えます。
牧畜で食肉を賄うには、広い牧草地や余剰の穀物、あるいは両方が必要です、
日本にも韓国にもそんな余裕はありません。
牧草地を耕地にしたり余剰の穀物を人間が直接食べる方がはるかに効率的です。
奈良時代、朝廷は牧畜の技術を持った渡来人に、
牧の制度を設けて大規模な牧畜を試みさせましたが、
やはり定着せず廃れて行きました。


(=゚ω゚)ノ<また、明日だょぅ

213 :マンセー名無しさん:04/04/09 22:28 ID:9hYdnQPQ
勉強になりました。ありがとうございました。

214 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/04/09 22:28 ID:HzBlX5OX
フーム、ウシガエルは?

215 :ふぐり牧場:04/04/10 18:24 ID:hh30eTz/
バイトさんコラム楽しみにしてますよ。

216 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/10 20:11 ID:59aLWVA4
>>213
のお客様、麺についてご質問下さった方でしょうか?
リアクションがあると励みになります、またお願いします。

>>214
のお得意様、それは牧畜ではなく養殖ですが…ι

>>215
ご夫妻には、いつもいつもお世話になっておりますm(_ _)mペコリ


ところで少し脱線しますが、支那では牛より豚の方が喜ばれ、
料理のバリエーションも多岐に渡り、より多く消費されているのは何故でしょう?
「牛耳を執る」などの故事を見ると、古くは牛を食すことも多かったようです。
早くから統一政権が生まれ政治が安定し都市生活者が増え、
食肉の安定供給が求められると都市部で飼えて、
食肉以外の用途(農耕、運搬等)の無い豚が食肉の主流になるのもうなずけます。
明日は脱線第二弾、戦前の日本の食肉の格付けについて。
続きは次回の講釈で…


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは、春のナムル(ワラビ、ゼンマイ他)盛り合わせだょぅ

217 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/04/10 22:01 ID:jMzHAO8g
豚はご不浄で大事なお仕事があるじゃないカァ…

218 :厨房屋:04/04/10 23:35 ID:rPO/rdWb
良スレ認定

219 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/11 22:09 ID:/jgqW8D4
>>217
のお得意様…当店は飲食業を営んでおりますので、敢えて避けた訳なのですがι

>>218
のお得意様、ご過褒身にあまります、これからもよろしくお引き立ての程を…

では脱線第二弾、
牛鍋は学生の食い物、鶏鍋は旦那衆の食い物と戦前は言われておりました。
今の感覚からすると逆のように思えますが、実のところ戦前は鶏肉の方が高価でした。
戦後、ブロイラー式養鶏技術が導入されると鶏肉と卵の価格は暴落しましたが。
卵が物価の優等生と言われて、いつでも安価に供給されている陰にはブロイラーがあったのです。
さらに卵を効率的に生産するために、白色レグホンなどの品種の導入もありました。
それまで農家の庭先で飼われており生産量の少なかったものが、
工場の様な施設で大量生産される、安くなるはずです。
ですから戦前、玉子焼きは病気の時などにしか食べられないご馳走でした。
巨人、大鵬、玉子焼きと言う言い回しは、ありがたいものが陳腐化したと言う皮肉も込められているのです。
一方、牛肉は学生の食い物と言いましても、その学生とは、エリートの大学生を指します、
所謂、地方の資産家や有力者の子弟で、金には困ってない連中です、
苦学生の口になぞは奢りでもない限り入りませんでした。
鶏肉より求め易いと言っても、庶民とっては、やはりご馳走でした。
豚は豚舎で飼えて、生産性も良いので肉が最も安価でした、
戦後は安さで鶏肉に抜かれましたが、庶民の口に入り易い肉なのは変わりません。
昭和40年代はくらいまではカレーと言えば必ずポーク・カレーを指し、
ビーフ・カレーはやはりご馳走でした。
牛肉が普通の食べ物になったのは、やはり輸入自由化の後からでしょう。
まとめると戦前の肉の格付けは、鶏、牛、豚の順です、羊は殆ど需要がなく番外とします。


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは、鶏、牛、豚お好きなプルコギ一人前。

220 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/04/11 22:25 ID:IC6XgTTF
だからわざと迂遠ないいまわしにしたんじゃないカァ。

221 :koko:04/04/12 18:23 ID:Cm/vAjQr
石焼に一票。あとカルビ・海鮮チゲも追加ね。

222 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/12 21:50 ID:qeWd1orw
>>220
のお得意様、学問文系板ですから、やはり解る方には解ります(w

>>221
のお客様、まとめてご注文していだきまして有難うございます、
お好きなお飲み物とサンチュを余分にサービスさせていただきます。


(ビビンバ部門) 普通・・・96:114・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・7:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・18:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・9:6・・・サムゲタン


今日はいただいた宿題について考察してみます。
「朝鮮は元に支配されたのに、何故羊肉を食べることが定着していないのか?」について。
ジンギスカン鍋等のおかげで、モンゴル族は、
専ら羊肉ばかり食べていたものと思われておりますが、そうでしょうか?
彼らは牧畜と狩猟を生業として生きて来ました、
ですから狩りの獲物は全て食物です。
家畜を食用にする場合、羊だけではなく馬も食べます。
今でも西欧で食べられているタルタル・ステーキ
(ハンブルク・ステーキ、ハンバーグの原型)は
タルタル人(タタール族、西欧人はモンゴル族の周辺にいたタタール族と混同していた)
の商人が伝えたと言われますが元は馬肉でした。

では続きは明日に…


(=TωT)ノ<送信する前に消してしまって、全文打ち直したょぅ…

223 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/04/13 09:31 ID:ecJ72Oyr
おはようございます。
只今同僚のPCより目を盗んでカキコしています。

実は私のPCが完全あぼーんしてしまいまして、只今復旧作業中です。
今週は顔出せないかもしれません。本当に申し訳ありません。
皆さん宜しくお願いします。

224 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/13 21:25 ID:08Tq8W3t
店長が息災で一安心。


続けます。
元は支那を支配すると漢民族の文化の影響を受け、
本来のモンゴル族の生活様式を捨て去ってしまったことが考えられます、
元の上流階級の食卓には、当時の支那料理が並んでいたでしょう。
支那でも、羊羹(羊肉のあつもの)の例を挙げるまでもなく、
羊肉は食肉として供されていましたが、決して主流ではありませんでした。
更に羊は最も放牧を必要とする家畜です、
朝鮮半島の地形と気候、風土が羊に合わないことが考えられます。
北は冷涼ですが山がちで禿山が多い、南は夏、高温多湿、
牧羊が根付かなかった一大原因はこれでしょう。
これは日本も同じです。


(=゚ω゚)ノ<もう、ちょっと続くょぅ

225 :マンセー名無しさん:04/04/14 00:36 ID:frTeQ3xU
ポッサムキムチとホンオフェかなあ。
牡蠣のジョッとかケジャンも美味しいんだよね。
うーん。やっぱしチラシスシを。

226 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/14 21:41 ID:LCgnsSCF
>>225
のお客様、ご注文承りました、韓国料理通の方でしょうか?
若い韓国人に、握り寿司やちらし寿司が好まれているのをご存知のうえ、
ホンオ・フェまでご注文とは…


(ビビンバ部門) 普通・・・96:114・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・8:23・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・18:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・9:6・・・サムゲタン


さて、今日はまとめてみます。
日本列島にも朝鮮半島でも羊に限らず肉食が一般化しなかったのは、
国土面積の狭さ及び地形、気候風土が適合しなかったせいでしょう、
無理に肉食を普及しようすると、主食の不足を招きます。
日本での理由は宗教的タブーに帰結されていますが、
本当の処は両民族とも無意識の智恵が働いたせいと言えるかも知れません。
何事も例外はある訳で、日本では「薬喰い」と称して鹿牛馬の肉が密かに、
それとは別に四つ足ではない鶏はおおっぴらに食されていました。
朝鮮には宗教的タブーはありませんが、国土の許す食肉の生産量では、
一部の両班以上にしか口に出来ない食材だったと思われます。
戦後の日本、オリンピック以降の韓国が、何かにつけて牛肉をご馳走として、もてはやしたのは、
長い間食べたくても食べられなかった反動かも知れません。

さて、一区切りつきました。
リクエストがございましたらお気軽に。


(=^ω^)ノ<待ってるょぅ

227 :マンセー名無しさん:04/04/14 21:58 ID:ba2HEl7X
日本人拉致ウオッチも飽きてきたので久々に来たよ(・∀・)ノシ
タン塩とアワビをお願いします。

獣肉が長い間あまり食べられなかった理由、勉強になりました。
では、魚についてはどうなのでしょう?
修道院で「鱗がついてるから魚だ」と言ってバービーを食べまくった話が残ってるくらいですから
獣肉より深い文化があると思うのですが。

228 :マンセー名無しさん:04/04/14 22:45 ID:frTeQ3xU
セキフェとアンコーチムを。
ジンロに合うんだ。

229 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/16 00:35 ID:MStq30Vv
遅くなって申し訳ありません。

>>227
のお客様、ご注文有難う御座います。
あの…少しよろしいでしょうか?お客様に対して大変失礼だと存じますが、ご容赦下さい。
単なるケアレスミスなのでしょうが、ビーバーでは御座いませんか?
因みにカトリックの修道士、修道女は肉食を禁じられてはおりませんでした、ソーセージなどの肉の加工品が名物になっている修道院もあります。
ただ聖書の記述にそぐわないモノは異端視されました、コーヒーがヨーロッパに普及する時も宗教論争があったくらいですから。
結局、教皇の鶴の一声でOKになりました(w

>>228
のお客様、承りました、ただカウントはありませんのでご了承下さい、すぐにお持ち致します。


(ビビンバ部門) 普通・・・96:114・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・8:24・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・19:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・9:6・・・サムゲタン


>>227
のお客様のリクエストをお聞きして虚を突かれる思いをしました、当然、韓国の沿岸部では日常的に魚が食材として供されていたはずなのに、
肉料理ばかりが目立つため、魚料理ついて考えが及ばなかったこと、料理の種類についてもフェ(なます)チゲ(鍋)とかしか思いつきません。
韓国漁船が日本に必死で違法操業しに来てる背景には、魚料理の文化があることに気づきませんでした。
降参しますのでので、改めてリクエストをお願い致しますm(_ _)m


(=-ω-)ノ<そういえば尉山には鯨食文化もあったょぅ…

230 :マンセー名無しさん:04/04/16 01:01 ID:YM6VBe6C
シロッピンスとパッピンスを。
ちょっと飲み過ぎた。
酔い覚ましに良いかなと。

で、ちょっと酔いが覚めると手長蛸の刺身で一杯やりたくなるんだよね。
あとサムギョルチプって注文できる?

231 :マンセー名無しさん:04/04/16 20:00 ID:ZzO2T7GP
>>229
ギャアアアアア!
マジで間違ってました('A`)
指摘どうも

確かに韓国での魚料理ってあんまり思い浮かびませんね
キムチに入れたりキムチで煮たりにか知らないなぁ・・・。

イカで窒息死してジョークスレ住人を虐殺した事件もありましたが(w

232 :マンセー名無しさん:04/04/16 20:02 ID:ZzO2T7GP
>>229
で、改めてリクエスト
キムチを含めた発酵食品って、何処で発明され伝わったのでしょうか?
それとも、各地で自然発生したのでしょうか?

良く考えたら、発酵食品も色々あるなぁ・・・。

233 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/16 22:46 ID:MStq30Vv
せめて夕食どきには店番しようと思っておりますが、ままなりません…
>>230
のお客様、(ノ-ω-=)ノお手上げです、ハン板住人は層が厚いですね…
パッピンスが小豆入りのかき氷ですから、シロッピンスも
何かのかき氷なのでしょうが、不勉強にして存じておりません、
サムギョルチプに至ってはググってもヒットしませんでした。
韓国料理店に勤めている身として、この体たらくはお恥ずかしい限りです。

>>231-232
のお得意様、発酵食品は全世界にあり、範囲も主食、副食、調味料、酒等ありますが、
ハン板ですのでやはり醤(ジャン)から考察すべきでしょうか?


(=゚ω゚)ノ<身の程知らずに上げとくょぅ

234 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/16 22:49 ID:MStq30Vv
上がってませんでした(汗


(=+ω+)ノ<疲れてるから凡ミスするょぅ

235 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/04/17 21:18 ID:tk/ucUr4
バイトさんは病欠?

236 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/18 00:17 ID:YAoXI4om
>>235
のお得意様、やっと帰って来れました、
大変お待たせ致しまして面目次第も御座いません…


次のコラムは醤でよろしいのでしょうか?
取りあえず醤には穀醤、魚醤、肉醤、草醤などがありますが…
続けてよろしいのでしょうか?


(=゚ω゚)ノ<日付が変わってるけど、今日の休日サービスは、スンデをお好みの調理法でどうぞだょぅ

237 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/04/18 00:48 ID:zPtaWotZ
醤油マンセー!

238 :マンセー名無しさん:04/04/18 01:08 ID:oonQB8HJ
http://www.konest.com/gourmet/meat4.htm
ここで見てみると結構魚料理文化はあるみたい
チムやらジョンやらグイやら・・・
ふぐを蒸したものも好んで食べられてるとかきいたことある
それはそうと、15年ぐらい前にソウルで食ったサムゲタンうまかったので
くだされ
はつおんはsamgetangなんだろうけどmの発音は中学生にはnにしか聞こえなかったので
ずーーっとサンゲタンだとおもってたよ・・・ついさいきんまで周りの人に言ってもちっとも通じなかった

239 :230:04/04/18 03:06 ID:rCtwgZbo
>>233
注文間違えてますた。スマソ。
サムギョプサルで。

後サムソンチャジョンミョンを。

240 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/04/18 03:12 ID:wKDLZAaL
>235
発酵食品はかなり昔からありますよね?
チーズとかヨーグルトもそうですし、中国経由で日本には伝わってきたものが多いのではないでしょうか?

241 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/18 23:28 ID:YAoXI4om
イタタ…今日は通信障害ですか。
>>237
のお得意様、醤油も穀醤の派生物ですが、醤油から説き起こしてまいりましょうか?

>>238
のお客様、資料のご提供かたじけのうございます。

>>239
のお得意様、サムギョプサルは豚バラの焼き肉でしたか、腑に落ちました。
…と安心しておりましたら、また、難度の高いご注文が→サムソンチャジョンミョン。
名前からすると麺類のようですが…(謎

>>240
のお得意様、マカエレの調子は如何でしょうか?
他スレでもレスアンカーがズレが見受けられましたが。


取りあえず今日は醤の定義をしておきましょう。
食材に塩を加えて原型が無くなるまで長期保存した物が醤、
原型が残っているものが味噌(未醤)、醤を絞った物が醤油、
以上の定義にご質問は御座いませんか?


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスはコチュジャンとカンジャンお持ち帰り♪

242 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/04/18 23:38 ID:G/gCcc/R
ジャーン
 
 ジャーン

  ジャーン

243 :230:04/04/19 00:24 ID:M5mccsGF
>>(=゚ω゚)ノバイト三十郎 様
サムソンはハングルで魚貝。
つまりサムソンチャジャンミョンは海産物入りのジャージャー麺でつね。
いつも厄介な注文してスマソ。

後メウンタンを注文して閉めておきまつ。

244 :東京出身の大阪安崎 ◆GoWest6tjk :04/04/19 02:27 ID:fTESaUxX
こんばんは、遅くにお邪魔するでござるよ。
お腹が空いたので、大目にお願いできるでござるか?

ビビンバとタン塩とあわびのチャンジャ。
あと、何かお勧めのお酒があればお願いするのでござる。

実はホントに空腹で・・・・・w

245 :?????:04/04/19 17:49 ID:3ekY129q
俺もチャンジャ食いたい。追加注文よろしく!

246 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/19 21:57 ID:p2PrNBel
店長まだPC復旧しないのかな?

>>242
のお得意様、出陣ですか!?

>>243
のお得意様、メウンタンは白身魚の辛いスープですか…
お得意様に御教示いただいて浅学の程を知りました。

>>244
のお客様、わざわざのお運び忝なく存じます。
タン塩を肴になさるならビール、チャンジャならマッコリがよろしいかと。

>>245
のお客様、承りました、只今お持ちします。

(ビビンバ部門) 普通・・・96:115・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・8:26・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・20:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:6・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・9:6・・・サムゲタン

乱暴な話で申し訳御座いませんが、醤の起源はどこかと申しますと、世界中の塩が安定供給される土地、時代はバラバラでも多発的に、と結論付けられます。
先に種明かしをしたような感じですが、塩と食材と保存容器さえあれば、醤は作れるモノだからです。
詳細は明日以降に…


(=-ω-)ノ<長い話になりそうだょぅ

247 :東京出身の大阪安崎 ◆GoWest6tjk :04/04/19 23:28 ID:fTESaUxX
ごっそさんでござる、取り敢えず最初はビールでお願いするのでござる。
マッコリは飲んだこと無いので、興味アリアリなのでござるよ。

248 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/20 00:16 ID:7n7ECC92
>>247
のお得意様、量販店にお運びになれば、入手し易いかと存じます。
甘口の濁り酒で、酒母が生きているので、
取りあえずナマモノ扱いなされると重畳かと存じます。


(=-ω-)ノ<時々、異常に長い行があるのは、「改行が多すぎます」ってハネられたせいだょぅ…
携帯で長文書くの難しいょぅ…

249 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/20 22:14 ID:7n7ECC92
おっと…またまた繋がり難くなってるようです。

さて、醤のお話ですが身近な処から時代を遡るカタチで、説き起こして行きたいと思います。
現代の日本では穀醤の派生物の醤油が主流なので、
魚醤は石川県のいしる、秋田県のしょっつる、香川県のいかなごしょうゆ、
草醤は金山寺味噌くらいしか、寡聞にして聞いたことがありません。
ところで、むらさきとか、たまりとかをご存知でしょうか?
現在では、醤油のちょっと気取った言い回し、のように思われていますが、本来の意味は違うのです。


(=゚ω^)ノ<また明日だょぅ

250 :マンセー名無しさん:04/04/20 23:14 ID:zn5ZfkhF
>>249
たまりは味噌の上澄み、味噌たまりですよね。
私の地元は八丁味噌を代表とする赤味噌(豆味噌)が親しまれています。
そのたまりは風味、滋味ともたまらないものがあります。、まさしく郷土味って感じです。
せんべいもたまり醤油を塗って焼いたものがあります。
子供の頃は、社会が狭いので、たまりは全国共通の調味料だと思っていました。

251 :マンセー名無しさん:04/04/21 01:15 ID:MYrCZ9QU
ヘサ・ムチムををキボンヌ。

252 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/04/21 17:41 ID:EP/GqCD7
やっとPCが復活しました。
当方オンボロPCの為にHDが8Gしか認識してくれず、BIOS設定もいろいろやったんですが駄目でした。

これからまた顔出しますのでみなさんよろしくお願いします。

253 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/21 22:33 ID:RqBitX43
何故かこの時間帯に通信障害が起こりますι
店長お帰りなさい、もしかしてサムスン製のドライブを使ってませんか?
>>250
のお客様、穀醤が普及した後ならば、それで正解なのですが…下記を御覧下さい。

>>251
のお客様、ヘサム・チムでしょうか?それならばナマコの煮物と言う意味になりますが…
寡聞にしてそのような料理を存じおりません、干しナマコの煮物でしょうか?


たまりとは、魚を樽や桶で塩漬けにし魚醤を造る過程で、魚からでた水分の上澄みのことを指します、
やはり醤油のように調味料として使われました。
材料を穀物に取って代わられた後は、>>250のお客様が仰られた通りです。
むらさきとは、平安時代の女房言葉です、梨をありの実、スルメをあたりめ、豆腐をおかべ、などと言いましたが、
鰯のことはむらさきと称しておりました、そこから鰯で造った魚醤もむらさきと呼ばれるようになった訳です。
現在では醤油と区別をつけておりませんが、本来は別の物です。


(=゚ω゚)ノ<日本以外では醤と醤油の区別がハッキリしてないょぅ

254 :マンセー名無しさん:04/04/21 23:55 ID:bbxprkPY
>>253
発酵食品の質問をしたものです。毎日読んでますよ(・∀・)ノシ
古語も覚えられてココは勉強になるインターネットですね!

日本以外で醤油に近いものだとベトナムにあるヌックマムとかありますね。
西洋じゃあまり使われなかったんだろうか・・・。

255 :マンセー名無しさん:04/04/22 00:45 ID:HCsn56Xg
あの…。あまり大きな声じゃいえないんですが…。
補身湯って注文できます?

256 :マンセー名無しさん:04/04/22 11:27 ID:afMyMVgS
‖Д`) あのー‥、「ホンオ」の噂を聞いてこちらに参りましたのですが‥。

257 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/04/22 17:30 ID:WUL1tjVc
最近スレのレベルがどんどん上がってきてますね〜。
私のスキルじゃとても追いつけなくなってきてます・・・。

しかしみなさんよく知ってるな〜〜

258 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/22 21:54 ID:TMoiQtMi
店長、お疲れさま〜

>>254
のお得意様、過分な御言葉痛み入ります、今日はそれについてお話しましょう。

>>255
のお客様、裏口を出た所に「どこでもドア」を設置しておりますので…

>>256
のお客様、お命が危険かと存じますがよろしいのでしょうか?よろしければ明日のコラムで…


西洋に醤がないのかとの御質問ですが、実はありました、少なくともイタリアには。
魚醤が使われていたのですが、トマトが普及して旨味調味料重要性が低くなると、
だんだんと廃れていきました、トマトの方がイタリア人の口に合うようです。
それともう一つ、出島のオランダ貿易の輸出品目の中に陶器の瓶に入った醤油があったそうです。
これはかなりの量が輸出され、この瓶は現在でも骨董品としてヨーロッパ各地に残っています。
東インド会社を通じ喜望峰周りでわざわざ運ばれた醤油は、
貴重で珍奇な調味料としてフランス宮廷料理の隠し味にも使われたと謂われます。


(=゚ω゚)ノ<それでは、ごゆっくりどうぞだょぅ

259 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/04/22 22:33 ID:xen6nEPT
ワクワク

260 :マンセー名無しさん:04/04/22 22:43 ID:HCsn56Xg
ホンオ・チムを。
ホンオの醗酵度は中でお願いします。
フェで食べるより刺激が少ないからね。

261 :254:04/04/23 01:43 ID:Yl/pT7/A
>>258
リクエストにお答えいただいてありがとう(・∀・)ノシ

トマトが醤を駆逐したってのが面白いですね。
っか、日本人の私からだと信じられないんですが。

小学生の頃、学研シリーズか何かで「ルイ一四世は醤油ソースが好きだった」と読んだんですが、
当時の貿易量から考えても隠し味程度の量でしょうね。

夜食にキムチチャーハン下さい。

262 :転生の翻訳家 ◆XZXZLuCGzk :04/04/23 11:55 ID:QdTGCQRL
>>258
古くはイタリアだけでなく、地中海一帯で広く魚醤は使われていたと思いましたけど、そうではないですの?
ローマ帝国時代に魚醤が、貿易や経済の安定に伴い広く使われるようになったと記憶していますの

263 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/23 22:59 ID:7zdZfyhB
また、通信障害でした…
>>259
のお得意様、動物ランド…でしょうか?

>>260
のお得意様、蒸し物でお召し上がりになられますか、少々お待ち下さい。

>>261
のお得意様、毎度有難う御座います、強火で御飯パラリがお好みでしょうか?

>>262
のお客様、ローマ帝国時代の魚醤の話は聞いたことがありますので、仰られる通りだと思いますが、
脳内ソースですから、確実と思われることのみ書いた次第です。


ホンオ・フェですが、ホンオはエイ、フェはなますの意味です、
ただのなますではなく発酵させてあるので強烈な臭気を発します、
口に含んで深呼吸すると気絶すると言われる程、凶悪です。
臭気の元は発酵臭だけではなくて、エイやサメなどの軟骨魚類に特有のアンモニア臭がします。
エイやサメは排泄器官が未発達なため血中にアンモニアが残り、身までアンモニア臭がするのです。
ですが、アンモニアには防腐効果もあり、エイやサメは冷凍冷蔵技術のなかった時代から、
山国でも生に近い状態で食べられる貴重な魚でもありました。


(=゚ω゚)ノ<続きますょぅ

264 :マンセー名無しさん:04/04/24 08:54 ID:cCyjSML2
>>263
ちょっと横槍失礼します。
自分はハングルの「フェ」は「刺身」と認識してたんですが…?
記憶違いだったらスマソ。

265 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/04/24 23:03 ID:5Trrpice
バイトさん通信障害のヨカーン。

266 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/24 23:10 ID:J0+b+BcK
>>264
のお客様、普通は刺身と言う認識でよろしいかと存じます、敢えてなますと書いたのは以外の理由に拠ります。
俗説ですが刺身は包丁を刺すように動かして切るので刺身だといわれます、
形を整えて切り、盛り付けて醤油もしくはそれに準じた調味料に漬けていただくのが刺身ならば、
ぶつ切りにしたり、コチュジャンやタレと絡めたりするフェはなますに近いと思われるためです。


ホンオ・フェの続きです。
この料理は木浦の名物でゲテ物っぽく思われていますが、
以外にも高級料理で結婚式などの特別の祝い事でもないと食べられません。
食べ方としては5mm厚くらいにスライスし、韓国醤油、コチュジャン、大蒜、葱などで
造ったタレに漬け、茹でた豚バラ肉とサンチュで巻いていただきます。
結婚式では、出席者がここを先途と意地汚く詰め込むそうですが、
アンモニアは催涙性なので皆がボロボロ涙を流し、結婚式だか葬式なんだか判らなくなるようです(w


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは、お得意様に教えていただいたデザート、パッピンス

267 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/24 23:21 ID:J0+b+BcK
>>265
のお得意様、正解です。


訂正
以外×
以下○
携帯ですので他にも誤字脱字が御座いますが、御容赦下さい。

(=゚ω゚)ノ<予測変換候補のトップに「以外」が出てくるょぅ

268 :マンセー名無しさん:04/04/25 01:19 ID:65ODmpKK
ソンジクク一丁。

269 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/25 20:57 ID:M5uyttO2
昨日の初めのレス、「以外」を二回使っていますが訂正は最初の「以外」のみです、お騒がせしております。
>>268
のお客様、有難う御座います、牛の血入りのスープですか、御注文は以上でよろしいでしょうか?
通のお客様がおみえになられるようになって幾分慌てておりますι


話を醤に戻しまして…
英語圏では醤油もナンプラーもニョクマムも一緒くたにしてソイ・ソースと呼びます。
最初に西洋に広まったのは醤油ですが、東アジアの醤も追い上げて来ました。
それでも一番好まれているのがやはり魚臭さのない醤油です、
さらにキッコーマンが輸出に力を入れたり現地工場を作ったりして醤油の普及に努めたため、
日本の穀醤はキッコーマン製品に限らず別名「キッコマン」と呼ばれ指名買いされるようになりました。
やはり肉料理合うのは穀醤のようです。


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは、カンジャン(韓国醤油)をお試しで一瓶。

270 :マンセー名無しさん:04/04/26 00:06 ID:t3FMWZQC
一瓶って、韓国では醤油かっくらうんスか?(゚Å゚)

271 :マンセー名無しさん:04/04/26 00:31 ID:0YRMdkbE
ラミョ〜〜ン

http://www.korea-do.com/vs/ramyon.html

272 :マンセー名無しさん:04/04/26 00:37 ID:pI+4eJbt
オヤジ!!北朝鮮女子サッカーチームの12番の活造り一丁!!

273 :マンセー名無しさん:04/04/26 01:11 ID:LEVwQEjg
>>269
醤油はフランスのルイ14か16世がステーキの隠し味に使ったって記録もあるよね。

オッケタンを。
こう寒いとあったかいスープ欲しくなるよね。

274 :マンセー名無しさん:04/04/26 16:49 ID:/g8jalwm
|)

|゚)

|彡サッ

|)

|д゚)

|( ゚д゚)ホ…

|( ゚Д゚)ホンオフェイッチョウ…

|(*´д`)ポッ

|Σ(゚Д゚)ハッ

|彡サッ

275 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/26 22:41 ID:8Ncw7t8f
Σ(゚ω゚=)ノ<お客様が大勢みえられてるょぅ、店長多忙なのにょぅ

>>270
のお客様、お持ち帰り用の小瓶ですが言葉が足りませんでした、申し訳ありません。

>>271
のお客様、有難う御座います、参考にさせていただきます。

>>272
のお客様、当店は日本人経営の韓国料理店ですので、
女体盛りを御用命でしたら韓国人経営の日本料理店で御願いいたします。

>>273
のお客様、お待ちどうさま。
漆の木の皮を煮出した汁で煮た鶏料理ですか…意表を突かれました、勉強になりました。

>>274
のお客様、いらっしゃいませ、奥に良いお席が開いております、どうぞ。

おかげさま千客万来で嬉しい悲鳴ですが、改行の関係でコラムを書くスペースが取れそうにありません、
申し訳ありませんが明日から再開ということで…


(=-ω-)ノ<明日はガンガるょぅ

276 :マンセー名無しさん:04/04/27 03:03 ID:3n3qRBL3
東大門をボトルでおながいしまつ。

277 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/04/27 16:44 ID:2YC7m2vr
今日はすごい風が吹いてますね。

先ほど焼肉屋の前を通ったら風にのったいい匂いが私を包んでくれました。
今日の夕食は焼肉にしたいな・・・
ただ夕食事にメシが食えるかが一番の難関ですが・・・

278 :マンセー名無しさん:04/04/27 18:31 ID:xHmTlqBi
韓国料理で一番すきなの、実はナムル。
地味っ!!!!

279 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/27 22:16 ID:9JYdK0lV
店長は夕食もまともに摂れない程忙しいのですか、お疲れ様です。

>>276
のお客様、高麗焼酎の銘酒といわれる名水で造った甲類焼酎ですね、
おつまみはサービスさせていただきますが、何になさいますか?

>>278
のお客様、韓国料理の基本になるものだけあってやはりナムルは万人受けする美味しいものですね。
何になさいますか、そのままお召し上がりになられるなら、大豆もやしのナムルなどがお薦めですが。


さて、醤の醸造に必要不可欠ものとして塩が挙げられます。
現在でも有名な味噌、醤油の産地は、過去に塩田地帯などの塩の産地を周囲に擁しておりました。
塩で食材に味付けをすることを最初に覚えたのは人類(ホモ・サピエンス)ではないかも知れません、
野生の鹿などの草食動物には岩塩の露頭を好んで舐めるものもいるようです、塩を使い始めたのも猿人なのか原人なのか…
生ものや水分の多い食材に塩を加えると日持ちがするのに気付いたのも、有史以前の人類(?)でしょう。


(=^ω^)ノシ<店長、ガンガってょぅ

280 :276:04/04/28 00:20 ID:xWE+C/jX
おつまみは牡蠣のジョッをキボンヌ。
食事はチャンポンで。

281 :在日魂 ◆ZaiaziGVQ. :04/04/28 12:27 ID:a76gtpU6
ワタリガニの辛く炊いたの(ケジャン)が食べたいでつ。

282 :高遠イン平壤:04/04/28 19:54 ID:+fygFyuo
最近注文ないので石焼き・ボッサム・ファチェ・タン塩に一票

283 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/28 23:57 ID:OKhhlgw6
あ〜もうなんか通信障害が普通になってしまいました、店長は焼き肉食べられたかなぁ…

>>280
のお得意様、ただいま、お食事は「おまかせ」ですね?

>>281
のお得意様、お久しぶりです、良いカニが入っております。

>>282
のお客様、有難う御座います、早速貼らせていただきます。


(ビビンバ部門) 普通・・・96:116・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・9:26・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・21:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:7・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・9:6・・・サムゲタン


洋の東西を問わず、食物が腐敗するのは悪霊や魔物が食べ物に取り憑くせいだ、と考えられておりました。
ですから、世界中で塩には魔除けの効果があると信じられてきたことは、納得がいきます。
世界中で時代はバラバラでも、多発的に「もっとたくさん塩を加えれはさらに日持ちがするんじゃないか?」
…考えた香具師は大勢いたはずです。


(=゚ω゚)ノ<続きますょぅ…

284 :マンセー名無しさん:04/04/29 07:11 ID:RmX2wwoG
ヤキマンドゥ一丁

285 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/29 21:59 ID:Sqjgyhiy
ゴールデンウィークも始まってしまいましたが、ハン板の住人の方々はお忙しくされている方が多いようで…お疲れ様です。

>>284
のお客様、いつも御注文いただいている方でしょうか?韓国風焼き餃子ですね、承りました。
蛇足ですが、日本では餃子(チャオズ)のことを何故ギョウザとよぶのかということについて少々。
日本人が支那人に餃子の名前について尋ねたところ、「餃子阿(チャオズア、チャオズですの意)」
と答えが返ってきたのを日本人がギョウザと聞き間違えたとの説が有力ですがどう思われますか?
次いでに考察するとマンドゥは饅頭(マントウ)から来ていると思われますが、いかがでしょうか?


さて、何事もやりすぎは(・A・)イクナイ!ってことですが、
防腐のつもりで塩を入れすぎて食べられなくなった食物は、惜しいので取って措かれたと思われます。
農耕ではなく狩猟採集で糧を獲ている場合、次に何時、食物が入手できるのか予測がつき難いので、尚更食物は大切にしたでしょう。
往々にしてそういったものは、忘れられ放置されるものです…


(=゚ω゚)ノ<お客様にヒントをいただいたので、今日の休日サービスはキムチマンドゥ

286 :マンセー名無しさん:04/04/29 23:34 ID:H1JE1tzz
バイトさん、いつもお疲れ様です。
今晩も冷えるので石焼ビビンバとサムゲタン、おねがいします。
飲み物は安東焼酎で。
デザートのこの二つはどんなものなんですか?
ぜんまいのナムルの季節はもうすぎたのかな〜

287 :マンセー名無しさん:04/04/30 12:52 ID:xqRIPJ2i
>>285
北方のなまり説は、少数派なんですか?

ナムルのセットはありますか?

288 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/04/30 23:07 ID:sooDXx//
ようやく、腰を落ち着けて店番ができる時間になりました。

>>286
のお客様、御注文有難う御座います、ゼンマイは保存が効くのでまだ御座います、安東焼酎と一緒にお持ちしましょうか?
慶尚北道、安東市産で韓国では少数派の乙類米焼酎ですね、ロックでお飲みになりますか?
トッというのは韓国餅で棒状をしています、デザートでいただく場合には甘辛いタレに絡めたりします。
千切ってコチュジャンで炒めたものをトッポッキ、スープに入れたものはトッククと言います。
ファチェはシナモン風味のフルーツポンチです、これからの季節は枇杷がよろしいかと。

>>287
のお客様、餃子の件は北支か満州のエピソードと聞き及びましたが…
ナムルのセットでしたら、トラジ(桔梗の根)、ほうれん草、ワラビの三色ナムルはいかがでしょうか?


(ビビンバ部門) 普通・・・96:117・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・9:26・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・21:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・11:7・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・9:7・・・サムゲタン


さて、塩漬け食材が放置されて二、三年、誰か再発見したのでしょうね、おそるおそる蓋を開けてみると…
真っ黒い上澄みが溜まり食材は原形がない、でも腐臭せずどちらかというと好ましい匂い、
いたんでしょうね、舐めてみる勇者が…


(=゚ω゚)ノ<黄金週間サービス、今日はトッポッキだょぅ

289 :ベイ首位記念:04/04/30 23:52 ID:5XbVHIeG
バイト乙です。トッください。

290 :厨房屋:04/05/01 23:09 ID:7drLV5yU
おなかすいた…

291 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/01 23:10 ID:IWAU7C22
お知らせ
ファチェはフルーツポンチだと言いましたが、フルーツポンチではないファチェもあるようなので、鋭意調査中です。

>>289
のお客様、ベイスターズ首位ですか?おめでとうございます。
御注文承りました、当店のトッは餅米ですが、大豆や小豆のトッもあるようです。


(ビビンバ部門) 普通・・・96:117・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・9:26・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・21:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・12:7・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・9:7・・・サムゲタン


さて、放置されていた塩漬け食材を舐めてみると塩辛いが何とも言えない味(旨味)がある、
そのままだと食べられないが塩の代わりに料理に使ってみると実に美味い、周囲の人間も我先にと真似し始めて、
アッと言う間に広まった…殆ど想像ですが、醤の起源はこんなところではないかと…
因みに知る限りで一番古い、醤についての記述があるのは論語です。
「醤を得ざれば喰わず(ウロ覚え)」


(=゚ω゚)ノ<今日はデザートのサービスだょぅ、甘いタンパッチュク(韓国風ぜんざい)どうぞだょぅ

292 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/01 23:16 ID:IWAU7C22
>>290
のお得意様、いらっしゃいませ〜ぇ♪
いつものお席にどうぞ〜
何になさいますか?


(=゚ω゚)ノ<とりあえず玉蜀黍茶をどうぞだょぅ

293 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/05/01 23:16 ID:jGBfo/TS
ジャンジャジャ〜ン!

294 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/01 23:22 ID:IWAU7C22
>>293
のお得意様、再度出陣ですか?
後出師の表は出されましたか?


(=-ω-)ノ<ネタスレにしないで…ょぅ

295 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/05/01 23:35 ID:jGBfo/TS
臣亮申す…

醤油マンセー、味噌マンセー。

296 :お@腐れ絵師 ◆yz7n.eIuak :04/05/02 00:57 ID:ovbsUzXC
記念マチ子(w

そういや、なんか食うかw


297 :マンセー名無しさん:04/05/02 01:36 ID:uTn6bGAj
大阪へ行ったらよく観察すると面白いのが、民家で飼われている犬です。
他の地域などで飼われている犬種と違って「赤犬」と言う
食用品種の犬が飼われています。(もちろん普通の犬の方が多いのですが)
大阪の肉屋さんのほとんどは千円ほどの手数料で飼い犬を解体してくれます。

北海道で羊肉(ジンギスカン)を食べるのが普通なように
大阪では犬肉(ポシンタン)を食べるのが珍しくないです。

大阪ではスーパーでも犬肉が売られていて一般に普及しています。
これも北海道のジンギスカンの習慣とよく似ています。
大阪の家庭で「すき焼き」と言えば、犬肉の鍋料理(ポシンタン)です。
ちょっと抵抗があるかも知れませんが、勇気を出して食べてみて下さい。
なお、大阪では料理の材料をたずねるのは非常に無礼な事だとされてます。  

298 :お@腐れ絵師 ◆yz7n.eIuak :04/05/02 07:15 ID:ovbsUzXC
>りゅうげん-ひご りう― 5 【流言飛語/流言▼蜚語】
>
>世の中で言いふらされる確証のないうわさ話。根拠のない扇動的な宣伝。デマ。


299 :マンセー名無しさん:04/05/02 22:22 ID:ltCMUjY8
マクキムチを一つ。
材料何使ってますか?

300 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/03 01:00 ID:tCWmpXqU
今日は十年振りくらいに図書館へ行って、資料を探すつもりでしたが全く関係ない本ばかり借りてしまいましたι

>>295
のお得意様、味噌、醤油をマンセーなさってるのは、覚心がご当地出身だからでしょうか?

>>296.298
のお客様、ようこそいらっしゃいました。

>>297
のお客様、個性的な辞書登録をなさってるのですね、kankoku→大阪ですか…

>>299
のお客様、韓国料理店でマクと言えばハラミですが…ググってみると一件のみヒット、白菜の早漬けですか??
不勉強で申し訳ありません(;>ω<)ゞ


迷走している醤のコラムですが、今日は情報整理のためお休みさせていただきますm(_ _)m
明日は今までのコラムの、訂正と補遺をお伝えしたいと思います。


(=゚ω゚)ノ<今日の黄金週間サービスは、カッパえびせんのパチ物を話のネタにお持ち帰りどうぞだょぅ

301 :マンセー名無しさん:04/05/03 21:40 ID:clYtBJUF
平壌冷麺をお願いします。

>>300
うちの会社の近所の焼肉屋のおばちゃん(在日)に聞いたら
「マクキムチはありあわせの材料で作った即席キムチだよ」との事。

302 :マンセー名無しさん:04/05/03 22:42 ID:8oAlfpd9
JINRO(ジンロ/真露)の会社整理計画案が30日、ソウル中央地裁の最終認可を受けたことで、
M&A(買収・合併)作業が大幅前進する見込みだ。

業界では同日、JINROの法廷管理(日本の会社更正法にあたる)人として
朴有光(パク・ユグァン)元高速鉄道公団理事長が新たに選任されたことで、
売却作業は早ければ年内にも決着が付くとみられている。
(以上引用。詳しくはソースを参照ください)
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/04/30/20040430000087.html

303 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/03 23:51 ID:tCWmpXqU
書店で24冊も本を買い込んでしまい、時間とお金のないバイトですが、皆様、黄金週間如何お過ごしでしょうか?

>>301
のお客様、冷麺お待たせいたしました。
レスを拝見して、なんとなく早漬けの意味が解ったような気がします。

>>302
のお得意様、資料有り難うございます、もう、とっくに買収されたと思っておりましたが…


今日は訂正と補遺です。
尉山× 蔚山○、凡ミスです。
金山寺味噌、間違いではないのですが本来は径山寺味噌と言うそうです。
古代ローマやイタリアの魚醤について、古代ローマでは魚醤は「ガムル」とか「リアクメン」と呼ばれていました。
それとイタリアの魚醤は「アンチョビ・ソース」として生き延びています。
江戸期の醤油輸出について、輸出用の醤油瓶は「コンプラ瓶」と呼ばれてアムステルダム国立博物館などに残っています、
瓶にはオランダ語でJAPANSCHZOYA及びCPDと印されており高さ20cmくらいの陶器製です。
JAPANSCHは日本の、ZOYAは醤油、CPDはポルトガル語のコンプラドール(商人、仲買人)を表します。
十七世紀後半、長崎の豪商たちは、金富良社と言う組織を作って輸出に力を入れておりました。
醤油を好んだフランス王は太陽王と呼ばれたルイ十四世です、正式なフランス料理では醤油は反則だそうですが(w


(=゚ω゚)ノ<今日の黄金週間サービスは、今は亡きキャラメルコーンの、韓国版パチ物だょぅ

304 :ふぐり牧場:04/05/04 15:31 ID:7xJODlRf
雨&風がヒドイね
店番ご苦労さまです。

305 :マンセー名無しさん:04/05/04 22:03 ID:JR2GVK8O
キムチボックンバをおながいします。

306 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/04 23:08 ID:NW+pJ68C
>>304
御夫妻、ようこそいらっしゃいました。
風雨と言えば、今年も韓国では台風被害が出るのでしょうか、なにげに金剛山ダムも心配ですし…

>>305
のお客様、キムチ入り洋風焼き飯ですね、ごま油、バターのどちらで炒めるのがお好みでしょうか?


今日はちょっと、韓国の醤にお話を戻してカンジャンについて。
韓国の醤と言えば餅米から造るコチュジャンが有名ですが、日本の味噌だまりに似たカンジャンもよく使われます。
長時間煮た大豆を潰し、丸め味噌玉(メジュ)を造ります、これをひと月程陰干しすると黒い黴が生えカラカラに乾きます。
味噌玉の黴を洗い瓶の底にしき、塩水を一杯に注ぎナツメと唐辛子と炭を入れ蓋をし、
毎日かき混ぜながら、ふた月程経過したら濾過して一度沸騰させ発酵を止めて出来上がり。
濾過され残った味噌玉は、塩や薬味を加え再度熟成させてテンジャンになります。
以前は家庭で自家製カンジャン、テンジャンが造られていたのですが、今はどうでしょうか…?


(=゚ω゚)ノ<今日の黄金週間サービスは、当店謹製カンジャン、テンジャンお持ち帰りセットだょぅ

307 :マンセー名無しさん:04/05/05 21:04 ID:uoRR3MYh
海産物系のキムチで何かお勧めありますか?

308 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/05 22:53 ID:fI5s76c3
黄金週間も今日でおしまいですが、いかがお過ごしになられたでしょうか?

>>307
のお客様、キムチヤンニョム(薬念、キムチの発酵汁)に漬け込んだ海鮮キムチでしたら、
毛蟹、タラバ蟹、イカソーメン、ホタテ貝柱など取り揃えおります、
また、御注文下さればお好きな海産物の海鮮キムチを御用意できますのでお申し付け下さい。


さて、東南アジアの有名な魚醤には次のようなものがあります。
ベトナムのニョクマム、タイのナム・プラー、ラオスのナム・パー、カンボジアのマム、プラ・ホック、タクトレイ、ミャンマーのガピ・ガゥンなど。
いずれもメコン川流域で捕れる魚を利用したものですが、こうしてみると魚醤の原型は淡水魚の保存に始まったのではないかと思われます。


(=゚ω゚)ノ<黄金週間サービスの締めくくりは、ホタテ貝柱の海鮮キムチ100gお持ち帰りだょぅ

309 :マンセー名無しさん:04/05/06 00:36 ID:MxxtSt0M
>>308
おお、オジンオのキムチを願いします。

310 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/06 22:06 ID:QDjywdIo
ネタを拾いに料理板に逝ったところ、韓国冷麺スレに当店が貼られておりました。
通のお客様がお見えになられるようになったのはそのせいでしょうか?

>>309
のお得意様、有難うございます、生イカとスルメのどちらにいたしましょう?


メコン川流域の魚醤は、支那南部や日本(所謂、照葉樹林帯)に稲作の伝播と伴に影響を与えたのではないかと愚考します。
メコン川流域、カンボジアのアンコールワットの南10km程の処にトンレサップ湖と言う巨大な湖が有ります。
琵琶湖に比べて乾期で三倍、雨期で九倍の面積を誇りますが、乾期になると周囲数百kmから続々と人が集まって来ます。


(=-ω-)ノ<店長、まだ忙しいのか?ょぅ

311 :マンセー名無しさん:04/05/06 22:28 ID:MxxtSt0M
>>310
スルメイカで。
韓国じゃ高級食材らしいですね。

笑い話に
「昔はスルメなんて貧乏人しか食わなかったが今は金持ちしか食わない」
ってのがあるらしい。

312 :でびでぶ:04/05/07 01:28 ID:rbTWegsy
ほどよい酸っぱさが好きなので普通のビビンバに一票

313 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/05/07 10:17 ID:BV0hcrfH
おはようございます。

ずっと外で仕事してた為、久しぶりの室内です。
皆さんの保守に感謝しています。

(ビビンバ部門) 普通・・・97:117・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・9:26・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・21:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・12:7・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・9:7・・・サムゲタン

みなさん投票ありがとうございます。


314 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/07 10:50 ID:Pa6Wz32G
石焼ビビンバとあわびのチャンジャ、それとマッコリをお願いします。

315 :マンセー名無しさん:04/05/07 13:04 ID:GJNSqn69
>>306
韓国にはもともと餅米はなかったんですよね?
餅米が伝わる以前のコチュジャンは、どういうものだったんでしょうか?

316 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/07 23:08 ID:xFOEhFt4
鯖移転などかあり、何かと慌ただしいハン板ですが、専用ブラウザの方もお引っ越しは終えられたでしょうか?

>>311
のお得意様、やはり漁獲高の低下が影響しているのでしょうか、日本に必死で違法操業しにくるくらいですから。

>>312
のお客様、有難うございます、只今お持ちします。

>>314
のお客様、マッコリは常温の物と冷酒がごさいますが、どちらになさいますか?

>>315
のお客様、それを仰られると唐辛子も外来種なのですが…秀吉が記録を焼いた云々は置くとしても、
正史もまともに残ってない国で、起源を突き止めるのは不可能に近いと言わざるを得ません。
因みに「コチュジャン 起源」でググると、このスレが五番目にヒットしました、責任重大ですι


(ビビンバ部門) 普通・・・97:118・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・9:27・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・21:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・12:7・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・9:7・・・サムゲタン


コラムを書くと改行数でハネられそうですので、明日にさせて下さいm(_ _)m


(=゚ω゚)ノ<店長お疲れ様だょぅ

317 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/08 10:55 ID:JVONBf6B
>>316
マッコリは冷酒で、それとおつまみ系のお勧めはある?。
あれば持ってきて欲しいんだけど。

318 :マンセー名無しさん:04/05/08 10:58 ID:/Gav62lI
キンパ

319 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/08 18:17 ID:RYoizGtP
本日は外出の予定ですので、早め店番となりました。

>>317
のお得意様、本日出来ますモノは、大豆もやしのナムル、スンデ(餅米と豚の血入りソーセージ)、
ケジャン(生蟹のコチュジャン和え)、豚足、ダルレムチム(野蒜の和え物)、コルベンギチム(つぶ貝の和え物)、
などですが、どれになさいますか?

>>318
のお客様、有難うございます、何個お持ちしましょうか?
御飯ものを表すパプの最後プ音はよく脱落しますので、本来はキンパプともうします。
実はビピンパもビピンパプなのですが…

今日も時間の都合でコラムが書けません、度々申し訳ありません。
取材を兼ねて、同業の韓国料理店へ出向く予定ですがまだ、何を食べるか決めておりません…ι


(=^ω^)ノシ<逝ってきますょぅ

320 :マンセー名無しさん:04/05/09 00:52 ID:6fEz/L/c
セキフェ食べたいな。

321 :( ゚∋゚)クックルさん ◆Yx1get/ckk :04/05/09 03:49 ID:dXvxAMAl
タコフェ食いたい。

鍋部門、海鮮チゲの方が好きだけど、風邪ひいた時と
夏バテの時はサムゲタン最強。
粉唐辛子たっぷり入れてスープ全部飲む。ウマー
でも海鮮チゲに一票っす。

322 :マンセー名無しさん:04/05/09 12:13 ID:s8utb2qU
   | ∧
   |ω゚) ダレモイナイ 厨房ディョゥスルナラ イマノウチ
   |⊂
   |


     ♪
   ♪   ∧∧    イョゥ ョゥ
      ヽ(゚ω゚=)ノ   イョゥ ョゥ
         (x へ)    イョゥ イョゥ
          く       ョゥ


   ♪
     ♪ ∧∧    イョゥ ョゥ
      ヽ(=゚ω゚)ノ   イョゥ ョゥ
         (へ x)    イョゥ イョゥ
             >     ョゥ

323 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/09 23:19 ID:0N/q7rps
結局、いつもの石焼きビピンパとカムジャタンを注文してしまい、全くメニューの参考になりませんでしたι

>>320
のお得意様(?)、豚の胎児と胎盤ですか、そういった特殊な食材は御予約いただくようになっておりますが…

>>321
のお客様、御注文有難うございます。
活タコが御座いますが「踊り」になさいますか?

>>322
のお客様、なじぇ御存知でぇすか〜!?…ょぅ…


(ビビンバ部門) 普通・・・97:118・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・9:27・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・21:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・12:7・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・10:7・・・サムゲタン


先に挙げたトンレサップ湖ですが、乾期になると日本人の感覚ではちょっと信じられない程、淡水魚が捕れます。
淡水湖なのに、一網ではちれんばかりの魚が次々と無尽蔵と思える程水揚げされるのは壮観です。
その水揚げされた魚を、民族移動してきたのかと思われる程の群集が、湖岸で待ち構えています。


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは上ミノ、お試しで一品。

324 :マンセー名無しさん:04/05/10 00:00 ID:ELV3VS/+
ソルロンタンを注文します。
キムチはポッサムキムチを。

325 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/05/10 13:03 ID:G1boaCCm
ついに家の周りにも鯉ヘルペスが・・・
まぁ鯉食べることはありませんが、ちょっと気になりますね…。

(ビビンバ部門) 普通・・・97:118・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・10:27・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・21:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・12:7・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・10:7・・・サムゲタン



326 :マンセー名無しさん:04/05/10 20:53 ID:4a9+c4QP
|
|■∧
|・∀・) <ダレモイナイ...ヤキニクヤクナラ イマノウチ...
| ⊂)
|  ノ
|__)
|


  ユッケどぞー   /
 ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄
  ∧■∧     ジュー
  ( ・∀・)    )  )   ∧∧   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  ( つ━ )   (  (   (゚Д゚,,) < そんな物焼くなゴルァ
  | | |. ┌━━━┐⊂  |   \__________
  (__)_) │      │ (__)〜

327 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/10 21:41 ID:uNtYdNQp
あ、店長が出勤してた…お疲れ様です。

>>324
のお得意様(?)、牛骨と牛の色んな部位を煮込んだスープですね、御飯をお付けしますか?お好みで春雨をお入れしますが?

>>326
のお得意様、持ち込みは困ります(;-ω-)ヾ


トンレサップ湖に集まった群集の目的は当然魚です、彼らは漁師から直接買い付けます。
家族ぐるみで買い付けに来てる人も多く、めいめいがもてる限りの笊や籠などの容器を持って来ており、
大丈夫か?と思うくらい大量に魚を買い付けます、保冷容器の持ち合わせなどないのにどうするつもりでしょう。


(=゚ω゚)ノ<そう言えば、アメリカにも独自の醤油あったょぅ

328 :マンセー名無しさん:04/05/10 23:00 ID:4a9+c4QP
| \
|∀゚) テンチョーモバイトモカエッタ………ダレモイナイ!!
|⊂
|


     ♪  Å
   ♪   / \   ヌルポ!! ヌルポ!!
      ヽ(゚∀゚; )ノ   ヌルポ!! ヌルポ!!
         (  へ)    ヌルポ!! ヌルポ!!
          く       ヌルポ!!


   ♪    Å
     ♪ / \   ヌルポ!! ヌルポ!!
      ヽ( ;゚∀゚)ノ  ヌルポ!! ヌルポ!!
         (へ  )    ヌルポ!! ヌルポ!!
             >    ヌルポ!!イシヤキビビンバ イッチョウ!!

329 :マンセー名無しさん:04/05/11 02:11 ID:IGqPDKWw
はじめまして、店長、バイトさん。
ずっとロムしてたけどとうとう書きもみしちゃいますですよ。
普段は酋長スレくらいにしかいないんだけどねw
しかしこういうスレがひっそりと、しかも長期に存続してるあたり、ハン板の奥深さを感じます。。

醤の話、面白いですな。
韓国料理の味付けといえばキムチ風しか思いつかないもんで新鮮です。

なんとなくデザート風のものを注文したいんだけど、なにかおすすめありますか?
辛い料理を食った後に口直しになるような甘い感じのデザートなんて、なんかあったかな・・・?


330 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/11 23:00 ID:HAqngzQm
野暮用で遅くなってしまい申し訳ありません。

>>328
のお得意様、御注文有難うございます、
ぬ○ぽはセルフサービスとなっております。

>>329
のお客様、ようこそいらっしゃいました。
出来ますデザートは、ファチェとトッ以外ですと、小豆やフルーツをトッピングしたかき氷のパッピンス、
すっきりした甘酒のようなシッケ(シクケ)、韓国風ぜんざいの甘いタンパッチュク
(甘いと断らないと小豆粥を指す場合があります)など、不勉強でメニューが少なくて申し訳ありません。
あと韓国ではアイスクリームとソフトクリームが大人気ですので、当店でも各種取り揃えおります。


(ビビンバ部門) 普通・・・97:119・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・10:27・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・21:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・12:7・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・10:7・・・サムゲタン

また改行が多くなりましたので、コラムをお休みすることをお許し下さい。


(=-ω-)ノ<携帯だと不便だょぅ

331 :マンセー名無しさん:04/05/11 23:10 ID:CUdtRWNX
やたら色の白い鉄火丼一丁。

332 :マンセー名無しさん:04/05/12 21:13 ID:SB23Uf23

    .;*                        . :。
  . :。 ぃょぅ!ぃょぅ!ぃょぅでてきたぃょぅ!  :。
   *                          .;*
       :。.∽ :。 .;* :。∽ :。 .* :。      . :。
       .;*              ∴∽ : .;*
     :。        
      . :。    ∧∧  ぃょぅっ♪ タン塩ほしぃょぅっ!
   ___  ヽ(=゚ω゚)ノ ____
   \ぃ  .〜( O x.) \ ょ /
     \/      ∪    \/
     /\ ((⊂   ⊃)) /\
   / ょ  \_____ /  ぃ \
     ̄ ̄ ̄ ̄\ .ぅ . / ̄ ̄ ̄ ̄
              \/

333 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/12 22:14 ID:Hrq1uh/1
トンレサップ湖関連、引っ張り過ぎてますねιもう少しお付き合い下さい。
>>331
のお客様、フェトプパプ(刺身丼)ですね、承けたまわりました。
鮪だけではなく平目などもごさいますので、白っぽいのはそちらではないでしょうか?
いずれにしても、チョコチュジャン(酢コチュジャン)をかけて、マゼマゼしていただくので赤くなってしまいますが…

>>332
のお客様、(=゚ω゚)人(^ω^=)いらっしゃいませょぅ、御注文有難う御座いますょぅ、ぃょぅ族のお客様は初めてですょぅ♪


(ビビンバ部門) 普通・・・97:119・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・10:27・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・22:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・12:7・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・10:7・・・サムゲタン


さて、トンレサップ湖の湖岸には、漁師と買い手以外の別の一団が待ち構えています、塩を運んできた商人です。
内陸部の淡水湖にさぞかし遠くの海岸部から塩を運んできたんだろうと思われるかも知れませんが、さにあらず、
実は、意外な処から運ばれ来ているのです。


(=゚ω゚)ノ<先に言ったアメリカ起源の醤油って、タバスコなんかのペッパーソースのことだょぅ

334 :マンセー名無しさん:04/05/12 22:48 ID:dKHNfYZO
   /二二ヽ
   ||・ω・||  <コリコムタンが食べたいよう。
  ノ/+ />   
  ノ ̄ゝ


335 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/05/13 09:24 ID:dp4C4mAN
おはようございます。

最近はいろいろなお客様がお見えになって嬉しい限りです。
ご来店の際にはぜひ清き一票をお願いします。

336 :マンセー名無しさん:04/05/13 20:34 ID:WyT27Nqt
    |
    |            ダレモイナイ
    |Д´)           バルサン タクナラ
    |ノ ).  ⊂二⊃        イマノウチ…
    |<    バルサン
──┘    └─┘


  ♪バールサン    ゞ  ::::;;;)
     バァルサン   ヾ ::;;ノ
              ヾ丿
   ヽ(`Д´)ノ     ⊂二⊃
    (へ )      バルサン
       >      └─┘

          ショッキアラットケヨ!!ウワワァァァァン!!
   ヽ(`Д´)ノ    
    (へ )     
       >

337 :マンセー名無しさん:04/05/13 21:09 ID:WyT27Nqt
      チュウモンワスレタゾ!!サムゲタンクワセロ!!ウワワァァァァン!!
   ヽ(`Д´)ノ    
    (へ )     
       >

338 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/13 21:39 ID:FBpq9kXG
店長、お疲れさまです、やっと食器洗いが終わりましたゼイゼイ…(;+ω+)ノ
>>334
のお客様、もしや、ふかわ(ryさまでは?高名な方に御来店賜って光栄です、さ、奥のお席へどうぞ。
コムタンの中でも牛テールと大根を煮込んだコリコムタンですね、お好みでお好きな麺をお入れしますが。

>>336
のお客様、御親切は感謝いたしますが、先週害虫防除を行ったばかりなのですが…(;-ω-)ノ


トンレサップ湖周辺の低湿地には、地中から白っぽいものが噴き出している処が何ヶ所もあります、
地下の岩塩の鉱床が伏流水に溶かされ湧き出しているのです、噴き出した濃い塩水は湧出口で白く結晶化しています。
この噴き出した塩水と結晶を集め、煮詰めて塩のブロックを造ります、塩商人達は歩いて二、三日の処から塩を運んで来ているのです。


(=゚ω゚)ノ<醤に納豆や熟鮓や米作を絡めた話に持っていけるか?ょぅ

339 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/13 21:46 ID:FBpq9kXG

Σ(゚ω゚=ノ)ノ

>>337
のお客様、お戻りになられましたか?
失礼いたしました、御注文有難う御座います。


(ビビンバ部門) 普通・・・97:119・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・10:27・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・22:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・12:7・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・10:8・・・サムゲタン


(;-ω-)ノ<油断してたょぅ

340 :マンセー名無しさん:04/05/13 22:33 ID:WyT27Nqt
     ワスレラレタカトオモタヨ!!ウワワァァァァン!!
   ヽ(`Д´)ノ    
    (へ )     
       >

341 :329 :04/05/13 22:40 ID:19d5xl6J
パッピンスがいいですね。
ってカキ氷みたいのなんてあるんですね。
小豆が使われたり、フルーツポンチ風のデザートって多いのかなあ。

って投票忘れてたw
デザート系にはフルーツのが好きなんで、ファチェに一票です。かの半島にびわなんてあったのか・・・
温暖なとこの果物とおもってました。

コラム面白いですねえ。
ずっとROMで読ませてもらってたです。


342 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/14 22:40 ID:Hh+zjaqY
神戸土産にいかなごのくぎ煮をいただきましたが、お酒に合うのでしょうか?
>>340
のお客様、重ね重ね申し訳ありませんでした、お詫びの印に柚子茶セットをお持ち下さいm(_ _)m

>>341
のお得意様、御注文有難う御座います。
パッピンスはアイスクリームをトッピングしたりして、クリーム金時風にしてもいただくらしいですが、
作法通りに食べるとやはりマゼマゼだそうで…ιいえ、好き好きですから…


(ビビンバ部門) 普通・・・97:119・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・10:27・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・22:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・12:8・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・10:8・・・サムゲタン


魚を大量に買い付けた群集は、次に塩商人との交渉に入ります、すったもんだの挙げ句、やはり塩も大量に買い付けます。
彼らは鮮度の落ちないうちに、魚と塩を持って来た笊や籠に詰め込み塩漬けにすると、いそいそと帰り始めます。
帰り着くと塩漬けの魚を瓶や壷に移し保管します、これが彼らの一年分の魚醤になるのです。
あとは温暖湿潤な東南アジアの気候が、熟成してくれます、本当の味が出るのは二年程かかるそうですが。
明日は少し脱線してみましょうか?


(=゚ω゚)ノ<醤絡みで「づけ」の話にしよう

343 :マンセー名無しさん:04/05/14 22:53 ID:+CeRZ0bh
   |
   |     テンチョーケッキン、バイトハカエッタ!!ダレモイナイ…
   | ∀・)  ナガシヲ フロノカワリニスルナラ イマノウチ!!
   |⊂)


         ζ
    ξ       (   )
      ⊆⊇   ( )
      ( ・∀・)カポーン
   ┌─(──────┐
   │      u    │


          ζ
    (   )       ξ
     ( )    ⊆⊇
      カポーン(・∀・ )
   ┌──────)─┐
   │      u    │



   |
   |   イイユダターヨ
   | 彡  ユアガリノ ファチェクダサイ・・・
   |

344 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/15 03:49 ID:Ep0WrYf5
一杯呑んで、ちょっとお店の様子を見に来ました。


ヾ(=TωT)ノシ<ウワァァァァァン何故か流しが泡だらけだょぅ…

(=;ω;)ノシ<店長に怒られるょぅ、キレイにしなくちゃだょぅ…ゴシゴシゴシゴシゴシ…

(;-ω-)ノ<フウフウ…やっと終わったょぅ…今朝も早くから仕事だょぅ…


(='ω`)ノ<これでお客様が気持ちよく、お見えになられて下さると嬉しいょぅ…zzZ

345 :マンセー名無しさん:04/05/15 12:44 ID:VuPFufEM
∬∫
人   ダレモイナイ…カッテニ ケジャンヲダスナライマノウチ
゚ー゚)  __ ________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)
__|  |__|    v。。v
σσσ ( ・∀・)つ彡〔:::〕ミ
======================

346 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/15 17:05 ID:aMZj8qA7
知り合いの中学生二人とランチタイムに来たのだが・・・
見知らぬ店員(>>345)の行動に連れの一人が・・・。
ニ´- 、 `` ー- ..,,_         / /ニ=、 , l _ /
    ` ー_- ..,_ `` ー 、l  !,イ! ト ヾ !'、i´
   , ‐ ニ ==‐`、ー '´′  !1´! !  〃 !         −説教中−
  ヽ,ィ '7 '、 _ ハ        !0ヘリ   !} ,'
`ー〃  ! ィ  k !       ゞ='‐'` l ./
  '  ', rヽ-くV       ヽ     l'       ト、_人__人__人__人__人__人__人
      ヽ''_,,ノ -       ../    ,1       ゝ
、    ' '"´     , ‐―-、-,-   / .',      ヽ
..!         /     '/   ,.イ  '、     _ノ  お座りなさい!!!!!
 l         !     /  , ' | l   '、     `そもそもお店というのはそもそも・・・
  !          ヽ   / /   ! ',   ヽ    /
.  ト ..,_       `ニ´ , '    ! ヽ    ヽ   ⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒
てなことになって小一時間・・・。
で、かたずけして出直しで夕食がてら来ました。
連れは二人とも石焼ビビンバ(投票ではないです)。
私は海鮮チゲで(これ投票)飲み物はメッコールで。

347 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/15 17:33 ID:OwK449hP
すいませんあげてしまいました。

348 :マンセー名無しさん:04/05/15 18:18 ID:VuPFufEM
∬∫
人    ソモソモヲ ニカイモカサネルナンテ…トクセイゲキカララーミョンデモクッテモチツケ
゚ー゚)  __ ______
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  ∴∴
__|  |__|   ∴∴∴←山盛り唐辛子
σσσ ( ・∀・)つ\@/
======================
   偽店員↑

349 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/15 18:34 ID:OwK449hP
                                   -‐‐ 、  __
           , -──- 、_                '´  ̄ `ヽ-'─- 、
        , '´        `ー 、           /´ , ‐     ´ ̄ミ
        /     /    ,へ ヽ        /   / /          ヽ
      /     /     /j ,,ヽ }       //  〃,' / ハ         `、
      l     rく   ,∠、 / 〃 `、l      { '//-|l l ハ l__」l  |     l !
     }    , \>‐ぐ⌒メ! "  l l         lj'/ / lNi i|,イi⌒!l   l  l    |ノ
      lヽ   l  y‐′ ´      リ        /,イ  i !il リ lハ l   l  | Y
     l  \ l /         ・ {         l'! )・       ′| ノ   l   l|
    l  /⌒ヽ{     ・      }        {      ・    ノ' / イi   !ノ
     !   ヽ ^ヽ`          ノ     , ─ 、ヽ         // )|l //
    l    >─'ヽ、     0 ∠、   /    ` ヽr、___    / ィー’|//
    !   /   ヽ ヽ`   ァ-、- ^、  ヽ / l    _/ `T ’ ─ 'ハノ / /V
   l   /    ヽ  \ ′ ヽ ヽ  ヽ l   /   / ′  ' j  l\/ノ
   l   /      ヽ   v‐v⌒、 ヽ/  } } ´⌒i /`丶、   /  l  \
   l  ,'      、ヽ   l ¨ ¨ ヘ  !  j j    |'     ` ー/    !   ヽ
   l {       〈 l  l   ハ l  { ノ    j      //⌒ヽ|    `、

なぎさ「ほのか・・・ずるずるすすってるけど激辛大丈夫?」
ほのか「あら・・・意外とおいしいけど・・・」
俺  「偽店員さんよ・・・俺、友達選んだほうがいいかね・・・?」


350 :マンセー名無しさん:04/05/15 18:37 ID:VuPFufEM
∬∫
人   オニギリサービススルカラ サンニンナカヨクシル!!
゚ー゚)  __ ______
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)
__|  |__|   /■\
σσσ ( ・∀・)つ( ´д`)
======================

351 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/15 18:53 ID:OwK449hP
いただきまつ。
仲良きことは美しき哉



352 :マンセー名無しさん:04/05/15 21:13 ID:qbZUXUtH
本物のマッコルリを…。
以前他店で「二東マッコルリ」と言うものを出されました。
あれって薄くて甘くて不味かったから偽者だよね?

後つまみにチャンジャください。


353 :初来店 ◆a7CPvByufc :04/05/15 21:25 ID:HGok+fpA
最近急に冷麺好きになったんですが
麺がお店によってだいぶ違いますね。
私は邪道と言われても盛岡冷麺の麺が好きでございます。
取り寄せて食べてます。
韓国料理店でも太めのを出すところは日本人好みに合わせてるんでしょうかネ。


354 :マユ ◆RnJikmtlQk :04/05/15 21:32 ID:E0956Cka
ユッケ丼とかってありますか?
出来れば甘いやつに韓国のりと、
熱したごま油じゅってして下さい。

355 :マンセー名無しさん:04/05/15 21:45 ID:VuPFufEM
∬∫
人   イカン…キャクガフエテキタ ニゲルナライマノウチ…
゚ー゚)  __ ________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)
__|  |__|   
σσσ (;・∀・)つ\⌒/  \Θ/
=============================


   |
   |   レイメントユッケドン オマチドー
   | 彡  ピャッ!!
   |


356 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/05/15 22:06 ID:y4JKqAW6
新しい店員さんがいる、よきかなよきかな。

がんばってねー。

357 :マンセー名無しさん:04/05/15 22:46 ID:VuPFufEM
∬∫
人   >>352 …スマン、チャンジャヲダシワスレテタ オワビニ、チョウオオモリニシトイタ
゚ー゚)  __ ________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)
__|  |__|  ∫∫∫∫
σσσ (;・∀・)つ\ニニニ/
======================


   |
   |   >>356 ウリハ ニセテンインニダ
   | 彡  ピャッ!!
   |

358 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/15 23:28 ID:Ep0WrYf5
昨日の>>342のレス、字数が多すぎて文末が切れておりました、お客様が大勢みえられているので、コラムは閉店後に…

>>343.345.348.350.355.357
のお得意様、ファチェお待たせしました、あの〜ウチで働きませんか?(w

>>346.347.349.351
のお得意様、毎度有難う御座います、若いお嬢様方におモテになって羨ましい限りです(w

>>352
のお客様、御注文有難う御座います、二東マッコリには微炭酸入りのものが御座いますがお試しになられましたか?

>>353
のお客様、よく似た方を存じ上げておりますが…冷麺の太さには注目しておりませんでした、参考にさせていただきます。

>>354
のお客様ようこそいらっしゃいました、御飯物には玉子スープをサービスさせていただいております。

>>356
のお得意様、あの方はお客様ですが…(w


(ビビンバ部門) 普通・・・97:119・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・10:28・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・22:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・12:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:8・・・サムゲタン


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは韓国名物特大ソフトクリーム

359 :マンセー名無しさん:04/05/16 16:09 ID:5n3jPRTM
∬∫
人   トクダイソフトヲツクッテミタガ・・・ドウミテモコレハ・・・
゚ー゚)  __ ______
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)   人
__|  |__|   (__)
σσσ ( ・∀・)つ(____)
======================

360 :転生の翻訳家 ◆XZXZLuCGzk :04/05/16 20:41 ID:7mvjzsYN
>>359
ソフトン様ですの・・・w
頂きますの

361 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/05/16 20:43 ID:Clsc2QkN
酔っちまいたい気分だ…

マッコリとなんかみつくろってくれ。

362 :マンセー名無しさん:04/05/16 21:44 ID:5n3jPRTM
∬∫
人   バクダンザケ イッテミル?
゚ー゚)  __ ______
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|   
σσσ ( ・∀・)つ旦
======================

363 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/05/16 21:45 ID:Clsc2QkN
にせ店員さんか…

ああ、それでいいや、ホルモンある?

364 :マンセー名無しさん:04/05/16 21:59 ID:5n3jPRTM
∬∫
人   アイヨ ナニガアッタカシランケド コレクッテゲンキダシナ
゚ー゚)  __ ______
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|  ∫∫∫∫  
σσσ ( ・∀・)つ\@@/
======================

365 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/05/16 22:03 ID:Clsc2QkN
ありがとう。

何、少し困ってただけさ。

366 :マンセー名無しさん:04/05/16 22:18 ID:5n3jPRTM
∬∫
人   モレノオゴリノホネツキカルビダ  
゚ー゚)  __ ________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|   ∫∫∫∫  
σσσ ( ・∀・)つ\##/
======================

367 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/05/16 22:22 ID:Clsc2QkN
ちょっと塩が多いな。

そろそろバイトさんが来るよ?

368 :マンセー名無しさん:04/05/16 22:26 ID:5n3jPRTM
∬∫
人   シオツヨスギタ?モウシワケナイ ジャ、サイゴニ サンショクナムルネ
゚ー゚)  __ _________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)
__|  |__|  ∫∫∫∫
σσσ (;・∀・)つ\ニニニ/
======================


   |
   |   バイトガクルマエニ トンソウ!!
   | 彡  ピャッ!!
   |

369 :マンセー名無しさん:04/05/16 23:36 ID:5n3jPRTM
∬∫
人   バイトガキソウニナインデ、トリアエズ ヤショクヲヨウイシトクネ
゚ー゚)  __ ________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)
__|  |__|  ∫∫∫∫ ∫∫∫∫∫∫∫∫
σσσ (;・∀・)つ\@@/\**/\##/
========================================


370 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/05/17 01:03 ID:xxqJep+o
ありがとう、落ち着いたよ。

じゃ、またくるよ。

371 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/17 03:44 ID:1pPCagHx
>>359-370
のお得意様方、店番疎かになってしまい弁解のしようもありません、ROMされているお客様にもご迷惑をおかけしました。

伏してお詫び申し上げますm(_ _)m

づけのお話。
寿司ネタで鮪の赤身の醤油漬けを、づけと称しますが、戦後生まれの方は、
新しく開発された寿司ネタだと思っておられる方が大多数ではないでしょうか?
実はづけは江戸後期、鮪が寿司ネタに供されるようになってからずっと存在します。
その当時鮪は下魚でした、何故でしょう。


(=゚ω゚)ノ<今日サービスはお詫びの大盤振る舞い、千円で食べ放題飲み放題、店長ゴメンょぅ…

372 :マユ ◆RnJikmtlQk :04/05/17 10:42 ID:8k0ESCaa
こないだはおいしいユッケ丼どうもでした。
おおう。ソフトクリームサービス中にもう一度こればよかった。。

373 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/17 18:59 ID:lsCTWRVa
冷酒マッコリに骨付きカルビ、それとつまみにキュウリのキムチ。
そうそう、この前の二人は喜んでたよ。
「偽店員さん腕がいいねってね」
あ、バイトさんも毎度お疲れです。

374 :マンセー名無しさん:04/05/17 22:59 ID:Du81tAyQ
∬∫
人   >>372 トクダイソフトトメッコール オゴリニダ
゚∀゚)  __ ______
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)   人
__|  |__|   (__)
σσσ ( ・∀・)つ(____) 旦
============================

375 :マンセー名無しさん:04/05/17 23:03 ID:Du81tAyQ
∬∫
人   >>373 オマチドウサマ アノフタリニモヨロシクネ!
゚ω゚)  __ _____________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)
__|  |__|  ∫∫∫∫
σσσ ( ・∀・)つ\##/ \llllllll/ 目
========================================

376 :マンセー名無しさん:04/05/17 23:42 ID:Du81tAyQ
∬∫
人   バイトノマカナイモ ツクットコウ…オリジナルナムルドンナ
゚Д゚)  __ _____________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) ∫∫∫∫
__|  |__|   ilililililil
σσσ ( ・∀・)つ\○○/
========================================

377 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/17 23:58 ID:lsCTWRVa
偽店員さん、やっと来たねぇ。
またあの二人を連れてくるよ。
なんかあんたのこと気に入ったらしくてね。
そうそう、ほのかってのは説教したほうだ、あとなぎさはその友達。
マッコリのお代わりと、締めの冷麺宜しく。

378 :マンセー名無しさん:04/05/18 00:06 ID:TJCwrEEl
∬∫
人   >>377オマチ!! マタサンニンデアソビニキテネ!!マテールヨ
゚o゚)  __ _____________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)
__|  |__|   
σσσ ( ・∀・)つ\⌒/  目
===========================

379 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/18 00:12 ID:HbYxd0pd
ごそうさん、じゃ。
またね。

380 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/18 00:31 ID:S+0peVIY
また通信障害、癇癪おこる〜(w

>>372
のお得意様、再度のお越し有難う御座います、店長に内緒でアイスとソフトをトッピングした、
特盛りパッピンスをサービスさせていただきますね。

>>373,377
のお得意様、度々のお運び痛み入ります、御注文の品の他にサービスとしてスンデもお試し下さい。
ところで、漏れの立場は(tbs

>>374-376
のお得意様(?)、変造500ウォン玉のナムルですか?…ι


鮪を始め青魚が下魚として冷凍冷蔵の技術が無かったことが挙げられます、鯖の生き腐れと言われますし。
鮪は回遊魚で日本の周囲の海をグルリと一周しますから、それぞれの地域の旬は回遊して来た時期です。
江戸前寿司のネタとして扱われるのは、関東沖に回遊して来た時期となります。


(=゚ω゚)ノ<何はともあれ、店番出来て一安心だょぅ

381 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/18 00:37 ID:S+0peVIY
>>378-379
のお得意様方、(=TωT)ノ<…


(=-ω-)ノ<age忘れてたょぅ…

382 :マンセー名無しさん:04/05/18 00:49 ID:TJCwrEEl
|
|.⌒) バイトドン アレハシュタイノウホウデツクッタ キョダイナコメツブダソウナ…
|_|  アヤシイギョウシャガ サンプルトシテオイテイッタノダヨ…
|∀・) オキャクサマニハトウテイダセナイシロモノダカラ ドクミシテクダサイナ…


   |
   |   
   | 彡  ピャッ!!
   |

383 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/18 01:02 ID:HbYxd0pd
  実は私の話を聞いて二人が来てくれました。
なぎさ「ごめんねー今度は偽さんよりおいしいの期待するからさ」
ほのか「えと・・・偽さんとなかよく・・・・」
     /     ヽ⌒     \  /           `゙'ヽ、
      /    /          \'           、     ヽ
     /     ,.イ /   i       ヽ        /ハヽ、    丶
     l/ /  / ! イ   ハ   l     ヽ     / /  ヽ \   `、
    / /  /___,,,l/ !  i l  l i   l     l /  / / ,.- ニ==、ヽ. i 
   / / / /´ ̄`ト、lヽ ハl  l lヽ  l      l-、/_,.-、   レ´ _,,,,_  | !
   l/l /,イ _、ニニ,,.!  ヽ l-=l/ニト、/   /  l |/-‐‐'"´    〃⌒ヾz レ'
   l,イ,ハ l ´/l_ハヾ  ヽ!   l/l/ト、l /   //  _;z==     ' !-' ヽ  !、
    ハ  }  l。oシ      ァ=,=z、_l/ /   ハ  / /_パ     ヾ。oノ ハ !
    l/ハi' ^ー-´     ,' ‐ハ ヾl / i l  ムヽ〈! `、。o}     、 ` ̄´ } !
     !ハ     '    ヾニ '´ ノイニl/ /l⌒(ヽ   ,.ニン     '    /| l
     ! ヽ    r 、    ` ̄`  ノj / /ハ ヽヽ          fヽ   , '‐! l
   /`フーへ   し'     ,. `ー-‐/イ  `ー-‐ヽ、     丶' /   l ト 、
  / /  /   >、_____,.   'lハ\,イハ,ノ    l ヽ//ヽ` ‐---r‐ く  ヽ | | i
 i l  /___ / i'ヽ    / /  l、     ヽ ヽ! \   l   \__ \! !
 ! l/ l ヽ-‐、l   _/ /   l ヽ、   /iヽ ヽ  \ 丿____/ l   l l
/l lヽ /   ヽ_{ __「ヽ、 /    /  \ /  l  ヽ ヽ _____/-rく   l /l l
ヽ l/ l  ーr'  >‐‐‐‐‐/    /     \  l   ヽi'    ヽ ヽ-‐ ヽヽ! ハ
 ! |   >‐-┴、ハ    l    /    /  l l    ヽ   ノーrく‐‐‐へ l  l
 l l   \  / lヽ   /   /    /   l l     ヽ_/  l ヽ  /l  l
 l l    ヽ' l ヽ___/   /    /    l l      ヽ


384 :マンセー名無しさん:04/05/18 01:14 ID:TJCwrEEl
∬∫     >>383 バイトノカキオキガアターヨ "アノサンニンヅレノオキャクサマガイラッシャッタラ トクダイソフトトメッコールヲ
人        サービスシテアゲテクダサイ"…ナカヨクシテルカラ シンパイムヨウダヨ
゚∀゚)  __ ______
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)   人
__|  |__|   (__)
σσσ ( ・∀・)つ(____) 旦旦旦
=============================

385 :マユ ◆RnJikmtlQk :04/05/18 01:19 ID:xnq3CSuk
>>374
ありがとうございます〜
これが噂のメッコール・・・

>>380
またまたありがとうございます〜
パッピンス・・・おいしそうな響き・・・
どういうお菓子なのかママソに聞いてこよう。。。


いいお店だなあ。。なごむ。また来ますね。

386 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/18 01:32 ID:HbYxd0pd
>>383
偽さんいただきまつ。
二人は学生ゆえ私が無責任もって送りますね。
と、言ってもふたりは・・・プリOュアで私より強いんですけどね・・・。

バイトさんへマッコリの仕入れはばっちりですよ(偽店員さんが店の中からおろおろ探してたしね)
と偽店員さん書置きしといてね。



387 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/18 20:29 ID:J39NBF6N
はぁ・・・。
自分の情けなさに涙でそう・・・。
マッコリをくれ。
それと強烈に唐辛子を利かせたチャンジャを。
どんどん持ってきてくれ・・・。

388 :マンセー名無しさん:04/05/18 23:06 ID:F5kL0bMF
∬∫
人   >>387 …オソクナッテスマソ、ゲキカラチャンジャトバクダンザケ…ナニガアッタカシランケドマァ、ゲンキダシナヨ
゚∀゚)  __ ________________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) ∫∫∫
__|  |__|  ∴∴∴
σσσ ( ・∀・)つ\ニ/ 旦
=========================

389 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/18 23:10 ID:J39NBF6N
ありがとう、辛さが元気をくれるぜ。
ふう・・・生き返る。

390 :マンセー名無しさん:04/05/18 23:11 ID:F5kL0bMF
|
|.⌒) バイトドン チュウモンワスレテイタヨ…… 
|_|  アワビノチャンジャニ イッピョウ! 
|∀・) 

391 :マンセー名無しさん:04/05/18 23:14 ID:F5kL0bMF
∬∫
人   >>388 チンロ オゴルヨ…
゚ー゚)  __ ______
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|    
σσσ ( ・∀・)つ 日
======================

392 :マンセー名無しさん:04/05/18 23:16 ID:F5kL0bMF
∬∫
人   オットマチガエタ >>389ダッタヨ…オワビニニハイダ…
゚ー゚)  __ ______
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|  
σσσ (;・∀・)つ 日 日
======================

393 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/18 23:22 ID:J39NBF6N
>>392
ありがとう、いただきまつ。
ところでバイト君遅いねー。


394 :マンセー名無しさん:04/05/18 23:35 ID:F5kL0bMF
∬∫
人   バイトドンハ ホンギョウガイソガシインダロウネ…ウリハヨエナイカラメコールノムニダ
゚Д゚)  __ _______________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__| 
σσσ ( ・∀・)つ目
===========================

395 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/18 23:51 ID:J39NBF6N
なるほど、俺も飲みすぎるとあれだし。
そろそろ帰るよ。

396 :マンセー名無しさん:04/05/18 23:53 ID:F5kL0bMF
∬∫
人   マタネー スコシゲンキニナッタヨウデ ヨカータヨ
゚∀゚)  __ _____________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|  
σσσ ( ・∀・)つノシ 
======================

397 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/05/18 23:53 ID:mBTPAFU+
おっ、お客がいるね?

にせ店員さんがんがれよ!

リアルゴールドでも飲め。



398 :マンセー名無しさん:04/05/18 23:56 ID:F5kL0bMF
∬∫
人   >>397 ゴッツァンデス!!
゚ω゚)  __ _______________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__| 
σσσ ( ・∀・)つ目
===========================

399 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/19 00:01 ID:DY+V6t/j
あっとそうそう、あの二人の秘密画像を・・・。
なごみ系。
おごりのお返し。
ttp://v.isp.2ch.net/up/e6ab5bbba36d.mpg
今度こそ、じゃあね。

400 :マンセー名無しさん:04/05/19 00:10 ID:4YxWIX6J
∬∫
人   >>399
゚ω゚)  __ _______________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__| 
σσσ (*´Д`)ハァハァ
===========================



401 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/19 00:14 ID:bst8CYjG
× 鮪を始め青魚が下魚として冷凍冷蔵の技術が無かったことが挙げられます、
○ 鮪を始め青魚が下魚として扱われた理由は、冷凍冷蔵の技術が無かったことが挙げられます、 _| ̄|○

>>382.384.388.390.391.392.394
のお得意様、御注文と店番代理、毎度有難う御座います。
バイト料として大盛チャンジャとマッコリ、現物支給しておきますね(w

>>383.386.387.389.393
のお得意様、いつもお待たせして申し訳ありません、漏れからも一杯、安東焼酎をどうぞ。

>>385
のお得意様、パッピンスは日本で謂うところの氷金時のようなものです、
当店でも何度か話題になっておりますので、宜しければお読み下さい、今日は枇杷のファチェをお試し下さい。


(ビビンバ部門) 普通・・・97:119・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・10:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・22:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・12:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:8・・・サムゲタン


江戸前に回遊してきた鮪を沖へ出て捕って来たのは良いのですが、青魚だから、どうしても足が早い。
河岸に並ぶころには腐敗してなくても、どうしても身の色が悪くなる、下魚扱いされた理由はこの辺りにあるようです。


(=゚ω゚)ノ<店番とコラムは分けるべきか?ょぅ

402 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/05/19 00:17 ID:eJyuF1CC
コラムGO!


と退路を断ってみる。

403 :マンセー名無しさん:04/05/19 00:51 ID:5NsT0tVh
酒飲みながらバイトさんのコラムをマターリ見るのが好き。
つーわけでズンドゥプチゲ注文。

404 :マンセー名無しさん:04/05/19 01:53 ID:i6ob7B+y
コラムを書くときは別レスに分けてもいいかも。
でも、ちょっとずつマターリ進んで行くのも好きだから、適当でいいかと。ケンチャナヨ。

というわけでジンロでももらうかな・・・ってありますか?w
つまみになるようなのってなんかあるかな?

日本でいう、乾物とか豆とかみたいな、典型的なつまみって、かの国では、なんだろう・・・


405 :マユ ◆RnJikmtlQk :04/05/19 01:54 ID:haokes9D
>>404
甘辛く煮たスルメおいしいですよ〜
本場のつまみが在日のつまみかは謎ですが。汗

406 :マンセー名無しさん:04/05/19 02:37 ID:uxC1/nOG
>405
それって日本だと紙芝居(昭和の後半まではまだいた)の
おやつだったんだよなー。地方によって違うんだろうけど。
新聞紙の切れっぱしに一盛り¥10。

407 :マユ ◆RnJikmtlQk :04/05/19 07:18 ID:haokes9D
>>406
という事は元々日本のおやつ?
法事の夜の大人のおつまみには
辛いやつを絡めてますた。
なんていうか醤って感じのやつ。

408 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/05/19 14:04 ID:eRIwhfDG
水飴と唐辛子で煮たスルメですね。


409 :マユ ◆RnJikmtlQk :04/05/19 17:00 ID:haokes9D
>>408
あれって唐辛子も入ってるんですか?
色は赤いけど、ちょっとしかピリっとしないから
辛くない赤いやつ(甘辛いやつがあるのです)で
煮詰めてるのかと思いました。
水あめは確かに入ってますね。

食べたくなってきた・・・

410 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/19 23:53 ID:bst8CYjG
ググッたり、借りてきた資料を読んでたりしたら、こんな時間だ…ι

>>395,399
のお得意様、
携帯バイトなのでリンク先見れません、残念無念。

>>396,398,400
のお得意様、今度は料理だけではなくコラムも御願い出来ますか?(w

>>397,402
のお得意様、それでは裏の「どこでもドア」に戦略的転進をさせていただきます(w

>>403
のお客様、トウフチゲの一種なのでしょうが不勉強で存じおりません、一つ、御教示願えませんでしょうか?

>>404-409
のお得意様、お客様方、その料理は食べたたこともあり、当店でもお出ししておりますが、
正式な名称を存じおりません、間抜けなバイトで大変恐縮ですι


(=゚ω゚)ノ<本日はお客様応対と、コラムの分離の試験運用だょぅ

411 :403:04/05/20 00:27 ID:LNJNlAAX
>>408
あれってオジンオキムチと違います?
ttp://www.kimchiya.com/surume.html
もしかしたらコレか…?

>>410
正解です。自分には向こうの人の発音がそう聞こえたんで。
後なんか寒いんでコプチャンジョンゴルをお願いします。

412 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/20 00:31 ID:4A250wYE
伝統ある朝鮮の食い物スレが落ち、きのこスレの"今日も店番"氏が不在の今、
なにやら責任が重くなったとプレッシャーを感じるのは自意識過剰でしょうか?

少し脇道に逸れますが、食生活の違いからか江戸期と現代の日本人は体質が違ったようです。
鮪と同じ青魚の鰹を例に取りますと、川柳などにしばしば鰹に酔うと言った記述が見られます。
これは初鰹の粋や風流に酔うと言った意味ではなく、本当に酒に酩酊するように酔ったそうです。
鰹の化学成分の何が江戸時代人を酔わせたのか明らかにはなっていないようですが、食中毒とも違うようです。
現代人と体質や嗜好の違った江戸時代人、実は明治に入るまでトロは相手にされず棄てられていました。


(=゚ω゚)ノ<お得意様、お客様、住人様、試験運用どうですか?ょぅ

413 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/05/20 00:34 ID:g4ClDUIv
すっきりして見やすいね。

今日は閑古鳥鳴くよ、多分。

414 :マンセー名無しさん:04/05/20 01:51 ID:vfmtOPPm
トッ か ファチェ

どっちだったか餅の方ね。
こっちでマターリ。
あっちのお店はあさってが大変そう。

415 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/20 23:05 ID:4A250wYE
ハン板は祭の影響で、会場以外はどこも閑散としておりますが、当店は平常通り営業しております。

>>403,411
のお得意様、リンク先のスルメだと思われます、
それとスンドゥブチゲならヒットしました、ニガリで固めない柔らかい豆腐とは呉汁のように熱で固めるものでしょうか?
御注文のコプチャンジョンゴル、お待たせしました、牛の腸を使った辛い鍋ですね、ごゆっくりどうぞ。

>>413
のお得意様、コラムを分けるか否かは、お客様と御注文の多寡によって日替わりで決めたいと存じます。

>>414
のお客様、餅はトッです御注文有難う御座います。
新宿副都心のお店の中の方も大変だと、同情を禁じ得ません。


(ビビンバ部門) 普通・・・97:119・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・10:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・22:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・13:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:8・・・サムゲタン


(=゚ω゚)ノ<コラムは少々お待ち下さいょぅ

416 :マンセー名無しさん:04/05/20 23:46 ID:dglOb2g4
マッコリにオジンオポッムチムとスンデをジュセヨ。

417 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/20 23:48 ID:4A250wYE
脱線続きとなりますが、もう少しお付き合い下さい。

志賀直哉の「小僧の神様」などにも登場しますが、戦前の寿司屋には一般的な店舗の他に屋台も結構ありました。
終戦直後の深刻な食糧不足と、衛生上の問題があるとしてGHQの許可が降りなかったせいで現在は絶滅していますが。
銭湯の帰りにちょいとつまんで帰る、予め握ってつけ台に並んでいる寿司を備え付けの刷毛で煮切り醤油を塗って、
ガリは丼鉢、酒は出さない、寿司に唾を飛ばさないために親父は黙々と握っている、帰りに暖簾で指を拭く、これが粋とされました。
因みに店舗を構える寿司屋でも酒を出しません、寿司屋は純粋に食事をする処でした、安い庶民の食べ物でしたから。
通人は酒を呑むなら蕎麦屋で軽くお銚子一、二本がお約束でした。


(=-ω-)ノ<マズいょぅ、づけの話から寿司スレになってるょぅ

418 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/21 19:32 ID:gCM4oLOB
おひさしぶりです。
冷酒マッコリと、チャンジャと白ご飯、それと名前忘れたけど豚のだし(スープ?)で野菜などをいろいろ煮込んだピリ辛のスープを。
たしかコムタンと似たようなものだっような・・・。
週末の夜はまったりマッコリ(w

いかん、自分で言って寒くなった、先日のサービスの安東焼酎飲もう(ぐびぐび)

419 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/21 22:46 ID:jGW2PVks
早くもウチの前には蛍が飛び交い始めましたが…て暢気な事言ってる場合じゃない、今日の御注文は難しい…ι

>>416
のお客様、いらっしゃいませ、オジンオポックムチムでしょうか?そうでしたら烏賊の炒め蒸し煮となりますが…
そういう料理は存じおりません、無能なバイトで申し訳ありません。

>>418
のお得意様、お世話になっております、思い当たる料理はカムジャタンくらいしかないのですが、これで宜しいのでしょうか?
レパートリーが少なくて、心苦しい限りです。


(;-ω-)ノ<やっぱり漏れじゃ器量不足だょぅ…

420 :マンセー名無しさん:04/05/21 22:58 ID:pQpV+Nq5
∬∫
人   ウリガホンギョウデシュッチョウニイッテイルアイダニ ヨソノスレデトテツモナイマツリガアッタラシイ…
゚A゚)  __ ____________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__| 
σσσ ( ´Д`)つ目
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421 :(=゚ω゚)ノしょい三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/21 23:44 ID:jGW2PVks
さて、話をづけに戻しまして…本当は醤に戻さないといけないのですが。

戦前は鮪の赤身=づけでした、戦後復興時に冷凍冷蔵の技術が一般化し、遠洋漁業も行われるようになると、
生の新鮮な魚が手に入りやすくなり、寿司屋でも生が歓ばれ、なんでも生で握ればいいと言う風潮が生まれました。
貝類は酢で洗い、蛸、穴子、シャコにはツメを塗り、玉(ギョク 玉子焼き)は自前で焼くなどを省く寿司屋も現れます。
づけも例外ではありせません、色の悪くなってない赤身が手に入るようになって醤油に漬けるのを止めてしまいます。
醤油に漬ける意味は、色を誤魔化すためだけではなく、持ちを良くするのと、旨くする効果があります、
生の赤い鮪を歓ぶ風潮は、それらの利点も放棄し、客もそれを受け入れ、それがデフォになって行きました。
醤油に漬けてない赤身をづけと呼び続ける寿司屋も一部にはありましたが、赤身は寿司屋の不人気メニューになりました。
近年、醤油に漬けた赤身は旨いことが再認識されて、づけは復権しましたが、実は寿司屋の最古のメニューの一つだったのです。

蛇足ですが、終戦直後の栄養不足と甘味不足のせいで、寿司飯に砂糖が混ぜられるようになりましたが、
本来は塩と赤酢だけで仕込むものです、甘い=旨いは子供の味覚です、飽食の時代となり、
菓子類ですら甘味を控えるようになった今日、本来の寿司飯の復権を願うのは無い物ねだりでしょうか?


(=゚ω゚)ノ<明日から醤の話に戻るょぅ

422 :マンセー名無しさん:04/05/22 00:42 ID:tDHzbCGg
∬∫
人   "ヤカタノケーキ"ウマー カナリツブレテルケド…
゚∀゚)  __ _____________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|   o
σσσ ( ´Д`)つ□
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423 :マンセー名無しさん:04/05/22 21:39 ID:oKnXv5gg
定食っておいてます?

424 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/22 23:00 ID:4mfMRx8y
夕べコラムを書いたのは、生き別れの双子の兄でした(w

>>420,422
のお得意様、お疲れ様です、疲れたときは、やはり甘いモノですか、玉蜀黍茶淹れましょうか?

>>423
のお客様、お好きな焼き肉や一品料理に300円追加していただけますと、ライス、玉子スープ、ナムルの付いた
セットメニューに出来ますので、無論キムチは食べ放題です(w


話を醤に戻しまして…
東南アジアから支那南部、韓国南部を含み関東辺りまで広がる所謂照葉樹林帯の醤、稲作、発酵食品、酒造などは、
それぞれがお互いに密接な関係を持って広まり発達したと考えられます、例えば納豆これは稲藁が無いと造れません。
何がどこ起源なのかハッキリしませんが、日本と同じ納豆が東南アジアで造られているのも事実です。
韓国に言わせれば全てウリナラ起源なのでしょうが(w


(=^ω^)ノ<今日の休日サービスは、各種ビピンパ30%OFFだょぅ

425 :マンセー名無しさん:04/05/23 01:40 ID:69sKRBGd
>>(=゚ω゚)ノバイト三十郎様
おお、豪気だねえ。
じや、石焼きビビンバ一丁。
デザートにパッピンスね。

426 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/23 01:59 ID:ex+9nFkS
>>425
のお客様、深夜に関わらず御来店有り難うございます。
御注文、承りました、可及的速やかに御用命を果たす所存です、少々お待ちくださいませ。


(ビビンバ部門) 普通・・・97:120・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・10:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・22:21・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・13:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:8・・・サムゲタン


(=^ω^)ノ<本日、深夜営業中だょぅ

427 :マンセー名無しさん:04/05/23 02:01 ID:69sKRBGd
今日は呑みたい気分だから安東マッコリと骨付きカルビ追加。

428 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/23 02:09 ID:ex+9nFkS
>>427
のお得意様、承りました、くれぐれもお過ごしなされませぬよう…


(ビビンバ部門) 普通・・・97:120・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・10:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・22:22・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・13:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:8・・・サムゲタン


(=^ω^)ノ<マターリ汁と、お酒も美味しいょぅ

429 :マンセー名無しさん:04/05/23 09:34 ID:SaRe0peY
∬∫
人   バイトドン ミヤゲノ"ワカサイモ"ネ
゚∀゚)  __ _________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
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σσσ ( ・∀・)つ ΘΘΘ
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430 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/05/24 12:13 ID:fCzwxFy+
長らくの不在お詫びします。

申し訳ありません・・・ただいまめちゃくちゃ忙しく顔が出せません(泣)
新しいお客様もたくさんご来店頂き感謝してます。

(=゚ω゚)ノしょい三十郎
いつも本当にありがとうございます。もう頭が上がりません・・・

431 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/24 15:30 ID:PZhFc6HC
こんにちは、店長さんはじめまして。
お忙しいようですがお体にくれぐれも気をつけてください。

今日は暑気払いに辛く仕上げた海鮮チゲ(投票済み)をセットメニューで、チャンジャも付けてね。
それとサワガニのキムチを。

飲み物は柚子茶で。

そうそう週末近所のショッピングモールにある韓国食材店行ったんだが。
そこのの食事コーナーで、昼飯がてら普通のビビンパを頼んだついでにマッコリを注文したんだけど、なんと二東マッコリ紙パック1リットル入りが「どん」と出てきてびっくり。
「えええっ」と思ったけどどうやらそこでは生ビール以外惣菜コーナーの売り物をジンロとかマッコリを「そのまま」出すらしい。
おかげで真昼間からビビンパ食った後食べ放題のキムチでマッコリ1リットル飲む破目に・・・。
まぁ夕方には抜けましたけどね。

と言いつつ翌日もカムジャタンとマッコリ真昼間から頼んで完全に店員に覚えられてしまいました(w

バイトさん>そうそう、カムジャタンです。
      今度頼むときはしっかりと調べてきますね。
      



432 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/25 00:04 ID:zaDVlYX5
やっと繋げれたらこんな時間ですか。

店長来てたのに心苦しいですが、今夜は保守上げのみでお許し下さい。
夕べは鯖が落ちてましたし、連日、朝五時起きの早朝出勤です。


(=-ω-)ノ<明日(今日)は何とかしますょぅ

433 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/26 00:26 ID:0e8LqgyB
今日も遅くなってしまいましたが、本業は明日休みなのでマターリ店番させていただきます。

>>429
のお得意様、お心遣い感謝いたします、店長にも渡しておきますね。
ところで、これはこれはどこのお土産でしょうか、福井ですか?

>>431
のお得意様、御注文の御料理おまたせいたしました。
市販のマッコリはアルコール度数が低いので物足りない方もおられるようですね、
二東マッコリのペットボトル入りは微炭酸になったそうですが、どんな味なんでしょう…?


今日は照葉樹林帯の各地域に共通している、食べ物の特徴について。

・麹を使って酒を造る
・茶を飲料にする、もしくは食用にする
・モチ種穀物や納豆などを好んでたべる
・馴れ鮓(熟れ鮓)を食べる
・そしてなにより醤を使う

まだ他にもありそうですが、一応こんなところでしょうか。
殆どに発酵が関係しているのが、興味深いところです。


(=゚ω゚)ノ<ライバルスレ見つけたょぅ、頑張らなくちゃだょぅ

434 :マンセー名無しさん:04/05/26 01:12 ID:s/U+Nz8p
最近マニアックな注文減ったなあ。
ってわけでチュオタンを。

435 :マンセー名無しさん:04/05/26 01:14 ID:DuQiLuw3
???????????????????????

436 :REM:04/05/26 16:17 ID:jeJedWc2
焼肉は、日本起源か韓国起源か?

焼肉屋の起源は、大阪のホルモン焼き。
「客が焼いて食べる形式」が、日本起源なのだと思うのだが、
肉をタレにつけて焼くのが日本起源という主張も。
しかし、あのタレはいかにも朝鮮ぽいので、戦前の朝鮮人はあのタレをつけて焼いた気もする。
肉を焼く無煙ロースターは間違いなく日本人。

「本場韓国の焼肉」はうそだろう。
100年の伝統を誇る焼肉店なんて、あるわけない。

437 :REM:04/05/26 16:18 ID:jeJedWc2
他スレで話題がつきないので・・・age

438 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/27 00:08 ID:gbIFl+3D
前の職場の友人とメールで話込んでいたので遅くなりましたm(_ _)m


>>434
のお客様、韓国の夏のスタミナ料理どじょう鍋ですね、丸のままのソウル風と、すり身の慶尚道風がございますが?

>>435
のお客様、御注文はお決まりになられましたか?

>>436-137
のお客様、現在のロースターやグリルでお客様が焼く朝鮮焼肉は、
石焼きビピンパと同じく戦後に在日が発明したという説が有力ですね、しかし、プルコギはウリナラ起源だと思われます、
肉を焼いて食べると言う素朴な料理法は世界中どこにでも存在しますので。


(=-ω-)ノ<資料が出てこないので、コラムはお休みさせて下さいょぅ…

439 :マンセー名無しさん:04/05/27 01:04 ID:CvA3W3NB
∬∫
人   バイトドン "ワカサイモ"ハ ホッカイドウミヤゲニダ…サテ ビールノンデネヨウ…
゚∀゚)  __ _________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|  
σσσ ( ・∀・)つU
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440 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/27 22:34 ID:gbIFl+3D
この書き込みが反映されるかどうか判りませんが、鯖が大変なことになっているようですので


 本 日 休 業


にさせていただきます、御理解と御協力の程を…


(=-ω-)ノ<ハン板、大丈夫か?ょぅ

441 :マンセー名無しさん:04/05/29 10:05 ID:RRSIGino
こう眠気の覚める料理って無い?

442 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/29 10:24 ID:oGPGAe2S
>>441
店員ではなく常連だけど。
私的にはほかほかごはんにチャンジャ乗っけて食べる。
辛さが食欲誘って眠気も吹っ飛びます。
で柚子茶でほっこりして出かけるてのがお勧めですが。

443 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/29 22:10 ID:zKU9Nfd7
ええと、宴会予約いいですか?。
ちょっと前に一緒に来た二人の番組が二週連続9%突破で明日もいけるかもって事で。

ちなみに韓国のお祝い料理って季節によって違うんですね。
立ち読みの本で知りました。
料理はお任せでお願いします。


444 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/05/29 22:51 ID:4umFI08u
賑やかになったナァ、よいぞよいぞ。

445 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/29 23:06 ID:zKU9Nfd7
しかしバイトさんなり店長来ないと・・・。
あれだねぇ。

446 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/29 23:15 ID:RPWDZIaS
一昨日は書き込み控えるよう呼びかけがあったので自粛、
昨日は店番の前に寝てしまい御迷惑をおかけしましたm(_ _)m

>>441
のお客様、辛い物は全般的に覚醒作用がありますが、あとはお好み次第で…
因みに覚醒作用と言えばお茶ですが、半島には気候のせいかお茶文化が根付きませんでした。

>>442-443
のお得意様、フォロー有難うございます。
宴会ですか、韓国料理はコースではなく、韓定食のように全品一度にお出しするのが一般的ですが宜しいでしょうか?
メニューは勉強しておきます。


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは、デジカルビをお試し下さいょぅ

447 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/29 23:19 ID:RPWDZIaS
>>444-445
のお得意様方、ちょっと厨房に入ったおりました、お待たせして申し訳ありません。


(=゚ω゚)ノ<コラムは準備中ですょぅ

448 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/29 23:24 ID:zKU9Nfd7
>宴会ですか、韓国料理はコースではなく、韓定食のように全品一度にお出しするのが一般的ですが宜しいでしょうか?

了解です。
二人にはメッコールか柚子茶で。
私にはマッコリでお願いします。

449 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/05/29 23:57 ID:4umFI08u
ああ、モレも久しぶりにメッコール飲みたいな。

かれこれ15年以上飲んでないや。

450 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/30 00:13 ID:KCTpAPR6
以前から何か引っかかっているモノがありましたが「キビヤック」をご紹介するのを忘れておりました。
御存知のお得意様もおられるでしょうが、これも広義には醤といえます、製造の過程で塩は加えませんが。
醤と言う定義が広すぎるのでしょうか?塩辛との区別も判然としませんし、どこまでが味噌(未醤)で、
どこからが醤なのか定義した文献も見たことがありません、烏賊の塩辛を保存し続ければ「いしる」になるはずです。
支那の古い辞書「爾雅(ジガ)」に出てくる鮓(サ 魚の塩蔵品)、鮨(シ 魚の塩辛)、醢(カイ 肉の塩辛)、
なども長期保存すれば醤になります。
ナン・プラーも魚の形が残っていても全体をそう呼びます、言葉の意味はナン(魚の)プラー(水)ですが。
また熟鮓との境界も曖昧ですが、調味料として扱われるモノを醤として置きましょう。


(=゚ω゚)ノ<続きますょぅ…

451 :マンセー名無しさん:04/05/30 12:26 ID:cCo+otly
∬∫
人   ダレモイナイ…キョウハアツイカラトクダイソフトヲタベヨウ…
゚ー゚)  __ ________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)   人
__|  |__|   (__)
σσσ ( ・∀・)つ(____)
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452 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/30 13:17 ID:Nf7VfXZe
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ガラッ |     ヽヽ:::丿ヽ:::://  ・・・・・・・・
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453 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/30 13:17 ID:Nf7VfXZe
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ガラッ |     ヽヽ:::丿ヽ:::://  ・・・・・・・・
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454 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/30 13:23 ID:Nf7VfXZe
                                   -‐‐ 、  __
           , -──- 、_                '´  ̄ `ヽ-'─- 、
        , '´        `ー 、           /´ , ‐     ´ ̄ミ
        /     /    ,へ ヽ        /   / /          ヽ
      /     /     /j ,,ヽ }       //  〃,' / ハ         `、
      l     rく   ,∠、 / 〃 `、l      { '//-|l l ハ l__」l  |     l !
     }    , \>‐ぐ⌒メ! "  l l         lj'/ / lNi i|,イi⌒!l   l  l    |ノ
      lヽ   l  y‐′ ´      リ        /,イ  i !il リ lハ l   l  | Y
     l  \ l /         ・ {         l'! )・       ′| ノ   l   l|
    l  /⌒ヽ{     ・      }        {      ・    ノ' / イi   !ノ
     !   ヽ ^ヽ`          ノ     , ─ 、ヽ         // )|l //
    l    >─'ヽ、     0 ∠、   /    ` ヽr、___    / ィー’|//
    !   /   ヽ ヽ`   ァ-、- ^、  ヽ / l    _/ `T ’ ─ 'ハノ / /V
   l   /    ヽ  \ ′ ヽ ヽ  ヽ l   /   / ′  ' j  l\/ノ
   l   /      ヽ   v‐v⌒、 ヽ/  } } ´⌒i /`丶、   /  l  \
   l  ,'      、ヽ   l ¨ ¨ ヘ  !  j j    |'     ` ー/    !   ヽ
   l {       〈 l  l   ハ l  { ノ    j      //⌒ヽ|    `、
・・・・




455 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/30 13:24 ID:Nf7VfXZe
二重投稿してすまそ。
宴会しに来たらつい・・・。


456 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/30 13:59 ID:Nf7VfXZe
  '、!レ'::::::r'":::''"::::::``''ー、:::::`ヽ、/    /   ,/;;;i. /;//;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;\
 ,.-ァ'':::::!:::::::::'''ー=ニ-_;;::::ヽ;;::';ハ!     / .,r';::-‐ァ;i ;';;;:-'''""ニ=-、、;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;'、
.r'r'゙:;r'::;:::!;:'ヾ''ー-;r'`ヽ ヾト;;';-:::::Z   ,'  .,'/ ./;;;;| ;/ "~~`ヽ   /!;;;;;;;;;;;;;;',
//::;'::::;':::|:!\\、,,!_  ,.-ニ'' '!、',‐-、 ,'     !;//r'`,' r'''='ヽ、   .''メ-、,!;;;;;;;;;;;;;;;!
リ|:::;:::::!::::!'、,.-'ー、,,__. ' i::;;;;) .レ,. ) ,'     ` ';;',.!,' ,.i;;;;;ノ   _,,,,   ';;;;;;;;;;;;;;'
 ';:::!:::|::::|r'ヽ,,.--    `‐'゙  ','、 ,'     ,,_:;;::|i  `'' ,   ,.::::..ヽ. ';;;;;;;;;/
  '|:::::;:::;'! / !:::;;;)  `,. '`、  .,!-、'!'ー、    / ir'、  r-、,,_ .i;;;;;;ノ ' ,i;;;;;;;;!
  ノ!:::';::!::'、  `ニ-' ヾ、   ', /、 ヽヽ、ヽ   // \. i  ,/  `` ,.-'゙'''!;;;;;;'、
 '"`リ、:|';:!゙`ヽ、     ヽ、_,ノ/|',:', ..,.!::''ヽ,`,rr''"/  !:iヽ、,___,,,,. ァ'/、-;;'";;;;;;;;;`ー
,,、  ._>、''゙`ー-i'ー---;--─'  .!:i ,,:;!‐:::-', '!::::::!:;:, ';:', ,,.-''"-'/;;'//!;;r;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
 >'''"  `    ヽ,',  `ヽ、,,_,ノノ ,:;;/:::::::::::|::!:レ':'、:,  '、-‐'''" .,,.`,ゞ-'ヽ'i-、;;;;;;;;;;;;;
'"`ゝ   _,,.-r‐''" ヽ、:: :;: ,,:,,.. ;/::`''ー-ァ、!!';::::::'!、;::;..,, . .,;: ;:;;/、  .\ i;;;;;;;;ノ!;
 -=`、-''"  `、',.-'" `7''ー-‐''"::\::::::::::/ ,',`、:;::,':::::::`i‐-‐''i"::::::::\   \''" /
   ゝ     '、ヽ;::::::/::::::::;'::::::';::::::::`ヽ,/ / ',i|`、!、:::::::::!::::::::::';::::::::;;:-,>、   `ヾ;'
`" ``'!      >、ヽ/::::::::::;::::::::::';::::::;:-' >'  .!' ヾ、`ー-'--‐二',,.-‐"!',. '、 _,,,、,r-'
 ヽ、-'     ! ./`-、''-:::;;';;;;;;;;::::ヽ,,.-;"   !  '、``''''!'''"  ', ./ゝ '、 '、\ ヾ
   ,ゝ     '、!   ``7'ー--‐''"  `ヽ--'    \  '、   ! ソ,彡! .! /'"ヽ
`''<       '、_,,. '゙                 `''"ヽ、_,/ '-/`''"ヽヾ

宴会ヤホーイ

457 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/30 14:00 ID:Nf7VfXZe
  '、!レ'::::::r'":::''"::::::``''ー、:::::`ヽ、/    /   ,/;;;i. /;//;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;\
 ,.-ァ'':::::!:::::::::'''ー=ニ-_;;::::ヽ;;::';ハ!     / .,r';::-‐ァ;i ;';;;:-'''""ニ=-、、;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;'、
.r'r'゙:;r'::;:::!;:'ヾ''ー-;r'`ヽ ヾト;;';-:::::Z   ,'  .,'/ ./;;;;| ;/ "~~`ヽ   /!;;;;;;;;;;;;;;',
//::;'::::;':::|:!\\、,,!_  ,.-ニ'' '!、',‐-、 ,'     !;//r'`,' r'''='ヽ、   .''メ-、,!;;;;;;;;;;;;;;;!
リ|:::;:::::!::::!'、,.-'ー、,,__. ' i::;;;;) .レ,. ) ,'     ` ';;',.!,' ,.i;;;;;ノ   _,,,,   ';;;;;;;;;;;;;;'
 ';:::!:::|::::|r'ヽ,,.--    `‐'゙  ','、 ,'     ,,_:;;::|i  `'' ,   ,.::::..ヽ. ';;;;;;;;;/
  '|:::::;:::;'! / !:::;;;)  `,. '`、  .,!-、'!'ー、    / ir'、  r-、,,_ .i;;;;;;ノ ' ,i;;;;;;;;!
  ノ!:::';::!::'、  `ニ-' ヾ、   ', /、 ヽヽ、ヽ   // \. i  ,/  `` ,.-'゙'''!;;;;;;'、
 '"`リ、:|';:!゙`ヽ、     ヽ、_,ノ/|',:', ..,.!::''ヽ,`,rr''"/  !:iヽ、,___,,,,. ァ'/、-;;'";;;;;;;;;`ー
,,、  ._>、''゙`ー-i'ー---;--─'  .!:i ,,:;!‐:::-', '!::::::!:;:, ';:', ,,.-''"-'/;;'//!;;r;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
 >'''"  `    ヽ,',  `ヽ、,,_,ノノ ,:;;/:::::::::::|::!:レ':'、:,  '、-‐'''" .,,.`,ゞ-'ヽ'i-、;;;;;;;;;;;;;
'"`ゝ   _,,.-r‐''" ヽ、:: :;: ,,:,,.. ;/::`''ー-ァ、!!';::::::'!、;::;..,, . .,;: ;:;;/、  .\ i;;;;;;;;ノ!;
 -=`、-''"  `、',.-'" `7''ー-‐''"::\::::::::::/ ,',`、:;::,':::::::`i‐-‐''i"::::::::\   \''" /
   ゝ     '、ヽ;::::::/::::::::;'::::::';::::::::`ヽ,/ / ',i|`、!、:::::::::!::::::::::';::::::::;;:-,>、   `ヾ;'
`" ``'!      >、ヽ/::::::::::;::::::::::';::::::;:-' >'  .!' ヾ、`ー-'--‐二',,.-‐"!',. '、 _,,,、,r-'
 ヽ、-'     ! ./`-、''-:::;;';;;;;;;;::::ヽ,,.-;"   !  '、``''''!'''"  ', ./ゝ '、 '、\ ヾ
   ,ゝ     '、!   ``7'ー--‐''"  `ヽ--'    \  '、   ! ソ,彡! .! /'"ヽ
`''<       '、_,,. '゙                 `''"ヽ、_,/ '-/`''"ヽヾ

宴会ヤホーイ

458 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/05/31 01:41 ID:A1OWDdC4
え〜店番のために資料を確認しておりましたら…

ネテタ━━━(=>ω<)━(=>ω)━( =>)━(  )━(<= )━(ω<=)━(>ω<=)━━━!!!!

毎日の不調法、面目次第も御座いません…

>>439,451
のお得意様、北海道でワカサイモとは是如何に、やはり北前船が伝えたのでしょうか?
日頃の御愛顧とお手伝いに感謝を込めて、ソフトクリームは何時でも食べ放題にさせていただきます。

>>448>>452-457
のお得意様方、御満足いただけたでしょうか?お嬢様方は無窮花の鉢植えを、お土産にお持ちになって下さい。

>>449
のお得意様、実は漏れの地元ではメッコールは販売されておりません、ダセーCMは観たことはありますが…
次いでに言うと去年、岩国の基地祭で初めてドクターペッパーを購入しましたが、連れに取られて未体験です…

コラムは仕込み中なので今暫くお待ち下さい。


(=-ω-)ノ<休日サービスは、お詫びも兼ねて牛カルビをお一人様一人前、自腹でサービス

459 :?????:04/05/31 17:39 ID:56U+7zwe
今日は暑いね〜。冷たいビビンバ食いたいな。

460 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/31 18:10 ID:zKmf1st+
>>459
確かに暑いですね、こんな日は普通のビビンパだよね。
あ、申し遅れました、私は常連の一人です。

私は冷え冷えの冷麺にチャンジャと冷酒マッコリ。


461 :マンセー名無しさん:04/05/31 20:38 ID:enyvujuy
∬∫
人   バイトドン、ワカサイモハ、ソウギョウシャノナマエニユライシテイルノデス・・・デ、マカナイネ
゚Д゚)  __ _________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) ∫∫∫∫
__|  |__|   ilililililil
σσσ ( ・∀・)つ\○○/
========================================

462 :マンセー名無しさん:04/05/31 20:41 ID:enyvujuy
∬∫
人   ビビンバ、レイメンニチャンジャトマッコリ、オマチ!!  
゚ー゚)  __ _____________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|     
σσσ ( ・∀・)つ \##/  \@@/ \%%/ 旦
==================================================

463 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/31 21:04 ID:4ZVPnPN8
おい偽さん・・・いや、なんでもない。

464 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/31 21:15 ID:4ZVPnPN8
さすが偽さん。
いい仕事してるね。
うんうん・・・ってなにか冷麺に隠し味して無い?・・・。

465 :マンセー名無しさん:04/05/31 21:19 ID:enyvujuy
∬∫
人   >>463レイメンニトクダイソフトヲノセテミタニダ ヒエヒエニダ 
゚ー゚)  __ ____________
 ̄ ̄|   ∨         人
 / /|  (⌒`⌒)      (__)
__|  |__|       (____)
σσσ ( ・∀・)つ   \@@/   旦
==================================================

466 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/05/31 21:26 ID:4ZVPnPN8
なるほど、どうりで甘いと・・・って。
まぁ・・・いいか・・・。

これはこれでいいし。

467 :マンセー名無しさん:04/05/31 22:41 ID:enyvujuy
∬∫
人   >>466 ソフトノセハジョウダン、チョコットバルサミコヲタラシテミタンデスヨ コジンテキニオキニイリデツ 
゚ー゚)  __ _____________________________
 ̄ ̄|   ∨        
 / /|  (⌒`⌒)     
__|  |__|       
σσσ ( ・∀・)つ   \@@/   
==================================================

468 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/05/31 23:06 ID:tEiLOr8i
メッコールとかっぱえびせんモドキおくれ。

469 :マンセー名無しさん:04/05/31 23:12 ID:enyvujuy
∬∫
人   >>468 ヘイ、オマチドウサマ!! 
゚ー゚)  __ ________
 ̄ ̄|   ∨        
 / /|  (⌒`⌒)     
__|  |__|       
σσσ ( ・∀・)つ   \///// 目   
==================================================

470 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/05/31 23:17 ID:tEiLOr8i
アリガトン、齧りながら巡回するかな。

471 :マンセー名無しさん:04/05/31 23:34 ID:enyvujuy
∬∫
人   サテ、ジョウダンデツクッテシマッタ"ソフトノセレイメン"ヲタベルカナ・・・ 
゚A゚)  __ ____________________
 ̄ ̄|   ∨         人
 / /|  (⌒`⌒)     (__)
__|  |__|      (____)
σσσ ( ´A`)つ   \@@/   
==================================================

472 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/01 00:50 ID:7pb5lYBG
何やら重いと思ったら、天候のせいか、また通信障害が…ι

>>459
のお客様、いらっしゃいませ。
久しぶりに注文表が貼れて、感謝感激雨あられ(w

>>460,463,464,466
のお得意様、毎日のようにフォロー痛み入ります。

>>461,462,465,467,469,471
のお得意様、ワカサは創業者の名前ですか、興味が湧きましたので自力で調べてみます。
…時に、韓国料理では何が一番お好きですか?

>>468,470
のお得意様、ハン板は殺伐としておりますので、お気をつけて…


(ビビンバ部門) 普通・・・98:120・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・10:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・22:22・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・13:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:8・・・サムゲタン


(=゚ω゚)ノ<続けてコラムにかかりますょぅ

473 :マンセー名無しさん:04/06/01 21:18 ID:MOy5497w
日本人の味覚が甘から辛へ。。。
崩壊した日本食の視点から韓国料理の奥深さ、素晴らしさを徹底的に語りましょう!

☆★韓国料理が好きな人集まれ★☆ パート4
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/food/1085671559/

474 :マンセー名無しさん:04/06/01 22:29 ID:L1C6RNgi
∬∫  バイトドン、ウリハナムルルイガイチバンスキニダ
人   トウガラシマミレデハナイシ、オンヤサイダカラヤサイイッパイトレルシ・・・デ、マカナイノナムルドンネ
゚∇゚)  __ ___________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) ∫∫∫∫
__|  |__|   ilililililil
σσσ ( ・∀・)つ\○○/
========================================

475 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/01 22:45 ID:7pb5lYBG
夕べもコラムが上梓できず申し訳ありません、書くには書いたのですが送信前にリセットをかけてあぼ〜ん!…
禿しく落ち込みながら寝てしまいますた。

>>473
のお客様、そのスレはネタを拾いに逝った時にハケーンしたので参加してますが、何時ものように迷走してますねι

>>474
のお得意様、ちょっと具をプラスするとビピンパになるような気が…


(=-ω-)ノ<今日こそコラムを上梓しなくちゃだょぅ

476 :マンセー名無しさん:04/06/01 23:12 ID:L1C6RNgi
∬∫  
人   バイトドン、マカナイダカラアルモノダケデガマンシテチョ・・・ホントハビビンバニシタイノヨ・・・デ、メッコールノム?
゚∀゚)  __ ________________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|   
σσσ (;・∀・)つ 目
==========================

477 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/01 23:48 ID:7pb5lYBG
毎日泥縄式にコラムを書いておりますが、書きためると言うことが出来ませんのでι

キビヤックですね、実は北極圏に住むカナディアン・イヌイットが造る発酵食品です…そう言えば彼らも蒙古系でした。
北極圏の夏、五月末から八月末の間にアパリアスと言う海燕が渡ってきます、この鳥は椋鳥位の大きめの燕です、
氷が溶けて蚊などの小さな虫が大量発生するのでそれを狙ってやって来るのです、イヌイットは散弾銃や霞網でこれを捕らえます。
さて、キビヤックを造るには、もう一つ獲物が必要ですが、なんだと思われますか?


(=-ω-)ノ<また、引っ張ってしまったょぅ

478 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/01 23:51 ID:7pb5lYBG
>>476
のお得意様、

(=^ω^)っ[]<いただきますょぅ

479 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/06/02 10:31 ID:rQoIsrAR
おはようございます。

長らくの出張で顔もろくに出せず申し訳ありません。
新しくコックさんも出勤いただきありがとうございます。

選挙が終わればおそらく牛肉の輸入解禁になると思われますので
皆様もうしばらくお待ちください。そしてこれからもよろしくお願いします。

480 :マンセー名無しさん:04/06/02 22:36 ID:51cPoGl6
345 名前:ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 [] 投稿日:04/06/02(水) 22:34
私は韓国の食文化を騙ることを目的にこのスレを立てたんですよ。
ハングル板で食の素人相手につまらない煽り合いに付き合うほど愚か者じゃないってことです。

☆★韓国料理が好きな人集まれ★☆ パート4
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/food/1085671559/

481 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/06/02 23:03 ID:OgzUAUkY
>>479
店長、体に気をつけてガンガレ!

482 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/02 23:17 ID:vt/Fgg4o
店長、毎度お疲れ様です。

>>480
のお客様、「騙る」ですか…ι


キビヤックに必要なもう一つの材料とは丸ごと一頭のアザラシです、しかしアザラシを食べる訳ではありません。
アザラシの肉や内臓、皮下脂肪を取った後、アパリアスをそのまま腹に六、七十羽詰め込みます、
腹を縫い合わせ地面に掘った穴に入れ土を被せ重石を積み上げます、これは発酵を促すためと野生動物に掘り返されないためです。
通常二年、場合によっては三年放置して乳酸菌発酵を待ちます、因み乳酸菌は嫌気性です。


(=゚ω゚)ノ<どうやって食べるかは次回だょぅ

483 :マンセー名無しさん:04/06/03 22:06 ID:/Qa0gfEJ
∬∫  
人   サイキンオキャクサンガスクナイナァ・・
゚A゚)  __ _________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|   
σσσ (;・∀・)つU
==========================

484 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/03 23:17 ID:uNFECUjj
人大杉が頻発しているようですが、鯖の負荷軽減のために専用ブラウザの導入をお勧めします。

>>481
のお得意様、激励感謝いたします、店長に代わって御礼申し上げます。

>>483
のお得意様、やはり漏れの力不足でしょうか…?


さて、出来上がったキビヤックですが、アザラシの皮とアパリアスの羽に守られて、ほぼ原型を留めています、
これをどうするのがと言うと、尾羽を抜いて肛門に口をつけてドロドロになった内臓を吸い出すのです。
当然、強烈な臭いです、くさやと銀杏を合わせてパワーアップしたような臭いだと聞きます。
一種の塩辛ですが、他の発酵食品と同じく慣れると病み付きになるとか、故植村直己氏も好物だったそうです。
調味料として使う場合、焼いた肉につけて食べますが生肉にはつけません、何故かと言えば、
キビヤックは発酵の過程で乳酸菌、酪酸菌、酵母などによって各種ビタミン類が生成されているからです。
焼いた肉に不足しているビタミン類を、キビヤックで補うのです。


(=-ω-)ノ<さて、明日は何を書こうか?ょぅ

485 :セイラ・マス・大山 ◆q.I9V7ewls :04/06/03 23:22 ID:mXFv99Mn
イヌイットは肉を焼く匂いが嫌いだと聞いたことが。
モンゴル人だったかな?
記憶がぷーぷー。

486 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/04 18:44 ID:mjsabLI4
しばらく来ないうちにこんなに・・・。

ええい、景気付けにマッコリとほかほかご飯にチャンジャ、コムタン。

食った後客の呼び込みやってやるよ。
いろいろ世話になったしね。

487 :マンセー名無しさん:04/06/04 22:35 ID:xZzs77Wv
∬∫
人   >>486 トリアエズイッパイダシトキマスネ・・・  
゚ー゚)  __ ____________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|     ∬∬∬    ∬∬    ∬∬   ∬∬∬   ∬ ∬   ∬∬ ∬ ∬
σσσ ( ・∀・)つ \##/  \@@/ \%%/ \$$/ \〜〜/ \◎◎/ \lllllllll/ 旦 目
========================================================================================

488 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/04 22:56 ID:tcMwgGA5
おっ、偽さん、がんばるべ。さー美味しい韓国料理はいかが、いらっしゃーい。
  '、!レ'::::::r'":::''"::::::``''ー、:::::`ヽ、/    /   ,/;;;i. /;//;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;\
 ,.-ァ'':::::!:::::::::'''ー=ニ-_;;::::ヽ;;::';ハ!     / .,r';::-‐ァ;i ;';;;:-'''""ニ=-、、;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;'、
.r'r'゙:;r'::;:::!;:'ヾ''ー-;r'`ヽ ヾト;;';-:::::Z   ,'  .,'/ ./;;;;| ;/ "~~`ヽ   /!;;;;;;;;;;;;;;',
//::;'::::;':::|:!\\、,,!_  ,.-ニ'' '!、',‐-、 ,'     !;//r'`,' r'''='ヽ、   .''メ-、,!;;;;;;;;;;;;;;;!
リ|:::;:::::!::::!'、,.-'ー、,,__. ' i::;;;;) .レ,. ) ,'     ` ';;',.!,' ,.i;;;;;ノ   _,,,,   ';;;;;;;;;;;;;;'
 ';:::!:::|::::|r'ヽ,,.--    `‐'゙  ','、 ,'     ,,_:;;::|i  `'' ,   ,.::::..ヽ. ';;;;;;;;;/
  '|:::::;:::;'! / !:::;;;)  `,. '`、  .,!-、'!'ー、    / ir'、  r-、,,_ .i;;;;;;ノ ' ,i;;;;;;;;!
  ノ!:::';::!::'、  `ニ-' ヾ、   ', /、 ヽヽ、ヽ   // \. i  ,/  `` ,.-'゙'''!;;;;;;'、
 '"`リ、:|';:!゙`ヽ、     ヽ、_,ノ/|',:', ..,.!::''ヽ,`,rr''"/  !:iヽ、,___,,,,. ァ'/、-;;'";;;;;;;;;`ー
,,、  ._>、''゙`ー-i'ー---;--─'  .!:i ,,:;!‐:::-', '!::::::!:;:, ';:', ,,.-''"-'/;;'//!;;r;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
 >'''"  `    ヽ,',  `ヽ、,,_,ノノ ,:;;/:::::::::::|::!:レ':'、:,  '、-‐'''" .,,.`,ゞ-'ヽ'i-、;;;;;;;;;;;;;
'"`ゝ   _,,.-r‐''" ヽ、:: :;: ,,:,,.. ;/::`''ー-ァ、!!';::::::'!、;::;..,, . .,;: ;:;;/、  .\ i;;;;;;;;ノ!;
 -=`、-''"  `、',.-'" `7''ー-‐''"::\::::::::::/ ,',`、:;::,':::::::`i‐-‐''i"::::::::\   \''" /
   ゝ     '、ヽ;::::::/::::::::;'::::::';::::::::`ヽ,/ / ',i|`、!、:::::::::!::::::::::';::::::::;;:-,>、   `ヾ;'
`" ``'!      >、ヽ/::::::::::;::::::::::';::::::;:-' >'  .!' ヾ、`ー-'--‐二',,.-‐"!',. '、 _,,,、,r-'
 ヽ、-'     ! ./`-、''-:::;;';;;;;;;;::::ヽ,,.-;"   !  '、``''''!'''"  ', ./ゝ '、 '、\ ヾ

489 :マンセー名無しさん:04/06/04 23:05 ID:xZzs77Wv
∬∫
人   >>488 オヤオヤ オジョウチャンタチマデ・・・アリガトウ トクダイソフトタベテネ  
゚ー゚)  __ _______________________
 ̄ ̄|   ∨ 人      人
 / /|  (⌒`⌒)    (__)    (__)
__|  |__|    (____)   (____)   
σσσ ( ・∀・)つ \lllllllllll/  \llllllllll/ 
====================================

490 :マンセー名無しさん:04/06/04 23:18 ID:xZzs77Wv
∬∫
人   ズレタカラ、」ツクリナオシマシタ・・・・・・  
゚ー゚)  __ __________
 ̄ ̄|   ∨       人      人
 / /|  (⌒`⌒)    (__)    (__)
__|  |__|    (____)   (____)   
σσσ (;・∀・)つ \lllllllllll/  \llllllllll/ 
====================================

491 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/04 23:27 ID:m6j9yCqe
今日は大量スレストがありましたが、内容を見ると何やら適当のようですね。

>>485
おお、館長いらっしゃいませ。
漏れもどちらなのかは存じませんが、イヌイットやエスキモーが焼いた肉を食べるようになったのは、
白人の毛皮商人と取引するようになってからだと聞きます、あまり歴史は長くありません。
因みにエスキモーは差別用語ではありません、エスキモー族と言う部族がいるので彼らをイヌイット呼ぶと逆に失礼です。
日本のマスコミが訳も解らず言葉狩りをしている一例です、エスキモーと言うブランドのアイスも無くなりました。

>>485-489
のお得意様方、

(=ノωT)<…


(=゚ω゚)ノ<さて、コラムにかかろうかょぅ

492 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/04 23:50 ID:cTg/VrVs
         ,.. -――‐- 、
       ,. '":::::::::::::::::::::::::::::::ヽ  休憩中
      /:::::::::::::::::::::::::;:::ノi、:::::::ヽ          ,,.. 、、_
     .,':::::::::::::::::::::;-ニ'/  ヽ:i::::::::ヽ       ,..、、j' -'"   ` ヽ、
     i:::n::;;:'::;;:-',,='"´    ヽi、::::::::l      /' ,       ヽ  ヽ
     !:::l.}、/. -‐-、  rニニ=、、!:::::l     /´l !  ト、ヽ   ヽ ヽヽ
    .l:::;;じ'/''"´ ̄ ゙       ヽ;;!    /  ヽ i、  ヽヽ、lヽl_,,,l::.. l.ヽ
     、:;;!    _     --、  il     l,   lヽ,,=ヽ、ヽ r''"Vヾl::.,' l!
     l::、!  .、>ー-、    ''⌒ヾy /ヽ    ll  i /'"´ ̄ `゙   ,,... lV:. i l
    .l;'^ヽ. `"     .、    ,〈,' !    ;'、 ll /  ,..--    'r==y'lヽl/
    l::、 ゝ.、    、 ´_,    ;"ノ     ll ::、lヽ.γ⌒`  、     lイ::l
    !::::`ー-.、     ̄   /:l:::l     ヽヽll:トl、   r-‐''^i   !イ人
    .l:::::::;;;;;;i::;;l` - 、   ,..;;';;;l;;:::i::::l      l::、ヽl、、  ヽ、 ノ /::l l
    i:::::::;;;;;;;':::;;l;;;;;;;;l ` ´l;;;;;;;;;l::::'::::i      ヽヽl:::l::`ー- ,,.. イ:i::l::l/
   .i:::::::;;;;;;;;':::;l;;:y'"!、  iゝ、;;i;::l;:::::i        ヽ!、ヽlr;|   ,l-、l'
   l:::::::;::-、:l::;;l⊥、 ヽ.ノ" _l,,...l;::ト-、、!      ,..、..-ァ7"_/l 斤 iヽ、..__
   ,':::::/   l::;;l   `i'-Y'"  l;:::l  ヽ     /  ∧ ̄ `iーt''" ̄) i   ヽ
  i:::::;'  i /l:::;i:、  ‐''l、_lー  !;;:ト、l  i    l l/〈 l  `L.j`  ;' 〉 / i
  !:::::l  〈、..l::;lλ //! \、__!;;i.ノi  l    l l,rー'<ー'"∧`ー-イ< / , l
ほのか「偽さんありがとー」
なきぎ「ほんとはチョコ味だったらーなんてね、でもおいしー」

493 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/04 23:52 ID:cTg/VrVs
         ,.. -――‐- 、
       ,. '":::::::::::::::::::::::::::::::ヽ  休憩中
      /:::::::::::::::::::::::::;:::ノi、:::::::ヽ          ,,.. 、、_
     .,':::::::::::::::::::::;-ニ'/  ヽ:i::::::::ヽ       ,..、、j' -'"   ` ヽ、
     i:::n::;;:'::;;:-',,='"´    ヽi、::::::::l      /' ,       ヽ  ヽ
     !:::l.}、/. -‐-、  rニニ=、、!:::::l     /´l !  ト、ヽ   ヽ ヽヽ
    .l:::;;じ'/''"´ ̄ ゙       ヽ;;!    /  ヽ i、  ヽヽ、lヽl_,,,l::.. l.ヽ
     、:;;!    _     --、  il     l,   lヽ,,=ヽ、ヽ r''"Vヾl::.,' l!
     l::、!  .、>ー-、    ''⌒ヾy /ヽ    ll  i /'"´ ̄ `゙   ,,... lV:. i l
    .l;'^ヽ. `"     .、    ,〈,' !    ;'、 ll /  ,..--    'r==y'lヽl/
    l::、 ゝ.、    、 ´_,    ;"ノ     ll ::、lヽ.γ⌒`  、     lイ::l
    !::::`ー-.、     ̄   /:l:::l     ヽヽll:トl、   r-‐''^i   !イ人
    .l:::::::;;;;;;i::;;l` - 、   ,..;;';;;l;;:::i::::l      l::、ヽl、、  ヽ、 ノ /::l l
    i:::::::;;;;;;;':::;;l;;;;;;;;l ` ´l;;;;;;;;;l::::'::::i      ヽヽl:::l::`ー- ,,.. イ:i::l::l/
   .i:::::::;;;;;;;;':::;l;;:y'"!、  iゝ、;;i;::l;:::::i        ヽ!、ヽlr;|   ,l-、l'
   l:::::::;::-、:l::;;l⊥、 ヽ.ノ" _l,,...l;::ト-、、!      ,..、..-ァ7"_/l 斤 iヽ、..__
   ,':::::/   l::;;l   `i'-Y'"  l;:::l  ヽ     /  ∧ ̄ `iーt''" ̄) i   ヽ
  i:::::;'  i /l:::;i:、  ‐''l、_lー  !;;:ト、l  i    l l/〈 l  `L.j`  ;' 〉 / i
  !:::::l  〈、..l::;lλ //! \、__!;;i.ノi  l    l l,rー'<ー'"∧`ー-イ< / , l
ほのか「偽さんありがとー」
なきぎ「ほんとはチョコ味だったらーなんてね、でもおいしー」

494 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/05 00:07 ID:EPfp+15/
>>490
のお得意様、お疲れ様です。

今日から穀醤(現在の醤油)の原型の一つであると言われている径山寺味噌(キンザンジミソ 金山寺とも綴る)ついて。
径山寺味噌は紀州湯浅の名産品として知られます、湯浅は日本の醤油の発祥の地の一つとして挙げられている土地です。
径山寺味噌とはどのようなものかと申しますと、草醤(クサビシオ ソウショウ)に分類されるものですが、外見上は味噌です。
大豆と小麦と塩と米麹を仕込んだ中に季節の野菜類を漬け込んだ、視点を変えれば野菜の味噌漬けとも言えます。


(=-ω-)ノ<今日はこれだけで申し訳ないょぅ

495 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/05 10:38 ID:qgBzCMgG
力が足りず、客も呼べず・・・。
申し訳ない。

今朝の閉店後の店内の様子。

                       _r=、v=、、
         _            /  ̄ 、; ̄ヽ、
   _,,.. --‐'-、!,._         /     ,.、  ヽ
. ,rヲ':.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:`'''ニュ,,、     /      l   l
'"/:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:._`ー、ヽト、    //       l   l、
_ぅ,,..-==、、:.:.:.:.l'ヽ__ノ  '`! ,.-イl / /  i   l .l!  l トヽ
   ̄ ̄`''''ヽ!、:.:.:ヽ     l''´  ll/ l l l  l l /l  l l l
        `ヽ.、:i、   / \ l l ll l、 l l V//l // l'    自棄酒と唐辛子で死屍累々・・・
_          ヽi、  i   ヽ.l_,,..l、ヽ、l,,ヽlハl/'l      
   ̄`ヽ、       ヽ!  l   l ⌒ll`ー1''^'| ´  l
     i、       l、!  lー┤  llー‐1 λ-‐ニ!
     ヽ、      /ヽ、 l ̄!  ll '''〃 /ヽィ´;;;;;l
       ヽ     / //、 !;;;;>イ`ヾt-=┴;;;;;;;;i――――
       ヽ   / // ヽ l;;;}‐'ノ , ,,_l;;;;;;;;;;;;;;_;;:)
    、_ /\--'' / /   .ノ ̄`''`''^  `''´ ̄ ̄
     /   \∠、/ー-‐'゙


496 :マンセー名無しさん:04/06/05 16:19 ID:tfrbPDVD
∬∫
人   ノンビリキナガニイキマショウ・・・ムルキムチデサッパリシテクダサイナ  
゚ー゚)  __ ___________________
 ̄ ̄|   ∨     
 / /|  (⌒`⌒)   
__|  |__|  
σσσ ( ・∀・)つ \/////  \///// 
====================================

497 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/05 19:05 ID:qgBzCMgG
偽さんありがとう。

まっ、心機一転ですな。



498 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/05 23:07 ID:EPfp+15/
>>492-493
>>495-497
のお得意様方、色々とお気遣い下さいまして御礼の申しようも御座いません、
当店は元々流速が遅かったので旧に復したと思えば…

径山寺味噌の続きです。
湯浅の径山寺味噌の発祥の地は西方寺(現在の鷲峯山興国寺)と言う臨済宗の禅寺だと言われています。
正確に言うと西方寺の開山の祖、覚心禅師か宋から建長六年(1254)に伝えたとされています。
覚心禅師は信州松本の出身で、宋の径山興聖万寿禅寺で禅と虚無僧の尺八をを学び日本の虚無僧の開祖とも謂われます。
日本に帰国後、由良の地頭であった藤原景倫に請われ、由良西方寺の開山住持となりました。


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは、デサートにメッコールかソフトクリームお付け汁ょぅ

499 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/06 02:21 ID:2XSqhd55
Part.3にして、初めて500レスに到達しようとしています。

次のお客様、栄えある500Getをどうぞ。


(=^ω^)ノ<500のお客様には、一日中食べ飲み放題プレゼントだょぅ

500 :マンセー名無しさん:04/06/06 12:47 ID:biu32OtK
ヤター!
飲み放題ー!

501 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/06 13:05 ID:gKr7MVRt
>>500
おめでとうございます。
常連なので控えていたのですよ。

ついでに投票などしてくれるともっと嬉しいんだけどね・・・。

502 :マンセー名無しさん:04/06/06 13:17 ID:Dqb8Dlg5
∬∫
人   >>500 タベホウダイノミホウダイネ、ドゾー  
゚ー゚)  __ ____________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|     ∬∬∬    ∬∬    ∬∬   ∬∬∬   ∬ ∬   ∬∬
σσσ ( ・∀・)つ \##/  \@@/ \%%/ \$$/ \〜〜/ \◎◎/ \lllllllll/ 旦旦旦旦 目目目目目
=====================================================================================================

503 :マンセー名無しさん:04/06/06 18:12 ID:biu32OtK
>>501
あ・・すいません、食べ飲み放題と聞いてつい・・・。
そしたら「石焼きビビンバ」でお願いします。おこげが好きなので。

>>502
いただきまーす。(´¬`*)

504 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/07 00:02 ID:nsI+FPYs
500レスを過ぎて、ようやく一山越えたような気がします。

>>500,503
のお客様、心行くまで御堪能下さい、柚子茶、高麗人参茶などのお土産も御用意しております。

>>501-502
のお得意様方も、日頃の御世話や御愛顧に感謝して、食べ飲み放題、御一緒にどうぞ。


(ビビンバ部門) 普通・・・98:121・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・10:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・22:22・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・13:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:8・・・サムゲタン


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは、少々奮発してタレ漬け焼き肉セットお持ち帰り。

505 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/07 00:32 ID:nsI+FPYs
さて腰を落ち着けてコラムを行きます。

覚心禅師は西方寺の住持となると、周囲の湯浅、由良、高家、有田の住民に径山寺で学んだ醤の造り方を伝えました。
禅寺で食事の支度は重要な修行の一つとされており、全ての僧が修得しており、調味料も自給自足です。
径山寺味噌は瓜、茄子、紫蘇などを漬け込んで、その野菜類を食べるモノでしたが、野菜から出た水分が溜まってきます。
最初は混ぜたり捨てたりしていたようですが、誰かが調味料として使うことを思い付いたのでしょう、
そのうちに周辺にも広まり味噌溜まりは副産物ではなく、立派な調味料として生産されるようになりました。


(=゚ω゚)ノ<次で径山寺味噌はオシマイだょぅ。

506 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/06/07 09:56 ID:vfJWlvTZ
おはようございます。

ついに500レス・・・これも皆さんのおかげです。本当にありがとうございます。
いよいよ本格的に梅雨入り。ビビンバ食べると胃がもたれそうな季節になってきましたが
これからもよろしくお願いします。

>>(=゚ω゚)ノバイト三十郎さん
いつも楽しく読ませて頂いてます。本当にありがとうございます&お疲れ様です。

507 :マンセー名無しさん:04/06/07 22:48 ID:e2GkmrrE
∬∫  
人   フテキニモ、ニセテンインガテンチョニマカナイヲダシテミル・・・ドゾー
゚∇゚)  __ __________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) ∫∫∫∫
__|  |__|   ilililililil
σσσ (;・∀・)つ\○○/
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508 :マンセー名無しさん:04/06/07 23:17 ID:pHZTTbOW
韓国料理のパワーに負けて、
日本人の味覚は崩壊している。

塩分摂り過ぎと言われる日本人の中には
調味料として塩や味噌、醤油の代わりに
唐辛子を愛用する人も多い。

日本の若者の人気NO1に輝いた料理は韓国料理と主張。
日本人の味覚は崩壊した、これからは韓国の時代。
米国に冬のソナタブームが飛び火する等、妄言の数々。

自分に都合の良い解釈しかできず、都合の悪い話はすべてスルーか荒らし認定。
ただウリナラマンセーを繰り返すウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2が絶賛好評大暴れ中!

☆★韓国料理が好きな人集まれ★☆ パート4
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/food/1085671559/

509 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/08 02:29 ID:t4AflKfG
>>店長〜ぉ…
ウチは店長のお店なんですが…ι

>>507
のお得意様、いつも乙です。
料理の腕は漏れより上だと(tbs

>>508
のお客様、漏れは特に嫌韓と言うわけではありませんが、後半は電波ですねぇ…ι


(;-ω-)ノ<禿しく居眠りしてたので遅くなりましたょぅ…コラムは少々お待ち下さいょぅ

510 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/08 03:10 ID:t4AflKfG
径山寺味噌はこれでお終いです。

副産物として誕生した味噌溜まりでしたが、次第に径山寺味噌と共に湯浅一帯の産業として確立していきました。
天正年間(秀吉が天下人の頃です)には湯浅の「玉井醤」が味噌醤油業を始め、正保年間(17世紀半ば)には、
湯浅の浜口儀兵衛が、房州の銚子に渡って醤油の醸造を始めたと謂われます。
思うに穀醤は黒潮や太平洋側の海部の移動によって伝播したと思うのは言い過ぎでしょうか?


(=-ω-)ノ<さて、明日から、どうしょぅ…

511 :マンセー名無しさん:04/06/08 11:25 ID:9iI5XmB4
納品を受けたA社は「今回摘発された不良具材は米国や日本への輸出用として
製造されたため、国内には流通していない」と釈明した。
1999年11月から最近まで、W食品から330t(およそ1億7000万相当)の納品を受けたA社は
「今回摘発された不良具材は米国や日本への輸出用として製造されたため、国内には流通していない」と釈明した。
B社も「W食品からは02年に4ヵ月間だけ具材の納品を受けており、最近は他社から納品され、
現在流通している不良製品はない」とした。

しかし、警察が公開したW食品との取引明細によれば、B社は1999年11月から02年まで、
128t(6202万ウォン相当)もの納品を受けていたことが分かった。

警察関係者は「メーカーの多くが『ごみ餃子は市中で全部売り切れた』として
回収の必要はないという反応を示した」と話した。

http://japan.donga.com/srv/service.php3?biid=2004060858588
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/06/06/20040606000034.html

512 :マンセー名無しさん:04/06/08 15:26 ID:DUFc/L1X
>>511
え?ちょっと待ってくださいよ?国内に流通していなければOKなの?

513 :菜々枝 ◆kVMD36Mm2M :04/06/08 15:44 ID:DfIvMhlO
>>512
チョパーリやアメ公に食わしたんなら英雄的行為だろうな。

514 :マンセー名無しさん:04/06/08 18:42 ID:SY3QCsoh
ということは、韓国から輸入される食材は、いったん輸入停止にしてすべてチェック
したほうがいいってことですな。

515 :マンセー名無しさん:04/06/08 23:35 ID:SX+/8SO4
プデチゲを。
生ゴミ入ってないだろうね…。

516 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/09 00:10 ID:Mo8553aC
>>511-514
のお客様方、
(ノ;-ω-)ノ<…
飲食業を営む者としては、考えられない話です…

ハン板ですので原点に帰って韓国の魚醤、塩辛について少々。
キムチの味付けにも使われる魚醤、塩辛ですが、有名な産地として全羅南道、木浦市(チョルラナムド モッポシ)が挙げられます。
ここはホンオ・フェでも有名ですが、朝鮮半島の南端の多島海を臨む全羅南道の一大漁業基地です。
韓国では塩辛のことをジョッカル(または略してジョッ)といいますが、ちょっと想像出来ないくらい多種多様な渡ります。
全羅南道だけでも烏賊、海老、魚の身、内臓、卵など八十種類に及ぶほどなのだとか、そしてかなり塩がキツいそうです。


(=゚ω゚)ノ<続きますょぅ

517 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/09 01:13 ID:Mo8553aC
>>515
のお客様、いらっしゃいませ。
当店は日本人経営の韓国料理店ですので、唐辛子以外は国産の新鮮な素材を調達しております。
唐辛子も真面目な契約農家に依頼して、有機無農薬のモノを使っております。
店長が多忙な一因は、現地の視察を行っているせいでもあります。
御懸念なきよう、安心してお召し上がり下さい。


(=^ω^)ノ<深夜の御来店、有難う御座いますょぅ

518 :マンセー名無しさん:04/06/09 22:59 ID:EFSbksW0
∬∫  
人  ムボウニモ、テヅクリギョーザヲダシテミル・・・ドゾー
゚∇゚)  __ ______________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|  ∫∫∫∫∫
σσσ ( ・∀・)つ\ε/ε//
=======================================

519 :マンセー名無しさん:04/06/09 23:02 ID:3WRZX3eP
>>517
貴殿はこの無責任な書き込みをじっくり読み直した上で書き込みを続けるように。

http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/korea/1080624496/809

809 名前:吸血(=゚ω゚)ノぃょぅ ◆IyouAZLXJQ [sage] 投稿日:04/06/06(日) 03:03 ID:2XSqhd55
>>808
あれだけ揉まれて耐え切れれば、立派なハン板のコテになれると思われ。

(=-ω-)ノ<それが幸せかどうかは、本人次第だょぅ

http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/korea/1080624496/811

811 名前:吸血(=゚ω゚)ノぃょぅ ◆IyouAZLXJQ [sage] 投稿日:04/06/06(日) 03:18 ID:2XSqhd55
>>810
いや、まだまだですよ。
もう一回くらい化けそうな伊予柑。
贔屓目だろうか?

(=゚ω゚)ノ<カリスマだけはあるょぅ

http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/korea/1080624496/814

814 名前:吸血(=゚ω゚)ノぃょぅ ◆IyouAZLXJQ [sage] 投稿日:04/06/06(日) 03:38 ID:2XSqhd55
>>812
最初のファビョりが大化けでしたからねぇ。
相手に敬称つける程度には、冷静になってるみたいです。
義務感が空回りしてるようですので、後は理論武装とマターリと(・∀・)ニヤニヤを覚えてくれたらと思います。

(=゚ω゚)ノ<多分、今ハン板で一番成長著しいコテだと思うょぅ

520 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/09 23:29 ID:Mo8553aC
例のマンドゥ事件のせいか、お客様がお見えになられない…

日本では主として酒肴として扱われ、そのまま食べる事の多い塩辛ですが、韓国では調味料としても使われます、
そのため大変塩辛いモノですが、そのまま食べる場合、唐辛子粉、大蒜、胡麻、胡麻油などを加えて塩辛さを和らげていただきます。
調味料として使う場合、特に濾したりせずそのままキムチにいれたり出汁を取った魚の煮物に使ったらします。
古いタイプの醤は、副食と調味料の境界が曖昧ですがそれは日本でも同じことで、例を挙げれば嘗め味噌、焼き味噌などもあります。

最後にちょっと豆知識、烏賊の塩辛は自宅で造れます、新鮮な烏賊を細かく切って塩を振りかけよく混ぜ、
ボウルなどに入れ、埃を被らぬようラップを載せ冷暗所に保管します、大体、数日から一週間で出来上がり。
塩加減は瓶詰めの塩辛より甘くしても大丈夫ですが、毎日監視してかき混ぜる方が良い結果が出るようです。


(=゚ω゚)ノ<小泉武夫教授の本でもマターリ読むかょぅ

521 :マンセー名無しさん:04/06/10 01:37 ID:b3yjSfz9
とりあえずマッコリとケジャン、それにアグチムでも貰っておこうか。

522 :X−4+ ◆gLDuODoLLs :04/06/10 09:24 ID:GfFEtsAD
お久しぶり〜店長さん。最近姿を見せていなかったX−4+です。
名古屋に赴任かと思ったら次は滋賀に飛ばされ、夜勤明けの寝ぼけ眼でつ。
(これで居て、また明後日から昼勤シフト4日間・・・(涙)。)

取りあえず、眠気覚ましにメウンタン(具はお任せにします)とメッコールを
お願いします。

523 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/06/10 09:25 ID:dVntpdHe
おはようございます。

私は釣りが趣味でして、イカの塩辛をいつも作っています。

私の作り方は・・・

まず身と肝を別々にします。(船上干しが出来るとなお良い)
肝に塩をたっぷりとかけ、一晩冷蔵庫におきます。
翌日、皮を剥いだ身を短冊状に切ります。(皮をむくと白造り、剥かないと赤造りと呼ばれます)
塩浸けで締まった肝を日本酒で洗い塩を落とします。
洗った肝を裏ごしして身と混ぜます。その時に大体身の3%程度の塩と同量の日本酒を入れ良く混ぜます。
隠し味にブランデーを2・3滴入れるともっとまろやかになります。
その状態でまた一晩置いて出来あがり!2・3日は毎朝毎晩綺麗な箸でよく混ぜましょう。

スーパーなどで手に入る刺身用のスルメイカでも作れますので試してみてください。
ちなみにヤリイカの塩辛も最高ですが、肝がないので単体ではつくれません。


524 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/06/10 09:27 ID:dVntpdHe
>>X−4+ ◆gLDuODoLLsさん

おはようございます。同時カキコでした。
お仕事たいへんそうですね。頑張ってください。
そしていつでもご来店していただければ幸いです。

525 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/10 23:37 ID:IGqrpTf+
成る程、店長の塩辛の方が一枚上手ですね。

>>518
のお得意様、
(=^ω^)っε/<いただきますょぅ

>>519
のお客様、コピペのマルチポストですか…

>>521
のお客様、御注文有難う御座います。
アグチムですか、鮟鱇を干して蒸し煮にしたものですね、
釜山近郊の馬山(マサン)の郷土料理ですが、今では韓国中で賞味されているようです。
アグチムは馬山風と京城風と木浦風がございます、ケジャンもコチュジャン漬けとカンジャン漬けございますが如何なさいますか?

>>522
のお得意様、お久しぶりです、お疲れ様です、料理はすぐお運びします。


(=゚ω゚)ノ<続けてコラムですょぅ

526 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/11 00:12 ID:haMFH70N
今日からまた少々脱線して、以前にも、どこかに書きましたが、河豚の卵巣の米糠(コンカ)漬けを紹介してみます。

最初に余談はみっともないのですが一言、ごくまれにですが河豚には雌雄同体が存在します、
この個体は卵巣も精巣も有しており、その両方ともが有毒です、これが河豚中毒が根絶出来ない一因です。
被害に遭う確率は非常に低いのですが、お心に留めておいていただけると幸いです。


(=゚ω゚)ノ<米糠漬けの地元の方、いらっしゃるか?ょぅ

527 :マンセー名無しさん:04/06/11 00:23 ID:begGtKQa
坦々麺見てもきれいに盛り付けられた生ごみにしか見えない。

528 :マンセー名無しさん:04/06/11 01:52 ID:Cke0FOh1
※※※反韓ネタを日本のマスコミが報道しない理由※※※

1.過去や現在、日本で朝鮮人への差別があった為にマスコミは反韓ネタを
報道すると日本に多数いる在日朝鮮人や韓国からの圧力がかかる為。
反韓報道はマスコミで多少なりの自主規制をしている。又は在日系の人が
日本には多く存在し、マスコミの上層部にいたり、韓国系企業スポンサーに影響を与える為。

2.韓国のドラマ等の興行収入が今後更に見込まれる為、反韓報道はマスコミの
利益を害する為に故意に報道しない。
(例:韓国籍の漁船が日本の船に体当たりして数人の死者が出た事件は殆ど
報道されず闇の中へ・・・。歴史教科書等にも反日教育が記載され
韓国では根強い反日思想がある事、
「日本人は馬鹿だ」「日本に攻め込めばいい」と言う小学生までいる韓国。
この現状を報道しようとしない。おかげで主婦など韓国ブームだヨン様だと
騒ぐ。この主婦達や女達は自分達日本人が韓国でどれだけ馬鹿だなど中傷されているのか



529 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/11 06:18 ID:haMFH70N
あの〜
>>527
のお客様、坦々麺は支那の四川料理ですが…

>>528
のお客様、当店は飲食店ですので他スレへどうぞ、正直、効果ありませんが…


(=-ω-)ノ<当店は韓国料理店ですょぅ…

530 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/11 23:45 ID:haMFH70N
では今夜もコラムで店番と参ります。

最初に河豚を食したのはホモ・サピエンスではないでしょう、現在も進行形ですが安心して食せる調理法が
確立するまでどれくらいの人が亡くなったのでしょうか?食に対する執念を感じます。
河豚の卵巣の米糠漬けの技法が確立したのは江戸時代だと謂われます、魚の米糠漬け発祥は
それより遥かに遡るでしょうから、その時代まで試行錯誤を繰り返していたと思われます、凄いことです。
御存知の向きもあるかも知れませんが、河豚にはテトロドトキシンと言う猛毒があります、これは煮ても焼いても無毒化できません。
河豚の卵巣の米糠漬けは石川県の名産ですが、どうやって無毒化しているのでしょう?


(=゚ω゚)ノ<また、続きますょぅ

531 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/11 23:47 ID:zl3fsKe5
こんばんはー、ってなんか殺伐としてる・・・

ここは食事を楽しみながらバイトさんのコラムを楽しむ場所なのに。

まったくけしからん連中、バイトさんが対処しなかったら私がきつくやるところでした。
いやはやバイトさんは大人ですね・・・。

今日はまず冷麺、それとほかほかごはんとチャンジャ。
マッコリとナムル盛り合わせ。
締めに安東タンメンよろしくー。

532 :マンセー名無しさん:04/06/11 23:52 ID:zfok+Mc8
はじめまして、いい香りに誘われてプ○○ュア板から来ましたよ。w

タン塩と普通のビビンバお願いします。
あと、飲んだ事無いので『メッコール』も!!

ところで、近所の韓国料理店では「ビビンバ」を「ピビンパ」と表記してるところが多いのですが
どっちが本場の発音に近いんですかね?

533 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/12 00:06 ID:ozuWxa92
>>532
客だけど「いらっしゃいませー」さぁさぁまず席に。
「ビビンバ」を「ピビンパ」と表記についてはバイトさんが説明してくれると思うけど・・・。
バイトさんが忙しいなら私がちょっとだけ説明しますけど・・・。

534 :マンセー名無しさん:04/06/12 00:10 ID:PVg+c1pW
∬∫
人   ニセテンインガ、イロイロダシテミル・・・  
゚ー゚)  __ _________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|     ∬∬∬    ∬∬    ∬∬   ∬∬∬   ∬ ∬   ∬∬
σσσ ( ・∀・)つ \##/  \@@/ \%%/ \$$/ \〜〜/ \◎◎/ \lllllllll/ 旦旦旦旦 目目 U U Y
=====================================================================================================

535 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/12 23:45 ID:+NZNe8E/
意外と足下に難問が転がっていましたι

>>531,533
のお得意様、いつもいつも御手数かけていただいて申し訳ありません、
今夜は終夜営業ですので深夜のお客様にも応対出来ます。

>>532
のお客様、ようこそいらっしゃいました、御注文さっそく貼らせていただきます。
発音の件ですが、ハッキリしたことは分かりません、
個人的見解になりますが韓国、朝鮮語のカタカナ表記が定まっていない事と、
地域によって発音に差があるために色々な表記になっていると思います。
(例)両班をリャンパンともヤンバンとも発音する。

仮にピビンパとしてもこれが正確とは言えません、語尾のプもしくフ音が落ちています。
御飯物は語尾にパプもしくパフがつきます。

韓国料理のサイトを見ても表記はバラバラなのでどれが正しいとは判定出来ません。もしかしたら
>>533
のお得意様の方がお詳しいかも…

>>534
のお得意様、今日のサービスはどうしましょうか(w


(ビビンバ部門) 普通・・・99:121・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・10:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・23:22・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・13:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:8・・・サムゲタン


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは、ジンロカクテル各種、一杯100円だょぅ

536 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/13 00:26 ID:zGQ/8t5r
さてコラムに参ります。

河豚の卵巣の米糠漬け(以後、米糠漬けと表記)は石川県金沢市周辺の美川、大野、金石から能登半島、富山県の一部、
佐渡島あたりまでの広い地域で漬けられていましたが現在は石川県美川町の名物として残っています。
簡単に言えば米糠漬けは魚の糠味噌漬けです、河豚の卵巣の他に代表的な物として鯖や鰯などもあります、
他に河豚(本体)などもありますが、歴史は古く「延喜式(平安時代)」にも登場する発酵食品です。
河豚の卵巣の場合の漬け方は、先ず30%くらいの濃い塩水に入れ二、三カ月ごとに塩水を取り替え、
だんだん薄くしながら一年間置きます、これで卵巣はかなり縮みますが、まだ、毒は抜けていません。


(=-ω-)ノ<続きばかりで申し訳ないょぅ

537 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/06/13 02:49 ID:WYbnduo/
調味料で
コチュジャンVSサムジャンやってほしいかも。
あれ、野菜につけるとかなり味が代わりますから。

538 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/13 03:02 ID:zGQ/8t5r
>>537
のお得意様、深夜の御来店痛みいります。
さすがにこの時間ですので、よいお席は全て空いております、お好みのお席へどうぞ。
御提案は店長に伝えおきますので、マターリお過ごし下さいませ。


(=^ω^)ノ<カクテルお持ちしますょぅ

539 :X−4+ ◆gLDuODoLLs :04/06/13 20:30 ID:NY8shX3l
さて・・・また来ました。
酒は飲めないんでまたメッコール。

・・・なのはいいとしても咸興(ハムフン)冷麺無い?あのスープなしの奴
冷麺言うと平壌冷麺ばっかり何で最近、食傷気味なんですよ。

540 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/13 23:34 ID:zGQ/8t5r
本日もマターリ営業しております。

>>539
のお得意様、咸興冷麺ですか、当店はサツマイモ粉100%の麺をお出ししております、
フェ(なます)をお入れしてフェ・ネンミョンにいたしましょうか?
付け合わせのユクス(肉水 牛肉と牛骨のスープ)おかわり自由ですので…


さて、一年間塩漬けされた河豚の卵巣ですが次に真水に入れて少し塩抜きをします、次は漬け込む準備です。
玄米の外側の一番赤い部分から取った赤糠、麹と、鰯の塩蔵汁を用意し桶にそれらと卵巣をギッシリ詰めて重しをします。
中で何が起こるのでしょうか?


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは、烏賊のジョッカルお試しで一品

541 :マンセー名無しさん:04/06/14 00:14 ID:HozGwbze
ハングル板過去ログ倉庫(その1) http://korea-log-01.hp.infoseek.co.jp
ハングル板過去ログ倉庫(その2) http://korea-log-02.hp.infoseek.co.jp



542 :マンセー名無しさん:04/06/14 02:13 ID:EW86oFzE
すいません、某板から来ました
ちょっと気分が重いので何か飲みたいのですが
正直何があるのかさっぱり…

とりあえずお茶もらえますか?
昔CMで高麗人参茶のCMをやってたのが
メッコール作ってるところと同じだった記憶があるので
とりあえずそれを…


543 :マンセー名無しさん:04/06/14 16:58 ID:+mgNniSt
野菜の刺身があるって本当ですか?

544 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/14 23:41 ID:M9rnam3X
梅雨だというのに漏れの住んでる所は、サパーリ雨が降りません、
末期の集中豪雨が一番困る訳ですが…

>>541
のお客様、宗教の勧誘か何かでしょうか?

>>542
のお客様、いらっしゃいませ、柚子茶なども御座いますが。
一和の事を仰っておられるのですね、統一教会系の企業ですからハン板的には評判は良くありませんが…

>>543
のお客様、ナムルの事を仰っておられるのでなければ、ちょっと見当がつきません、申し訳ありません。
野菜の刺身と呼ばれるモノは、日本にもあることはあるのですが…


(=゚ω゚)ノ<では続けてコラムですょぅ

545 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/15 01:37 ID:HnrfpjpR
え〜確認のために資料を読んでいましたら…
マタマタネテタ━━━(=xωx)━(=xω)━( =x)━(  )━(x= )━(ωx=)━(xωx=)━━━!!!!
本当に申し訳ありませんι

さて、漬け込まれた河豚の卵巣にどういった変化が起こるのかと申しますと、糠味噌で発酵が始まります、
主役はツートップ、耐塩性乳酸菌と耐塩性酵母です、それぞれがエネルギーを得るためにテトロドトキシンを分解し始めます。
卵巣の組織に含まれるテトロドトキシンを分解して、アンモニアと炭酸ガスと水に変化させます、
この発酵は実に三年間行われようやく無毒化されます、二年では駄目で、食した者は数日で絶命したとか。
こうしたエピソードを知るたび、先人はこの国土で生きて行くために、必死の努力をして来たのだなと頭が下がります。
因みにこの河豚の卵巣の米糠漬けは、小松空港の土産物屋などで買える美味しくて気のきいたお土産です。


(=゚ω゚)ノ<保健所の御墨付きだょぅ

546 :マンセー名無しさん:04/06/15 21:40 ID:DpxvcEed
∬∫
人   アツイカラ、レイメンダイホウシュツ!!!ゲンセンシタ、コクサンソザイノミシヨウデス・・・  
゚∀゚)  __ ______________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|     
σσσ ( ・∀・)つ \@@/  \@@/ \@@/ \@@/ \@@/ \@@/ \@@/ 旦旦旦旦 目目 U U Y
=====================================================================================================

547 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/06/15 22:03 ID:vYXjyC9r
張り切ってるね、まずはメッコールおくれ。

548 :マンセー名無しさん:04/06/15 22:20 ID:DpxvcEed
∬∫  
人   アツイネェ、メッコール、ドゾー!!
゚〜゚)  __ ________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|   
σσσ (;・∀・)つ 目
==========================

549 :マンセー名無しさん:04/06/15 22:47 ID:DpxvcEed
∬∫  チャンジャヲシロゴマトネギ、ゴマアブラデアエテミマシタ。マッコリハ、サービス・・・
人   コクサンノトウガラシハカライカラ、カクシアジニセキガハラノタマリヲツカッテミマシタ・・・
゚∇゚)  __ ________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|   
σσσ ( ・∀・)つ \@@/ 旦
===============================

550 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/06/15 22:50 ID:vYXjyC9r
唐辛子って寒いところで作れば辛味が弱まるんだっけ?

ほっかいどーではまだ暖かいのかな?

551 :マンセー名無しさん:04/06/15 23:08 ID:DpxvcEed
∬∫  シロウトカンガエデスガ、ドジョウノチガイカモシレマセンネ・・・
人   "シュ"ノチガイカモシレマセンガ・・・マ、オイシクタベテクダサイマセ
゚∇゚)  __ __________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|   
σσσ ( ・∀・)つ旦 旦 旦
===============================

552 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/15 23:23 ID:HnrfpjpR
546-551
のお得意様方、遅くなりまして申し訳ありません。
メッコールは発売されてから大分改良されたようです、
最初は本当に飲めないシロモノだったらしいですから。

唐辛子はやはり
>>551
のお得意様の仰られるように品種と土壌が大きいと思います、
東南アジアや南米にもあまり辛くない品種もあると聞きましたし。


(=゚ω゚)ノ<コラムでは「アレ」を取り上げるょぅ

553 :マンセー名無しさん:04/06/15 23:28 ID:DpxvcEed
∬∫  
人   バイトドン、オツカレサン、マァ、ノミタマイ・・・
゚∇゚)  __ ___________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|   
σσσ ( ・∀・)つ旦 旦 旦 旦 旦 旦 旦 旦 旦
============================================

554 :マンセー名無しさん:04/06/15 23:35 ID:l4Bdeya8
野菜の刺身って辛玉淑がなんかで書いてたね…。
とりあえずポッサムキムチとカルビチムを。

555 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/15 23:50 ID:HnrfpjpR
え〜脱線次いでと言えば語弊がありますが、ホンオ・フェ、キビヤックと取り上げて来た以上、
臭気の強い発酵食品の中で、堂々たる王者として君臨しているアレを取り上げないと片手落ちでしょう…

シュール・ストレンミングです。

世界一臭いと謂われているスウェーデンのシュール・ストレンミングですが、早い話が鰊の缶詰めです。
鰊を開いて少量の塩を振り、桶などに入れて発酵させます、発酵が盛んになったら、そのまま缶詰めにして、
加熱殺菌せずに発酵室に保存して、更に嫌気性発酵をさせます、するとどうなるでしょう…


(=゚ω゚)ノ<続きますょぅ

556 :マンセー名無しさん:04/06/15 23:57 ID:DpxvcEed
∬∫  ポッサキムチハ、スンデヲソエテミマシタ・・・
人   カルビチムハ、ダイコントニンニク、ナシヲスリイレテミマシタ・・・イカガデスカ・・・?
゚∇゚)  __ ______________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|   
σσσ ( ・∀・)つ \//o/// \##/ 旦
========================================

557 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/06/16 00:04 ID:Js84LAAq
ごちそうさん、んじゃ。

558 :マンセー名無しさん:04/06/16 02:02 ID:iLwzwW9f
>>555
うはw
でた、シュール・ストレンミングw
あれはすごいですね。鼻が曲がるとはこのことのようで・・・・

そのまま缶詰って・・・どうなるんでしょう・・・w


と、おそらくかきこ中のバイトさんのレスを中断させる形でレスしてみる。
スウェーデンのアレと聞いちゃあ黙っていられねえ(AA略

559 :マンセー名無しさん:04/06/16 02:05 ID:S5RISsFA
・狂牛病疑心患者全北地域で発生(2003.09.18 12:56 00')

病院側はまたAさんの増税が人間狂牛病の一種である変種クロイツ
ペルトヤゴブビョング(vCJD)科似たり寄ったりなので報告これ部分に
対しても控え目に調査してある.

狂牛病にかかった牛肉を食べて人間狂牛病にかかる場合, 狂牛病と
マチァンがジロヌェのタンパク質以上にスポンジのように脳に穴があい
て結局死亡するようになる.

国内では今まで13人がCJD路死亡した.

(朝鮮日報)
http://j2k.naver.com/j2k.php/japan/www.chosun.com/w21data/html/news/200309/200309180175.html

560 :マンセー名無しさん:04/06/16 02:17 ID:sa4IO6RR
>>552
メッコール・・・懐かしい。
大分昔(ソウル五輪ぐらい)だが
ただで配ってたな。
あれは何だったのだろう。
味は忘れたがうまいものではなかったのは
確かだ。

561 :マンセー名無しさん:04/06/16 02:21 ID:npYmGAT3
このスレを立てた時はまだ生ゴミギョーザの件は知られていなかったんだよね。
昨日スーパーに行って以前買ったギョーザの大袋の生産者の表示を見てみたら
韓国系の名前だった。

昨晩から胸がむかむかして気分が悪い。

562 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/06/16 08:57 ID:pM1EuCYX
おはようございます。

当店は生ゴミギョーザは出しておりません。
安心してお食べください。
暑い季節・・・メッコールのおいしい(?)季節になってきましたね。

563 :マンセー名無しさん:04/06/16 16:19 ID:h7lNq3bh
>>560
麦茶コーラ…。
統一教会の資金源…。
チョジュン鉱水って何?

564 :マンセー名無しさん:04/06/16 19:18 ID:gFEw4TVk
韓国といえば焼肉がウリですが・・・・
日本みたいに韓国各地にも「ブランド牛」っているの?


565 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/16 23:28 ID:rxsXq0xn
あぁ、お店が大変なコトなってる…店長も来てるけど手が足りない。

>>553,556のお得意様、(=^ω^)っ旦<いつもすいません、いただきますょぅ

>>554のお得意様、御注文有難う御座います。
野菜の刺身 韓国でググっても居酒屋の店長の日記みたいなのが一件ヒットするのみです…

>>557のお得意様、またどうぞ〜♪

>>558のお客様、コラムはもう少し続きますので気長にお待ち下さい。

>>559のお客様、当店は国内産和牛を使用しておりますので御安心を…

>>560のお客様、日本国内でも販売している地域が偏っているようですね->メッコール

>>561のお客様、当店のマンドゥは手作りですので…

>>563のお客様、ググっても出てきません…チョジュン鉱水。

>>564のお客様、ブランド牛ですか、聞きませんねぇ…生肉を食べる関係上、脂身の少ない赤牛が好まれるとは聞きましたが。

(ビビンバ部門) 普通・・・99:121・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・11:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・23:22・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・13:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:8・・・サムゲタン

(=゚ω゚)ノ<さて、コラムにかかるょぅ


566 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/17 00:04 ID:Z0RdxaCF
え〜お客様応対のレスは改行が大杉でハネられましたので、変則的なレイアウトになってしまいました。

さて普通の缶詰めは加熱殺菌を当然するのですが、シュール・ストレンミングは発酵菌を生かしておくために発酵室にそのまま保管されます。
主な発酵菌は乳酸菌ですが普通の乳酸菌発酵と違い、空気が少ないために嫌気性発酵という異常代謝を起こします。
そのせいで強烈な臭気が生まれます、臭いの元はプロピオン酸、酪酸、揮発性有機酸、アミン類、メルカプタン類など、
文系の漏れにはチンプンカンプンですが、硫化水素やアンモニアも含まれるそうですから、少し想像がつきます。
さて、発酵時には炭酸ガスも発生しますので、完成したシュール・ストレンミングは…


(=゚ω゚)ノ<引っ張りますょぅ、申し訳ないょぅ

567 :マンセー名無しさん:04/06/17 11:27 ID:QouEcjfW
本家「どっちの料理ショー」で餃子が出場!
今夜放送age

568 :マンセー名無しさん:04/06/17 21:06 ID:6aeW0C2r
ゴミ餃子の勝ち

569 :マンセー名無しさん:04/06/17 21:52 ID:91Ui7x6k
∬∫  
人   キョウモアツカッタネ、メッコール、ドゾー!!
゚o゚)  __ ________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|   
σσσ ( ・∀・)つ 目 目 目 目 目 目 目
==================================

570 :マンセー名無しさん:04/06/17 21:59 ID:b0L3Sx4F
こんなのはスレ違いですか?
http://www.afftis.or.jp/konchu/hanasi/h21.htm

たとえば、松の害虫のマツケムシ(マツカレハの幼虫=写真1)は
代表的な有毒の、刺す毛虫ですが、戦前に韓国で大発生したとき、
その食用化が検討されたことがあります。そして後年、亡父の友人から
そのときの試食の経験を聞いたことがあります。
まずこの毛虫を鶏に与えたら間もなく死んでしまい、解剖したところ
胃壁に毒毛がびっしり刺さっていて驚いたそうです。 ところが火で毛を
焼き、皮を剥(は)いでから調理して食べたらこれがすこぶる美味で
二度びっくりしたとか。

571 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/17 23:07 ID:Z0RdxaCF
鯖が重いです、先程確認したら負荷が20近くありました。

>>567-568
のお客様方、この時期に放送するとは日テレもある意味チャレンジャーですね。
ホントのトコロは取材の都合で、差し替えたくても出来なかったというトコロでしょうか?

>>569
のお得意様、(=^ω^)っ目<有難う御座いますょぅ、いつもいただいてばかりだょぅ

>>570
のお客様、専門外ですので記事についてコメントのしようがありませんが、話題の御提供感謝いたします。
これからは、昆虫も食材の一つに考えないといけない時代になるのかも知れません。
因みにに古代ローマではハンミョウの幼虫を珍味として焼いて食べていたとか、
ファーブルがそれに倣って試食してみると美味だったと書いております。


(=゚ω゚)ノ<コラム行きますょぅ

572 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/17 23:30 ID:Z0RdxaCF
さて完成したシュール・ストレンミングはと申しますと、ガスの内圧で缶詰めなのにパンパンに膨れ上がっています。
漏れも初めて写真を見た時には「冗談だろ?」と思うほどでした、因みに日本で現物を見た人は少ないと思います、
何故ならば、政府が輸入禁止措置をとっているからです食品衛生法上の問題ではなく、危険物として。
なんとこの缶詰めは常温で保管すると破裂するのです、キムチ爆弾より恐ろしいモノがこの世には存在しました。


(=゚ω゚)ノ<現物見てみたいょぅ

573 :マンセー名無しさん:04/06/17 23:49 ID:+TxmIZEL
体験した人の話によると口の中に入れるとたいしたこと無いらしい。
中国の臭豆腐みたいなものか。

バイトさんのコラムを読みながらマッコリでマターリ。
つーわけでマッコリとデヂカルビ追加。

574 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/18 02:48 ID:7lpwpavZ
>>573
のお客様、有難う御座います。
臭気に対する個人の好悪は、その方の体質や幼少期及び現在の食生活に依る所も大きいと思われます。
くさやはイイけど納豆はダメ、納豆は大好きだけどキムチは勘弁、キムチマンセーだけど腐乳は氏ね、
色々な好みの方がおられるので面白いのでは?
この後コラムで触れますがシュール・ストレンミングが世界最凶とされる不完全ですが検査データもありますので…


(=^ω^)ノ<御支援、御愛顧、感謝感激ですょぅ

575 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/18 23:48 ID:7lpwpavZ
台風6号が北上して来ております、針路にあたる皆様方くれぐれも御用心を…

スウェーデン国内でも、シュール・ストレンミングは製造中や輸送中にかなりの数が破裂していると聞きます、
発酵を制御するのは難しいので、注意していても破裂を防ぐのは難しいとか、特に食べ頃に出荷しようとすると
温度管理が難しく、破裂した分の価格も残った分に掛かってくるので魚の缶詰めとしては高価なのだとか。
さてこの缶詰め、日本の缶詰めと比べて3倍位の大きさだそうですが、開け方にも作法と言うか注意事項があります。


(=-ω-)ノ<漏れの住んでるとこも、台風の針路になりそうだょぅ

576 :転生の翻訳家 ◆XZXZLuCGzk :04/06/19 00:22 ID:vIAmbiX8
>>575
きれいなお洋服を着て、家の中で開けるですのw

577 :532 ◆k4G4f8NYcU :04/06/19 01:59 ID:2zn90Dr6
ちょっとお腹が空いたので、また来ました〜
|∀゜)ノ〈甘口のトッポギと、良く冷えたメッコール下さ〜い

>硫化水素、メルカプタン類…
うはー!もはや食べ物の成分って感じじゃないですね。
それこそ、トir(以下自粛w

コラムの続き楽しみにしてますよ。

578 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/19 02:44 ID:4zhdDEeu
>>576
のお得意様、流石ですね(=ーωー)ノニヤリ

>>577
のお得意様、いらっしゃいませ〜
御注文の品は只今お持ちします。
化学は門外漢ですが、アンモニアな硫化水素と聞きますと…ねぇ…


(=゚ω゚)ノ<休日なので、終夜営業してますょぅ

579 :X−4+ ◆gLDuODoLLs :04/06/19 09:10 ID:sIVrIdm1
>>576-575
確か、「汚れてもいい服を着て、なおかつ野外であけること」
だったはず。日本で密輸品を食った香具師がHPでそう書いていた。

しかも、かつては法律で「隣の承諾を得ること」というのが定められていたらしい。

580 :マンセー名無しさん:04/06/19 14:23 ID:EIgC8owL
>>579
本体より汁が相当臭いらしい。
洗濯しても落ちないそうだ。
で、空けるとき空気圧で必ず飛び散ると。
…爆弾じゃん。

581 :マンセー名無しさん:04/06/19 15:04 ID:zO3Kw1Q1
発酵食品ですからね。完全密封容器だと、時間経過で内圧(ガス圧)が・・・^^;

582 :マンセー名無しさん:04/06/19 15:43 ID:y+xLoRmS
ああ、あれか。
手ごろな大きさのバケツと大き目のバケツ、1個ずつ用意して、
手ごろな大きさのバケツは地面に置いて中に缶を持った手と
缶切り持った手を突っ込んで開封スタンバイ。
大き目のバケツをその上にかざして開封スタート!

それでもドエライ事になるらしい。。。(w

583 :マンセー名無しさん:04/06/19 15:58 ID:y+xLoRmS
>>582補追
缶がでかい上に不定形といってもいいほどにボコボコ膨らんでいるから、
かなり開けにくいらしいっす。

584 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/19 16:35 ID:tHTAiDD5
       /     ヽ⌒     \  /           `゙'ヽ、
      /    /          \'           、     ヽ   こんにちはーって久しぶりに三人で来たが・・・
     /     ,.イ /   i       ヽ        /ハヽ、    丶   お客がこんなに・・・。
     l/ /  / ! イ   ハ   l     ヽ     / /  ヽ \   `、  水すら出て無いし。
    / /  /___,,,l/ !  i l  l i   l     l /  / / ,.- ニ==、ヽ. i 仕方ない(なぜか店員服になる)
   / / / /´ ̄`ト、lヽ ハl  l lヽ  l      l-、/_,.-、   レ´ _,,,,_  | ! 「お客様方申し訳ありません、メッコールをサービスいたします」
   l/l /,イ _、ニニ,,.!  ヽ l-=l/ニト、/   /  l |/-‐‐'"´    〃⌒ヾz レ'   ふたり「あ、ありえない・・・」
   l,イ,ハ l ´/l_ハヾ  ヽ!   l/l/ト、l /   //  _;z==     ' !-' ヽ  !、 
    ハ  }  l。oシ      ァ=,=z、_l/ /   ハ  / /_パ     ヾ。oノ ハ !
    l/ハi' ^ー-´     ,' ‐ハ ヾl / i l  ムヽ〈! `、。o}     、 ` ̄´ } !
     !ハ     '    ヾニ '´ ノイニl/ /l⌒(ヽ   ,.ニン     '    /| l
     ! ヽ    r 、    ` ̄`  ノj / /ハ ヽヽ          fヽ   , '‐! l
   /`フーへ   し'     ,. `ー-‐/イ  `ー-‐ヽ、     丶' /   l ト 、
  / /  /   >、_____,.   'lハ\,イハ,ノ    l ヽ//ヽ` ‐---r‐ く  ヽ | | i
 i l  /___ / i'ヽ    / /  l、     ヽ ヽ! \   l   \__ \! !
 ! l/ l ヽ-‐、l   _/ /   l ヽ、   /iヽ ヽ  \ 丿____/ l   l l

585 :マンセー名無しさん:04/06/19 16:40 ID:y+xLoRmS
∬∫  
人   オクデシコミヲシテイタンダヨ・・・、オジョウチャンガタニハメッコール、モノカキサンニハマッコリ、ドゾー!!
゚∀゚)  __ _____________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|   
σσσ (;・∀・)つ 目 目 旦
==========================

586 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/19 17:02 ID:tHTAiDD5
いただきます。
偽さん・・・居たの・・・って完全に偽店員と言うよりコック長だね・・・。

俺はこの前のお持ち帰りにこの店員服が・・・。
つーかリアルでも行きつけの韓国料理屋で偽店員もどきなのだが・・・。

587 :マンセー名無しさん:04/06/19 17:24 ID:y+xLoRmS
∬∫  ムフフフ・・・モノカキシヲニセリョウリチョウニスルケイカクハ、ウマクイッテイルヨウダ・・・
人   メズラシク、"マダラ"ノチャンジャヲツクッテミマシタ・・・イカガデスカ・・・?
゚∇゚)  __ ______________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|   
σσσ ( ・∀・)つ \##/ 
==========================

588 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/19 18:19 ID:tHTAiDD5
いただきます、うまいねー。
偽料理長って・・・。
あんたの計略かっ。

ふたり「あのー、とりあえずメッコールのおかわり」
なぎさ「あたしはビビンバとチョコの特大ソフト」
ほのか「わたしはバルサミコ入りの冷麺」

ま、この問題は後にしよう。

589 :マンセー名無しさん:04/06/19 18:57 ID:y+xLoRmS
∬∫
人   メッコールニチョウトビビンバ、トクダイチョコソフトニバルサミコレイメン、ドゾー! モノカキノダンナ、マッコリハオゴリダヨ・・・
゚ー゚)  __ ___________________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)          ∫∫∫    人
__|  |__|           ilililililil   ( ∴)
σσσ ( ・∀・)つ \@@/ \◎◎/ (_∴__) 目 目 旦
===================================================

590 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/19 19:15 ID:tHTAiDD5
いただきまーす。
      ヽ、、_`ヽ、//´`ヽ、! `\l lヽ`ヽ、
     、ヽ、 `ヽ`ー.l l=- ,   lヽ! lヽ、ヽ
     lヽ\`ー-ニl.l_  / /_,, `ヾ.:lヽ、`\ チョコソフトおいしーっ
     ,l-、--`、_、.-"` ;'/‐'"   Y--\_
    /~l   ̄`‐テ   "´     ,r< ̄ヽ.\
 i  、l  l  -―_‐ァ   ヽ  フ   .l  |   \ \
. l l  l l l  ''"/    ,/.l   r'-、 l    l  ̄ヽ
ヽ! l ヽ l、l l  "    <._ノ  l´ ̄`ヽ、   l   \
  l lヽヽ l\ト、     _    / ̄=  l   l     \
  ll \ヽ-\>/~ ̄(/`ヽ<l      !   ト--、   ヽ
   l  ヽヽ、_l` l ̄~`l  〃  ̄\    /-ヘー-、.rL、、、  l
      `\l  l   l ‘     l、  ',rー┴‐-、 `ヽ、、`  \
         l \  ヽ、     / ̄.Y      ヽ、     ヽ、
         l  `ー-、i`マ!ー'",i-ー'ヽ        \    / ̄
          `!    / .l\__l    \     ,.. --\ ∠_
          l、!  〈_l   l     \   /::::::::::::::.ヾ.\;;;;;;
           l    l l   l      \ /:::::::::::::::::::::::.ヽ \
            \  l l   l     ,..-'"\:::::::::::::::::::::::::ヽ



591 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/19 21:45 ID:LO9RZIiy
おーい偽さん
メッコールとマッコリのおかわりー
それとなぎさとほのかがが特大ソフトをチョコとバニラのマーブルでと注文してるよー。


592 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/19 23:37 ID:4zhdDEeu
週末なのに雨で蒸し暑くて鬱陶しいですが、韓国料理は暑気払いの効果も期待できます。

>>579-583
のお得意様、お客様方、よく御存知で…
予定よりコラムが短くなりそうですι

>>584,586,588,590,591
のお得意様方、御手数おかけした上にお待たせして申し訳ありません。
おかわりは只今お持ちいたします。

>>585,587,589
のお得意様、漏れの知らない所一体なにが起きてるんでしょう…?


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは、お試しダッカルビ

593 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/20 00:19 ID:75BJOC23
引っ張ったせいか、博学なお得意様お客様方にネタの一部を先に書いていただいて、少し楽チンです(w
缶の開け方については、缶詰めに書いてある「守らなければいけない四つの注意書き」を写しておきます。

・決して家の中では開缶してはならない
・開缶する時には必ず不用のものを身にまとって行うこと
・開缶する前に、缶詰めを必ず冷蔵庫の冷凍室に入れて、よくガス圧を下げてから行うこと
・風下に人がいないかどうかを確かめてから開缶すること

因みに上記はネタではありません、以前TV番組の罰ゲームでお笑いタレントが開缶させられていましたが、
アクリルの箱の中でも開けているのに泡が吹き出し、スタジオ中に異臭が籠もって大騒ぎしてたのを観たことがあります。


(=゚ω゚)ノ<次回は臭気についてだょぅ

594 :マンセー名無しさん:04/06/20 11:19 ID:GlACm2T7
こんにちは
以前こちらにて茶を所望した542です
一和は嫌われ者だったですか…以後気をつけます

今日は日曜朝の楽しみが事情によりなくなってしまったので
悶々としつつこちらに伺わせていただいたしだいです
(物書き氏にこちらを教えていただいた、といえば
ある程度原因は推測できるかと思いますが)

正直朝鮮料理は何があるかわからないので
初心者向けに何か見繕っていただけるとありがたいのですが…
まあ、何も頼まないのも失礼なのでとりあえずメッコールください

あ、でもシュール・ストレンミングはご勘弁を;
以前「VOW」(だったかな?)でこれを食べるという企画があり
魚だからご飯に合うだろうという考えで食べたら悶絶した…
という記事を見たことがあります

595 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/20 12:05 ID:eJAamZcu
いらっしゃいませー(完全に偽店員)ではまずメッコールを つ目
まぁ今週のあれは正直きついわ。

さて、料理ですが。
スレの主旨は>>1を参照して頂くとして、初心者向けにはポピュラーなビビンバか冷麺、そして焼肉系てとこですね。
ではご注文を。



596 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/20 12:10 ID:eJAamZcu
         ,.. -――‐- 、
       ,. '":::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
      /:::::::::::::::::::::::::;:::ノi、:::::::ヽ          ,,.. 、、_
     .,':::::::::::::::::::::;-ニ'/  ヽ:i::::::::ヽ       ,..、、j' -'"   ` ヽ、
     i:::n::;;:'::;;:-',,='"´    ヽi、::::::::l      /' ,       ヽ  ヽ
     !:::l.}、/. -‐-、  rニニ=、、!:::::l     /´l !  ト、ヽ   ヽ ヽヽ
    .l:::;;じ'/''"´ ̄ ゙       ヽ;;!    /  ヽ i、  ヽヽ、lヽl_,,,l::.. l.ヽ
     、:;;!    _     --、  il     l,   lヽ,,=ヽ、ヽ r''"Vヾl::.,' l!
     l::、!  .、>ー-、    ''⌒ヾy /ヽ    ll  i /'"´ ̄ `゙   ,,... lV:. i l
    .l;'^ヽ. `"     .、    ,〈,' !    ;'、 ll /  ,..--    'r==y'lヽl/
    l::、 ゝ.、    、 ´_,    ;"ノ     ll ::、lヽ.γ⌒`  、     lイ::l
    !::::`ー-.、     ̄   /:l:::l     ヽヽll:トl、   r-‐''^i   !イ人
    .l:::::::;;;;;;i::;;l` - 、   ,..;;';;;l;;:::i::::l      l::、ヽl、、  ヽ、 ノ /::l l
    i:::::::;;;;;;;':::;;l;;;;;;;;l ` ´l;;;;;;;;;l::::'::::i      ヽヽl:::l::`ー- ,,.. イ:i::l::l/
   .i:::::::;;;;;;;;':::;l;;:y'"!、  iゝ、;;i;::l;:::::i        ヽ!、ヽlr;|   ,l-、l'
   l:::::::;::-、:l::;;l⊥、 ヽ.ノ" _l,,...l;::ト-、、!      ,..、..-ァ7"_/l 斤 iヽ、..__
   ,':::::/   l::;;l   `i'-Y'"  l;:::l  ヽ     /  ∧ ̄ `iーt''" ̄) i   ヽ
  i:::::;'  i /l:::;i:、  ‐''l、_lー  !;;:ト、l  i    l l/〈 l  `L.j`  ;' 〉 / i
  !:::::l  〈、..l::;lλ //! \、__!;;i.ノi  l    l l,rー'<ー'"∧`ー-イ< / , l
  l:;:::l  ヽiy、::l `´ / l   //ヽi ,  l    ,l l.i  l `ー〈 ,l-ー''゙ /、l / ,!
ほのか「>>594さんいらっしゃーい」
なぎさ「あたしたち今日はオフだから、ゆっくりして行ってね」


597 :594:04/06/20 13:05 ID:GlACm2T7
物書き殿
目 ←メッコールいただきます
あとはとりあえず遅い昼飯でビビンバください
石焼きじゃないほうで

ところで、韓国には「ハイトビール」というのがあるようですが
あちらではビールって飲まれているほうなんでしょうか
このスレ見る限りマッコリのほうがメジャーのようなので



598 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/20 13:22 ID:tH2AJj28
>>594
普通のビビンバお待たせしました。
どうぞごゆっくり。

ビールは普通に飲まれているようです、が、ただし飲む量が半端ではないそうです。
マッコリや眞露(焼酎)も言うに及ばずだそうです。
詳しくは正規バイトさんが詳しいかと。

業務連絡、(=゚ω゚)ノバイト三十郎さんへ、投票入りましたのでオーダー表の更新宜しく。

599 :594:04/06/20 14:11 ID:GlACm2T7
昼飯ごちそーさまですた
次回は酒でも飲みに来ます

あ、でも>>596のような店員さんがいたら
毎日でも来るかも…w


600 :532 ◆vQPReTCURE :04/06/20 18:15 ID:b4vCNa24
今日も暑いっすねぇ。
こんな日はアツアツの鍋に挑戦するのも一興でしょうか…
てな訳で・・・
(;´Д`)ノ<サムゲタンお願いします!それと白っぽいラベルの…
       「cass」(カス?)って名前のビールがあったと思うので、それ下さい

>>596
朝見かけないと思ったら、こっちに来てたんスかっ!(゜∀゜)

601 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/20 23:51 ID:75BJOC23
え〜台風の接近によるフェーン現象で、大宰府では38℃を超えたとか…

>>594,597,599
のお得意様、御注文有難う御座います。
麦酒(メッチュ メクチュ)も一般的ですが消費量の多いのはやはり眞露です、日本人より強い酒を好むようです。
あと洋酒を飲むのが一種のステイタスになっていて、高価なのに宴会などではミエを張って無理して飲んでいるようです。
飲み方も爆弾酒(麦酒のジョッキの中にウイスキーやブランデーを注いだショットグラスを沈める)みたいな
勿体無い飲み方をしたり、ポカリで割ったりする危険な飲み方をします、酒の味が解っているとは思えません。

>>595,596,598
のお得意様方、御陰様で新規のお得意様方も増えて感謝のしようが御座いません、今後ともお引き立ての程を…

>>600
のお得意様、サムゲタン只今お持ちいたします。
cassですか、眞露社の麦酒でしたが今は権利をベルギーのインタブル社に売却しているようです。


(ビビンバ部門) 普通・・・100:121・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・11:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・23:22・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・13:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは生中とキムチコロッケ

602 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/21 00:41 ID:fApbi3mo
書き忘れました、
>>600
のお得意様、cassはクァーズです。

臭気についてですが、小泉武夫東京農大教授の著作を参考にさせていただきます。
「アラバスター」と言う臭気の計測機があります、これで計測してみた結果は以下の通り、Au=アラバスター単位。

ニョクマム 390Au
支那の臭豆腐 420Au
沢庵の古漬け 430Au
くさや 447Au
納豆 452Au
鮒鮓 486Au
焼きたてのくさや 1267Au
キビヤック 1370Au
エピキュアーチーズ(缶詰めのチーズ)1870Au
ホンオ・フェ 6230Au
シュール・ストレンミング ∞

次回でシュール・ストレンミングは終わりです。


(=゚ω゚)ノ<皆様方、台風にはくれぐれも御用心下さいょぅ

603 :マンセー名無しさん:04/06/21 00:41 ID:TjbChaxr
今韓国製の食い物って何でもゴミが入ってそうで…。
ポッサムキムチ一丁。

604 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/06/21 01:00 ID:szmZc2ep
おひさでつ。
そろそろ夏向けメニュー作ってほしいかも〜。
冷麺とかそういうやつ。
カルクスス対冷麺とかやってほし〜

605 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/21 03:15 ID:fApbi3mo
深夜の御来店、誠にかたじけのう御座います。

>>603
のお客様、いつも「一丁」で御注文下さるお得意様でしょうか?
御注文謹んで承りました。

>>604
のお得意様、店長がピンポン・ダッシャーなので、なかなか前に進みません。
店長あってのお店ですから…


(ビビンバ部門) 普通・・・100:121・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・12:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・23:22・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・13:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン


(=゚ω゚)ノ<それでは休ませていただきますょぅ…

606 :マンセー名無しさん:04/06/21 21:34 ID:lF+F3JAS
∬∫  
人   コンヤハムシアツイネ・・・レイメントマッコリハイカカデスカ?
゚∇゚)  __ _______________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|   
σσσ ( ・∀・)つ \@@/ 旦
===============================

607 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/22 00:34 ID:OgioAycB
イラクの事件と台風のせいか、お客様の御来店がイマイチですが…台風の針路の皆様方、大過無く御息災でしょうか?

>>606
のお得意様、\@@/ヽ(=-ω-)ノ旦<いつもいつも申し訳ありませんょぅ…

アラバスターの計測限界を振り切り∞を叩き出したシュール・ストレンミングですが、注射器に少量採り
希釈して計測すると8070Au!それでもダントツです、何倍に希釈したのかは明記されていませんが。
さて、実際どんな臭いと味かと申しますと、小泉教授の表現をお借りして「臭みはタマネギの腐敗したようなものに、
魚の腐敗したようなにおいが混じり、そこにくさやの漬け汁のようなにおいも入り込み、
さらに大根の糠漬けのにおいが重なった感じのものでした。味は酸味と塩味に濃厚な魚のうま味が乗り合ったような
複雑なもので、口にふくむと魚肉片の内部に溶け込んでいた炭酸ガスがジワリと出てきて
舌の先をピリピリと感じさせます。一口でいってしまえば、臭みの強烈な塩辛に炭酸水を混ぜ込んだような感じのものでした」
シュール・ストレンミングの食べ方はパンに挟んだり野菜に包んで食べたりするそうですが、
日本でもくさやや鮒鮓が苦手な方がおられるように、スウェーデンでも全て国民に好まれているのではないようです。


(=-ω-)ノ<次回は何を取り上げるか?ょぅ

608 :マンセー名無しさん:04/06/22 00:41 ID:KcWSwgHJ
>シュール・ストレンミング ∞
ワロタ              

609 :マンセー名無しさん:04/06/22 00:41 ID:3HpW6yij
小泉先生が一番臭かったと称されたのは
エスキモーが作ったアザラシにかもめを詰めて
発酵させたものですよね。



610 :マンセー名無しさん:04/06/22 15:32 ID:dVy75r11
今日は暑いからシロッピンス。

611 :マンセー名無しさん:04/06/22 23:06 ID:VFF3ZXMd
  _、_     男は渋くコーヒーを…
( ,_ノ` )     
  [ ̄]'E ズズ
    ̄
  _、_
( ; Д`) .・;'∴   ブハッ!?

 _、 _
( д` ; ) [ ̄]'E  なんだこれ?メッコールじゃねーか!!

612 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/22 23:09 ID:OgioAycB
今日も暑い中、一日お疲れ様でした。


>>608
のお客様、ネタでないところがミソです(w

>>609
のお客様、キビヤックのことを仰っておられるのですね。
>>450辺りからコラムで取り上げておりますので、宜しければ御一読下さい。
それと近年の著作では小泉教授もシュール・ストレンミングを、
世界一臭い食品とされておられるようです。

>>610
のお客様、承りました。
シロップの種類は何にいたしましょうか?
お好みよってフルーツやアイスクリームのトッピングも出来ます。
それとぬ○ぽはセルフサービスとなっております(w


(=>ω<)ノ<コラム何書くか決めてないょぅ

613 :マンセー名無しさん:04/06/22 23:12 ID:0qnQiPPs
∬∫  
人   バイトドン、アツクナッテキタカラ"スタミナリョウリ"ヲオダイニシタライカガデツカ?
゚∇゚)  __ ______________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|      ∬∬
σσσ ( ・∀・)つ \##/ 旦
===============================

614 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/22 23:41 ID:OgioAycB
今回は山の塩辛「ツグミウルカ」ご紹介してみましょう。

日本では、その存在自体が珍しいのですが、古いタイプに入る、魚介類以外の塩辛です。
これは岐阜県の保存食でした、何故、過去形かと申しますと、現在では幻になっているからです。
材料になる鶫が、昭和三十年代に保護野鳥に指定され捕ることを禁じられたからです、少々残念です。


(=-ω-)ノ<続いてしまったょぅ

615 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/06/23 09:29 ID:AE2iGvKs
おはようございます。
しばらく顔出せずにスイマセンでした。

だいぶ生ゴミ餃子のネタもマスコミから消えかかってきましたね。
私の友人曰く「あの社長は絶対に生きている」と言っていました。

台風が過ぎますます暑くなってきましたが、スタミナ回復にニンニクたっぷりの焼肉食べたいですね。

616 :ふぐり牧場:04/06/23 10:03 ID:D/8L62SH
お〜店長久しぶり。暫く顔みなかったからアク禁かと思ってたよ。

617 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/06/23 13:02 ID:AE2iGvKs
>>ふぐり牧場さん

お久しぶりです。ご心配(?)おかけしました。
今後も出来るだけ顔出したいと思いますのでよろしくお願いします。

618 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/06/23 14:14 ID:zfkdLkbz
店長、お久しぶりです。
夏メニュー作ってくらはい・・・。

619 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/23 23:46 ID:qPDrQwDX
イラクの人質事件、最悪の結果となってしまいました、亡くなった金鮮一氏の御冥福をお祈り致します。

>>611
のお客様、コピなら御用意出来ますが。

>>613
のお得意様、韓国料理全般が、日本人から見たらスタミナ料理みたいなモノですからねぇ…
何を取り上げてよいやら。

>>616
御夫妻、お久しぶりです、お席はいつもの所で宜しいでしょうか?

>>618
のお得意様、新メニュー候補は、以前いただいたレスの料理で宜しいのでしょうか?

>>店長
一応お店は無事営業しておりますので、御安心を…


(=゚ω゚)ノ<次、コラムですょぅ

620 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/24 00:16 ID:RmOAV8zY
本来ならエピキュアーチーズも取り上げるべきなのでしょうが、
コラムを書ける程、資料や情報の持ち合わせか御座いません。
リクエストが御座いましたら、調べてみる所存ですが…


ここまで書いて資料を置き忘れて来たのに気づきました、勝手ながら続きは次回ということに…ι


m(_ _)m<申し訳ありませんょぅ…

621 :真珠:04/06/24 10:15 ID:qwMTPB26
石焼きビビンバ定食ください。

622 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/24 19:42 ID:mH0dXC80
むう・・・。
台風一過で暑いと思いきや明日からうちの地方は雨・・・。

鬱陶しいので暑気払いに辛めのユッケジャンクッパ、それと冷え冷えのマッコリ。
つまみはチャンジャでお願い。

夏メニューですか・・・。
確かに私もあるといいかなと思っております。
偽さんの言うスタミナ料理は良いかと。
バイトさんの意見を考慮すると、ニンニクたっぷり系vs唐辛子などのスパイス主体系といった具合ですか。
わたしの知識ではここまでですね。
あと夏限定のデザート対決とかもいいかも。

先週の出来事で週末のみ偽店員二号になりそうな悪寒・・・。

623 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/24 23:32 ID:RmOAV8zY
今日は本家「どっちの料理ショー」が、当店と同じメニューで対決していたので、いささか面食らいました(w


>>621
のお客様、御注文有難う御座います。
初来店の方には柚子茶をサービスさせていただきます。

>>622
のお得意様、難しいですね、夏のデザートは法酒のゼリー(名前失念)みたいなモノしか重いつきませんし、
代表的なスタミナ料理と言うとポシン(tbs、ひとつ皆様方のお知恵を拝借してみることにしましょう。


(ビビンバ部門) 普通・・・100:122・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・12:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・23:22・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・13:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン


(=^ω^)ノ<と、言う訳で、夏の対決メニュー募集中だょぅ

624 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/25 00:35 ID:vyGJt/p3
どうやら日中に、外部鯖以外の全鯖落ちがあったようですね…ι大丈夫か?2ちゃんねる。


ツグミウルカの続きです。
現在は禁じられている霞網などで捕獲された鶫は、羽をむしり内臓を抜いて下処理します。
その内の肉や腎臓、肝臓などは焼いて食べますが、心臓や腸は叩いて細かく切ります、それを塩漬けにするのです。
ひと月ほど保存して完成、これがツグミウルカです、岐阜県は山国ですので貴重な蛋白源のひとつでした。
製造方法から考えて、大変古くからあったものと思われますが、山国では貴重な塩を使い、
連綿と受け継がれて来たツグミウルカは山国の人達の御馳走だったと思われるます、今は味を知る人も少ない、幻の発酵食品ですが…


(=゚ω゚)ノ<次のコラムは…そうだ!最も基本的で世界一堅い発酵食品にしょぅ

625 :プ板住人:04/06/25 00:43 ID:EuKKyIbF
どうも、また来させていただきました
とりあえずジンロくださいな(爆弾酒はご勘弁;)
あと、チョレギサラダも

それにしても物書き氏といいバイトさんといい
ここの方は食に関する造詣が深いですね…
本当に感心します

626 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/25 01:22 ID:vyGJt/p3
>>625
のお客様、深夜に御来店、まこと忝なく存じます、以後、御愛顧の程を…
御注文の品は、只今お持ちしますので。

今夜は終夜営業させていただきます。


(=-ω-)ノ<ところで、ぷりきゅあって何ですか?ょぅ

627 :マンセー名無しさん:04/06/25 01:48 ID:709PlA/0
>>624
鰹節しか思いつかない・・・ > 最も基本的で世界一堅い発酵食品


628 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/25 02:25 ID:vyGJt/p3
>>627
のお客様、正解です!

一番身近な発酵食品ですが、製造工程を御存知の方は少ないと思いまして、次の候補に選んだ次第です。


(=゚ω゚)ノ<漏れの地元では、イリコ(煮干し)がメジャーだょぅ

629 :マンセー名無しさん:04/06/25 10:09 ID:+QJaSjCk
今日も元気だカルビが美味い!ハイ!
 (( <`Д´> <`Д´>
   (/ /) (/ /) ))
   < ̄<  < ̄<

ウリナラぬるぽ隊!
 ウリナラぬるぽ隊!
 _<Д´ > _<Д´ >
  ヘ|  |\  ヘ|  |\
    <     <

ウリナラぬるぽ隊!
 ウリナラぬるぽ隊!
  < `Д>_ < `Д>_
 /|  |ヘ   /|  |ヘ
   >       >


630 :マンセー名無しさん:04/06/25 10:26 ID:g+b3O8O0

     / ̄ ̄ ̄Y ̄ ̄ ̄ ̄Y ̄ ̄ヽ
     (                 )
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     l'    ●   ゙l:::::::::/   ●     l >>629 ガッ!
     l           i:::::/        !
     ヽ         V         ,/
       ` ー---------------─ "

631 :627:04/06/26 01:20 ID:MmFpXouq
>>628
> >>627
> のお客様、正解です!
んじゃ、ジンロのロックをおまけしてくれ。
オーダーはタッカルピで

> (=゚ω゚)ノ<漏れの地元では、イリコ(煮干し)がメジャーだょぅ
うちもそうだな。瀬戸内だからか?

632 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/26 02:10 ID:T2HDMMS7
え〜大変遅くなりまして申し訳ありません。
ハンファイ観戦などしておりましたら、こんな時間になって心苦しい次第です…


>>629
のお客様方、御注文有難う御座います。
お二人様ですがカウントは一つにさせていただきますので、御了承下さい。

>>630
のお得意様?巨大過ぎてよく判りませんが、代理ガッ!お疲れ様です。

>>631
のお得意様、ジンロは自腹でボトルをサービスさせていただきますね。
今後ともお引き立ての程を…
因みに漏れはぃょぅ県在住です。


(ビビンバ部門) 普通・・・100:122・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・12:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・23:23・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・13:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン


(=-ω-)ノ<コラムを早くまとめなくちゃだょぅ…

633 :プ板住人:04/06/26 02:20 ID:v9BoSvry
梅雨時だけに蒸し暑いですね…
冷たいメッコールください

>>632
バイト殿、「ぷりきゅあ」は時々物書き殿が連れてこられる
>>596の二人組のことです

634 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/26 02:38 ID:T2HDMMS7
>>633
のお得意様、深夜の御来店、真に感謝いたします。
イマイチよく分かりませんのでグクってみます、御注文は以上で宜しいですか?


(=-ω-)ノ<コラムがなかなかまとまらないょぅ…

635 :プ板住人:04/06/26 02:59 ID:v9BoSvry
>>634
夜も遅いので飲み物だけでOKです

どうやら本当にご存知でなかったようで…>プリキュア
たまにAAが張られているので多少は知っていると勝手に
解釈してしまいました…すみません

とはいえ、説明すると長くなるので
こちらをごらんいただくと早いかと

ttp://www.asahi.co.jp/precure/index.html(ABC公式)
ttp://www.toei-anim.co.jp/tv/precure/ (東映アニメ公式)
ttp://comic4.2ch.net/test/read.cgi/anime/1087907688/l50(アニメ板現行スレ)

636 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/26 03:09 ID:T2HDMMS7
書くことが多くて、なかなかまとまりませんでしたが、鰹節、いきます。

良質の鰹節同士を叩き合わせると「カンカン」と高く乾いた音がします、さらに食する時には鉋で削る…
そんな食品は他に地球上の何処にも存在しません、ときにモルジブ・フィッシュというマダガスカルの
鰹の乾物がありますが、鰹節とは似て非なるモノです、どちらも旨味を取るために使われますが、
洗練の度合いが違います、モルジブ・フィッシュは一度干して軽く発酵した程度、対する鰹節は…。
モルジブ・フィッシュは手でしごくとボロボロと崩れますが方や鰹節はと言うとビクともしません、
この違いは何でしょう?


(=-ω-)ノ<モルジブ・フィッシュは良い食材だけど、常識外れの鰹節と比較してゴメンょぅ…


637 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/26 03:16 ID:T2HDMMS7
>>635
のお得意様、御配慮感謝いたします。
携帯(=゚ω゚)ノぃょぅなのでリンク先は見れませんが、
自力でリサーチするのも一興なので御心配なく。


(=^ω^)ノ<マターリお過ごしなさいませょぅ

638 :マンセー名無しさん:04/06/26 06:23 ID:OnMXEpQh
麦酒と書いて「メッチュ」または「メクチュ」とよむのですか。
ということはメッコールは麦がらみの飲み物なんでしょうか?

マッコリとトッ、お願いします。

639 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/26 06:54 ID:jUSjuRd2
いらっしゃいませ(完全に偽店員2号だな)
ご注文の品お持ちしました。
朝からマッコリとは夜勤明けでございますか?。

メッコールについてですが、ググってみましたところ、大麦エキスが原材料に入っておりましたのでお客様のご意見は正しいかと。
詳しくは
ttp://www.pluto.dti.ne.jp/~argent/mccol.htm
にて。

正規バイトさんほど知識が無く申し訳ありません。
(ほんとは常連客)


640 :マンセー名無しさん:04/06/26 08:17 ID:BP1FvYS/
∬∫  
人   オキャクサンガフエテキタノデ、タクサンダシテミル・・・
゚ー゚)  __ ______________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|      ∬∬       ∬∬        ∬∬       
σσσ ( ・∀・)つ [⊂二⊃▽∪]∪[⊂二⊃▽∪]∪[⊂二⊃▽∪]∪[〇〇〇][〇〇〇]
===========================================================================

641 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/26 08:38 ID:yzzlAKum
よう、偽さん。
朝からお疲れー。
まかないで何か出してよ。
てか     .   .
     .   -‐-  .
   __ 〃       ヽ :
  : ヽ\ ノノノ)ヘ)、!〉 :
   '. l(0_)!。-‐ ‐〈リ .
   ; Vレリ、" (フ/ ; はわっはわっ
       : l´ヾF'Fl :
.      ; 〉、_,ノ,ノ :
     . /ゝ/´, ヽヽ  .
      : く/l |_ノト‐'⌒),) :
       ̄   ̄ ̄
、俺たち客だよね・・・。


642 :マンセー名無しさん:04/06/26 08:43 ID:BP1FvYS/

     /´ ̄ ̄`Y´ ̄ ̄`Y´ ̄ ̄`ヽ   >>641 トリアエズ ラーミョンヲドゾー
     (                 )   アサッパラカラ、ヘビーデスマソ・・・
     ヽ               /    
        ヽ|                |ノ     
        |                |
        |                |
        |                |        )  )  )  )  )
        |________|        (  (  (  (  (
        |                |        )  )  )  )  )
        ,.| ''''"" ̄ ̄ ̄ ̄""'''' |,
       /              ヽ    | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
     /           l________/    'i,   | 回回 回回 回回 回回 回::|
     l'       ●   ゙l:::::::::/   ●  lr--ヽ              ..:::/
     l             i:::::/      !   \          ...::::/
     ヽ            V      ,/___ノ '''|______|''
       ` ー---------------─ "

643 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/26 08:46 ID:yzzlAKum
なぜ巨大化・・・。
まぁ、いただきまつ。

美味しいねぇ、韓国料理らしく辛うまだし。


644 :マンセー名無しさん:04/06/26 08:50 ID:Z6ZGsNLV
>>639
ああ、懐かしい缶。昔、一度だけ飲んだことがあるんですが、そのときの印象が
「マズい!」の一言だけでどんな味だったか思い出せないんです。
もう一度飲んでみたいんですが、どこにもおいてなくて、、、
あれって、いってみれば麦コーラのもじりだったんですね。

夜勤明けに「朝寝、朝酒、朝湯」を決め込んでみようかと思いまして。
フルボトルだと多いんでハーフでお願いします。

>>640
寝る前にそんなにイパーイ食べたら太っちゃうよ〜(; ´ Д`)

645 :マンセー名無しさん:04/06/26 09:01 ID:Z6ZGsNLV
>>644
おっと、フルボトルじゃなくハーフでってのはマッコリのことね

646 :マンセー名無しさん:04/06/26 09:02 ID:BP1FvYS/
∬∫  >>643 トウガラシハ、ハバネロヲツカッテミマシタ・・・
人   >>644 オオカッタデスカ?デハ、モーニングセットナド・・・
゚ー゚)  __ ______________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|      ∬∬ ∬            
σσσ ( ・∀・)つ  [〇∪]□P
=============================

647 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/26 09:08 ID:yzzlAKum
ハバネノって、ぐはっ(後から来た)
うまいのはいいけどやりすぎw


648 :マンセー名無しさん:04/06/26 09:58 ID:D095u+5K
モーニングもハバネロですか?
ぐはっ
きくーw

649 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/26 15:03 ID:yzzlAKum
なぜかプリキュアスレに書き込めないので店番兼ねてカムジャタン定食でも。


650 :マンセー名無しさん:04/06/26 15:25 ID:0nxSlg0A
∬∫  ギョウムレンラク。バイトドン、ハバネロハブンリョウヲセーブシテツカウベシ・・・
人   デ、マカナイノレイメン ドゾー
゚ー゚)  __ ______________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|                  
σσσ ( ・∀・)つ  \⌒/
=============================

651 :マンセー名無しさん:04/06/26 15:30 ID:0nxSlg0A
∬∫  
人   カムジャタンテイショク ドゾー!! メッコールハオマケダヨ
゚ー゚)  __ _______________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|                  
σσσ ( ・∀・)つ  [∇⊂二⊃] 目
==================================

652 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/06/26 16:13 ID:yzzlAKum
いただきまつ。
こりゃ腹いっぱいだね。

653 :X−4+ ◆gLDuODoLLs :04/06/26 22:34 ID:GF3Sfeki
>>638
メッコールは「麦のコーラ」という意味。

何故か韓国の食品や科学技術を語る上で欠かせない一アイテムとなっております。
おそらく・・・非アルカロイド系素材でコーラを作った国など他にはないでしょう。
そこが途方もなく独創的なのです。
(ほかのガラナやサルサパリラといった原料はカフェインなどを含むアルカロイド珪素材)

654 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/26 23:55 ID:T2HDMMS7
コラムで凡ミスをやってしまいました…
スリランカ○ マダガスカル×

>>638
のお客様、早朝からいらっしゃいませ。
御質問については>>639>>653のお得意様方がお答え下さってるので、感謝しつつ一安心。

>>639,641,643,647,649,652
のお得意様、いつも御手数おかけします、御礼と言ってはなんですが、まかないは何時でもお好きな程お召し上がり下さい。

>>640,642,646,650,651
のお得意様、了解です!次はハラペーニョでも試してみましょうか?

>>644,645
のお客様、おつまみはいかがいたしましょう?

>>648
のお客様、辛さ凌ぎにシロップのたっぷり入ったアイスコピをサービスさせていただきます、どうぞ。

>>653
のお得意様、試しに麦茶とコーラを混ぜみた人がいましたが、メッコールの味にならなかったそうです(実話)


(=゚ω゚)ノ<今日の休日サービスは、玉蜀黍茶お持ち帰りだょぅ

655 :転生の翻訳家 ◆XZXZLuCGzk :04/06/27 00:03 ID:xCzWofyg
>>651
いつも思うのですけど、その後ろではタマネギさんがお風呂に入っているの?

656 :マンセー名無しさん:04/06/27 00:25 ID:BQ2QWihI
腹減った。お勧めの食い物は?
生ゴミはいらないよ(藁

657 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/27 00:45 ID:0cV6+R3/
鰹節は書くことが多くて困ります。
ま、それだけ一つのネタで引っ張れる訳なのですが…(w

世界で堅い食材ベスト3を選んだなら、鰹節はナンバー1でしょう、それだけでも突出して特異な食材と言えます。
因みに2位は憧れの高級食材、乾鮑(カンパオ 干しアワビ)3位は大航海時代に重宝された干し肉と言った処ですか。
鰹節の原形は「延喜式(905-967)」すでに登場しており「鰹魚(カタウオ)」と呼ばれていましたが単なる鰹の素干しです。
現在の鰹節が完成したのは江戸初期ですが、その間、どういう過程を経て完成形に進化したのか、想像は広がります。


(=゚ω゚)ノ<今夜も終夜営業中だょぅ

658 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/27 00:54 ID:0cV6+R3/
>>655
のお得意様、漏れはいかんともお答えしようがありません、
回答は気長にお待ち下さい。

>>656
のお客様、夜食でしたら消化の良い冷麺類がお勧めです。
辛いモノ、辛くないモノ、色々取り揃えております。


(=^ω^)ノ<深夜の御来店、有難う御座いますょぅ

659 :532 ◆vQPReTCURE :04/06/27 02:19 ID:Ap/P08HA
こんばんは〜。明朝に備えてスタミナ付けに来ました〜(謎w
塩カルビとマッコリ。あと、蛸のキムチ(名前失念)ください。

ところで、さきほど炭酸入りマッコリなる物を入手。缶の注意書きに
『缶を開ける前に、よく振ってください』
_/ ̄|● <炭酸入りなのに・・・


あと、夏メニューにピンス対決なんてどうでしょ?
パッピンスvsフルーツピンス。。。あれ?あまり変わらないようなw

660 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/27 03:37 ID:0cV6+R3/
>>659
のお得意様、ようこそいらっしゃいました〜
塩カルビは微妙なので、注文表に書くのは保留させていただきますね。
タコのキムチ仕立てはタコキムチで宜しいかと、
タコフェというなますもありますが、さほど辛くありません、ちょうど良い活け蛸が入っております。
御注文の品は以上で宜しいでしょうか?
くれぐれもマッコリをお過ごしなされぬよう、今日にお備え下さい。


(=゚ω゚)ノ<早朝まで営業してますょぅ

661 :マンセー名無しさん:04/06/27 07:33 ID:lUrMVIu8
∬∫  >>655 コレハ"ニライム"トイッテ"ニラチャ"ノモトトナル、ナゾノセイブツデス・・・
人   クワシクハ"ニラ茶"デケンサクシテミテクダサイ・・・デ、ニラチャトニライムヲ ドゾー
゚∀゚)  __ ________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)          V/ 
__|  |__|          人                  
σσσ ( ・∀・)つ恒  恒  ( ゚ー゚)  
==================================

662 :532 ◆vQPReTCURE :04/06/27 08:21 ID:Ap/P08HA
>>659
(´・ω・`) アイタタ・・・昨夜は、炭酸入りマッコリ飲みすぎたみたいで・・・塩カルビってw
注文表はノーカウントでお願いします。

( ´Д`)<酔い覚ましに、ニラ茶ください

663 :マンセー名無しさん:04/06/27 08:33 ID:lUrMVIu8
∬∫  
人   >>662 ニラチャ ドゾー!! オチャガシハサービスデス・・・
゚∀゚)  __ ________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)   
__|  |__|     ∬                         
σσσ ( ・∀・)つ  恒 ⊂∴⊃    
==================================

664 :532 ◆vQPReTCURE :04/06/27 09:44 ID:Ap/P08HA
>>663  .∬
( ´∀`)っ恒 <ニラチャ イタダキマース
偽店員さんアリガト-です

プ〇キュア観れたし、お茶菓子頂けるし。
イイ朝だなぁ

665 :プ板住人:04/06/27 10:07 ID:cyo0RJ9G
2週間ぶりにプリ○ュアを見てうれしいはずなのに
なんかすっきりしない…
さっぱりしたものはありませんか?

666 :マンセー名無しさん:04/06/27 11:43 ID:OEtKOqEt
∬∫  
人   >>665 シサクヒンノ ハッピンスデスガ、イカガデスカ? アマサヒカエメデス・・・
゚∇゚)  __ ________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)    ,,,.    
__|  |__|   .,;'"'゙';,/                              
σσσ ( ・∀・)つ ヽ、ノ    
==================┴================

667 :プ板住人:04/06/27 12:11 ID:cyo0RJ9G
>>666
ハッピンス…カキ氷ですね
ありがたくちょうだいします

トッピングはなんですか?

668 :マンセー名無しさん:04/06/27 12:32 ID:OEtKOqEt
∬∫  >>667 スイカトメロンヲイロドリヨクハイチシテ、ソフトクリームヲノセタ、シンプルナモノデス・・・
人   チナミニ、バイトドンニタベサセタ"シサクヒン0ゴウ"ハ、キムチトチャンジャデシタ・・・
゚∇゚)  __ ________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)    ,,,.    
__|  |__|   .,;'"'゙';,/                              
σσσ ( ・∀・)つ ヽ、ノ    
=================┴================

669 :プ板住人:04/06/27 13:13 ID:cyo0RJ9G
>>668
まあ、味は保証されるとして…

バイトさん、生きてます?

670 :転生の翻訳家 ◆XZXZLuCGzk :04/06/27 13:19 ID:xCzWofyg
>>661
    V/ 
    人 
つ ( ゚ー゚) 

かわいいからもらったですの

671 :マンセー名無しさん:04/06/27 14:06 ID:OEtKOqEt
∬∫  >>668 ソウイエバ、キョウノミメイカラコノカタ、バイトドンヲミカケマセンネェ・・・
人   >>669 カワイガッテヤッテクダサイネ・・・ オフタリニメッコールヲサービスデス・・・
゚〜゚)  __ ________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)      
__|  |__|                                 
σσσ (;・∀・)つ  目 目   
=================================

672 :マンセー名無しさん:04/06/27 14:07 ID:OEtKOqEt
     >>671ヲテイセイシマス・・・
∬∫  >>669 ソウイエバ、キョウノミメイカラコノカタ、バイトドンヲミカケマセンネェ・・・
人   >>670 カワイガッテヤッテクダサイネ・・・ オフタリニメッコールヲサービスデス・・・
゚〜゚)  __ ________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)      
__|  |__|                                 
σσσ (;・∀・)つ  目 目   
=================================

673 :物書きの端くれ@携帯:04/06/27 17:41 ID:ZG1GsAhU
パソコンの方がアクセス規制くらいました
せっかくプリキ○○スレからもいらしたのに申し訳ありません
悔しいのでほかほかご飯とチャンジャとマッコリ


674 :マンセー名無しさん:04/06/27 17:58 ID:YSCHK0FU
∬∫  
人   >>673 アクキンデスカ・・・ホカホカゴハントチャンジャトマッコリデゲンキダシテクダサイ・・・
゚д゚)  __ __________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)      
__|  |__|     ∬   
σσσ ( ・∀・)つ  [ ▽ \##/ ] 旦   
======================================

675 :物書きの端くれ@携帯:04/06/27 18:10 ID:ZG1GsAhU
いただきまつ アク禁は関係無いユーザーも巻き込むから迷惑だよね

676 :プ板住人:04/06/27 19:45 ID:cyo0RJ9G
ここで話として出すだけというのもなんなので
本物のマッコリを韓国料理店で飲んできました

白濁としてトロっとして見た目はカルピスの原液みたいな感じ
いざ飲んでみるとすっきりした飲み口
けっこうくせになるかも…な味でした
ただ、空腹で飲んだので2杯飲んでかなり酔いが回りました(@_@)

>>672
ま、まさかアナタ…w

>>675
あー、それよくわかります
俺もどっかのバカのおかげでアク禁喰らったことがありますから

677 :マンセー名無しさん:04/06/27 21:35 ID:BQ2QWihI
二東のマッコリはビール感覚で飲めます。
1ℓパック一人で空けちまいます。
ちなみに英語名は「Rice Wine」だそうだ。

678 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/27 23:41 ID:0cV6+R3/
なんかウチの方は雷雨になって来ましたが、停電せねばよいのですが…

>>661,663,666,668,671,672,674
のお得意様、そういえば2ちゃんねる+にニラ茶の作り方が出てましたが、まだ、試しておりません。

>>662,664
のお得意様、塩カルビの件は承りました、二日酔いにはスープ類も良いようです。

>>665,667,669,676
のお得意様、ここにおります。
今朝は6時に寝てしまいました(w

>>670
のお得意様、割と有名ですよニライム。
当店にディスプレイしてあったのは、葉っぱがついてなかったので肉まんだと思ってましたが(w

>>677
のお客様、休日サービスのアイデアいただきました。


(=゚ω゚)ノ<お好きな方が多いので、今日の休日サービスは、マッコリ三杯まで無料。

679 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/28 00:29 ID:mHLmbYfa
鰹節の製造工程の中でも欠かせないのがカビ付けですが、今回はそれについて少々。

燻してカビ付けをする、現在と同じような製法はいつ確立したのかは定かではありませんが、
江戸初期の延宝二年(1674)の「日本山海名産図絵」にカビ付けの様子が描かれています。
日本では食品加工にカビを利用した歴史は古く、平安時代末期から室町時代にかけてすでにカビを商う商人がおりました。
現在でも京都に数軒残っておりますが「種麹屋」と呼ばれる世界最古のバイオビジネスです。
蒸した米に麹カビを付け繁殖させて胞子がたくさんついたところで絹のふるいでふるって集める、
それを酒、味噌、醤油、酢などを造っている醸造業者に売るのです。

平安期に商売として成り立っているところから考えるに、技術は遥か古代から受け継がれて来たと思われます。


(=゚ω゚)ノ<停電しなくてよかったょぅ

680 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/28 00:38 ID:mHLmbYfa
申し訳ありません!
コピペをした際に大得意様へのおもてなしのレス落としておりました。

>>673,675
の、お得意様、大変失礼いたしました、お詫びと言ってはナンですが一週間呑み放題にさせていただきますι


(;-ω-)ノ<面目次第もないょぅ…

681 :マンセー名無しさん:04/06/28 00:55 ID:GstK3R78
マッコリうまいね。輸入物?
なんか日本への輸出用のマッコリって唾吐かれてるって噂あるから…。

682 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/28 01:08 ID:mHLmbYfa
>>681
のお客様、当店は国内流通用のマッコリを、
個人輸入しておりますので御安心下さい。
仮に反日職員が、唾を入れるとしてもオートメ化された工場では難しいかと、
韓国人の唾も無限に出る訳はありませんし(w


(=゚ω゚)ノ<深夜の御来店、有難う御座いますょぅ

683 :マンセー名無しさん:04/06/28 06:27 ID:R3P5UoP2
カツオ風味のフンドシ〜♪

684 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/06/28 16:10 ID:cyqYMz26
こんにちは。いつもありがとうございます。

只今夏メニューを考え中です。
予定としましては

冷麺vsコンクッス

でいく予定にしています。(○○部門はどうしよう?)
目標7/5からスタートでは如何でしょうか?

685 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/28 23:19 ID:mHLmbYfa
蒸し暑い毎日ですが皆様食中毒毒には、お気をつけ下さい。


>>683
のお客様、そのCM懐かしいですねぇ(w

>>店長
冷麺は平壌冷麺で決定ですか?
部門名としては季節部門でいかがでしょう?
チゲは定番メニューで、冬限定と言う訳ではないので…


(=゚ω゚)ノ<皆様、御意見御座いましたらお聞かせ下さいょぅ

686 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/28 23:46 ID:mHLmbYfa
訂正ι
食中毒 ○ 食中毒毒×


さて鰹節の製造法ですが、新鮮な鰹を三枚におろします、おろした二枚の身を「節」と呼びます。
その節を煮籠に入れて一度煮ます、それを冷まして身を引き締めたものを「なまり節」と呼びます。
次に「焙乾(バイカン)」の工程です、「なまり節」の骨を抜き、底が簀の子になっている木の箱に重ね、
下から薪を焚いて数日間燻します、こうして一応は燻製となりましたが、中にはまだ水分が残っています。
この燻製は表面がザラザラしているので「荒節」とか「鬼節」と呼ばれ、沖縄料理ではこの状態で使われます。


(=-ω-)ノ<なかなか進まないょぅ

687 :マンセー名無しさん:04/06/28 23:53 ID:zqtBFXed
ビビンバ対決は正直飽きたし、ネタも尽きたな。

次スレは「部隊チゲ」VS「海鮮ドラム缶焼き」で対決して欲しい。

ちなみに俺はドラム缶に一票。

688 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/29 02:41 ID:nw9FjvEQ
>>687
のお客様、部隊チゲは良い素材を使い、調理法を工夫すれば、
結構、美味しいモノに仕上がると思いますが、
北朝鮮謹製、魚介類のドラム缶ガソリン焼きは、臭くて商品になりませんので…


(=゚ω゚)ノ<御提案は感謝いたしますょぅ

689 :周八式安崎 ◆Syu8/JB39w :04/06/29 09:31 ID:lFzU1PkZ
ちと調べものしていたら見つけた

挑戦料理が広まらなかったのは不味かったから

ttp://www.ksyc.jp/mukuge/204/sasaki.htm
むくげ通信204号(2004年5月)
研究レポート
日本のキムチ(1)戦前の日本のキムチ


発行している「むくげの会」って何者だ?

690 :マンセー名無しさん:04/06/29 23:08 ID:enx8gYf6
ヘジャンクック一丁

691 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/30 00:09 ID:wPL5iojV
梅雨も明けないのに暑い日が続きます、お身体にお気をつけ下さい、水分の補給も大切です。

>>689
のお客様、読ませていただきました興味深いですね、文面から電波は感じられませんが…
因みに焼酎の蒸留法は、併合時代に日本から伝わったと聞きます。

>>690
のお客様、二日酔いですか?ヘジャンクックとは二日酔いの朝に飲むスープの総称ですので。
具は何をお入れしましょう?河豚、シジミ、モヤシ、ムッ(蕎麦粉の澱粉)などが御座いますが。
ソンジ(牛の血)を入れると、ソンジクックになります。


(=゚ω゚)ノ<鰹節の続きいきますょぅ

692 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/30 00:36 ID:wPL5iojV
言い忘れておりました、ここで扱っている鰹節とは、最も手間暇の掛かる本枯節(本涸節)ですので…

一応完成した「荒節」を削り舟形に整形します、これは「裸節」と呼ばれます、それを四、五日天日干しします。
次はカビ付けです、カビ付け専用の桶に三、四百本の「裸節」を並べて入れます、この桶は何十年と使われており
内側には麹カビの一種アスペルギルス・グラウカスやアスペルギルス・レペンスなどが棲みついています。
因みにこれらは、酒造りの時に使われる麹カビ、アスペルギルス・オリゼーと同種類のカビです。


(=゚ω゚)ノ<いつも短くて申し訳ないょぅ

693 :マンセー名無しさん:04/06/30 08:21 ID:t8XizFFG
激しく亀レスですが、バイトタソ、6/4の

>エスキモーと言うブランドのアイスも無くなりました。

って、
ttp://www.pinoice.com/pc/dokuhon/e_lineup.html
とは別のブランドの事れすか?

パリパリ好きなのでビエネッタが無くなると困る…。
まぁ、普段はアカギとセンタンを愛食ですが(w

694 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/06/30 09:11 ID:3U7OGety
おはようございます。

(=゚ω゚)ノバイト三十郎さんの意見を取り入れて

(夏限定部門)平壌冷麺vsコンクッス

として7/5より対決開始にしたいと思います。

>>687さん
すいません。このスレの原点ということでそのまま続けさせてください。
よろしくお願いします。


695 :マンセー名無しさん:04/06/30 14:08 ID:JNe0vAZD
セキフェとぬるぽをキボンヌ。

696 :マンセー名無しさん:04/06/30 23:30 ID:HoVPxE0O
∬∫  オキャクサンハコナイシ・・・
人   ホワイトラムノカワリニ"チンロ"ヲベースニシタフローズンダイキリデモイタダキマショウカ・・・
゚ー゚)  __ _________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)      
__|  |__|   ,,       
σσσ ( ・∀・)つY     
=========================

697 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/06/30 23:33 ID:wPL5iojV
また台風が近づいているせいか蒸し暑いですね、前回と同じくさほど被害が出なければ宜しいのですが。


>>693
のお客様、御指摘有難う御座います。
ブランド名を全面に押し立てなくなっただけのようですね、以前のCMでは大きくクレジットを入れてましたが。
誰に聞いたか(or何で読んだか)忘れましたが信じてました、お恥ずかしい次第です…申し訳ありません。

>>695
のお客様、なかなかチャレンジャーな方とお見受けします、今回は用意してありますので少々お待ち下さい。
それと、ぬ○ぽはセルフサービスとなっておりますので御了承下さい。

>>店長
了解です、お疲れ様。


(=゚ω゚)ノ<台風が二つ同時に来る時は、どちらかが巨大に発達することが多いょぅ

698 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/01 00:05 ID:dVLua8N+
>>696
のお得意様、何か酒・BAR板のBAR(=゚ω゚)ノぃょぅみたいになって来ましたね、未読なら御一読をお勧めします、
ひろゆきに良スレ認定もされていますので。


桶の中に「裸節」を入れて置きますと、一週間から十日で表面全体にビッシリとカビが生えてきます、
息を吹きかけるとパァーと胞子が飛び散り、手で持つと痕が付く程密生しています、これを一番カビと言います。
刷毛できれいにカビを落とすと表面はカラカラに乾燥していますが、内部にはまだ水分が残っています、
これを再び天日干しして再度桶に入れると、やはり一週間から十日でカビか密生してきます、これが二番カビです。
再び刷毛でカビを落とし天日干しして桶の中へ…こんどは三番カビが生えてきます、普通三度でお終いですが、
保存を重視する江戸時代には、五番カビまで付けておりました、水分がなければ腐らない訳です。


(=゚ω゚)ノ<カビを付けるのは、乾燥させるためだけじゃないょぅ

699 :ウガンダ:04/07/01 00:24 ID:lRRZThzE
トッに一票。
ここはうまい餃子食える?

700 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/01 00:56 ID:dVLua8N+
>>699
のお客様、深夜の御来店ならびに御注文、まことに感謝いたします。
当店では新鮮な素材を使った、手作りヤキマンドゥ(焼きギョウザ)、
キムチマンドゥ(キムチギョウザ)などを御用意しておりますのでお申し付け下さい。


(ビビンバ部門) 普通・・・100:122・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・12:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・23:23・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・14:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン


(=^ω^)ノ<有難う御座いましたょぅ

701 :マンセー名無しさん:04/07/01 01:17 ID:C4xcMmde
プルコギチョンシク ブタッカムニダ

702 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/01 01:52 ID:dVLua8N+
ウァァァァァァァンヽ(TωT=)ノ韓国語解らないょぅ…


障壁|ω-=)ノ<大変失礼いたしました。

障壁|ω゚=)ノ<>>701のお客様、深夜の御来店まことに有難う御座います。

障壁|ω゚=)ノ<御注文はプルコギで宜しいのでしょうか?

障壁|ω-=)ノ<なにぶん、日本産のぃょぅですので不調法をいたしております。

m(_ _)m<失礼がありましたら、御遠慮なく御指摘下さい。

703 :プ板住人:04/07/01 01:57 ID:OGfvG6vv
バイトさん、ご無事で何よりでしたw

テレビ見てたらそうめんが出てたんで
その手のものはないかな…と探してたんですが
クッ・スーってコンクッスとは別物?同じ?

以前初めてマッコリを飲んだときに思ったのですが
日本で韓国料理を食べようとすると何であんなに高くつくんでしょうねぇ…
マッコリとパッピンスが同じ値段なんてありえないと思うんですが

704 :プ板住人:04/07/01 02:17 ID:OGfvG6vv
すいません、モノ頼むの忘れてました…

とはいえ、時間も遅いんで寝酒にマッコリを

705 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/01 02:29 ID:dVLua8N+
>>703
のお得意様、御来店有難う御座います。
クッスは日本の素麺にあたるもの、コンクッスは、それを豆乳、
もしくは白豆をすり潰したモノを使ったスープに漬けた冷やし麺だと理解しております。
韓国料理店は割高な処も多いですねぇ、
漏れの行きつけの在日経営のお店は、満足ゆくまで呑んで食べて
三千円台で済みますが、ピビンパだけで千五百円なんて店も…ι


(=゚ω゚)ノ<まだまだ韓国料理が、一般には浸透してない証拠だょぅ

706 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/01 02:33 ID:dVLua8N+
>>704
のお得意様、マッコリ只今お持ちします、ナムルはサービスですのでお試し下さい。


(=-ω-)ノ<お過ごしなされぬょぅ

707 :マンセー名無しさん:04/07/01 03:03 ID:C4xcMmde
ワリバシハゴぬるぽチュセヨ

708 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/02 01:11 ID:9q8X+yzH
鯖メンテで一時まで繋げられませんでした…

また今日も本屋で二万余りも遣ってしまいましたι本の山と役に立たない知識だけが増えていく…


>>707
のお客様、(O=_ _)O<ぬ○ぽはセルフサービスになっております…


さて、水分を極限まで減らした鰹節は、打ち合わせると「カンカン」と高い乾いた音がします、
備長炭にも繋がる職人技、日本人らしい徹底ぶりですが、ここまで徹底して乾燥させると仮に腐敗菌が付いても、
逆に水分を奪われて死滅します、スルメは腐敗しにくく生烏賊は腐敗しやすいのは含有されている水分の差異のためです。
カビを付ける理由は乾燥させるためだけではありません、旨味を出すためでもあります、
鰹自体にも備わっていますが、何度も付けたカビが水分と鰹の蛋白質を得て蛋白質分解酵素を出します、
その結果、蛋白質はアミノ酸やイノシン酸に分解されます、これらは重要な旨味成分です。


(=゚ω゚)ノ<カビを付ける効用は、まだあるょぅ

709 :転生の翻訳家 ◆XZXZLuCGzk :04/07/02 01:19 ID:dDXXvLB8
>>707
ガッ

>>708
ガ○u

寝る前にいい飲み物とかあったら、欲しいですの

710 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/02 01:59 ID:9q8X+yzH
>>709
のお得意様、ナイトキャップにジンロを使った、スクリュードライバーなどいかがでしょう?
あ、量が多すぎて、冷たすぎますかι


(=^ω^)ノシ<おやすみなさいませょぅ

711 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/02 18:41 ID:LecfNCUk
書き込めるかな。
書き込めるならマッコリと冷麺定食。

712 :マンセー名無しさん:04/07/02 22:36 ID:KvoZwCF5
∬∫  
人   >>711 オツカレデスカ・・・? レイメンテイショクトマッコリ ドゾー
゚ー゚)  __ ___________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|                  
σσσ ( ・∀・)つ  [ \⌒/ ⊂二⊃] 旦
=============================================

713 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/03 00:25 ID:HjDnzCxB
今日もまた通信障害ですか…(;-ω-)ノ


>>709
のお得意様、書き忘れておりました、代理ガッ感謝いたします。

>>711
のお得意様、お務め御苦労様でした(違

>>712
のお得意様、お疲れ様です(=゚ω゚)っ\==/<賄いおいておきますね。


(=-ω-)ノ<台風来てるょぅ、半島大丈夫か?ょぅ

714 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/07/03 00:30 ID:7IX0QwHC
夏向けのウマーなお茶出してくださいよ〜
暑くて死にそうニダ・・・

715 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/07/03 00:36 ID:41KnXRss
マッコリおくれ〜。

716 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/03 00:59 ID:HjDnzCxB
>>714
のお得意様、冷やし高麗人参茶、冷やし玉蜀黍茶、冷やし柚子茶などはいかがでしょう(w
冗談はさておきましてカフェインやアルコールなどをの利尿がある成分を含む飲料は水分補給には向きません、
ここは一つ「塩麦茶」をお勧めします、麦茶一杯に塩をひとつまみ入れるだけです、少量の塩が水分の吸収を助けます。

>>715
のお得意様、只今お持ちいたします(=゚ω゚)ゝビシッ


(=-ω-)ノ<朝早いのに、今からコラム書かなくっちゃだょぅ…

717 :マンセー名無しさん:04/07/03 01:18 ID:c89Gjkto
∬∫  キョウハアツカッタカラ、ミナサマキガタッテオラレルノカナ・・・
人   オノミモノ、ダイホウシュツデス・・・
゚ー゚)  __ ___________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|                  
σσσ ( ・∀・)つ  旦 旦 目 目 恒 恒 白 白
=============================================

718 :マンセー名無しさん:04/07/03 01:20 ID:c89Gjkto
>>713 バイトドン・・・イタダキマツ・・・AAハ、ショウリャクサセテイタダキマツ

719 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/03 01:33 ID:HjDnzCxB
カビを付けるもう一つの効用。

鰹は回遊魚です、二月頃に鹿児島県の枕崎に黒潮に乗って現れます、これを漁って造られるのが「山川節」です。
それが北上して高知県辺りで造られるのが「土佐節」、さらに北上し鰹節の北限である焼津、西伊豆では
「田子節(タッコブシ)」として知られます、これより北に回遊すると脂がのり過ぎるので鰹節には向きません。
餌を盛んに食べ黒潮の恩恵を受けて鰹は急速に太ります、西伊豆辺りでは回遊しながらさらに脂を付けます。
これ以降は皆様お馴染みの「初鰹」「戻り鰹」として賞味されますが、鰹は本来脂の多い魚です、
回遊中に太るという現象を置くとしても、鰹節で出汁を取る場合、全く脂が浮いて来ません、これは何故でしょう?


(=゚ω゚)ノ<それでは、また次回だょぅ

720 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/03 01:43 ID:HjDnzCxB
>>717-718
のお得意様、お疲れ様でした。
(=-ω-)っ†††<お店と厨房と冷蔵庫の合い鍵ですょぅ、信用してお預けしますょぅ


(=゚ω゚)ノ<皆様、良い夢を…だょぅ

721 :マンセー名無しさん:04/07/03 10:49 ID:s7iG3A7K
ツルチュク酒って置いてます?

722 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/03 11:06 ID:2iblvrLJ
>>721
いらっしゃいませー。(偽店員二号)
クロマメノキ:ブルーベリーの仲間のお酒ですね。
これはまたレアなものをご注文ですね。
今店にはございませんが、今私の配下のものが走っておりますので間もなく手に入ります。
ところでおつまみとかお食事とかはいかが致しましょう。


723 :マンセー名無しさん:04/07/03 12:23 ID:O7CVueiw
普通のビビンパとタン塩に一票
で、焼肉屋の冷麺より盛岡冷麺がウマーな漏れは邪道?

724 :マンセー名無しさん:04/07/03 14:27 ID:s7iG3A7K
つまみは胡瓜とコチュジャンを。

725 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/03 16:12 ID:9oj5pTHC
>>723
いらっしゃいませ。
只今お持ちします。
冷麺の好みは人それぞれなので私にはなんとも・・・。

正規バイトさん、業務連絡注文表の更新をよろしく。

>>724
大変お待たせしました。
ツルチュク酒と胡瓜とコチュジャンお持ちしました。
ではごゆっくり。

726 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/03 18:09 ID:9oj5pTHC
さて、まかないの時間だ・・・。
暑いので冷麺でも。
飲み物はアイス柚子茶と。

727 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/03 22:29 ID:+2R6xx59
お客来ないって言うか偽さんすら来ない。
それもこれもお前のせいだ。
    .   -‐-  .
   __ 〃       ヽ :
  : ヽ\ ノノノ)ヘ)、!〉 :
   '. l(0_)!。-‐ ‐〈リ .
   ; Vレリ、" (フ/ ; はわっはわっ
       : l´ヾF'Fl :
.      ; 〉、_,ノ,ノ :
     . /ゝ/´, ヽヽ  .
      : く/l |_ノト‐'⌒),) :
これは手伝いにつれてきたドジ配下

728 :プ板住人:04/07/03 23:42 ID:bKeQg/ME
なんか甘いものください…
やっぱりパッピンスかな、ノーマルの

>>727
だめですよ、マルたんいぢめちゃw

729 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/03 23:49 ID:HjDnzCxB
23時頃になると毎度のように通信障害が…
>>721,724
のお客様、存じませんでしたのでググってみるとヒットが一件ι何故皆様こういったモノを御存知なのでしょう…

>>722,725,726,727
のお得意様、御手数をお掛けしております、ツルチュク酒は北朝鮮産のようですが、部下の方は平壌まで出向かれたのですか?

>>723
のお客様、御注文感謝いたします。
お好きなモノを召し上がるのに、王道も邪道もないと思いますが。


(ビビンバ部門) 普通・・・101:122・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・12:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・24:23・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・14:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン


(=゚ω゚)ノ<今日暑いので、生中一杯無料の直球サービス

730 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/04 00:20 ID:NrCSEvNp
あ、お客様がみえられてたι

>>728
のお得意様、いらっしゃいませ只今お持ちいたします。


脂の多い鰹ですが、鰹節には何故全くと言っていい程、脂分がないのでしょう?これがカビ付けの効用の一つです。
鰹に付けられたカビは蛋白質分解酵素で鰹節の旨味を増す一方で、油脂分解酵素(リパーゼ)も大量に分泌します、
油脂分解酵素は鰹の脂肪分を脂肪酸とグリセリンに分解し、それらはカビが食べてしまいます、これを資化と言います。
以上の理由によって鰹節には脂分がありません、考えてみれば昆布にせよ椎茸にせよ代表的な出汁には脂が浮きません、
世界的に見ればこれは大変珍しいものです、牛骨、豚骨、鶏ガラ、魚いずれも脂とアクが浮きます
世界的にも珍しい特性で手軽に美味な出汁の取れる、得難い出汁のもとを日本人は日常的に使っているのです。


(=゚ω゚)ノ<鰹節、一区切りつきましたょぅ

731 :マンセー名無しさん:04/07/04 21:38 ID:ce2Aigdq
       _
┌――─┴┴─――┐
│ セルフサービス .│
└―――┬┬─――┘
        ││   ./
      ゛゛'゛'゛ /
         /
     | \/
     \ \
      \ノ
ぬるぽする香具師がいるみたいなんで置いておきますね。
ここのホンオフェは自家製ですか?

732 :マンセー名無しさん:04/07/04 22:06 ID:ogzAhFPu
>>731
木浦在住50代男性のアルコール成分入り尿でつけた特上のホンオ・フェで
ございます。
よく噛んでお召し上がりください。

733 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/05 00:01 ID:o2qhzUIE
NTVでホンオ・フェが取り上げられたので、ハン板では少し話題になっているようですね、観ておりませんが…ι

>>731
のお客様、お気遣い感謝いたします。
当店のホンオ・フェは、裏の保温室で漬け込んでおりますので御安心下さい。
また、>>263辺りから少し御紹介しておりますので宜しければどうぞ。

>>732
のお客様、以前のコラムでは書き落としておりましたがホンオ・フェのアンモニア臭の主な原因は、
エイそのものが持つ自己消化酵素で自らの体を分解しアンモニアを発生するのに加え、
嫌気性細菌がエイの体表にある尿素やトリメチルアミンオキサイドなどを分解し、アンモニアを発生させるためです。
アンモニアが発生するのはサメも同じで、アンモニアには腐敗防止が効果あります、中国山地、特に広島県三次辺りで名物料理になっている
鱶料理はアンモニアのおかげで保冷施設のなかった時代から生や湯引きで食べることが出来ました。


(=^ω^)ノ<遅くなりましたが、休日サービスはシロッピンス

734 :マンセー名無しさん:04/07/05 00:42 ID:TfU/E+3x
ホンオ・フェは発酵度によって値段が違うらしい。
つまり初心者向けもあるってことだ。

マッコリとポッサムキムチキボンヌ。

735 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/05 01:04 ID:o2qhzUIE
今回は魚繋がりと言うことで「くさや」のお話を…

関東地方の方には馴染みのあるくさやですが、納豆と違い全国区の食べ物ではありません、
他の地方の方は、名前は知っていても見たことすらない方が結構おられると思われます、
かく言う漏れも二度程お目にかかっただけです(ぃょぅ県在住)、これは珍しい食材の範疇に入ると思います。
くさやが生まれたのは伊豆七島の新島です、今から四百年程前に生まれたと謂われますが定かではありません。
伊豆七島の近海はマアジ、ムロアジ、アオムロ、サバ、イワシ、トビウオ等の「青もの」「光もの」の好漁場で、
干物を造るのに適した干場(白砂地)が存在したので古くから干物の製造が盛んでした、しかしこれはくさやではありません。


(=゚ω゚)ノ<発酵食品と保存食品は表裏一体だょぅ

736 :マンセー名無しさん:04/07/05 01:23 ID:TfU/E+3x
>>735
発酵と腐敗は紙一重ー!
つーか科学的には同じ現象だし。

よく漬かったポッサムキムチお代わり…。

737 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/05 01:34 ID:o2qhzUIE
コラムを書き終わって油断していましたι

>>734,736
のお客様、深夜の御来店並びに御注文、大変感謝いたします、マッコリのお代わりはサービスさせていただきます。
去年出版された本のデータによるとホンオ・フェは`当たり十五万Wから二十万W程するとか、
貨幣価値の差を考えると松坂牛より高い?冠婚葬祭には欠かせないモノですが、ホンオ・フェを
出す数量によって、その宴の格式や位が決まるとか…


(ビビンバ部門) 普通・・・101:122・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・13:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・24:23・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・14:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン


(=゚ω゚)ノ<韓国人はホンオ・フェにすら事大してますねホルホルホルだょぅ


738 :山吹 ◆Ovrdrv3yCQ :04/07/05 21:42 ID:iS//FXX/
(夏限定部門)平壌冷麺vsコンクッス
今日からですよね? ワクワクですた。

冷麺に一票! 酢をタプーリおながいしまつ。

そういえば暑くなると、うちでは「ネング」という
冷たいさっぱりしたスープを母が作っていますた。
日本で言う「冷や汁」ってなとこですか。

739 :マンセー名無しさん:04/07/05 22:15 ID:TfU/E+3x
冷麺に一票。コチュジャンとカクテキを忘れずに。

あちゅい…。
パッピンスにキムチは合わねえ…。

740 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/05 22:23 ID:o2qhzUIE
明日から早朝出勤にシフトするので、まことに勝手ながらしばらくの間、早めの店番となり、
深夜営業はお休みさせていただきます、御理解と御了承の程を。


>>738
のお得意様、早速の御注文まことに有難うございます!
無論、味付けはお好みままにさせていただきます、
さらに第一号の御注文に感謝して生中かパッピンスをサービスさせていただきます。


(ビビンバ部門) 普通・・・101:122・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・13:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・24:23・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・14:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン
(夏限定部門)平壌冷麺・・・1:0・・・コンクッス


(=-ω-)ノ<急いでコラムも書かなくちゃだょぅ

741 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/05 22:35 ID:o2qhzUIE
書いてる間にお客様が見えられて投票してくださってた…


>>739
のお客様、了解しました。
コチュジャンは甘口と辛口が御座いますので、お好みによってお使い下さい。
漏れは今年もクーラー無しで過ごすつもりですが(w


(ビビンバ部門) 普通・・・101:122・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・13:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・24:23・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・14:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン
(夏限定部門)平壌冷麺・・・2:0・・・コンクッス


(=-ω-)ノ<ウチのクーラー、ガス抜けてるかもょぅ

742 :マンセー名無しさん:04/07/05 22:48 ID:/5u8X5cE
このスレ何なの?ワケワカメ。

743 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/05 23:07 ID:o2qhzUIE
>>733の補足
中国地方ではサメのことをワニと呼びます、そういえば因幡の白兎に出てくるサメも原文はワニでした。
脱線しますが古墳時代、現在の大阪市辺りは巨大な沼地で爬虫類のワニが生息していたとか…
何かで読んだのですが脳内ソースで申し訳ありません、まぁヨタだと思って下さい。


さて、くさやのお話を…
江戸時代、新島の島民は幕府に年貢として食塩を納めていましたが、その取り立ては大変厳しかったそうです。
そのため、干物製造用の食塩も制限され自由に使えませんでした、必要は発明の母と言いますが
干物製造用の食塩の必要に迫られた島民はある解決策を考えつきます、それがくさやの発明にも繋がりました。


(=゚ω゚)ノ<申し訳ありませんが、今日はここまでですょぅ

744 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/05 23:15 ID:o2qhzUIE
>>742
のお客様、韓国料理の人気アンケートをとりつつ、
韓国を中心に東アジア、東南アジアの食文化も語るスレで御座います。


(=゚ω゚)っ[]<アイス柚子茶召しませょぅ

745 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/06 15:44 ID:g9atvCey
こんにちはー。
新対決に投票しに来ますた。

やっぱり冷麺ですね、暑い日はこれに限りますよ。
というわけで冷麺に一票。
味付けは以前偽さんが私に出してくれたバルサミコ酢を隠し味に加えて。

ではよろしく。

746 :闇御前 ◆LUNA7.qn7A :04/07/06 19:47 ID:/vT74yAE
コンクッスひとつ下さい。


747 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/06 21:48 ID:SCzauQAF
御迷惑をお掛けしておりますが、今日も早めに店番させていただきます。


>>745
のお得意様、了解いたしました(=゚ω゚)ゞビシッ!

>>746
のお得意様、いらっしゃいませ〜♪
コンクッスの初注文入りました〜


(ビビンバ部門) 普通・・・101:122・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・13:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・24:23・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・14:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン
(夏限定部門)平壌冷麺・・・3:1・・・コンクッス


(=゚ω゚)ノ<暑いだけあって、まずまずの滑り出しだょぅ

748 :マンセー名無しさん:04/07/06 22:02 ID:WelfB/kM
マッコリにオジンオフェ2人前に冷麺。
あとチャンジャも。

ちなみにミッパッチャンは付いてます?

749 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/06 22:17 ID:SCzauQAF
くさやの続きです。
干物の製造に食塩が自由に使えない…島民はあることを思いつきました、新島は当然海に囲まれています
海から海水を汲んできて大きな半切(タライより大きくて底の浅い桶)に入れ開いた魚を漬け天日で干しました。
水分は蒸発し魚の表面に塩が残ります、しかし、これでは干物としては塩が薄すぎるので商品にはなりません、
そこで海水に漬ける、天日に干すを、何度か繰り返し干物の塩分濃度を上げ立派な商品として江戸に出荷することが出来ました。


(=゚ω゚)ノ<でも、まだくさやじゃないょぅ

750 :プ板住人:04/07/06 22:20 ID:hyrueId0
このスレに来られる方の知識の深さはまさに目を見張る思い
わからん言葉が出るたびにググって勉強させてもらってます

とりあえずコンクッスと冷やし柚子茶ください

751 :マンセー名無しさん:04/07/06 22:28 ID:aYmjIIQl
∬∫  ホンギョウガイソガシクテ、サイキンナカナカコラレナイ・・・・・・
人   トリアエズ、マトメテダシテオキマスネ・・・・・・  
゚д゚)  __ ____________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|     ∬∬∬           ∬∬   ∬∬∬          ∬∬
σσσ (;´Д`)つ \##/  \@@/ \%%/ \$$/ \〜〜/ \◎◎/ \lllllllll/ 旦 目
========================================================================================

752 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/07/06 23:24 ID:BvZVHYlI

( ・∀・)っ目 <たぶんこれはメッコールだな…イタダキマース。

753 :マンセー名無しさん:04/07/07 01:11 ID:NHTRBIcN

http://www1.odn.ne.jp/~cbg12870/topics06204.jpg
韓国のドックフード

754 :マンセー名無しさん:04/07/07 14:29 ID:GsUimRcf
同じ画像をあちこちで見るんだけど(イギリスのサイトが多いみたい)、これって
流行ってんのか?
ttp://www.gasholes.com/yabbse/gallery/displayimage.php?album=lasthits&pid=38
ttp://www.wozzers.co.uk/pictures/koreanfood.jpg


755 :マンセー名無しさん:04/07/07 21:28 ID:sB0HK0NC
∬∫  イヌヲクウノハ、イッコウニカマワナインデウガネ・・・サンザンイジメテカラコロスノガイケナインデスヨ・・・
人   イヌナンカクイタクアリマセンガ。トコロデ、チュウゴクノ"チャウチャウ"ノトキトナゼハンノウガチガウノカ・・・?
゚∀゚)  __ ____________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)          
__|  |__|  ∬                            
σσσ ( ・∀・)つ恒    
==================================

756 :ふぐり牧場:04/07/07 22:43 ID:PvIsUfoX
バイトさんいつも乙です。
夫婦そろって冷麺にいれてちょ。お酢はたっぷりめでよろしく〜。
店長も忙しそうでなによりです。ガンガレ

757 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/07 22:49 ID:DSXMvW5l
(=+ω+)ノシ<やっと繋がったょぅ…失礼いたしました通信障害が出ておりますので…

>>748
のお客様有難うございます、チャンジャはアワビなのかハッキリしませんので残念ながら保留させていただきます。
ミッパッチャンですか?頼みもしないのに色々出てくる小皿のおかずですね、何がよろしいでしょうか?

>>750
お得意様、新メニュー御注文有難うございます。
漏れはバイトで単なる下手の横好きですが、お得意様、お客様方が手強い…(w

>>751,755
のお得意様、漏れも本業の方が修羅場ですので…(=-ω-)ノ出張にしてくれょぅ(独り言)

>>752
のお得意様、イグサトリィー!

>>753
のお客様、大変失礼ですが写真はホットドッグではございませんか?

>>754
のお客様、リンク先見れませんがイギリスの犬喰い非難サイトでしょうか?


(ビビンバ部門) 普通・・・101:122・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・13:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・24:23・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・14:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン
(夏限定部門)平壌冷麺・・・3:2・・・コンクッス


(;゚ω゚)ノ<急いでコラムを書かなくちゃだょぅ

758 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/07 22:59 ID:DSXMvW5l
>>756
書いてる間にご夫妻がおみえになられてた(汗
それでは冷麺に二票入れさせていただきます、有難う御座いました。


(ビビンバ部門) 普通・・・101:122・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・13:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・24:23・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・14:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン
(夏限定部門)平壌冷麺・・・5:2・・・コンクッス


(;-ω-)ノ<コラム、コラム…急げ!ょぅ

759 :マンセー名無しさん:04/07/07 23:17 ID:sB0HK0NC
∬∫  
人   バイトドン、ニラチャデモノンデ マターリシテクダサイナ・・・
゚∀゚)  __ ________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)          
__|  |__|                              
σσσ ( ・∀・)つ  恒    
==================================

760 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/08 00:21 ID:FnqOOtuS
雑用で遅くなりましたm(_ _)m
さて、一度使った半切の中の海水ですが、塩分濃度を上げるためそのまま使い続けられたのでしょう、
使っては減った分を足し、使っては足しするうちに魚の蛋白質が溶け出し、発酵し始めます。
発酵が進むにつれて、漬け汁はだんだん異様な臭気を発し始めましたが、味の方は蛋白質が分解されたアミノ酸が増して、
どんどん旨くなっていきました、臭気は強烈ですが日本人にとっては決して嫌な臭いではありませんでした。
最初は新島だけで消費していたのでしょうが、臭いがキツいが美味な漬け汁に漬けた珍奇な干物を、
試しに江戸に出荷してみると、食通の間で珍重され新島名物「くさや」商品として確立しました。


(=゚ω゚)ノ<もう少し続きますょぅ…

761 :マンセー名無しさん:04/07/08 23:57 ID:w/gRx/Cj
メッコール置いてある…。
もしかして統一教会系?

762 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/08 23:59 ID:FnqOOtuS
今日は閑古鳥が鳴いてるな、もっとガンガらないと…

御察しの通りくさやは「臭や」が名前の由来ですが、臭気の元はコリネバクテリウムという一連の発酵菌が
作り出す化学物質です、他にも耐塩性の酵母や乳酸菌などがおり、それらが作り出す酪酸、吉草(キッソウ)酸、
カプロン酸などの有機酸とそのエステル類などがあの独特の成分です、例によって漏れにはなんだか解りませんが(w
くさやの製法は昔と殆ど変化していません、それ故同じ漬け汁が何十年、何百年と使われ続けてきました、
その過程で、漬け汁の中には何十種類もの微生物が上記の発酵菌の他にも棲みついています、
その現象が漬け汁に風味や栄養以外の驚くべき効用を与えました。


(=゚ω゚)ノ<次もくさやだょぅ

763 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/09 00:06 ID:5YBwUGRH
>>761
のお客様、御座います。
確かにメーカーの一和は統一教会系の企業ですが、どの程度の繋がりなのかは寡聞にして存じません。


(=-ω-)ノ<申し訳ないょぅ…

764 :マンセー名無しさん:04/07/09 00:37 ID:8ItYB6eV
教会系じゃないのね。
いや、干物とか壷買わされるかと。

とりあえず痰や唾の入ってないジンロとゴミの入ってない餃子。

765 :マンセー名無しさん:04/07/09 17:53 ID:72A4E8vB
トックカルビってあります?
検索してもあんまり引っ掛からないんですけど、最近の料理?

766 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/09 23:10 ID:5YBwUGRH
二日続けて夕立に遭ってしまい、濡れ鼠で帰宅しました(鬱


>>764
のお得意様、御注文は以上で宜しいでしょうか?
一和は高麗人参などが主力商品で、以前はTVCMを打っておりましたが現在の業績はどうでしょうか…

>>765
のお客様、トックカルビですか…
カルビの挽き肉か細かく叩いたモノに味付けし、細かく刻んだナムルなどを混ぜたモノを一口大にして
鉄板で焼いた韓国風ハンバーグとも言える料理ですね、作る人によって混ぜる素材や味付けが違うようですが。
ハンバーグ(タルタル・ステーキ)の原型はタルタル族(モンゴル族周辺部に住んでいた民族)の発明だと謂われますから、
モンゴル帝国に支配された半島にハンバーグ的な料理があってもおかしくはありません。
しかし、近代以降に半島に入った技法の線が有力かも…因みに「トッカルビ」で検索してみることをお勧めします(=ーωー)ノニヤリ


(=゚ω゚)ノ<昔のヨーロッパではモンゴル族をタルタル族だと勘違いしてたょぅ

767 :マンセー名無しさん:04/07/09 23:40 ID:dbvxKVaR
∬∫  アンゼンナ"チンロ"ト"ギョウザ"、コレマタアンゼンナ"トッカルビ"オマチ!!
人   バイトドン、メッコールデモノンデ、カラダフキフキシル!!
゚∀゚)  __ _____________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)          
__|  |__|     ∬∬∬∬∬∬∬∬       ∬∬∬                         
σσσ ( ・∀・)つ  \ε/ε/ε/ε/ε// 旦  \######/  目
============================================================

768 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/09 23:55 ID:5YBwUGRH
今回は、くさやの漬け汁の以外な効用について。
新島は江戸から150kmもの太平洋に隔てられた離島です、当然、昔は殆ど医療体制が整っていませんでした。
そんな時代、島民は体に変調をきたすと医者や高価な売薬に頼れない代わりにくさやの漬け汁を飲みました。
風邪や肉体疲労、下痢、便秘などに効果があるとされました、考えてみればこの漬け汁は
原料の魚から流出したり、発酵菌が生産したビタミン類や必須アミノ酸類が豊富で栄養ドリンクのようです。
さらに整腸効果のある乳酸菌まで含まれ上記の症状が改善される理由は納得できます、しかしそれら以外にも
くさやの漬け汁は外科の治療薬としても使われました、そしてそれは迷信でも偽薬効果でもない現実の話です、
一体全体どういうことでしょうか?


(=-ω-)ノ<長引いてるょぅ

769 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/10 00:02 ID:KCCQGZET
>>767
のお得意様、了解しますた(=゚ω゚)ゞ


(=゚ω゚)っ目<昨日は喉が渇きっぱなしだったから、有り難くいただきますょぅ

770 :765ですが:04/07/10 15:06 ID:5OQnRuA3
>>766
どうも!
なにげに見ていたテレビで↓高麗という店のトックカルビが紹介されていまして・・・
http://www.fujitv.co.jp/vvv6/ranking/ranking.html

解説で、トックカルビとは国王が食べやすいように肉を柔らかくして・・・
600年の歴史が・・・とか(うろ覚え)聞こえてきたので、おかしいなと。
肉は直火焼きするより、鍋で煮込むのが朝鮮の伝統的な調理法と聞いています。

それに、歴史あるとか、伝統のとか、好きじゃないですか?
なのに今まで聞いたことがないものですから。(それとも私が知らないだけ?)
「トックカルビ」を、歴史ある伝統の食べ物にしようとしているのかな?
「トッカルビ」でもたいした件数ありませんでしたねぇ・・。
おっしゃるとおり、近代以降に半島に入った技法なのでしょうね。

771 :マンセー名無しさん:04/07/10 22:14 ID:fetJVOnz
百歳酒

772 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/11 00:54 ID:3gyBI1tD
(=-ω-)ノ<日付変わってるょぅ…


>>770
のお得意様、御丁寧なレス痛み入ります、これからも何卒、御贔屓にm(_ _)m

>>771
のお客様、百歳酒(ペクセジュ)ですか、高麗人参の他、五、六種類の漢方薬を焼酎に漬け込んだ薬酒ですね。
日本から蒸留酒の技法が伝わる前は、法酒に十種類前後の漢方薬を漬け込んだものだったらしいですが…
保温室の奥に在庫がございました、どうやって、お飲みになられますか?
因みに双方とも、モチゴメと麹で造られたお酒です。


(=゚ω゚)ノ<>>771のお客様にヒントをいただいたので、今日(今夜)の休日サービスは百歳酒のお試し。

773 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/11 02:54 ID:OfQ4ZX27
あらら、バイトさん寝てるよ・・・。
とりあえず休憩室に運んで毛布掛けてっと。

ユッケジャンクッパ食べて百歳酒引っ掛けてからどの程度まで起きられるかわからないけど店番するか。

774 :プ板住人:04/07/11 03:10 ID:dg7wZYH6
お試し百歳酒いただきます

>>物書き殿
店番はありがたいですが明日のプリに影響のなきように…

775 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/11 03:20 ID:OfQ4ZX27
>>774
おっ、いらっしゃい。
大丈夫、大丈夫。

ところでつまみは?。

776 :くろ派=532 ◆vQPReTCURE :04/07/11 07:43 ID:57//IBTP
昨夜の落雷で、TV録画用のPCがあぼーんしちゃったょぅ(´Д⊂グスン
(`・ω・´) 今朝は、しっかりと目に焼き付けなくては・・・え?もちろん〇リキュアのことですw

てなわけで、バッチリ目が覚めるように特辛の平壌冷麺とキンキンに冷えた
メッコールください。

777 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/11 07:55 ID:OfQ4ZX27
ほい、メッコールドゾー。

つ目

それとモーニングセットはおごりでつけまつ

778 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/11 07:59 ID:OfQ4ZX27
おっと、モーニングはちなみに特辛の平壌冷麺セットね。

779 :くろ派=532 ◆vQPReTCURE :04/07/11 09:25 ID:57//IBTP
>>777-778
いただきます。
ムグムグ( ゚Д゚)ウマ・・・・・・・・・(+д+)=3 カラー!!

バッチリ目が覚めますた。ご馳走様です。


さて、来週に備えてパソコン工房に行こうっと・・・マザボ交換かぁ(*´д`;)…

780 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/11 09:30 ID:OfQ4ZX27
>>779
その前に選挙に行こうね。

辛さと匂い消しにガムとアイス柚子茶をどうぞ。

781 :プ板住人:04/07/11 10:26 ID:dg7wZYH6
>>物書き殿
店番おつかれさまです
お試しということで料はさほどでもなかろうと思ったので
あえてつまみは見送りました

今週分見終わりましたが早くもプ分が不足気味…
とりあえずメッコールいただけますか


782 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/11 10:38 ID:OfQ4ZX27
はい、メッコールドゾー。
つ目

しかしあれだね、今日のプリは・・・。
出来はいいのだが・・・おっとこれ以上はスレ違いなので。

783 :プ板住人:04/07/11 10:58 ID:dg7wZYH6

メッコールいただきまつ

そうですね、プの話は本スレでしましょう

784 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/11 17:24 ID:lOA1nvG3
∬∫  
人   アツイナカセンキョニイカレタカタ、オツカレサマ。ドリンクサービスチュウデス・・・
゚∇゚)  __ _____________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|   
σσσ ( ・∀・)つ旦 旦 旦  目 目 目 日 日 日  Y Y Y Y Y 恒 恒
================================================================

785 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/07/11 20:00 ID:HL8k8bDC

( *・∀・)っ目 <サンキュ。

( ・∀・) <ついでにセウカンおくれ。

786 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/11 20:06 ID:lOA1nvG3
∬∫  
人   >>785 セウカン、ドゾー"! エビセンタベタクナッタライッテネ!!
゚д゚)  __ __________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)      
__|  |__|        
σσσ ( ・∀・)つ  \////////    
======================================

787 :マンセー名無しさん:04/07/11 21:43 ID:DJDKQwoy
ピピンネンミョンとムルネンミョン願いまつ。
ついでにムルキムチもあったら。

788 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/11 22:09 ID:lOA1nvG3
∬∫  
人   >787 ミョンダラケデスガ、アキマセンカ? トリアエズムルキムチトイッショニオダシシテオキマス・・・  
゚д゚)  __ _____________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|                
σσσ (;´Д`)つ \◎◎/  \@@/ \%%/ 
==============================================

789 :プ板住人:04/07/11 23:01 ID:dg7wZYH6
今日はじめてパッピンスの実物を食したのですが…
まあ、きな粉(ミスッカルっていうんですか)が入るのはいいとして、
正体不明の赤い液体が入ってて混ぜたら妙に酸っぱかった…
今にして思えばあれはトマトジュースだったのかな?

ドリンクをいただきたいんですが
>>784のこれ→恒
なんですか?

790 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/11 23:39 ID:3gyBI1tD
夕べは本当にコラム書きながら寝てました(;-ω-)ノ今日は日曜だから、早めに仕事を置いて
選挙に逝って、選挙だからお客様こないだろうと高を括って一杯呑みに逝ってたら…大入りですた(汗
(=-ω-)ノ<明日からまた、デスマーチ再開だょぅ…

>>773,775,777,778,780,782
のお得意様、何から何まで…店長に続いて漏れはお得意様に頭が上がりません。

>>774,781,783,789
のお得意様、「恒」はニラ茶です、プ分て何でしょうか、SFスピリットみたいなモノですか?

>>776,779
のお得意様、御災難でしたね、好きな番組を録り落とした悔しさはよく解ります。

>>784,786,788
のお得意様、コテと鳥おつけになられましたね、(=゚ω゚)っ恒<今日はニラ茶いただきますますょぅ

>>785
の山国のお得意様、海老仙がお好きですか?

>>787
のお客様、冷麺二品に水キムチですか?ヘルシー指向の御方とお見受けしました。


(=゚ω゚)っ恒<今日の休日サービスは、ニラ茶ドゾー

791 :マンセー名無しさん:04/07/12 00:36 ID:WCgx8yrV
キムチラミョン一丁

792 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/12 00:45 ID:kqimp9t+
大急ぎでコラム書かせていただきます。

くさやの漬け汁の外科的効用について。
含まれる濃度の高い塩分に殺菌作用はありますが、他にも好塩性、嫌気性の微生物にも効果があります、
切り傷、腫れ物、瘡(クサ)などに、くさやの漬け汁を塗ると自然治癒が難しい症状でも程なく完治します。
この効果は一体なにに由来するのでしょうか?以前のコラムに漬け汁には「何十種類の微生物が棲みついている」
と書きましたが、それぞれの微生物は自分の生存を確保するため、子孫を残すために他の微生物を攻撃します

そのための武器が「抗生物質」です、あたかも蟲毒のようですが…

外傷に漬け汁を塗ると、それに含まれる「抗生物質」によって化膿を起こす雑菌は駆逐されます。
当時、科学的裏付けはありませんでしたが、ペニシリンの発見より先行しているのは間違いありません。
ただし、経口からの摂取なので蛋白質で出来ている「抗生物質」が肺結核などの感染症に効果がなかったのは残念です。

次回でくさやは終わります。


(=-ω-)ノ<選挙、どうなってんだ?ょぅ

793 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/12 00:54 ID:kqimp9t+
>>791
のお客様、キムチは火が通ってる方が宜しいですか?生の方がお好みですか?
キムチの量もお望みのままですので…


(=^ω^)ノ<有難う御座いました!ょぅ

794 :腹ペコ:04/07/12 22:02 ID:v7SGWBPO
クッパ(・∀・)イイ!!
玉子たっぷりね!

795 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/12 22:15 ID:sI4JZW7J
∬∫  
人   >>774 タマゴタップリノクッパ、ドゾー!!  マッコリハサービスデス・・・
゚ー゚)  __ ____________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|     ====                  
σσσ ( ・∀・)つ  \$$$/  旦
================================

796 :マンセー名無しさん:04/07/12 22:15 ID:WCgx8yrV
>>(=゚ω゚)ノバイト三十郎 様
e'nfin j'arrive a' te de'tester et toi

797 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/12 22:17 ID:sI4JZW7J
∬∫  タイヘンシツレイシマシタ・・・ >>795ヲテイセイシマス・・・
人   >>794 タマゴタップリノクッパ、ドゾー!!  マッコリハサービスデス・・・
゚ー゚)  __ ____________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|     ====                  
σσσ ( ・∀・)つ  \$$$/  旦
================================

798 :プ板住人:04/07/12 22:40 ID:pg/Ln3le
カルビチムとマッコリください
あ、カルビチムは鶏でお願いします

>>バイト殿
プ分=プ○キュア分のことです
あちらの住人には週末が近くなるとあまりの待ち遠しさに
「プリ○ュア分が足りねぇ」とか「プリキ。ア分を補給しなきゃ」
という言い方をするのがいるのです
(かく言う自分も使ったりします;)

799 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/12 22:48 ID:sI4JZW7J
∬∫  
人   >>798 マイドォ!! カルビチムトマッコリオマチ!! イッパイハオゴリダヨ!
゚ー゚)  __ ____________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|     ∬∬∬
σσσ ( ・∀・)つ  \//○;;;;/  旦  旦
===================================

800 :腹ペコ:04/07/12 22:53 ID:v7SGWBPO
( ̄^ ̄)クッパたべたい

801 :腹ペコ:04/07/13 01:22 ID:gtqs/MKp
(゚д゚)ウマー
( ̄ー ̄)ニヤリッ
ご馳走様!ハングル語では?なんて言うの?

802 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/13 01:33 ID:wQA0qlnH
本業が思いっきり長引きました、お得意様、お客様方には御迷惑をおかけしております(=ノω;)


>>794,800
のお客様、お待たせしました、サービスの特盛りクッパドゾー
さらにキムチ各種とナムル各種は取り放題にさせていただきます。

>>795,797,799
のお得意様、今日は漏れから(=゚ω゚)っ∴<干し棗ドゾー

>>796
ヾ(=TωT)ノシウワァァァァァァアン、おフランス語も、ラテン語も、ポルトガル語も、スペイン語も解らないょぅ…
もしかしたら、ロマンス語かバスク語かエスペラント語かエノク語かも…つか漏れ、英語も怪しいし…
お客様、大変失礼いたしました、日本産(=゚ω゚)ノぃょぅですので日本語以外は解らないアフォです、
お手柔らかに…

>>798
のお得意様、つまり鉄道マニヤの方々が仰られる鉄分みたいなモノですか?→プ分


(=-ω-)ノ<連日、朝四時半起きだょぅ…コラムはお休みさせて下さいょぅ、申し訳ないょぅ…

803 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/13 01:45 ID:wQA0qlnH
>>801
のお得意様、上記の通り漏れは文系頭のクセに外国語が弱いですから…
Venom氏は経験上ウリマルに堪能で親切な方です、「人々」と言うキーワードでスレ検索なさって、
御質問されては如何です?即答いただけると思われますが…


(=-ω-)ノ<無知無能で申し訳ないょぅ…

804 :腹ペコ:04/07/13 01:55 ID:gtqs/MKp
偽店員様&三十郎様
m(__)mご馳走様!
感謝感謝!良スレがんばですよ!

805 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/07/13 09:19 ID:rw6dUv2I
おはようございます。

帰国しました。どこに行ってたかって?今話題の家族がいる国です(泣)
また明後日に出張予定です。今度は国内ですが・・・

新対決順調な滑り出しですね。みなさんありがとうございます。

806 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/13 10:21 ID:vKwVPrj7
∬∫  バイトドン、干し棗アリガトウダョゥ・・・アレ?クチョウガウツッタ・・・?
人   >>801 アチラノコトバデ、ゴチソウサマハ"チャル モゴッスムニダ"デス・・・
゚ω゚)  __ ________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|                    
σσσ ( =゚ω゚)つ∴
================================

807 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/13 10:23 ID:vKwVPrj7
∬∫  
人   テンチョー、アツイトコロデゴクロウサマデス。メッコールデヒトイキツイテクダサイ・・・
゚ー゚)  __ _______________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|    
σσσ ( ・∀・)つ  目
===========================

808 :マンセー名無しさん:04/07/13 11:08 ID:vMW62OT7
>>802
796の言ってる言葉はフランス語ですね。
意味は「やっとあなたを嫌いになれた」ですね。ぐぐったら出てきた。
ゲームの音楽みたいです。
…ばいとさん、なんかしたの?女振ったとか。

とりあえずタッカルビを。

809 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/13 21:20 ID:iVR+/Tga
∬∫  
人   >>802 ダッカルビ、オマタセシマシタ・・・
゚ー゚)  __ ___________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|     ∬∬∬
σσσ ( ・∀・)つ  \зз@/  目
===================================

810 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/13 22:22 ID:iVR+/Tga
∬∫  タイヘンシツレイイタシマシタ
人   >>808 ダッカルビ、オマタセシマシタ・・・
゚ー゚)  __ ___________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|     ∬∬∬
σσσ ( ・∀・)つ  \зз@/  目
===================================

811 :プ板住人:04/07/13 22:54 ID:aI8bO5MQ
暑いけど熱めのデザートを…
ってことでホットクと冷えたノクチャくださいな

>>バイト殿
そう考えていただくとわかりやすいかと思います>プ分
今日もう既にあちらでは不足気味の人が多いようですがw

812 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/13 23:04 ID:iVR+/Tga
∬∫  
人   >>811 アツアツノホットクトヒエタノクチャ、ドゾー
゚ー゚)  __ _____________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|     ∬∬∬
σσσ ( ・∀・)つ  \{} {} {} {}/  U
===================================

813 :マンセー名無しさん:04/07/14 01:01 ID:zMXUuL3U
スジョンカくれ

814 :マンセー名無しさん:04/07/14 01:21 ID:tFSM58aX
>>1
今さらだけど、石焼ビビンバって日本生まれだよな。

815 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/14 06:00 ID:09rKCRtQ
昨夜は通信障害が発生し、それが解消されるまで起きていられませんでした。
なにとぞ御容赦ください。

(ノ=-ω-)ノ

816 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/14 13:04 ID:4OGpteoz
∬∫  
人   >>813 スジョンカ、ドゾー
゚ー゚)  __ _____________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|     ∬
σσσ ( ・∀・)つ    丗
===================================

817 :マンセー名無しさん:04/07/15 01:53 ID:94VNrN87
ジンロとケジャンをもらおうか…。
またバイトさん通信障害?

818 :腹ペコ:04/07/15 10:06 ID:5CayoH77
腹へったぁぁヽ(`Д´)ノ ウワァァン
  お腹すいたぁぁぁ   。・゚・(ノД`)・゚・。
ぐぅぐぅぐぅ

819 :一見ですが…:04/07/15 20:25 ID:wdE2XtvL
冷麺いただけますか?つけあわせでボッサムも付けてください。
あと骨付きカルビもお願いします。

820 :マンセー名無しさん:04/07/15 20:34 ID:i7fkDmD5
>>819
つけるソースはギヤーオイルでよろしかったですか?

821 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/15 20:54 ID:15X+zaUr
∬∫  >>817 チンロトケジャン、オマチ!!
人   >>818 マカナイノナムルドンデヨケレバイカガデスカ・・・?
゚ー゚)  __ ________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)            ∫∫∫∫
__|  |__|    v。。v      ilililililil
σσσ ( ・∀・)つ彡〔:::〕ミ  旦  \○○/
=================================

822 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/15 20:57 ID:15X+zaUr
∬∫  
人   >>819 レイメンニボッサム、ホネツキカルビオマチ!!
゚ー゚)  __ ______________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|                      ∬ ∬
σσσ ( ・∀・)つ  [ \⌒/ ⊂二⊃] 旦  \%%/
=============================================

823 :マンセー名無しさん:04/07/16 01:08 ID:9qMN3F1c
日本人が鯨食べるのと韓国人が犬食べるのって
他国からすると同じ様に見えてるんだろうな…

欝だ。

824 :マンセー名無しさん:04/07/16 01:16 ID:YqcIjX/C
>>823
鳩やウサギを食うフランス人
ワニやアザラシを食うアメリカ人

普通の食材とゲテの基準ってどこだろうね…?

825 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/16 01:21 ID:Rj7Nig1T
やっと繋げられました、通信障害とデス・マーチ状態で店番疎かになってますが何とぞ御容赦下さい。
では、休ませていただきます…


(=-ω-)ノ<今朝も四時半起きだょぅ…

826 :渋谷:04/07/16 21:53 ID:HehcrXc6
石焼きに一票。あとは半冷麺もください。

827 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/16 21:58 ID:kj6GS/zz
いらっしゃいませ。
只今お持ちします。
ところで辛さの度合いはいかほどに致しましょうか?。
あと飲み物などのご注文は?。

828 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/16 22:37 ID:WXDjuUpb
∬∫  >>826 イシヤキビビンバトハンレーミョン、オマチ!!
人   モノカキサン、マカナイタベルニカ? メッコールハオフタリニサービスデス・・・
゚ー゚)  __ _____________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)    ∫∫∫∫
__|  |__|       il%lili%il          ∬ ∬
σσσ ( ・∀・)つ   \○○/  \⌒/  \◎%/  目 目
====================================================

829 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/16 22:41 ID:kj6GS/zz
おっ、偽さん久しぶりー。
まかないはお任せするよ。
じゃ、注文をお客に運んでくるね。

830 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/16 23:02 ID:WXDjuUpb
∬∫  
人   >>829 ショクザイニ"プブン"ナルモノガアッタノデチョウリシテミマシタ・・・
゚ー゚)  __ _____________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)    ∫∫∫∫
__|  |__|       il%lili%il  
σσσ ( ・∀・)つ   \ププ/  
====================================================

831 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/17 01:57 ID:KJM9NkbD
また「接続できません。しばらくたってからリトライしてください」が頻発して繋げられませんでした…
申し訳ありませんが、今夜はコラムのみでお許し下さい、個別のお客様応対は次にでも…


くさやの最終回です。
小泉教授による美味しいくさやの焼き方(w

火にかける時には必ず背側(皮の付いている方)から炙るのが鉄則で、遠火の強火が良いそうです。
焼きすぎるとアッと言う間にパサパサになるので集中して慎重かつ大胆に炙りましょう(w
表面にうっすら焼き色が付いた頃を見計らってひっくり返します、身側はほんの三十秒炙るだけでOK。
焼き物はすべからく熱いウチにいただくのが鉄則です、ステーキや焼き肉もおなじです。

漏れから補足。
焼き物は条件が許せば炭火で焼くのが吉です、ガス類は燃焼すると水蒸気を発生するのでベショっとしてしまいます。
ガスで海苔を炙ってもパリッとしないのはこのせいです、特に都市ガスはガス漏れ対策のために、
人為的に付けられている異臭が食品に移ってしまいます、ガスを使うよりは電気コンロの方がマシです。
炭火は良い香りが食物に移り、遠火の強火で焼き物を調理出来る理想的な方法ですがコストと手間がちょっと…


(=-ω-)ノ<上手く送信出来るといいょぅ…

832 :マンセー名無しさん:04/07/18 03:05 ID:oIpc43JH
統一教会御用達の飲み物でもくれや。

833 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/18 03:28 ID:FCPmVqSR
いらっしゃいませ。
統一教会御用達かどうかはさておき。
ではメッコールをドゾー。

つ目

お食事とかはよろしいですか?。

834 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/07/18 07:21 ID:aFwUp6Zj
あ〜 ”プ分”不足で俺の体はボドボドだぁ〜

プ分補給に備えて、アイスコーヒーとパッピンス下さい!
パッピンスはトッピングにソフトクリームと・・・・・・(;゚д゚)ァ....
>>830 それ!タップリ乗せてください!!(オイオイ

ところで、あちらの言葉で『アイスコーヒー』を何て言うか調べると
「アイスコピ」と「ネンコッピ」が出てくるんですけどどっちが正解なんでしょ?

835 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/18 07:42 ID:FCPmVqSR
いらっしゃいませー。
パッピンスには「プ分」をたっぷりですね。(w
アイスコーヒーと共にどうぞ。
そして給仕は・・・。

「アイスコピ」と「ネンコッピ」についてはバイトさんか偽さんに。
                    -‐- 、 __
             , -─<二_ミ Y∠ニ`ヽ
            / '  ̄, /   ヽ  ̄` ミヽ、
            /, -‐  /〃 / ,、、\    \、
            ノ´   // | / /  ! l  ヽ     |lヽ
          / , / ,/レト、l ||  | |ヽ  l   、l l
          /イ/ ,イ/ l|\l| || ,⊥L」  |   |   |
         l´/ / l 、、=、、 | |l `フ'´ `|ヽl    ! V
         l //_l ´ ;ヘ.)!゛ 、|ヽニテ-、l_ノ l  ハ l |
         |/| {、|  l 'oj   ヽ バ_)!゙´|/ / l ||
        ! lハ { ´^ ´<    、!_oノ /' // ノ リ
             ヽ    i ァー┐   ̄`//⌒i/!ノ
             \   、  ノ       ´ノ 丿´
   , -、       /, \  -′  , ィ^ー '´|
 r‐'´ 、ヽ       YV|∧_T 二´⊥| l ノ!ハ|
f´、 \ ヽノヽ   /^\_/´__|/ヽ ,-┴レ‐く `
ハ、_\ )'(_/  〃 f⌒/  /::レ'/:::/:::::::ヽ
r(ゝ- 'フノ!   /::L_ゝ<   /:::::/::::::/:::::::::::::|
「ごめんねー、忙しいから相手できないけどどうぞ」

836 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/07/18 09:31 ID:aFwUp6Zj
>>835
直々に持って来ていただけるなんて・・・(T人T ) アリガタヤ〜

いただきま〜す
一気に( ゚〜゚)ムグムグ・・・(+д+)アタマ イタィー
でも幸せ♡

これで"プ分"充足率120%だっ!(w

837 :プ板住人:04/07/18 11:03 ID:+DF2cVma
いつのまにやら「プ分」が食材扱い…w

それはともかく、今週の話がアレだったんでかなり凹み気味…
マッコリジョッキで、あとオイキムチ(つまみになるかなこれ)
できればマッコリに「プ分」たっぷり入れてねw

838 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/18 11:14 ID:3Zp0JRGy
おいおい、へこむなって。
こんな日もあるさね。

ではマッコリジョッキのプ分入りとオイキムチ、ドゾー。
ただし飲みすぎに注意してね。

       ,.-==`ニ二''''ヽ、
     ,r'~,,,/  '~  、 `ヽ`ヽ、  ,,..-==ニー 、
   ,r7//  l i  ヽ   ヽ ヽ'';;;;;;;,,,;;;:'',,;;;;::::::::`ヽ、
  /// l l  l トヽ ヽヽ 、 ヽ ヽiヽ;;;;;;;;;;;;:::::,..-ニツ'ヽ::ヽ
 ///i l lヽ l lヽL,,,,_ il ヽ lヽ ヽリ、;;_,..-ニ=''~  ll; !
 lレ/川ハヽヽ ヽi`~、T`メi、! l l、ヽトfj''_,,..ノi  r、  l!l:::l
 '/! i//..,,メクヽヾ.、  iリVl ノ l l ! ` ー'''"  ヽニ=ィ!l;/
 li l/ハ  ̄ヽ `''`ニー==、レレ、!ll!==、-   ,==.._, //!    「今日はいろいろとあれだけどまぁあたしたちも頑張るから」
 ノイilハゝ==、   '' ̄ ` リ〉lノ'/" ̄`    '⌒`',イ,l:::!  「なぎさぁ・・・もう・・・、まぁ飲みすぎは注意してね」
/ `il l!ヽ!~ ̄`、  ,. -、   ,ノ'/l、   ,、..'.,   /;lノ;:ヽ
    ヽ/ヽ、 rァ''   ) /! /メ;;>n(__ノ _,,. ィ'i;::lニ=、::\
     /!ハト`, 、` -ー',,///ノ/ `ニY,ニ,.ヾ/-'ァ/ 'l   l;; ' ヽ
   _r' i l //,、`i'Tヽ_.../ /  /~ {三ヾミ、 /';:/ ノ  l;;;, ,::::ヽ
  ノ ー-,,くl  ̄`ゝ'ィ'' ̄ /l  /   'ーニヽi /;;;/ー''  ,};;;;;;;;;::i;
,/     ,レ'i//l ├/// !  l    ヽ l  ト、;/  ヽ l;;;;;;;;;;;:l、
     ,/ヽノ、,;'イT'、// l''~  l     ヽ! /l `ー --、 ヽ;;;;;;;;:l


839 :プ板住人:04/07/18 11:37 ID:+DF2cVma
プ分たっぷりのマッコリとオイキムチ、いただきまつ
…(゚д゚)プハー
これで今日のモヤモヤは吹っ飛んだかな

二人にこういってもらえると癒されますなぁ…
今日はアレだったけど、二人にはがんばってもらいたいですね

840 :マンセー名無しさん:04/07/19 00:11 ID:GWjAdnrW
バイトさーん…。
ネジャンタン食いたいよー。

841 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/19 00:41 ID:+PTfuVPF
>>840
バイトさんは今おられませんが偽店員2号の私でよければ・・・。

ネジャンタン、韓国風のモツ鍋とも言える物ですね。
いい国産の食材がございますので只今お持ちしますね。
ところでご飯とかお飲み物の注文はよろしかったでしょうか?。

842 :マンセー名無しさん:04/07/19 02:40 ID:GWjAdnrW
>>841
国産ならぜひ。
カルビチムとユッケビビンパ、を追加で。

843 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/19 04:00 ID:c9TY1x7t
夕べは帰宅して、廊下に倒れ込んで翌日の昼まで汗まみれで寝ていました、デスマーチはまだ続く…
一括のレスになりますが御無礼御容赦下さい。
一度に書けないので分割になります、お許し下さい。
コラムは準備中ですm(_ _)m


>>804,818
のお得意様、御注文何なりと…すぐにお持ちいたします。

806,807,809,810,812,816,821,822,828,830
のお得意様、お店をお任せしようと思うのですがよろしいでしょうか?

>>808
のお客様、全く身に覚えがありませんが…(汗

>>811,837,839
のお得意様、新鮮なプ分早急に仕入れ来ます(どこから…?

>>813
のお客様、スジョンカ(水正果)ですね。

>>814
のお客様、その通りで御座います。

>>817
のお得意様、なかなかままなりません…

>>819
のお客様、御注文感謝感激!
また御願いいたします。

844 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/19 04:24 ID:c9TY1x7t
>>820
のお客様、え〜フチコマかタチコマの方でしょうか?

>>823
のお客様、韓国でも鯨は食します、欧米各国から見れば、ポシンタン≠スッポンくらいでは?

>>824
のお客様、イギリス人がフランス人を罵る場合「カエルや馬を喰う奴ら」と評します、所詮隣国はこういうレベルです。

>>826
のお客様、純粋に御注文感謝!

>>829,833,835,838,841
のお得意様、貴方様と偽様のお引き立てがなければ、このスレはとっくに落ちていました。
感謝しつつも頼りにして宜しいでしょうか?

>>842
のお客様、深夜の御来店、真に有り難う御座いました。

店長は今、どこの空の下…


(ビビンバ部門) 普通・・・101:123・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・14:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・24:24・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・14:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン
(夏限定部門)平壌冷麺・・・7:2・・・コンクッス


(=゚ω゚)ノ<休日サービス二日分、ビール、冷酒、ピンス、アイス、ドリンク他冷たいサイドメニュー100円で食べ飲み放題だょぅ

845 :マンセー名無しさん:04/07/19 20:43 ID:GWjAdnrW
シンソンロ一丁。

846 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/20 00:18 ID:7gZctJaP
またコピペミスしてしまったーーーーー!!!
大変な御無礼、平に御容赦下さい…

>>832
のお客様、
>>834,836
のお得意様、
一日中、食べ飲み放題で何卒、御勘弁を…

何気に>>を付け忘れてるトコもあるし…(汗

>>845
の一丁のお得意様、シンソンロ(神仙炉)ですか、独特の形状の鍋を使う数少ない宮廷料理の一つですね。
普通は牛のスープに山海の珍味を入れた寄せ鍋ですが、具材に玉子の衣を付て焼き(煎 ジョンといいます)
それを鍋に仕立てると言う凝った調理のやり方もあります、どちらも御賞味いただけますので御注文下さい。
因みににドロリとした食材を鉄板で丸く焼くとジョンと称します、京城でジョンと言うと、一般的に言うチヂミを指します。


(=゚ω゚)ノ<日付変わってるけど、今日の休日サービスはセンマイ。焼き肉でも生でもイケますょぅ

847 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/20 01:37 ID:7gZctJaP
迷った挙げ句に発酵食品繋がりと言うことで、今回から食酢のお話を少々。

定義としては酢酸を含む液体酸性調味料が食酢です、これは時代や洋の東西を問わず共通しています。
代表的用途として思いつく限りを並べても、二杯酢、三杯酢、土佐酢、酢飯、マヨネーズを始め
ドレッシング類、ケチャップやタバスコの調味料類、北欧の魚の酢漬け、ピクルス、など、多彩にわたります。
皆様方が多分お好きであろう握り寿司も、食酢がなければなりたちません、次回からビネガーも含めて
お話を続けさせていただきます。


(=゚ω゚)ノ<日本の食酢の起源は古すぎて、判然としないょぅ

848 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/20 17:46 ID:7gZctJaP
お客様が見えられてないな…
120日ルール落ち回避のため、休憩時間に密かに店番。


(=゚ω゚)ノ<ではまた夜にお会いしますょぅ

849 :プ板住人:04/07/20 22:22 ID:m5wiJsHx
暑くてだるい…
市原じゃ40℃超えたっていうし、
今年の夏はどうなっとるんでしょうか
とりあえず、キンキンに冷えたメッコールくださいな

>>バイト殿
次はお酢ですか
体のために毎日黒酢を飲んでる俺としては
どんな話が出てくるか興味津々です

850 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/21 01:35 ID:HZeIkN+s
>>849
のお得意様、凍る寸前ギリギリまでに温度管理したメッコールをどうぞ。

御期待に添えるかどうか判りませんが、食酢の続きです。
料理のさしすせそ、さは酒(もしくは砂糖)、しは塩、すは酢、せはせうゆ(ショウユ)、そはみその
五大調味料に数えられる重要なモノです、我が国の1975年の消費量は国民一人当たり2.2lでしたが
85年には3lをオーバーし、現在では5lを越す勢いです、健康食ブームに乗って酢は身体に良いことが一般化した結果でしょうか?


(=-ω-)ノ<なかなか本論に入れないょぅ…

851 :腹ペコ:04/07/21 05:19 ID:ZYlmzrXx
( ̄ー ̄)ニヤリッ
m(__)mいつもご馳走様です。しかし(・・;)暑いですなぁ
韓国風の朝定食くださいなぁ!皆様も夏バテしないようにね!

852 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/07/21 08:54 ID:3CFfT8NE
おはようございます。

いやぁ昨日は暑かったですね。こんなときに炎天下の中でのロケは死ぬ思いです。
冗談抜きに1kg体重が落ちましたw。

>>851さん
朝定食ですね。付け合せのキムチとレンコンの煮つけもどうぞ〜

今週もよろしくお願いします。

853 :アフガン航空相撲力士:04/07/21 21:58 ID:0lsRBb7D
アフガン航空相撲力士参上!
とりあえず保守!

マッコリくだされ。

854 :マンセー名無しさん:04/07/21 22:22 ID:a2iyjn/R
プリッキュアァー!

855 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/21 22:51 ID:0lsRBb7D
∬∫  スミマセン、ホシュノタメ、ギメイヲツカイマシタ・・・
人   >>854 プブンタップリノ、プブンバヲドゾー
゚ー゚)  __ _____________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)    ∫∫∫∫
__|  |__|       il%lili%il  
σσσ ( ・∀・)つ   \ププ/  
====================================================

856 :マンセー名無しさん:04/07/22 00:19 ID:epzphMuq
 プーリティーでぇー
 キューアキューアァー
 二人はー!?
 プリッキュアァァァァァァァ!!!

857 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/22 01:49 ID:nwAVzng0
大変遅くなりまして申し訳ありません(汗


>>851
のお得意様、朝も早くからの御来店、まことに有り難う御座います。

>>853
のお客様、何だか凄い御職業ですね…感心したので、とりあえず一杯目は奢らせて下さい。

>>854
のお客様、日曜の朝は、まだまだ遠いですね…

>>855
のお得意様、その料理は一体どういうレシピでしょうか…?

>>865
のお客様、>>854のお客様と同じ方でしょうか?

>>店長
デスマーチ、お疲れ様です。
漏れもスドい状況ですが何故か痩せません(w


(=-ω-)ノ<居眠りしてたょぅ、時間がないからコラムは次回にさせてょぅ…申し訳ないょぅ

858 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/22 01:55 ID:nwAVzng0
訂正

>>856

>>865 ×


(=-ω-)ノ<リアルでも、疲れて凡ミス連発だょぅ

859 :くろ派 ◆aLPRecURe. :04/07/22 02:43 ID:Y+xpKQhX
(;+д+)=3 <アツクテ ネムレナイヨ〜
寝酒にキーンと冷えたマッコリお願いします!
つまみは、えーと…
>>855
それ!その『プブンソバ』下さい。特盛で(オイオイ

〉〉バイト殿
レスの件は、どうかお気になさらずに。
全ては、この酷暑が原因ということで(w

860 :マンセー名無しさん:04/07/22 09:56 ID:NyrvaHmh
昨日、サムギョプサル(豚バラのワインにつけた焼肉)をやった。
レシピ通りやってみた。悔しいけどうまかった。
しかし今日家の中はニンニクと豚の油で臭いやら汚いやら。
やっぱ朝鮮の家はこんなのかな。
二度と家ではやらん。

861 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/07/22 12:28 ID:zRvkQHVQ
>>859
(;つД`) あちゃー
×=プブンソバ
○=プブンバ   京ポンからの書き込みだったので、見誤ってしまったw

では、改めて・・・
「プブンバ」特盛でお願いします!
食後にはパッピンスね。

862 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/07/22 19:39 ID:7s4Os1Ps
>>860さん
豚のラードは独特な匂いがしますからね。
換気だけはしっかりとしてください〜。

>>861さん
いらっしゃいませ。奥の冷房の効いた涼しい席へどうぞ〜。

863 :プ板住人:04/07/22 23:30 ID:x2BeNldM
>>855
お、いいもんがありますねー
俺にも「プブンバ」くださいな

そのうち「プブンネンミョン」とかも出てきそうだな…w

864 :マンセー名無しさん:04/07/23 00:37 ID:wMjyZ1H5
携帯、P505isに機種変しようか悩んでまつ。
ソルロンタンと冷麺一丁。

つーかプブンバって何だよ…。

865 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/23 12:11 ID:hQ12ZhcA
本業が大変多忙で御迷惑をお掛けしておりますm(_ _)m
店番につきましては今夜改めて…


(;+ω+)ノ>ROMする余裕もないょぅ…

866 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/24 00:23 ID:brZK2x1o
おや?店長が珍しい時間帯に来てる…


>>859,861
のお得意様、寛大な御言葉、感謝いたします。

>>860
のお客様、自宅で焼き肉を焼くと大なり小なり臭いはつくものです。
夏ですのでキャンプなどでお試ししになるのはいかがでしょうか。

>>863
のお得意様、裏メニューですので御内密に…

>>864
のお客様、御注文有り難う御座います。
携帯本体の価格安いなら宜しいかと、
一方で御自分に合ったキャリア(電話会社)、サービス、プラン等で機種変なさるのもアリかと…


(ビビンバ部門) 普通・・・101:123・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・14:29・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・24:24・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・14:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン
(夏限定部門)平壌冷麺・・・8:2・・・コンクッス


(=-ω-)ノ<眠いょぅ…コラム書けるか?ょぅ…

867 :マンセー名無しさん:04/07/24 12:15 ID:s2WwoHho
プ分たっぷりのネンミョンを。

868 :台湾茶・輸入販売:04/07/24 19:12 ID:lt1VK2zd
ここですか、偉大なる将軍様がお好きな番組がテーマのスレは?

869 :マンセー名無しさん:04/07/24 21:34 ID:YgDxO8Uv
創価学会員には、在日コリアンが多い
http://ahiru2.zive.net/joyful/img/2405.jpg



870 :物書きの端くれ:04/07/25 12:13 ID:K53riZKl
アクセス禁止なので携帯保守

871 :アフガン航空相撲力士:04/07/25 19:53 ID:ISet+3Lc
どぅぉりゃぁぁぁぁぁぁぁ!!
カブール撞木反りトルネードで保守を補助!!

872 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/07/26 00:25 ID:McNAsu+i
アララ、皆様 忙しかったりトラブルだったりで大変ですね。
自分も保守に協力させていただきますよ。

たまには普通(?)の注文でもw
タン塩とあわびのチャンジャをお願いします。
あと、お酒はベカジュを下さい。

873 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/26 06:33 ID:w54jBpzU
連日のように、帰宅しては倒れ込むようにして寝てしまう生活が続いておりますが、
夕べは少し余裕があったのでハン板を巡回しておりましたところ、毎度お馴染み通信障害に遭ってしまいました(=TωT)ノシ
このスレは偏にお得意様、お客様方のご厚意によって存続出来ております、海より深く感謝!

そろそろ店長にクビを言い渡されるかなぁ…

高速艇の船上にて。


(=-ω-)ノ<少し寝ますょぅ…zzZ

874 :マンセー名無しさん:04/07/26 10:01 ID:VT5CICxt
貧乳一番

875 :◆ZaiaziGVQ. :04/07/26 10:44 ID:SNcqHlEH
豚足とビールくれ。

876 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/07/26 23:06 ID:Ppg1+yd2
オオー、人気が出てきたな。

877 :プ板住人:04/07/26 23:11 ID:JOabb9pg
たまには普通の注文もしないといけませんな…
よーく冷えたジンロとカクテキくださいな

>>872
あちらの板ではお会いしてますかな?

ベカジュってなんですか?
ググっても出てこない…

>>バイト殿
なにをおっしゃいます、ここまでがんばっているあなたを
店長がみすみすクビになさるはずはありませんよ

とりあえず健康が一番です、ご無理はなさらぬよう…

878 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/07/27 01:30 ID:vskGgMXr
おっと、また間違えてた(汗
>>872
×=ベカジュ ○=ベガジュ
これです
ttp://www.yamaya.net/shop/korea01.html
酒の種類じゃなくて、固有の商品名だったのかな?

>>877
あちらではROM専門でございますw
2chへの書き込み自体久しぶりで、ドキドキものですw

せっかくなので、注文を・・・今夜はビールと冷麺下さい。
トッピングに白菜キムチとマヨネーズを少々。(邪道?

879 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/27 12:18 ID:n+TNG1AX

障壁|ω゚=)ノ<夕べはハン板に来れなかったょぅ

障壁|ω`=)ショボーン

障壁|彡

880 :マンセー名無しさん:04/07/27 21:11 ID:sH7hwi/6
>>868
流石将軍様。
世界に比類なき美食家の評は伊達ではありませんね

注文は彼に因んで椰子の実仕立ての
フカヒレスープ…
と言いたい所ですが、カムジャタンで我慢します

881 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/27 21:34 ID:siPZ0uFW
∬∫  
人   スミマセン、マトメテダシテオキマスネ・・・・・・  
゚∇゚)  __ ____________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)                                ∬∬
__|  |__|     ∬∬∬           ∬∬   ∬∬∬   lllllllll    ∬∬
σσσ (;´Д`)つ \##/  \@@/ \%%/ \$$/ \ププ/ \〜〜/ \◎◎/ \lllllllll/ 旦 目
====================================================================================================

882 :マンセー名無しさん:04/07/27 22:31 ID:l1WPju1E
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/mass/1086652993/

883 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/28 10:09 ID:hxSbYvVS
120日ルールが適用されかねないので、保守させていただきます。


(=-ω-)ノ<申し訳ないょぅ…

884 :マンセー名無しさん:04/07/28 16:56 ID:n4QCR63X
バイトさん、注文取りに来てくださーい。
じゃないと額に「ぷりっきゅあー!」ってかくぞ。

885 :アフガン航空相撲力士:04/07/28 23:27 ID:B/d7Z5Zo
どすこぉぉぉぉぉぉぉい!!
保守っっ!!

キンキンに冷えたノクチャ、2リットル下され。

886 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/29 12:27 ID:Fm7V8ntw
長らく御迷惑をおかけしておりますm(_ _)m
明日より本業の業務形態が通常勤務に戻りますので、
当店の営業も今夜から旧に復せると思います。
応援して下さったお得意様、お客様方、御支援有り難う御座いました。


(=-ω-)ノ<頑張って挽回しなくちゃだょぅ

887 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/07/29 17:24 ID:Wk6iyUZm
みなさんお疲れ様です。

まだまだ天気が不安定ですね。先日の大雨の被害に遭われた皆様。
気持ちをしっかり持って頑張ってください。
取材に某所に出向きましたが、復興にはしばらくかかりそうです。がんばれ〜〜!


(=゚ω゚)ノバイト三十郎さん
クビになんて出来ませんよ。むしろ私のほうが店長失格です…

888 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/07/29 23:36 ID:K8yXHKM+
店長さん&バイトさん
帰ってキタ━━(≧∀≦)ノ━━ !!。・:*:・゚☆ ネ兄 ,。・:*:・゚☆

お祝いにホンオ・フェを山盛りで・・・イヤ、やっぱり止めときますw

代わりにマッコリで祝杯を
( ゚д゚)ノ□☆ □ヽ(゚д゚ ) カンパイ!

889 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/29 23:50 ID:xNDYx8NS
∬∫  
人   ホンオフェ、ヤマモリ ドゾー・・・・・・  
゚∇゚)  __ _________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)                                                      ∬
__|  |__|                                                       毒  
σσσ (;´A`)つ                                                   \毒毒/ 旦 旦
====================================================================================================

890 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/07/30 13:01 ID:BDh2duBb
(;´∀`)・・・うわぁ・・・ 本当に出てるよ・・・
出されたものは有り難くいただく主義なので、覚悟を決めて・・・

イタダキマス パクッ 毒(ー ̄ )三( T дT);.;.<ぐはぁ!!

悲しくないのに涙が出ちゃうw

891 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/30 13:30 ID:w0AXpRFz
やはり居眠りしてました…今日は休みが取れたので今更ながら店番させていただきます。

>>867
のお客様、マニヤの方ですね、冷麺カウントさせていただきます。

>>868
のお得意様…もといお客様、他スレでお見かけしたので間違えました、「プ」は将軍様がお好みなのですか?

>>869
のマルチポストの方、草加センベイのセールスはお断りしております。

>>870
のお得意様、お気遣い多謝!

>>871,885
のお得意様、なにやら奥義のかほり…アイスグリーンティーお待たせしました。

>>872,878,888
のお得意様、御注文有り難う御座います、白霞酒(ベガジュ)はもち米と麹で造ったお酒ですね、酒蔵に在庫がありました。

>>874のお客様、「プ」信者の方でしょうか?「ヒンヌー」教徒の方でしょうか?

>>875
マスター、お待たせー♪

>>876
のお得意様、いえいえ水ものですから。

>>877
のお得意様、「プ」ってよく解りませんが出来るだけ頑張らせていただきます。

892 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/30 13:59 ID:w0AXpRFz
>>880
のお客様、将軍様は「プ」がお好きなのでしょうか?

>>881,889
のお得意様、いつもお世話になっております、危険物の取り扱いにはくれぐれもも御注意を…

>>882
のお客様、気合いを入れて衛生管理に努めます。

>>884
のお客様、お待たせしました(汗 それだけは御勘弁を…(大汗

>>店長、イラク焼けしましたか?


(ビビンバ部門) 普通・・・101:123・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・14:30・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・25:24・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・14:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン
(夏限定部門)平壌冷麺・・・9:2・・・コンクッス


(=-ω-)ノ<コラムは夜にさせて下さいょぅ

893 :マンセー名無しさん:04/07/30 20:42 ID:cYI/pNbb
〜ハングル対談スレ〜
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/korea/1088919761/708-

894 :マンセー名無しさん:04/07/30 21:34 ID:+bVcuJgS
>>893
ドブスでどうしようもねぇ馬鹿のコピがどうなろうと知ったもんじゃないが何か?

895 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/07/31 04:14 ID:2nhXyr91
また居眠りしてました…(汗
台風が来てるからコロッケの準備しておこうかな…

>>893
マルチポストですか、そーですか。

>>894
のお客様、とりあえずキンキンに冷えたアイスコピドゾー

酢のお話の続きです。
英語では酢のことをビネガー(Vinegar)と称しますが、語源としてはフランス語の「Vin aigre」から来ています。
酸っぱいワインと言う名の通り、酢は酒の派生物として生まれたと考えられています、即ち酒が在る所に酢在りです。
酢は酢酸菌がエチルアルコールを分解して生成されます、つまり酒の管理を油断すると酢が生まれる訳です。
それ故、支那では苦酒(クオウチュウ)、日本では酸酒(カラサケ)、西欧では酸っぱいワイン(ビネガー)と呼ばれます。


(=-ω-)ノ<台風に直撃されそうだょぅ…

896 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/31 18:46 ID:goqmzPD8
おっ、バイトさんも復活。
そんじゃ冷えたマッコリと辛目の冷麺お願いね。

そうそう、昨日のゴチになりますは韓国料理でした・・・。
感想は・・・「高っ」。
いくら高級食材でもねぇ・・・。
『普段はリーズナブルな・・・・』ってのも疑わしい。

ぶっちゃけありえない

897 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/07/31 19:26 ID:ofqhpeqG
∬∫  バイトドン、ノクチャ、ゴッツァンデス!!
人   >>896 カラメノレイメントマッコリ、オマチ!! アクキントケタノ?
゚∇゚)  __ _________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒) 
__|  |__|     
σσσ ( ・∀・)つ \@@/ 旦
===============================

898 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/07/31 20:28 ID:3Ucq2eZr
偽さんお久しぶり。
いただきまつ。

ようやく解けたよー。
さて気合入れていきますか。

899 :マンセー名無しさん:04/08/01 03:48 ID:T9rNPlDX
そうか。バイトさん出勤してきたか。
おでこに「貧乳一番」って書いて店先に「プリッキュアー」ののぼり立てよう。

冗談抜きにOBビール一丁。
…さすがにホンタクは置いてないよね…。

900 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/01 04:44 ID:P5QyHd3f
台風に直撃されてるから情報収集したり、ハンファイに最後まで付き合ったらこんな時間だ。

休みだから良いようなものの…

お得意様、お客様方には御迷惑をおかけしております、「プ」信者の方々は寝過ごされませぬょぅ…


(=゚ω゚)ノ<休日台風サービスは、生中とキムチコロッケ、100円で食べ飲み放題だょぅ

901 :マンセー名無しさん:04/08/01 14:49 ID:8ThQdr32
店員さーん、石焼ビビンバと骨付きカルビ持ってきてー。

902 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/08/01 16:18 ID:ppVACrrt
∬∫
人   >>901 イシヤキビビンバトホネツキカルビ、オマチ!!   
゚ー゚)  __ ______________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)   ∬∫∬  
__|  |__|     illillillillil   ∫∫∫∫  
σσσ ( ・∀・)つ \○○/  \##/
====================================

903 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/02 03:12 ID:sszsSG6i
ハァ…通信障害ですか、やっと書けますか…?
昨日は奈良時代から昭和までの、国宝や重文やマニア垂涎のお宝まで、お腹イパーイになるまで眼福させていただきました。
日本總鎮守大山積神社の国宝館と海事博物館を観て来た訳ですが…


>>896,898
のお得意様、何はともあれ復帰おめでとうございます。

>>897,902
のお得意様、(=^ω^)っS代理バイト料、世にも珍しいS円玉ドゾー

>>899
のお得意様、残念(?)ながらホンタクは我が国の食品衛生法に照してNGでしょう…

>>901
のお客様、お待たせしてしまいました、御注文有り難う御座います。

コラム書く余裕が御座いません、今夜以降になりますが御容赦の程を…


(ビビンバ部門) 普通・・・101:124・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・14:30・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・25:25・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・14:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:9・・・サムゲタン
(夏限定部門)平壌冷麺・・・9:2・・・コンクッス


(=゚ω゚)ノ<遅れましたがサービスは、自腹で買った鶴姫鎧最中と玉蜀黍茶、どうぞだょぅ

904 :マンセー名無しさん:04/08/02 13:50 ID:zFwVaOtW
|_・)ノ すいませーん、石焼きとサムゲタン一つ〜

905 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/08/02 23:13 ID:JbDDVB+l
∬∫
人   >>904 イシヤキビビンバトサムゲタン゙、オマチ!!   
゚o゚)  __ ______________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)   ∬∫∬  
__|  |__|     illillillillil   ∫∫∫∫  
σσσ ( ・∀・)つ \○○/  \φφ/
====================================

906 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/03 00:30 ID:KOF8rACL
原チャリで逝ける距離に、ハン板的に縁の深い文物が山ほど存在してるのは恵まれてるんだか、そーでもないんだか…
元軍の兜や半弓、蒙古襲来絵詞の複製、河野通信を始めとする河野氏の寄進した大鎧や大太刀他の武具、
村上氏の寄進したやはり武具や鶴姫の胴丸、他にも頼朝や義経の大鎧や山中鹿之助の寄進した大太刀、
武蔵坊弁慶の長刀なんてのも在ります、信憑性はともかく(w いずれの刀剣類も不気味に刃こぼれや黒ずんだ傷がある…
番外としては戦艦陸奥の鎖とか…脱線し過ぎました(汗


>>904
のお客様、ホットな料理ばかり御注文のようですので、デザートに特大ソフトクリームもお付けしておきますね。
御注文有り難う御座いました!

>>905
のお得意様、(=-ω-)っI<今日のバイト料は秘蔵のギザIで…


(ビビンバ部門) 普通・・・101:125・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・14:30・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・25:25・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・14:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:10・・・サムゲタン
(夏限定部門)平壌冷麺・・・9:2・・・コンクッス


(=゚ω゚)ノ<コラム準備しなくちゃだょぅ…

907 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/03 01:42 ID:KOF8rACL
酢のお話をしていると何だか寿司のお話も無性にしたくなります、板違いですがリクエストがあれば…


酢を造る代表的な酢酸菌はアセトバクター・アセチ(Acetobacter aceti)で大きさは0.3ミクロン程です。
空気中には無数の酢酸菌が存在しますから、蒸留などの殺菌を施していない酒は容易に酢になりました。
最古の酢のとしては、ウリナラ半万年より古い(W 紀元前五千年前の古代シュメールなどにも記録があり、
農耕や酒造りと同時に技術が確立されたと思われます、彼の国は「酢はウリナラ起源ニダ!」と主張するでしょうが(爆


(=゚ω゚)ノ<塩、酒、酢の順で、人類は調味料を手に入れていったと思うょぅ

908 :闇御前 ◆LUNA5mmi5c :04/08/03 10:31 ID:MV1N0/0J
コムタン食べたいなぁ。。。

909 :マンセー名無しさん:04/08/03 22:26 ID:KrC8whQA
|_・)ノI ごちそうさま。お代おいとくね〜

910 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/08/04 00:02 ID:pJWeNhxP
∬∫  バイトドン、バイトダイマリガトー // >>909 アリガトウゴザイマシター
人   >>908 コムタン、オマチ!!   
゚〜゚)  __ _____________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|    ∫∫∫∫  
σσσ ( ・∀・)つ \◎ililil/
==============================

911 :マンセー名無しさん:04/08/04 01:48 ID:PM2G+MXY
>>907
今の人類に有益なものはすべてウリナラ起源になっておりますが何か(藁
ついでに国際的な有名人はすべて在外韓国人になっておりますが何か(爆

暑いんでスジョンカ一丁。

912 :プ板住人:04/08/04 02:15 ID:6KIywic0
とりあえず日曜は寝過ごさずに済みましたw

小腹がすいたんでチャンジャ巻きとトックくださいな

そういえば、こないだ行った韓国料理店では
餅入りスープを「トック」として出していましたけど
解釈としてあってるんですかね?

913 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/04 02:58 ID:YbN2l42I
ハン板激重で、読み込みも出来ず軍板でのたくっていました、ex5だけが鯖負荷66以上って田代砲?F5アタック?


>>908
のお得意様、二日酔いですか?

>>909
のお得意様、I萬圓金貨なんて多杉ます((((;-ω-)ノシ|九萬圓||||<お客様、お釣り!お釣りだょぅ、待ってょぅ

>>910
のお得意様、お疲れ様(=゚ω゚)っ旦<コブ茶ドゾーだょぅ

>>911
のお客様、スジョンカお待たせしました。
人類にとって無益なモノ全てがウリナラ起源な気がします、私見ですが…

>>912
のお得意様、餅入りスープはトッククですね、トックが餅、クがスープ。
ま、クが無声音に近いので判別つきませんが…
トックは承りましたがチャンジャはアワビなのか不明なので保留させていただきます。


(ビビンバ部門) 普通・・・101:125・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・14:30・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・25:25・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・15:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:10・・・サムゲタン
(夏限定部門)平壌冷麺・・・9:2・・・コンクッス


(='ω`)ノ<時間が無くて、コラム書けないょぅ…

914 :マンセー名無しさん:04/08/04 21:22 ID:PM2G+MXY
タッチュッ一兆。いや一丁。

915 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/05 04:38 ID:Q0heIDea
通信障害の後、ボチボチとスレ巡回してたら寝てました…
今日も仕事なのでこれで…


(;-ω-)ノ<埋め合わせしなくちゃだょぅ…

916 :マンセー名無しさん:04/08/06 00:34 ID:dZhwEDe7
>>915
だばトルサンのセッティングでもしてもらいましょうか。
出来ます?

917 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/06 02:09 ID:fR7rPgey
(=-ω-)ノ<どうして店番しようとしたら通信障害なんだょぅ、通のお客様の難しい御注文も来てるのに…ょぅ


>>914
のお客様、タッチュクでしょうか?鶏肉入りのお粥承りました。

>>916
のお客様、トルサンと言えば芥子菜のキムチしか思い浮かびません。
セッティングと仰られてますから間違ってる気が汁…


酢の続きです。
シュメールまで大風呂敷を広げましたが東アジアでは、最古の記述として周の時代の支那、
応神天皇の御代(四世紀)の日本にすでに記録が残っています、日本では大化改新の以後「造酒司(サケノツカサ)」が置かれ、
酒、醤とともに朝廷用の酢も造られていました、官が統制する重要な調味料であった訳です。
アルコールをさらに発酵させる酢ですからフランス、ドイツ、イタリア、スペイン、ポルトガルなどではワインビネガーが、
イギリス、北欧、アメリカなどは麦芽を原料にするモルトビネガーが、我が国では米を原料に米酢、粕酢が定着しました。


(=-ω-)ノ<やっと店番出来たょぅ…

918 :マンセー名無しさん:04/08/06 02:11 ID:Wi860Stw
韓国の家庭では、台所に便器があるの?不衛生だ。
http://bbs.enjoykorea.naver.co.jp/jphoto/read.php?id=enjoyjapan_17&nid=15653&work=list&st=&sw=&cp=1

919 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/08/06 09:40 ID:AM8LbNdw
おはようございます。
ウィルス性の風邪で火曜日より部屋とトイレの往復でした。

台風も風邪もまだまだ油断できません。皆さんも気をつけてくださいね。
さあ週末にむけてもうひと頑張りです〜!

920 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/07 02:55 ID:jJhi+cNZ
マンセー通信障害…(鬱


>>918
のお客様、昔、日本の公団住宅でバス、トイレ仕切りなしってのを見てかなり衝撃を受けましたが、
彼の国は、さらにその斜め上を逝きますか、そーですか。

>>店長
とにかく御自愛の程を、仕事のせいで免疫力落ちてませんか?


意外と酢ネタが長引いていますが、飽きましたか?
日本で最もメジャーな酢は米酢です、蒸した米と米麹と水を加熱攪拌し糖化させ、酵母を加えてアルコール発酵をさせます、
ここまではドブロクの製法と同じです、発酵が終わったところで種酢を加え酢酸発酵させ、さらに二、三カ月熟成させると出来上がりです。
他に粕酢という物もあります、酒粕から造った酢です、酒粕には7〜8%のエチル・アルコールが含有されています、
これを原料とし熟成させた酒粕に水を加え濾して、近代ではアルコール添加をし酢酸菌で発酵熟成きた物です。


(=゚ω゚)ノ<以前、日本の「醸造酢」表記は工業的に造られた酢酸にも付けてもOKって聞いたょぅ、改善されたか?ょぅ

921 :マンセー名無しさん:04/08/07 12:04 ID:sygLwWn8
>>917
ttp://www.yumeichiba.jp/tolcyanchi.htm
トルサンってこれのことじゃない?
赤ちゃんの祝い膳。

922 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/07 23:31 ID:14GUak9+
ぐわああああっ。
ちょっとイライラー。
プ分不足だ・・・・。

大ジョッキのビールとプブンバ大盛り。

923 :プ板住人:04/08/07 23:52 ID:77uQC52Q
某ページで見つけてうまそうと思った…
コギトッパーくださいな
あと、冷えたマッコリも

>>物書き殿
気持ちは痛いほどわかります
28日夜には俺も同じ気分になることでしょう…
とりあえず1週我慢してくだされ


924 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/08 00:28 ID:xb2UEvkC
あ、いらっしゃい。

コギトッパー、韓国流ステーキ丼ですね。
かしこまりました、冷えたマッコリと共にお持ちします。
いろいろとお気遣い有難うございます。
       .//   /  ;' ./l l   :l .:lヽ  i:.   ヽ  ヾ.ヽ
       ;/   /   ! :l l l!   ::l ::! ヽ .i、:.  ヽ  ヾl
       /   /    .:l :l .l .l l ! ::l! ::!  i !、::. i l   ヽ
      ./ /  /  ,  .、::i ! .l l .l l  :lヽ l  l ! l::  ! l:.::   !
     .; ./ .:;'  / ..::ノ\!.l l l ヽヽ :l ヽi  l l l:: l l:::::  l !
     i ;' ::/! ,/ .::/   \ ヽ、\、:i  \ l/  l,,:'‐l::l::: l l
     ! ;' .::/_l /' .:;ィ' し'   `\ ヽ \!   /´;/ /;l:::  ! l
     ,.l i .:/´,l/ .;ィ::!      ○ ` ‐'' ` ‐''"  " 〃!: ;'l/
   /:;i.!.::i .'';' :/、l::!    ヽヽ         O   '/:/ ,ィ'/'
   /:/l:l:∧ ; :;'、`i::!               ヽヽ !//.l'
  ;'//~l:lー'i;'、ヽ ヽ!.     /⌒ ー 、、_.    イ´::l: i
  /   l ヽl!`'/ーi、      l      ヽ. /   /´!::/'
  /      l. /  l `ヽ、   !      /  /ヽ l/
 /   ,    l   l  ヽ`ヽ、 ヽ    /,,..-''"i  l
./    !:.:.:..  l,. -‐-、. /^l  ./`iー=i'i''"   /  l ,. - 、
ヽ     ゝ‐'''"'ヽ、..  l'\ ヽ、  l く´ ;' !   ./  /´ ,,.. ゝ- 、
 !   /´  /   `く  `Yー;ーy‐''"" ̄ヽl/  ヽ/ ヽ、  \
/   /  /  /  ヽ  l   l     /i / / \   \  l
『こぉら、しっかりしろー』
すまん、なぎさ・・・。

925 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/08/08 02:12 ID:0r10w4kz
c⌒っ*´д`)っプ分不足でフラフラだぉ〜
山盛りのプブンパと、メッコール下さいなぁ。

>>922-923
。・゚・(ノд`)・゚・。  ヤキュー ノ バk…(ry

>>920
ttp://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/jas_6/42.pdf
リンク先がPDFで申し訳ない○| ̄|_
無理やりまとめると、
工業的に作られた酢酸の希釈液及び醸造酢との混合物⇒「合成酢」
醸造発酵で作られた「合成酢」以外の食酢⇒「醸造酢」
という事らしいです。


926 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/08 03:01 ID:xb2UEvkC
いらっしゃいませー。
注文只今お持ちしますね。
バイトさんにアシストまで・・・・、喜ぶと思います。
       .//   /  ;' ./l l   :l .:lヽ  i:.   ヽ  ヾ.ヽ
       ;/   /   ! :l l l!   ::l ::! ヽ .i、:.  ヽ  ヾl
       /   /    .:l :l .l .l l ! ::l! ::!  i !、::. i l   ヽ
      ./ /  /  ,  .、::i ! .l l .l l  :lヽ l  l ! l::  ! l:.::   !
     .; ./ .:;'  / ..::ノ\!.l l l ヽヽ :l ヽi  l l l:: l l:::::  l !
     i ;' ::/! ,/ .::/   \ ヽ、\、:i  \ l/  l,,:'‐l::l::: l l
     ! ;' .::/_l /' .:;ィ' し'   `\ ヽ \!   /´;/ /;l:::  ! l
     ,.l i .:/´,l/ .;ィ::!      ○ ` ‐'' ` ‐''"  " 〃!: ;'l/
   /:;i.!.::i .'';' :/、l::!    ヽヽ         O   '/:/ ,ィ'/'
   /:/l:l:∧ ; :;'、`i::!               ヽヽ !//.l'
  ;'//~l:lー'i;'、ヽ ヽ!.     /⌒ ー 、、_.    イ´::l: i
  /   l ヽl!`'/ーi、      l      ヽ. /   /´!::/'
  /      l. /  l `ヽ、   !      /  /ヽ l/
 /   ,    l   l  ヽ`ヽ、 ヽ    /,,..-''"i  l
./    !:.:.:..  l,. -‐-、. /^l  ./`iー=i'i''"   /  l ,. - 、
ヽ     ゝ‐'''"'ヽ、..  l'\ ヽ、  l く´ ;' !   ./  /´ ,,.. ゝ- 、
 !   /´  /   `く  `Yー;ーy‐''"" ̄ヽl/  ヽ/ ヽ、  \
/   /  /  /  ヽ  l   l     /i / / \   \  l
「はい、注文の物!。気合入れなさいよ!!!」
おい、お客だぞ・・・。


927 :くろ派=532 ◆vQPReTCURE :04/08/08 09:32 ID:0r10w4kz
>>926
アリガトー・゚・(ノД`)・゚・
プ分充足率150%だぉ。

関西の方に申し訳ないので多くは語りませんが、
新シーズンの滑り出しは、おおむね良好でしたぉ。(私見w)
安心(?)したところで、朝食でも・・・

コンクッスとアイスコピ下さいヽ(´ー`)ノ

928 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/08 09:50 ID:xb2UEvkC
はい、ではコンクッスとアイスコピどぞー。

         ,.. -――‐- 、
       ,. '":::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
      /:::::::::::::::::::::::::;:::ノi、:::::::ヽ          ,,.. 、、_
     .,':::::::::::::::::::::;-ニ'/  ヽ:i::::::::ヽ       ,..、、j' -'"   ` ヽ、
     i:::n::;;:'::;;:-',,='"´    ヽi、::::::::l      /' ,       ヽ  ヽ
     !:::l.}、/. -‐-、  rニニ=、、!:::::l     /´l !  ト、ヽ   ヽ ヽヽ
    .l:::;;じ'/''"´ ̄ ゙       ヽ;;!    /  ヽ i、  ヽヽ、lヽl_,,,l::.. l.ヽ
     、:;;!    _     --、  il     l,   lヽ,,=ヽ、ヽ r''"Vヾl::.,' l!
     l::、!  .、>ー-、    ''⌒ヾy /ヽ    ll  i /'"´ ̄ `゙   ,,... lV:. i l
    .l;'^ヽ. `"     .、    ,〈,' !    ;'、 ll /  ,..--    'r==y'lヽl/
    l::、 ゝ.、    、 ´_,    ;"ノ     ll ::、lヽ.γ⌒`  、     lイ::l
    !::::`ー-.、     ̄   /:l:::l     ヽヽll:トl、   r-‐''^i   !イ人
    .l:::::::;;;;;;i::;;l` - 、   ,..;;';;;l;;:::i::::l      l::、ヽl、、  ヽ、 ノ /::l l
    i:::::::;;;;;;;':::;;l;;;;;;;;l ` ´l;;;;;;;;;l::::'::::i      ヽヽl:::l::`ー- ,,.. イ:i::l::l/
   .i:::::::;;;;;;;;':::;l;;:y'"!、  iゝ、;;i;::l;:::::i        ヽ!、ヽlr;|   ,l-、l'
   l:::::::;::-、:l::;;l⊥、 ヽ.ノ" _l,,...l;::ト-、、!      ,..、..-ァ7"_/l 斤 iヽ、..__
   ,':::::/   l::;;l   `i'-Y'"  l;:::l  ヽ     /  ∧ ̄ `iーt''" ̄) i   ヽ
  i:::::;'  i /l:::;i:、  ‐''l、_lー  !;;:ト、l  i    l l/〈 l  `L.j`  ;' 〉 / i
  !:::::l  〈、..l::;lλ //! \、__!;;i.ノi  l    l l,rー'<ー'"∧`ー-イ< / , l
「これからも応援よろしくー」
「なぎさ、お客様なんだから丁寧に」

929 :ふぐり牧場:04/08/08 13:41 ID:IuIUQHN5
今日も暑いねー。
ギンギンに冷えた冷酒飲みたいね。ある?
店長大丈夫ですか?

930 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/08 13:53 ID:xb2UEvkC
ございますよ。
しかし暑いですね。
店長は何とか大丈夫と信じたいです。
それではどうぞ


931 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/09 03:56 ID:EU9ltrfh
ああああああ…

申し訳ありませんm(_ _)mペコペコペコ…
通信障害受けたり、疲れて寝てたりしました…

二日分の休日サービス、一昨日から御来店のお客様すべてに焼き肉食べ放題のペアチケット進呈!

お客様応対は無礼千万を自覚しつつ少しお待ち下さい。


(='ω`)ノ<こんな調子で4号店を展開出来るのか?ょぅ…

932 :マンセー名無しさん:04/08/09 06:48 ID:OEob9K2Q
かなり面白いんで書いてみます。
とりあえず石焼ビビンバとタン塩をお願いします。

ところで普通のカルビと骨付きカルビの違いって一体?
骨が面倒で敬遠しがちなのですが。


933 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/08/10 00:04 ID:7LoxsCAP
∬∫  バイトドン、ウリハヤキニクヤキホウダイノケイニカ?
人   イチブデマツリジョウタイナノデ、タクサンダシテオキマス。>>932ノオキャクサマモスキナモノヲタラフクドウゾ・・・  
゚∇゚)  __ ________________________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)                                ∬∬
__|  |__|     ∬∬∬           ∬∬   ∬∬∬   lllllllll    ∬∬
σσσ (・∀・)つ \##/  \@@/ \%%/ \$$/ \ププ/ \〜〜/ \◎◎/ \lllllllll/ 旦 目
====================================================================================================

934 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/10 21:27 ID:zGQ08ii/
バイトさーん。
気を落とさないで。
私と偽さんとかいろいろといますし。

とりあえずマッコリ

935 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/08/10 22:58 ID:C/UoMjmr
∬∫  
人   モノカキサン、オヒサ。マッコリ、ドゾー! プブンバハオゴリダヨ・・・  
゚ー゚)  __ __________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)   ∬∬
__|  |__|     lllllllll
σσσ (・∀・)つ \ププ/ 旦
=============================

936 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/10 23:28 ID:zGQ08ii/
おっ、偽さんお久しぶり。
いただきまつ。
これでバイトさんが揃えばばっちりなんだけどね。

ところで偽さん、>>932のお客の疑問だが・・・。
やはり魚のように骨の周りは味がいいでいいのかねぇ?答えとして。

937 :高校球児:04/08/11 12:25 ID:22jFkpwV
甲子園みながら食べたいので冷麺下さい。

938 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/11 14:19 ID:A6GK+5ry
はいはい、いらっしゃいませ・・・。
只今お持ちします・・・。
お飲み物はよろしかったでしょうか?。

939 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/12 05:13 ID:+a4hJDh8
深夜に急用が出来てしまったり、寝てしまったりし店番疎かになっておりますが、なにとぞ御容赦下さい…


>>921
のお客様、御教示感謝いたします。

>>916
のお客様、大変失礼いたしました、当店は韓国料理を皆様に知っていただくスレなので、
儀礼的な事まで配慮出来ませんでした。

>>922,924,926,928,930,934,936,938
のお得意様、お心遣い多謝!
お嬢様方もお元気のようで何よりです。

>>923,925,927
のお得意様、御注文有り難う御座います。
「プ」の放送になにか滞りがありましたか?

>>929
御夫妻、御無沙汰しております、この所の怠慢、お許し下さい。

>>932
のお客様、肉も魚も骨に近い身が美味いのは鉄則です。
ただ、ファーストフード流行りの風潮の中、食べ易さで普通のカルビが市民権を得たと思われます。
御注文有り難う御座いました。

>>933,935
のお得意様、大変失礼いたしました、全品いつでも食べ飲み放題ドゾー

940 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/12 05:23 ID:+a4hJDh8
>>937
のお客様、御注文有り難う御座います。
漏れの地元の済美はどこまで逝けますやら…


(ビビンバ部門) 普通・・・101:126・・・石焼き★
(キムチ部門) ボッサム・・・14:30・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・26:25・・・骨付きカルビ
(デザート部門) トッ・・・15:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・11:10・・・サムゲタン
(夏限定部門)平壌冷麺・・・10:3・・・コンクッス


(='ω`)ノ<またコラム書けないょぅ、お盆休みにガンガらなくちゃ…だょぅ…

941 :マンセー名無しさん:04/08/12 23:09 ID:S/afPsj8
キチガイ祭り開催中
http://life6.2ch.net/test/read.cgi/mental/1092132780/l50
反日行動を許すな

942 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/13 00:46 ID:bf3IeYzX
マルチポストのお客様しかみえられないょぅ…


        ∧_∧  zzz・・・
       (=-ω-)
       ( ∪ ∪
       と__)__)    且


943 :マンセー名無しさん:04/08/13 07:30 ID:aztzb7H7
あらら、バイトさん意気消沈・・・。
俺がカキコなり別のことでコラムしてればよかったかなぁ・・・。

とりあえず朝飯にほかほかご飯とチャンジャっと。

944 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/13 08:43 ID:aztzb7H7
943は私です・・・すみませんでした。

945 :ピン:04/08/13 13:22 ID:xl4aNjgK
トッ&骨付きカルビ&冷麺ください。みんな大好物です。
あわびのチャンジャたべてみたいなぁ。これにも一票おねがいします。

946 :マンセー名無しさん:04/08/13 13:26 ID:KhG+gpfy
ガソリン焼きとウンコ漬けのエイ。
うんこを舐める朝鮮人と道ばたでうんこする朝鮮人
朝鮮人ならなんでもアリニダ

947 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/13 21:09 ID:bc2EjKhN
いらっしゃいませ。
>>945
注文賜りました、遅くなりましたがどうぞ。

>>946
>>946を特別な場所に連れに行く為に
オンドゥル仮面の皆さんがきましたよ
                   ⊂⊃
                                     ⊂⊃
          (〔o〕)  \。/  /Hヽ   人
         ( 0H0) ( <::∨::)( 0M0) ( 0w0)    ウェイ♪
         ( O┬O ( O┬O ( O┬O ( O┬O    ウェイ♪
     ≡ ◎-ヽJ┴◎-ヽJ┴◎ヽJ┴◎-ヽJ┴◎   ______...,、___        
⌒::;;⌒⌒⌒;;::⌒⌒.:: :⌒;;⌒::.;;.⌒⌒/   /| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/   /::. :; ;⌒⌒:.:⌒:;⌒;;⌒⌒⌒
:::    ;;:    :,;: ;;..  : :;   ,::.;  /   /| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/   /.., ,; .:   ,,。,    ::;;,


948 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/13 21:15 ID:bc2EjKhN
連続投稿ですが・・・。
一応用心棒として。
シバラクオジャマシマスディスヨ ドウゾオカマイナク

    人     /|-|\   ヽ。/    (〔o〕)
  ( 0w0)   (  0M0)  (:V:::> )  (0H0 )
  /    ヽ  /    ヽ  /   ヽ  /   ヽ
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
                               |


949 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/14 03:07 ID:8oM97RmY
あっ、また寝てました…
今朝は早起きしなければならないので御無礼を承知の上で失礼致します。



        ∧_∧  zzz・・・!
       Σ(=゚ω-)
       ( ∪ ∪
       と__)__)    且


950 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/08/14 23:52 ID:FAIZciTS
仮面面白いナァ、モレはIDが555?

ところで次のスレをご用命の際はお気軽にどぞ。

951 :くろ派 ◆aLPRecURe. :04/08/15 09:40 ID:vOTvWpTE
デュークウォーキングやってたら、お腹空いちゃったよw
コレ、意外と激しい運動なのね(…と、敢えていつもの話題を避けてみる)
冷麺山盛りでお願いします。

>>931
焼肉ペアチケットを、いつもの彼女たちに差し上げたいのですが
どうしたら良いんでしょ?┐(゜〜゜)┌ 

952 :X−4+ ◆gLDuODoLLs :04/08/15 20:51 ID:pOghU5py
>>892
>>880
ですが、将軍様が大好きな番組は「プ」じゃなくて
「どっちの料理ショー」の方。彼とあったロシアの高官をして
「世界に比類なき食通」と言わしめた彼らしいエピソードかと。

・・・といいつつ、カムジャタンと、ナムル、あと、メッコール
お願いします。

953 :マンセー名無しさん:04/08/15 22:12 ID:Y2lJj+c2
骨の近くの方がうまいんですか。全然知らなかった・・・
あっ、それと無茶苦茶寒いんで海鮮チゲお願いします〜

954 :マンセー名無しさん:04/08/15 22:20 ID:XGhBojn5
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/08/12/20040812000047.html



955 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/16 07:08 ID:CxD6ZrvI
また寝てました、保守だけさせて下さい。
今日は早めに店番しますので…


(=-ω-)ノ<…

956 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/16 23:53 ID:rPS/Tp0e
忙しいので保守、バイトさんがんばれー
  '、!レ'::::::r'":::''"::::::``''ー、:::::`ヽ、/    /   ,/;;;i. /;//;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;\
 ,.-ァ'':::::!:::::::::'''ー=ニ-_;;::::ヽ;;::';ハ!     / .,r';::-‐ァ;i ;';;;:-'''""ニ=-、、;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;'、
.r'r'゙:;r'::;:::!;:'ヾ''ー-;r'`ヽ ヾト;;';-:::::Z   ,'  .,'/ ./;;;;| ;/ "~~`ヽ   /!;;;;;;;;;;;;;;',
//::;'::::;':::|:!\\、,,!_  ,.-ニ'' '!、',‐-、 ,'     !;//r'`,' r'''='ヽ、   .''メ-、,!;;;;;;;;;;;;;;;!
リ|:::;:::::!::::!'、,.-'ー、,,__. ' i::;;;;) .レ,. ) ,'     ` ';;',.!,' ,.i;;;;;ノ   _,,,,   ';;;;;;;;;;;;;;'
 ';:::!:::|::::|r'ヽ,,.--    `‐'゙  ','、 ,'     ,,_:;;::|i  `'' ,   ,.::::..ヽ. ';;;;;;;;;/
  '|:::::;:::;'! / !:::;;;)  `,. '`、  .,!-、'!'ー、    / ir'、  r-、,,_ .i;;;;;;ノ ' ,i;;;;;;;;!
  ノ!:::';::!::'、  `ニ-' ヾ、   ', /、 ヽヽ、ヽ   // \. i  ,/  `` ,.-'゙'''!;;;;;;'、
 '"`リ、:|';:!゙`ヽ、     ヽ、_,ノ/|',:', ..,.!::''ヽ,`,rr''"/  !:iヽ、,___,,,,. ァ'/、-;;'";;;;;;;;;`ー
,,、  ._>、''゙`ー-i'ー---;--─'  .!:i ,,:;!‐:::-', '!::::::!:;:, ';:', ,,.-''"-'/;;'//!;;r;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
 >'''"  `    ヽ,',  `ヽ、,,_,ノノ ,:;;/:::::::::::|::!:レ':'、:,  '、-‐'''" .,,.`,ゞ-'ヽ'i-、;;;;;;;;;;;;;
'"`ゝ   _,,.-r‐''" ヽ、:: :;: ,,:,,.. ;/::`''ー-ァ、!!';::::::'!、;::;..,, . .,;: ;:;;/、  .\ i;;;;;;;;ノ!;
 -=`、-''"  `、',.-'" `7''ー-‐''"::\::::::::::/ ,',`、:;::,':::::::`i‐-‐''i"::::::::\   \''" /
   ゝ     '、ヽ;::::::/::::::::;'::::::';::::::::`ヽ,/ / ',i|`、!、:::::::::!::::::::::';::::::::;;:-,>、   `ヾ;'
`" ``'!      >、ヽ/::::::::::;::::::::::';::::::;:-' >'  .!' ヾ、`ー-'--‐二',,.-‐"!',. '、 _,,,、,r-'
 ヽ、-'     ! ./`-、''-:::;;';;;;;;;;::::ヽ,,.-;"   !  '、``''''!'''"  ', ./ゝ '、 '、\ ヾ


957 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/17 03:03 ID:whmhWoIu
今日も無様に、保守のみの店番となりました。
お客様応対のメモを取ってる内に、寝てしまいます…


(=-ω-)ノ<今日も仕事だょぅ…埋め合わせは必ずしなくちゃ…だょぅ…

958 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/08/17 09:00 ID:PrUsExtG
おはようございます。本日よりまたお邪魔させていただきます。

>>くろ派さん
いきなりやると腹筋というか腸が痛くなりますので適度な運動がよろしいかと…

>>953さん
確かにこの日は寒かった…次の日から暑さが戻ったので良かったというか悪かったというか…

>>(=゚ω゚)ノバイト三十郎さん
いつもありがとうございます。これからもよろしくお願いします。

(ビビンバ部門) 普通・・・101:126・・・石焼き★
(キムチ部門)ボッサム・・・14:32・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・26:26・・・骨付きカルビ
(デザート部門)トッ・・・16:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・12:10・・・サムゲタン
(夏限定部門)平壌冷麺・・・12:3・・・コンクッス


そろそろ次スレ考えないと…

959 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/17 12:19 ID:nlssKJEn
店長殿がいらしている。
お疲れ様です、いろいろと大変なお仕事だと伺っております。

昨日はちょっと機嫌が悪く某所で暴れてしまい意気消沈。
というところで気合入れなおすのにユッケジャンクッパをよろしくお願いします。

960 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/18 00:15 ID:fPGIoBdP
保守のため連続投稿します。

961 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/18 03:37 ID:s0rKqd0u
…ボソ…
何で回線繋がったり、繋がらなかったりなんだろう…?
今まで夜更かしして待ったのに、改善されない…

お客様応対や、コラムの長文が書けない…


(=TωT)ノ<お得意様、お客様方のお陰をもちまして、当店はdat落ちせずに済んでますょぅ…(最敬礼

962 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/18 14:17 ID:4FoeTaZQ
ふむ、バイトさんが苦戦している様子ですね。
ではここは私が保守を兼ねて。(レスは各投稿の時間軸に合わせてあります)

>>950のお得意様、そんなに面白かったですか?。
なにしろバイトさんのような紳士的態度が出来ないものでして・・・。
よろしければ同席なさいますか?、彼らの「オンドゥル語」が理解できればですがw

>>951のお得意様、了解です、お預かりしてペアチケットはふたりに渡しておきます。
暑いときこそ運動ですが、水分補給と栄養、睡眠のバランスを考えて少しでもおかしいと思ったら休むのをお勧めします。
では注文の品をどうぞ。

>>952のお得意様、なるほど、将軍様は「プ」の属性で無いのですねw。
ではご注文の品をごゆっくり。

>>953のお得意様、バイトさんのレスの通り骨の周りはやはり美味しいもの、試しにフライドチキンの骨をしゃぶってみてください。
なんともいえぬうまみが出てきます、これはカルビの骨周りも同じです。
それと寒さですが・・・真夏日記録が止まったそうですね、私も本日あるイベントで東京にいたのですが・・・ジャケット着て普通でした。
ではぐつぐつ煮立つ激辛海鮮チゲをどうぞ。

>>954のお客様。
私には皆目・・・、バイトさんにお任せします。

バイトさんのようには行きませんがこれからも当店をよろしくお願いいたします。



963 :プ板住人:04/08/19 00:44 ID:+9yAcJFF
このような良スレ、dat落ちさせてなるものかー!
というわけで保守がてらマッコリとキムチチヂミくださいな

>>物書き殿
この前はアホに絡まれて大変でしたね…
まあ、また気が向いたらあちらの板にレスしに来てくださいな

>>バイト殿
気長に待っております、無理はなさらぬよう…
ところで、台風がまた近づいているようですが
在所は無事でしょうか…

964 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/19 00:54 ID:AJphV4OT
いらっしゃいませー。
やはりお得意様は・・・。
ま、「物書き殿」と言うのはあなただけですから一発で冷静さを取り戻しましたよw。
と言ってもいささか荒らしたのは否めませんので当分ここのみで謹慎です。

ではマッコリとキムチチヂミどぞー。
チヂミはかなり辛めにしてありますので気をつけて。
では、ごゆっくり。

965 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/19 00:56 ID:AJphV4OT
あげちゃった、スマソ。

966 :プ板住人:04/08/19 01:47 ID:+9yAcJFF
>>物書き殿
わかっていただけましたかw
まあ、あなたならわかるだろうと思ってあのような書き方をしたわけですが
また落ち着いたらいつでもお越しくださいな

んでは、いただきまつ…
…ん〜、キムチが効っくぅぅぅ(;+д+)

967 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/19 01:58 ID:JBc+XvBc
今日もこんな時間だ…(=TωT)ノシ

今まで何度か書いたお客様様応対のレスとコラムは、
コピペ領域が二つしかないので、何度もパァになってるし…

>>店長
次店舗のテンプレ案がありましたら、早めにカキコんでくだちい。

お得意様、お客様方には引き続きご迷惑をおかけしております、何卒御容赦下さい。


(=-ω-)ノ<無謀にも上げさせて貰いますょぅ…

968 :マンセー名無しさん:04/08/19 02:06 ID:2tG5DlAk
チョンはしね

969 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/08/19 09:29 ID:Sn3xjitb
おはようございます。新スレ建てようと思ったら規制かかってました(泣)
どなたかお願いできませんか?

<タイトル>
【ハングル板】どっちの料理ショー4【どっち?】

<内容その1>
料理屋「北緯36.5℃◆ 5m18GD4M5g」へようこそ!

普通のビビンバと石焼きビビンバ
あなたならどっちを選びますか?

僕は普通のビビンバが好きです。
少し熱いゴハンやもやしを食べてる途中、
冷たい酢の物に舌が当たる瞬間がたまらなく好きなんです。

皆さんは普通・・・石焼きどっち?

現在その他の対決も開催中!

過去スレ(dat落ち)
【ハングル板】どっちの料理ショー【どっち?】
http://ex2.2ch.net/test/read.cgi/korea/1055140969/
【ハングル板】どっちの料理ショー【どっち?】#A
http://ex2.2ch.net/test/read.cgi/korea/1066089224/
現在開店中です。
【ハングル板】どっちの料理ショー 3【どっち?】
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/korea/1077020083/

970 :北緯36.5℃ ◆5m18GD4M5g :04/08/19 09:30 ID:Sn3xjitb
<内容その2>
只今の対決状況です。まだ未投票の部門がありましたらぜひご投票ください。

(ビビンバ部門) 普通・・・101:126・・・石焼き★
(キムチ部門)ボッサム・・・14:32・・・あわびのチャンジャ
(焼肉部門) タン塩・・・26:26・・・骨付きカルビ
(デザート部門)トッ・・・16:9・・・ファチェ
(鍋部門) 海鮮チゲ・・・12:10・・・サムゲタン
(夏限定部門)平壌冷麺・・・12:3・・・コンクッス

夏限定対決は9月いっぱいを持ちまして終了させていただきます。

・・・・・

スレ建て出来る方。ぜひご一報お願いします。

971 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/19 09:42 ID:AJphV4OT
店長、おはようございます。
私が試みましたが無理でした・・・。
他の方、お願いします。

972 :マンセー名無しさん:04/08/19 13:48 ID:cNTKkrF7
新このホストでは、しばらくスレッドが立てられません。
またの機会にどうぞ。。。
マンセー名無しさん ( , 1)

・・・・・だって・・・これが「規制がかかる」ということですか?
次の方お願いします。

973 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/08/19 18:58 ID:8IlTwot9
(´▽`*)アハハ 冗談のつもりでやってみたら、スレ立っちゃいました。

次スレ
【ハングル板】どっちの料理ショー4【どっち?】
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/korea/1092909357/l50

_| ̄|○ <俺みたいな新参者が、立てて良かったのだろうか・・・

974 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/19 19:15 ID:AJphV4OT
>>973
ありがとうーっ。
これでひとまず安心だよー。
立てるのに新参者も古参も無し、このスレでは十分常連の古参ですよ。

                       ,..-=-、_
                    ,.r.ニ⌒ヽ、''" ヽ`ヽ 、
        _    _  ,.._  //_  /^, `ヽ、-ヽ  ヽ
       /´  `''="  `''1! `//,. -‐;' /! l  ヽ=ヽ  i
      /    ヽ     l! /,r''/,`ヽ l / l l l. ll=l   l
      !    ヽ!  _ .l ,l/r7",r)゛l/  l.l .l  l=l   l      ,_r、.r、
      ヽ     \" ,r、~〃ソ `"  =ニ''ヽ.l  l=!  ;'   ,、_ノ  _l`!ノ
       ヽ      ヽl.l`=l  r´、  r jゞ !  ' ∀  / ,r=。  `ヽ'、 l! l
       ヽ  l  /=、t"l !  .i し'   `''"ノ入 l、ヽ ノ   ゞ==、、  / l! l
        ヽ l 〃  `ニ.-=ァ-ニァ‐---,、-イぅ="ヽヾヽ   `/   ``i! l! l
         、l/!l ,. -'"./´ ヽ ''´ -ァ'=、、`'''" ̄ヽヽ!_   ノー'"   /  l! l
         /ノ'ィ´ _ ヽ、 _,./ /´  ヽ     ヾ、⌒ヽ    /   l! l
        〃 l i" `ヽ.-、    /    i  r==''""      /    l! l
       /'  ,.;' ヽ   ノ   i、__ァ-./  _jl"_,,. -     _ノ     l! l
     ,/  / !   ヽ-'"     / ,'/,.=ィ''"_,,.. --ーァ''7"      r=!
    〃     l        ,/  /='" /、 ̄     /_/       }=イ
    ll  ,r-ー}、   _ - イニ、` 、ll  i  ヽ   r''" `ヽ 、    ll l
    ll '" ,r'''"/ ` ーt=ィ-イ!  ヽ、 ll     λ  //      `'''ーァ!,,.j!
     l,/  /ヽ、_  }={=yi、    `ll    / l //`ー-、、    .〃Lイ!
        / // .i T"〒`~、 ヽ    ヽ、、  / / //     `''ーo,〃=ー'll
     ありがとー

975 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/08/20 00:01 ID:LiDrQ8bW
ふぃ〜 (´ー`)y─┛~~これで、マターリ出来るというもの。
一仕事終えて、マッコリで一杯やらせていただきますヨ。
つまみに、あわびのチャンジャ下さい。

>>958,962
お気遣い感謝します。
正しく歩くだけでも随分体調が良くなる事が分かったので、
まずはそこから始めてます。
物書き様には、チケットの件も含めて、重ね重ね感謝です。

( ´・ω・`)_且マッコリどうぞ>>物書き様
オイラのおごりです。

976 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/20 01:45 ID:8iTfaqvX
正直盆明け後、またハードになった仕事と、
通信障害と、専ブラあぼーんとブックマークもあぼーんで漏れもあぼーんでした。

まだ、残り半分以上のスレをサルベージしなければなりません…

くろ派様、新店舗建設に御尽力下さって感謝感激。

こちらの店舗も良い終わり方をして成仏させてやりたいので、皆様、御協力下さい。

皆様方の御愛顧により、初めて1000行かせてやることが出来そうです。


(=^ω^)ノ<1000Getの方には、永世VIP及び永世食べ飲み放題の権利を提供させていただきますょぅ

977 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/20 06:22 ID:HPHPVsdK
バイトさん、大変ですね。
最近の状態も頷けます。

>>975
お疲れ様アンドマッコリいただきます つ且
台風、吸い込んでくれないかな(謎)
あとふたりが今日ペアチケットで食事に来る予定ですよ。

978 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/20 17:07 ID:tMEiKr8t
そろそろかな・・・。
        ,.. -――‐- 、
       ,. '":::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
      /:::::::::::::::::::::::::;:::ノi、:::::::ヽ          ,,.. 、、_
     .,':::::::::::::::::::::;-ニ'/  ヽ:i::::::::ヽ       ,..、、j' -'"   ` ヽ、
     i:::n::;;:'::;;:-',,='"´    ヽi、::::::::l      /' ,       ヽ  ヽ
     !:::l.}、/. -‐-、  rニニ=、、!:::::l     /´l !  ト、ヽ   ヽ ヽヽ
    .l:::;;じ'/''"´ ̄ ゙       ヽ;;!    /  ヽ i、  ヽヽ、lヽl_,,,l::.. l.ヽ
     、:;;!    _     --、  il     l,   lヽ,,=ヽ、ヽ r''"Vヾl::.,' l!
     l::、!  .、>ー-、    ''⌒ヾy /ヽ    ll  i /'"´ ̄ `゙   ,,... lV:. i l
    .l;'^ヽ. `"     .、    ,〈,' !    ;'、 ll /  ,..--    'r==y'lヽl/
    l::、 ゝ.、    、 ´_,    ;"ノ     ll ::、lヽ.γ⌒`  、     lイ::l
    !::::`ー-.、     ̄   /:l:::l     ヽヽll:トl、   r-‐''^i   !イ人
    .l:::::::;;;;;;i::;;l` - 、   ,..;;';;;l;;:::i::::l      l::、ヽl、、  ヽ、 ノ /::l l
    i:::::::;;;;;;;':::;;l;;;;;;;;l ` ´l;;;;;;;;;l::::'::::i      ヽヽl:::l::`ー- ,,.. イ:i::l::l/
   .i:::::::;;;;;;;;':::;l;;:y'"!、  iゝ、;;i;::l;:::::i        ヽ!、ヽlr;|   ,l-
なぎさ「さー食べるわよー」
ほのか「なぎさ、あんまり食べると太るわよ」
なぎさ「大丈夫大丈夫、ラクロスの練習でばっちり消費」
ほのか「もう・・・くろ派さんのチケットなんだからね」
なぎさ「わかってるって 、さーじゃんじゃん持ってきてー」



979 :マンセー名無しさん:04/08/20 22:53 ID:YH/AJntK
979、980

どっち?

980 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/20 23:02 ID:iEbsl2xG
>>979のお客様
なにか問題でも?

ところでご注文はありますか?。

981 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/08/20 23:05 ID:DIGRCOPt
∬∫  シンテンポカイテンニツキ、タベノミホウダイジッシチュウ!!
人   テンチョ、バイトシ、ジョウレンサマ、オツカレサマデス!!  
゚ー゚)  __ _______________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|     ∬∬∬    ∬∬    ∬∬   ∬∬∬   ∬ ∬   ∬∬ ∬ ∬
σσσ ( ・∀・)つ \##/  \@@/ \%%/ \$$/ \〜〜/ \◎◎/ \lllllllll/ 旦 目
========================================================================================

982 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/20 23:44 ID:iEbsl2xG
偽さん、今までどこに・・・。
ここんとこたいへんだっだんだよー。

新店舗でもお互い頑張るべし。
まずはメッコールで乾杯っ。

983 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/08/21 00:07 ID:Yb4QRccB
∬∫  >>982 モノカキサン、ゴメンネー
人   ホンギョウガイソガシクテ・・・デハ、メッコールデカンパーーイ!! 
゚ー゚)  __ _________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|    
σσσ ( ・∀・)つ目  目
=============================================

984 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/08/21 01:10 ID:R5xiXhZO
某DVD見終わって、カナーリ上機嫌(・∀・)ニヤニヤ
寝る前に、炭酸入りマッコリを飲みたいメp・・・(オットw

>バイトさん&偽さん
お疲れ様です〜。
皆さん、本業等が大変な時期重なってたんですね。
(かく言う自分も、次スレを立てたの仕事中w)

>>978
喜んでもらえて、ヨカッタ(´∀`)ヨカッタ
「さあ、遠慮しないで続けて続けて」by象←一部ウケネタ

さぁ、1000までもう少しですよー!

985 :マンセー名無しさん:04/08/21 03:23 ID:KYQ/agcb
まあ新スレも立っちゃったからあえてこっちで言うけどさ。
このしょいと端くれの馴れ合いスレってなんか意味があるのか?
集計したいだけならランキング板あるぜ?
しょいの場つなぎの「うんちく」とやらも小泉丸コピーでうんざりだし。
長らえる事のみに執念燃やしたってしたって誰もついて来てないの
自分らでもわかってるんだろうし、これ以上なにがしたいんだ?

986 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/21 05:38 ID:GwUSa5MC
>>984
いろいろとおつかれです、某DVDも見られてまさに順風満帆?。
そうそう、なぎさとほのかが帰り際にありがとうって。
(なぎさ焼肉のおかわり新記録を作りました)
>>985
ご意見ごもっとも。
「馴れ合い」であったとしても「長らえるだけに執念を燃やしてる」と思われても仕方が無い。
確かにあなたにはむかつくかもしれませんが、逆にそれがいいと言う方もおられますし、ここをちょっとした「憩いの場」として来られる方もおられます。
集計もこれは最初店長の発案で始まりましたし、バイトさんの(あなたは薀蓄と言われますが)好調だし、あなたが言う意見だと板違いと言われればここまで続いておりません。
反論はまだしたいのですが、ここでは「お客様」なのであえてここまでに致します。

それでは多少酷な言い方ですが「とっととおうちに帰りなさい!!!」
あと、キムチの持ち帰り詰め合わせをサービスさせていただきます。


987 :マンセー名無しさん:04/08/21 07:30 ID:UoXgh/mO
>>985
とりあえず死んどけ、朝鮮人。

988 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/21 10:02 ID:GwUSa5MC
>>987のお客様
まぁ、そんなに怒らずに。
アイス柚子茶で落ち着いてくださいな。

つ旦

989 :物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM :04/08/21 21:33 ID:5cF0C+3d
保守

990 :太郎:04/08/21 22:04 ID:VbRkUbC8
                    __,,,,_
                  /´      ̄`ヽ,
                 / 〃  _,ァ---‐一ヘヽ
                 i  /´       リ}              .   i ! .
                 |   〉.   -‐   '''ー {!          . :    ,ノ キ、 : .
                 |   |   ‐ー  くー |  ---‐=======´,.  , ==
                 ヤヽリ ´゚  ,r "_,,>、 ゚'}             ,./  !|l´. :
                 ヽ_」     ト‐=‐ァ' !               ,.r'.::1   i l|
                  ゝ i、   ` `二´' 丿           ,.r'´:::::::;!  i |l
                   r|、` '' ー--‐f           ,.-'´::::::::::::::::;r'゙  ,' |l
                  _/ | \    /|\_     ,.r'´::::::::::::::::::::::::i  /  ll
               / ̄/  | /`又´\|  | ̄,.-'´:::::::::::::::::::::::;:- '゙   /   .ll
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991 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/21 23:49 ID:uwxPeXD+
連日、専ブラがあぼーんと言う異常事態を体験してしまいました。
他に選択肢が無いので恐る恐る同じモノを使用しておりますが…(鬱

当店も残り少ないので、失礼は承知の上でまとめてレスさせていただきます、御容赦下さい。

>>物書きの端くれ ◆vU3xYFdDxM 様

大変お世話になりました、感謝の言葉もありません、今後ともよろしくお願い致します。
お嬢様方、オンドゥルの方々にもよしなに…

>>ピン様
承りました、ナムルの小皿はサービスさせていただきます。

>>946のお客様
当店では食品衛生法に触れるような食品は、取り扱っておりませんので…

>>ぐわし ◆SiKoOok7TQ 様
残念ながら「アギト」までしか観ておりません…

>>くろ派 ◆aLPRecURe. 様
チケットは手渡しでも郵送でも承ります、もちろん譲渡もご自由に。

>>X−4+ ◆gLDuODoLLs 様
お待たせして申し訳ありません、なるほど将軍様は日本料理のB級グルメなのですね。

>>953のお得意様
閉店記念に、チゲにはパッピンスをサービスさせていただきます。

992 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/22 00:01 ID:58ANs1zt
>>954のお客様
大変申し訳ありませんが漏れの環境では観れませんでした、ご厚意感謝致しますm(_ _)m

>>プ板住人様
過分なお心遣い感謝に堪えません、お陰様で台風の被害の方もありませんでした。

>>968のお客様
とりあえず特大ソフトクリームをサービスさせていただきます。

>>972のお客様
お手数をおかけしましたm(_ _)m

>>979のお客様
979でした。

偽店員 ◆NISE1UhRmg 様
お疲れ様でした。
貼っていただいたAAのお陰で文字レスのみだったスレが和やかになりました、
新店舗でもよろしくお願い致します。

>>985のお客様
スレの前半と後半では、お得意様、お客様方にかなりの入れ替わりがあるのをご理解いただけると幸いです。
ランキングは韓国料理を語るための呼び水と考えていただければ…
コラムは今、発酵食品をと言うテーマを扱っておりますので、
どうしても小泉教授の著作に頼ることが多くなっております、ご理解下さい。
漏れが店番をサボっても、どなたかがレスを下さっているのはご覧の通りです、
スレの需要がなくなれば自然と役目を終えるはずです。

993 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/22 00:06 ID:58ANs1zt
>>987のお客様
ご支持有り難う御座います、ですが苦言を呈される方を排除しては、それこそ馴れ合いと言われかねませんので…

>>990のお客様
1000はもうちょっと先です。

>>店長
お疲れ様でした!


お得意様、お客様、ROMの皆様本当に有り難う御座いました


未読の方のために、上げずにおいておきます。

994 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/08/22 01:58 ID:DmCQmsrI
マッコリ片手に…
  _、_
( ,_ノ` )y━・~~~.。oO(ま、色々御意見有るみたいだけど・・・)

殺伐としたハン板の中にあって、奇跡的にマターリとした雰囲気のこの店。気に入ってるんだよね

久しく2chから遠ざかっていた俺が、
偶然見かけたこのスレに、いつしか足繁く通うようになり、
コテハン名乗るようになって
新スレまで立てた…
  _、_
( ,_ノ` )y━・~~~.。oO(つまり、この店にはそれだけの価値が有るってこった…)

 _, ._
(゚ Д゚ )y━・~~~.。oO(…すいませーん『プブンパ』ください!)

995 :プ板住人:04/08/22 10:13 ID:SkfC1u1Y
冷えたノクチャを飲みながら…

物書き殿があちらの板で誘導して、興味半分で
見るようになって2ヶ月
今じゃすっかり常連ですw
今まで行ったこともない韓国料理店に行ってみたり
食べたり飲んだりしたこともないような料理を食べてみたり…
ここに来てなかったらそんなこともなかったでしょうね

>>994(くろ派殿)が言うように、他の板がかなりヤバイ雰囲気の中
この板のゆったりとした雰囲気がいいわけで
馴れ合い結構、この雰囲気が続くなら俺は歓迎しますよ

では、新店舗で…

996 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/08/23 00:08 ID:yy37xsmo
o(・_・= ・_・)o キョロキョロ あれ?誰も1000鳥に来ない?

シッケ飲みながら、高みの見物をきめて居たのですが…
口の中甘ったるくなってきたんで、カクテキ下さい!

997 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/08/23 07:27 ID:g1Wq8+HY
>>くろ派 ◆vQPReTCURE 様
カクテキお待たせいたしました。

本当に姑息ですが、このスレをハン板に毎日来れない、
お得意様方、お客様方、ROMの方、店長に少しでも読んでいただくために寝る直前に保守します。

このスレの住人の皆様は、ROMの方ですら埋め立てなどしない、
空気の読める常識を弁えておられる方々なのですね、少々感動しております。

このままゆるゆると、自然に1000まで滞りなく行けると幸いです。


(=-ω-)ノ<後は1000まで、容量が持つといいょぅ…

998 :偽店員 ◆NISE1UhRmg :04/08/23 22:25 ID:gbAaEXcR
∬∫
人   ホシュモカネテ、キュウテンポヘイテンキネンノタベノミヨホウダイデス・・・  
゚ー゚)  __ ____________________
 ̄ ̄|   ∨
 / /|  (⌒`⌒)  
__|  |__|     ∬∬∬    ∬∬    ∬∬   ∬∬∬   ∬ ∬   ∬∬
σσσ ( ・∀・)つ \##/  \ププ/ \%%/ \$$/ \〜〜/ \◎◎/ \lllllllll/ 旦旦旦旦 目目目目目
=====================================================================================================

999 :?:04/08/23 22:43 ID:qSMX3qMO
"       ∧ ∧    …ギリギリ

マ、マケタニダ<||`Д´>ヘ_∧

       (つ´゙(    )  肝心な時に使えねーな!おまいらは!!!!

       | 'ヽ、   ノ      いつもの粘着力はどうした!!?

       ヾ ィ゙ , O)

        ~""(_)、__)
"


1000 :?:04/08/23 22:44 ID:qSMX3qMO
激しくヅラだ。。。

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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