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【ハングル板】どっちの料理ショー4 2軒目【どっち?】

1 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/08/24 23:26 ID:dpLz5FCz
料理屋「北緯36.5℃◆ 5m18GD4M5g」へようこそ!

普通のビビンバと石焼きビビンバ
あなたならどっちを選びますか?

僕は普通のビビンバが好きです。
少し熱いゴハンやもやしを食べてる途中、
冷たい酢の物に舌が当たる瞬間がたまらなく好きなんです。

皆さんは普通・・・石焼きどっち?

現在その他の対決も開催中!

過去スレ(dat落ち)
【ハングル板】どっちの料理ショー【どっち?】
http://ex2.2ch.net/test/read.cgi/korea/1055140969/
【ハングル板】どっちの料理ショー【どっち?】#A
http://ex2.2ch.net/test/read.cgi/korea/1066089224/
【ハングル板】どっちの料理ショー 3【どっち?】
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/korea/1077020083/
【ハングル板】どっちの料理ショー4【どっち?】
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/korea/1092909357/

372 :マンセー名無しさん:04/10/18 20:05:36 ID:KtQLd9bM
なんかハケーンしたんで貼ってみる

韓国快食案内
http://www.kaishoku.com/korea/korefood.htm

制作時期が1998年と古いがこのスレの住人は興味深いカモ?

373 :くろ派 ◆gNPrEBCurE :04/10/19 00:03:43 ID:GKp/RdtZ
本日激しく睡魔に襲われているので、ホットのメッコ…じゃなくてコーヒーくださいw

それでは前々スレからの、バイトさんコラム再掲載3回目です

『その5』
酢の続きです。
シュメールまで大風呂敷を広げましたが東アジアでは、最古の記述として周の時代の支那、
応神天皇の御代(四世紀)の日本にすでに記録が残っています、日本では大化改新の以後「造酒司(サケノツカサ)」が置かれ、
酒、醤とともに朝廷用の酢も造られていました、官が統制する重要な調味料であった訳です。
アルコールをさらに発酵させる酢ですからフランス、ドイツ、イタリア、スペイン、ポルトガルなどではワインビネガーが、
イギリス、北欧、アメリカなどは麦芽を原料にするモルトビネガーが、我が国では米を原料に米酢、粕酢が定着しました。

『その6』
意外と酢ネタが長引いていますが、飽きましたか?
日本で最もメジャーな酢は米酢です、蒸した米と米麹と水を加熱攪拌し糖化させ、酵母を加えてアルコール発酵をさせます、
ここまではドブロクの製法と同じです、発酵が終わったところで種酢を加え酢酸発酵させ、さらに二、三カ月熟成させると出来上がりです。
他に粕酢という物もあります、酒粕から造った酢です、酒粕には7〜8%のエチル・アルコールが含有されています、
これを原料とし熟成させた酒粕に水を加え濾して、近代ではアルコール添加をし酢酸菌で発酵熟成きた物です。

(=゚ω゚)ノ<以前、日本の「醸造酢」表記は工業的に造られた酢酸にも付けてもOKって聞いたょぅ、改善されたか?ょぅ
以上、前々スレ分 【完】

参考
食酢品質表示基準@農林水産省(PDFファイル)
ttp://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/jas_6/42.pdf
最近は、『合成酢』と『醸造酢』分けて表示されているようです。

さて、続きはお酢の話し?はたまた新しいネタでしょうか?
楽しみにしてますヨ>バイト殿

374 :物書きの端くれ@携帯:04/10/19 06:04:00 ID:U37cXGfC
おはようございます。
台風の動きが気になりますね。

>>372
ありがとうございます。
興味深く見させていただきました、次はご注文もお願いいたします。

くろ派さん
お疲れです。
では、ホットメッコール、じゃなかったコピをどうぞ。

375 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/10/19 06:59:59 ID:QWUGAXUg
さて、早起き、つーか、ほぼ徹夜してしまったので、
早朝の店番をさせていただきます。


(=-ω-)ノ<居眠りしないょぅ…ホントだょぅ…zzZ

376 :物書きの端くれ@携帯:04/10/19 14:31:53 ID:U37cXGfC
保守

377 :物書きの端くれ@携帯:04/10/19 20:49:45 ID:U37cXGfC
台風が近づいて来たな。
キムチコロッケの無料サービスの準備しなくっちゃ。
とりあえず取り掛かる前に、コムタン定食ー。


378 :くろ派 ◆gNPrEBCurE :04/10/20 01:22:02 ID:t9pPG8lS
本日多忙のため、店番出来ませんでしたスマソ

スタミナ回復にプデチゲ一人前下さい。

379 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/10/20 04:46:38 ID:fx71j46G
顔見せのみでお許しを…


(=-ω-)ノ<zzZ

380 :物書きの端くれ@携帯 ◆PUx6ik/.xQ :04/10/20 10:12:51 ID:hqYazo9Y
さて、台風が近づいている中で皆様いかがお過ごしでしょうか。
台風の日恒例キムチコロッケの無料サービス開始です。
くろ派さん
「部隊チゲ」ですね、ハムとソーセージ、キムチ、野菜などをトリガラスープで煮込んで最後にインスタントラーメンを入れて仕上げるチゲですね。
これはスタミナ着きますねW
バイトさん
いろいろありますがコラム期待しています。


381 :物書きの端くれ@携帯 ◆PUx6ik/.xQ :04/10/20 17:26:11 ID:hqYazo9Y
保守

キムチコロッケ無料サービス中です。

バイトさん
いょぅ国は台風大丈夫ですかー?。


382 :くろ派 ◆gNPrEBCurE :04/10/20 21:54:33 ID:iy7SEaGm
(≧д≦)台風キター!!
てな訳でキムチコロッケいただきます。

|゜〜゜)っθ

ところで、先日朝の番組でやっていた『チムタク』って料理、
旨そうだったので一人前お願いします。

383 :物書きの端くれ@携帯 ◆PUx6ik/.xQ :04/10/20 22:03:11 ID:hqYazo9Y
風がすごい。
今日はコロッケ三つ食べました。w
皆様台風で大変なのかなぁ。
皆様ご無事でありますように。


384 :マンセー名無しさん:04/10/20 22:12:15 ID:MloiNfnV
|_・)シ ナンデ ミンナ コロッケ スキナノ?

385 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/10/21 01:04:32 ID:F8QMsfkC
明日は店番できそうに無いので、今のうち保守

>>384
こういう事らしいですよ?
ttp://www.geocities.com/hs06537/korokke.htm

386 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/10/21 03:54:39 ID:+aNSB7VP
いつも皆様に御迷惑をおかけしております。
保守のみで御容赦下さい。


(=-ω-)ノ<スランプだょぅ…

387 :物書きの端くれ@携帯 ◆PUx6ik/.xQ :04/10/21 13:30:24 ID:vlTV/1cj
台風で被害がすごいなぁ。皆様ご無事でしょうか。

くろ派さん
チムタクは鶏を丸ごとジャガイモ、人参、キュウリ等の野菜を甘辛に煮込んだ物ですね。この料理に欠かせない麺も入れておきますね。
ちなみに1羽でお出ししますねw
バイトさん
スランプのようですががんばって。


388 :マンセー名無しさん:04/10/21 14:57:46 ID:CUYpzq3R
>>386
死ねば

389 :物書きの端くれ:04/10/22 04:40:22 ID:VtZMolat
保守

390 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/10/22 05:48:02 ID:GzXzZ0QC
保守…上げ…


(=-ω-)ノ<zzZ

391 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/10/22 12:57:52 ID:00HOSe/1
      _   ∩  店番!
    ( ゚∀゚)彡   店番!
    ⊂彡  

今日、久しぶりにシナ産じゃない キムチを食べました・・・

違いが解らない・・・orz

392 :物書きの端くれ@携帯 ◆PUx6ik/.xQ :04/10/22 13:15:18 ID:VtZMolat
こんにちは。
くろ派さん、台風大丈夫だったようですね。
たまには客としてヘジャンク定食。
キムチの事、今やかの国では国産よりも支那産が消費量を越えたとのこと。
いやはや。

393 :物書きの端くれ@携帯 ◆PUx6ik/.xQ :04/10/22 22:06:36 ID:VtZMolat
保守


394 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/10/23 01:14:57 ID:Zh/pXtLt
いやはやなんとも、ナカナカ店に顔が出せなくて申し訳ない。(´・ω・`)ゞ

>物書きさん
えーと、お店のレシピ帖どおりに作って…
…牛骨スープに、野菜などが入ったもの…っと

( ´∀`)っ \解腸湯/ ヘジャンク ドゾー!
         ̄ ̄ ̄
続いて、ご飯とキムチもお出しします。
お好みで、『牛の血の塊』お入れましょうか?w

395 :物書きの端くれ:04/10/23 08:48:57 ID:ajKBj9ZQ
保守

396 :くろ派 ◆gNPrEBCurE :04/10/23 12:49:58 ID:JPTgJy/i
ほしゅ

397 :くろ派 ◆gNPrEBCurE :04/10/23 19:53:00 ID:19lvmQOm
いやー、地震本震も余震も凄かった。( ;´д`)
皆さんお住まいの地域は大丈夫ですか?

落ち着くために、シッケを一杯下さい。

398 :物書きの端くれ@携帯 ◆PUx6ik/.xQ :04/10/23 19:58:03 ID:ajKBj9ZQ
新潟の地震、皆様ご無事でしょうか。
先日の台風といい何かまだまだ続くようで心配です。

くろ派さん
プ板住人さん
明日の『プ』は祭りの予感ですねw
お二人さんには明日に備えて私からプ分たっぷりの海鮮チゲとメッコールをおごります

では地震の地域の方は余震などにお気をつけて。

399 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/10/23 21:47:15 ID:Zh/pXtLt
京ポンに発信規制が掛かった…orz

ようやく落ち着いてきましたが、お隣新潟地方の被害は想像以上。
お見舞い申し上げます。

>>398
       
( ´∀`)っ \海鮮/ 目 イタダキマース
         ̄ ̄
でもこの様子だと、ウチの地方『プ』が特番で流れる悪寒・・・

あ!また揺れた!((;゚Д゚)ガクガクブルブル

400 :プ板住人:04/10/23 23:49:57 ID:m8+3RSjr
>>物書き殿
\海鮮/ 目⊂ ありがたくいただきまつ

よし、これでプ分補充は完璧だ
これで本放送見たら過剰摂取で鼻血もんかもw

>>くろ派殿
在所は長野ですか?
いずれにしても大変だったようですがご無事で何よりです

本放送、見られるといいですね
とりあえずL字になるのは避けられないかもしれませんが

ちなみに当方南関東在住ですがこちらでも余震を感じています
えらい影響範囲が広いなぁ…


401 :ぐわし ◆SiKoOok7TQ :04/10/24 00:03:53 ID:2s4olhDT
有感地震、何回あったか忘れた…

402 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/10/24 05:47:22 ID:QFq+T/fR
>>401
ぐわし様、それだけ本邦の人々は地震慣れしていると言う事でしょう。

お亡くなりになった方々や、お怪我をされた方々には慎んでお見舞い申し上げます。


(=-ω-)ノ<日曜朝のプログラム、じっくりお楽しみ下さいょぅ…

403 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/10/24 11:20:24 ID:7osNYlOU
おはようございます…といっても、もうお昼ですが。

これから仕事なので、遅めの朝食普通のビビンパ下さい。
(多分2回目なので、ノーカウントでお願いします)

>プ板住人さん
お察しのとおり、ズーッとL字テロップが出てました。orz

自分は、東隣の福島県に住んでます。
たいした被害は無かったものの、
相変わらず小さな余震が続いてます。

404 :物書きの端くれ@携帯:04/10/24 18:12:02 ID:4hTN+yAh
地震の報道見るたびに心が痛む思いです。

>くろ派さん
ビビンバお待たせしました。
隣の県だったようで心配しました。
>プ板住人さん
そちらも無事で何よりです。

でもお二人さん、そんな中唯一の救いは『プ』が最高だった事。
L付きでしたがw


405 :マンセー名無しさん:04/10/24 19:19:28 ID:68Mx4Mkn
|_・)シI ニイガタノ ヒトタチニ アッタカイモノヲクダサイ

406 :物書きの端くれ@携帯:04/10/24 19:48:49 ID:4hTN+yAh
>>405のお得意様
了解しました。
その心に答えて、それでは当店特製各種薬種と高級高麗人参入りサムゲタンを調理いたします。
配下の者に命じて暖かい状態でお届けいたします。


407 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/10/25 05:09:37 ID:eT1kAgRm
>>405
のお客様…(=TωT)ノシ

新潟の被災者の方々にはお見舞いしか申し上げられません。

ただ、政府や自治体や消防や自衛隊などの方々が必死で救助や復旧に全力を尽くしておられます。

人事を尽くして天命を待ちましょう。


(=;ω;)ノ<でも、今回ね地震の犠牲者の方々の数、多すぎるょぅ…

408 :物書きの端くれ:04/10/25 13:51:52 ID:KfZNu/1B
保守

409 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/10/25 20:22:59 ID:548f72EU
さてさて、久しぶりに店番ですよ。

ところで、いよいよ日本シリーズも大詰め。
D党の方もレオ派の方も、気が気ではないと思います。

以前お約束したとおり、店内にビニールシートを張り巡らせ
メクチュ(ビール)かけの準備をしてお待ちしています。
ハイトビールとオービーラガー50本づつ用意させていただきました。


(´-ω-`) <でも、…ひょっとすると、ビールかけ自粛の可能性も… 

410 :ねね ◆35PpzeL0eo :04/10/25 21:07:24 ID:2cjz+ZhV
>>409
オービーラガー一本下さい。
それと、ちょっとしたおつまみ、頂けないでしょうか?

411 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/10/25 21:39:40 ID:548f72EU
はいは〜い お待たせしました。

( ´∀`)つ 甘p <OBラガー ジョッキデ ドウゾ-

おつまみには、イカ焼きなどいかがでしょうか?

412 :物書きの端くれ@携帯 ◆PUx6ik/.xQ :04/10/25 21:50:15 ID:KfZNu/1B
くろ派さん、店番ご苦労様。

ハイトビールとつまみにコギチョンおくれ。


413 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/10/25 22:01:39 ID:548f72EU
おっと、知らない料理のオーダーだ…(汗
レシピ帖によると…

…え〜と、牛肉のミンチをシソの葉ではさんで焼く…
これは美味しそう。賄い用にチョッと多めに作っておきましょうw

( ´∀`)っ. \θθθ/ 甘p ドゾー!
         ̄ ̄

あ、ライオンズ勝ちましたね。おめでとうございます

さて、ビールかけは有るんでしょうか?

414 :転生の翻訳家 ◆XZXZLuCGzk :04/10/25 22:23:46 ID:eI3wzEgh
今年はジュビロはだめだったけど、西武は優勝したのでウェーハッハしておくですの
久しぶりの優勝でちょっと涙が出てきますの
一番高い料理をくださいですのw

415 :マンセー名無しさん:04/10/25 23:08:24 ID:PznyKBSm
|_・)シ□ ホンヤクカサンダ サイン クダサイ

416 :転生の翻訳家 ◆XZXZLuCGzk :04/10/26 00:17:11 ID:CFMCeMGM
>>415
えっと、サインの書き方よくわからないけど、こんな感じでいいですの?

つ圏

417 :プ板住人:04/10/26 00:42:59 ID:u3LMyid1
ヤケ酒だぁ…
マッコリありったけ持ってきて…orz

418 :くろ派 ◆vQPReTCURE :04/10/26 00:55:14 ID:AkE4GWtl
どうやらビールかけが行われた様なので、当店でも盛大に…
レオ派の方、おめでとうございますヽ(´ー`)ノマンセー

>>417
せっかくですから、ヤケビールかけなど如何でしょう?
|厨房|   λ.... え?ダメですか、そうですか…

| ´・ω・`)_且~~ マッコリ ドウゾ

>>414
一番高い料理…何だろう
バイトさぁ〜ん、ヘルプ!

419 :物書きの端くれ@携帯 ◆PUx6ik/.xQ :04/10/26 05:13:11 ID:ORskdqv2
西武の優勝おめでとうございます。また惜しくも負けたドラゴンズファンの皆様来年に期待しましょう。

>>414のお得意様
当店の一番高いものですか、正規の店員ではないので今一つ分かり兼ねますが、食材蔵の中の最高級食材を使用した韓国宮廷料理フルコースです。
食べ放題です。
どうぞ。

なお、お出しした時間はご注文の時と言う事で。


420 :(=゚ω゚)ノバイト三十郎 ◆IyouAZLXJQ :04/10/26 06:11:42 ID:TG81/OSG
早朝の店番…


(=-ω-)ノ<あと一時間だけ二度寝だょぅ…

421 :物書きの端くれ:04/10/26 14:40:23 ID:ORskdqv2
保守

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