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不満は料理−香川への韓国人旅行客

1 :マンセー名無しさん:04/10/18 14:02:01 ID:Z/HzpjaP
香川を訪れる韓国人旅行客の四割近くが料理に不満―。高松空港の国際定期便
高松―ソウル線の韓国人乗客を対象に、香川県交通政策課が行ったアンケートで、
こんな結果が出た。同課は「調査結果を踏まえ宿泊施設や旅行業者と連携し、
受け入れ態勢やPRの充実を図りたい」としている。

<中略>

 調査で辛い評価が出たのは料理。宿泊先の食事に「不満」「やや不満」と回答したのは
38・3%に達している。自由意見をみると「キムチや韓国料理を出して」との要望が
多かった。




http://www.shikoku-np.co.jp/news/social/200410/20041018000072.htm


観光に行ったらその土地の料理を食べようと言う感覚はないのでしょうか・・・・

食べたければ店を自分で探せ

318 :マンセー名無しさん:04/10/19 14:32:26 ID:kieNLWYY
ステーキを焼くときとかにアイロンみたいな手持ち鉄板で
押し付ける奴のことでは? アレは専用の道具なんだから
何の問題もないと思うが

319 :マンセー名無しさん:04/10/19 14:32:32 ID:dh0Mas33
>>315
味平や満太郎を許せないタイプと見たw
まあオレも調理に鋏を使うのはあまり好きではないけどね。

320 :マンセー名無しさん:04/10/19 16:02:52 ID:tPIJaUko
>>319
俺も鋏には違和感あるなあ。
なんとなく、風呂掃除用のスポンジで食器洗うような。
きれいに洗ってあってもなんかモニョる感じ。

ところで肉じゃがなんだが。うちではずっと牛肉で作ってたんだが、
豚肉で作る地方もあるらしい。主流はどっちなんだろ?

321 :マンセー名無しさん:04/10/19 16:11:34 ID:u3afHJdz
肉じゃがは豚だな。我が家では。

ところで、肉じゃがは東郷元帥が海軍食として考案したものだという事だけど
韓国には伝わらなかったのかな?唐辛子色した肉じゃががある様な気がしてならない
んだけど。

322 :マンセー名無しさん:04/10/19 16:56:18 ID:tPIJaUko
>>321
ぐぐって見たら・・・いろいろヒットしましたがみんな言ってることが違うw

スペアリブの韓国風肉じゃが「韓国でよく作られる家庭料理」
ttp://www.santoku.co.jp/menu/200205_03.html

日記の2003年6月23日(月)「韓国料理らしいんだけど、ほとんど日本の肉じゃがだった」
http://66.102.9.104/search?q=cache:f2HUN2avUC0J:www002.upp.so-net.ne.jp/hello-hello/dekigoto.bin/dekigoto-16.bin/dekigoto030609-0625.html+%E8%82%89%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E9%9F%93%E5%9B%BD&hl=ja&lr=lang_ja

日韓交流(・∀・;)の一環としてお互いの国の料理を教えあったらしい。
「肉じゃがはまるでカレーのようになってしまったとか」
ttp://mell.jp/symposium/2002/eduNet/mdlit2002/mdlit70.html

「肉じゃが韓国風」のレシピ(画像付き)。確かにカレーっぽい。っていうか、おかん何人やと(tbs
ttp://www.ytv.co.jp/okan/hayashi_bn/2004/06/13.html

結論的には・・・なんかカレーっぽい形で伝わってそうですね。
いったことある人に聞いてみたいなあ。

323 :マンセー名無しさん:04/10/19 17:39:19 ID:l+6apZPG
>>322
肉じゃがはもともとはビーフシチューの翻案だからね。たしか。
だからカレーっぽい形で伝わってもあまり不自然じゃあないような気がw

324 :ウンゲルカナ・ソンゲルカナ ◆xWYomewY3Q :04/10/19 18:40:24 ID:DP9gWszv
>>323
東郷平八郎提督が、ビーフシチューを食いたくて作ったんだけど、味を醤油で調えたんだったかな。
で、産まれたのが肉じゃが。未だに舞鶴と呉で元祖争いやってるw
でも、東郷提督が舞鶴鎮守府長官時代の話だって言うから、やっぱ舞鶴かな。

325 :マンセー名無しさん:04/10/20 01:42:42 ID:YRgYK6y8
東アジアnews+にもスレ立ってるのね
そっちの方が書き込みが多い

326 :万世橋名無しさん:04/10/20 02:06:05 ID:SLWrRfCk
海軍は朝鮮人取らなかったので、海軍直伝のは伝わらなかった、に5000ウォン。

327 :マンセー名無しさん:04/10/20 03:22:28 ID:PSQXT0Lo
>>324
すると、某大阪の店で「シチュー」という名前で、薄味の肉とジャガイモと
たまねぎを煮たものを出しているのは、ある意味、歴史的なものなのかな?

328 :マンセー名無しさん:04/10/20 03:24:23 ID:PSQXT0Lo
>>327に補足。これね。
http://ban.ameblo.jp/entry-a3f7aa40e286414e7b97ddd38e804052.html

329 :チョンが来たりてホラを吹く ◆82Lke/lov. :04/10/20 03:36:34 ID:4PVO7rQT
>>324
部下に作らせたんだよね。
しかし部下はビーフシチューなぞ見たことが無かったと。

330 :マンセー名無しさん:04/10/20 16:43:22 ID:Hii/6fmv
>>328
う、うちの母親、なんで野菜と肉をコトコト煮てルーも入れないスープを
シチューと呼ぶんだろうか、とずーっと疑問に思っていたが、あっちでは
標準なのね・・

>>329
その部下、見た目は焦げ茶で甘みがあって・・と説明を受けたんだろうな。
で、醤油とみりんを入れてみた、っとw
甘辛まんせー。

331 :マンセー名無しさん:04/10/20 21:45:52 ID:uPqMVeDL
もう……韓国人が来たらバケツにトンガラシの粉いっぱい入れたやつだけ出せば良いじゃん

332 :マンセー名無しさん:04/10/20 22:44:24 ID:oZ2su50A
>>331
普通に喜びそう

333 :マンセー名無しさん:04/10/20 23:49:29 ID:Q2M41/1p
>>332
彼の国の人って、唐辛子は辛ければいいの?あるいは
唐辛子の質にこだわったりするの?

334 :マンセー名無しさん:04/10/21 02:41:43 ID:AGn64GI0
>>333
前に朝鮮日報のフォトニュースで、「中国産と韓国産はこんなに違う」って市場の人が指し示す
写真があったとおもうけど見つからなかったorz

もっとも、妖しげな唐辛子粉が出回っているようだから、その辺は怪しいけど。
日本の唐辛子は、韓国産より辛味がキツイ・・・と言われますがどうなんでしょう?

そう言えば最近、スーパーのキムチ売り場が縮小してきたような気がする。値段も安くないし、
安物の青島キムチは不味いから買わないし。

335 :マンセー名無しさん:04/10/21 22:46:24 ID:jVUWSqfm
>>334
食べ比べてみたけど日本産の方が確かに辛味が強いように感じた
でも韓国料理みたいにあれだけ大量に使ってるとなぁ

336 :マンセー名無しさん:04/10/22 00:59:39 ID:PYdMHBri
チョンに出すのはホウ酸団子だ

337 :今更だが:04/10/22 01:07:16 ID:k5iZ99g6
そもそもシチューってのは煮込み料理を指す言葉でありまして。

338 :マンセー名無しさん:04/10/22 03:00:37 ID:/ix1cbyO
関東人の納豆だけは許せない。
関西人のカレーに卵だけは許せない。

>>334
とりあえず「激辛ブーム」って10年周期だからなぁ。
今回のブームは完全に終わってるだろ。
あれだけ騒いだ「ババネロ」も最早「なにそれ」だしな。
キムチだって同じ類だって。

339 :マンセー名無しさん:04/10/22 08:09:34 ID:PcPczw4v
ロンドン、パリに新婚旅行に行った時、
イギリスでサンドイッチ発祥の国とか言って
車内でサンドイッチの弁当が出たんだけど
これが信じられないくらいのマズサ。
どれだけ日本のタマゴサンドが恋しかったことか。

340 :マンセー名無しさん:04/10/22 12:37:07 ID:mAYdQdaY
チョンには特製和歌山カレーだな!
砒素入りのやつ

341 :マンセー名無しさん:04/10/22 12:41:24 ID:aoGbYa/N
>>339
やはり、ギャンブル中の栄養補給に過ぎないのかなぁ。

342 :マンセー名無しさん:04/10/22 13:10:10 ID:DMtK1sbJ
>>341
鉄火巻き美味しいよ鉄火巻

っていうか、イギリスは料理が糞まずい事で有名だし……

343 :マンセー名無しさん:04/10/22 14:48:00 ID:yz+Qgkn/
すっかり食い物スレになってしまいましたw

調子に乗って個人的な話。
本場物とかじゃなくて、日本風のカレー(給食とか家庭で出るカレー)の薬味には
キムチが欠かせなくなりました。
マジに合う。騙されたと思ってやってみて

344 :マンセー名無しさん:04/10/22 15:05:51 ID:hdPnVS+O
>>343
半島は沢庵でw

345 :マンセー名無しさん:04/10/22 15:06:32 ID:b1uEZylO
>>343
余計辛くならない?あ、甘いカレーだからかな?
ラッキョウの方がいいなあ・・・。

346 :嫌韓焼肉屋:04/10/23 00:09:01 ID:kWIcOa+1
>>339
英国の料理は、何というか、雑なのです。
と、かの騎士王のお嬢さんが申しておりました。

メシが不味いのは、イギリスの土壌とか気候とかに
なんか関係あるのかなぁ?


347 :うぐぅ ◆XHM5n0AhgA :04/10/23 00:15:41 ID:aJLyzCXS
a

348 :マンセー名無しさん:04/10/23 00:42:30 ID:A90ll5JI
>>346
そこで型月ネタを出すのはどうかと(ry

紅茶の味覚と料理の味覚が別なのかもしれない。

349 :マンセー名無しさん:04/10/23 00:59:34 ID:x60MtTby
イギリスでは冬にろくな食べ物が無いので、味よりも保存性が優先された。
その結果、酸味が非常に強くさっぱり痛まんがとても生では食えんリンゴが出来た。

と言う話を果実学かなんかの講義で聞きました。
他にもこういう話しありますか?

350 :マンセー名無しさん:04/10/23 01:07:29 ID:A90ll5JI
全然無知なんだけど、キムチも起源は保存食なん?

351 :マンセー名無しさん:04/10/23 05:07:15 ID:BDhVN8ke
>>339
イギリスで美味しいサンドウィッチを食べたいのであれば、ハイティーの時間(3時〜5時だっけ?)
に高級ホテルでハイティーを頼むべし・・・という昔読みふけったイギリス本に書いてあったような。

>>346
野菜料理は雑みたいですね。常時、茹ですぎか生煮えかのどちらか・・・。
かのルイス・キャロルも大学で「茹でたブロッコリーの大半が食べれない」と意見書を出しており
ます。リンボウ先生の友達のイギリス人も昼飯はパンとソーセージだけだったしな。
(いや、アメリカ人のハムを挟んだパンとポテトチップスとマンゴージュースというのも強烈だった
けど)

352 :マンセー名無しさん:04/10/23 12:41:03 ID:fdxXn5MK
>>350
そう。昔、塩が不足してその替わりに唐辛子を使ったと。
もうひとつ、万年食物不足で残飯でも辛くすれば食べられるから、という説もある。
辛いモノはクセになるからここまで拡がったんだろう。
ウリ達は体が頑強だから辛いモノでもへっちゃらニダ!というおバカな
マンセー説もあったりするから笑っちゃうね。

しかし周りが海に囲まれて塩不足とは、かの国らしいでつね。

353 :マンセー名無しさん:04/10/23 12:58:53 ID:iLQOy406
>>350
漬物も干物も乳製品もみんな保存食…

>>352
ヨーロッパの胡椒といっしょかね。これも腐りかけの肉の匂い消しが始まり。

354 :嫌韓焼肉屋:04/10/23 23:21:37 ID:kWIcOa+1
>>352
ビビンパも、クッパも、「如何にして残飯を美味しく食べるか。」
から始まってるようだしね。

まぁ、実際そういう資料は見たわけじゃないから
はっきりした確証は無いけど、
ビビンパ=ナムル+ご飯
クッパ=スープ+ご飯
であることを考えると、そうにしか見えないかと。

355 :マンセー名無しさん:04/10/23 23:46:43 ID:xs618hYJ
>>352
>しかし周りが海に囲まれて塩不足とは、かの国らしいでつね。

さすがにこれは異常に感じますね。宗主国様に塩を貢ぎ過ぎて
国内は塩不足になったってのは本当なのかな?

356 :マンセー名無しさん:04/10/24 16:30:19 ID:7mK8FG+c
昔は塩は貴重品だったからね
それに半島が海に囲まれてても宗主国様はそういうわけではなかった
しかもチュンもチョンも海に入ること凄く嫌がるのよ
漁師なんか最下層の扱い

こんな状態なら塩普通に不足するだろ

357 :マンセー名無しさん:04/10/24 22:05:44 ID:G0+bbxkG
ヨーロッパのような岩塩方式だったとか?

道がつながっていなくて輸送できなかったとか?

358 :マンセー名無しさん:04/10/25 00:44:52 ID:ayUfIGej
>>355
海水から塩を作るには、大量の薪がいるからねぇ。
それから両班が己の利益の為に塩の流通を抑えていた
っていうのもあるんでしょう。

世界史板の話では、イギリスの飯がまずいのは
キリスト教の所為だとか。おいしい料理を楽しむ=快楽に溺れる
だから新教徒としてはそんなこと断じて許されん!食事なんて
栄養補給だ!楽しむのは罪悪だ!
なんだって。

359 :マンセー名無しさん:04/10/26 09:06:28 ID:s8i65xhI
age

360 :4号 ◆2mxwBLFt7E :04/10/26 09:16:44 ID:uMbSejR6
イギリスで紅茶が蔓延したのは水が汚くてそのままでは飲めた物じゃないかららしい。

361 :セイラ・マス・大山 ◆q.I9V7ewls :04/10/26 09:42:02 ID:M4js//r/
>>360
ちゃうよ。
ミルクが手に入らないので、お茶で割って飲むことにしたのだよ。

362 :マンセー名無しさん:04/10/26 09:44:45 ID:s8i65xhI
イギリスが食事不味いのはピューリタニズムのせいとかいう話あるけど
俗説の気がするな。
宗教改革あったのは16世紀、それ以前のイギリスは料理上手かったのかと

363 :4号 ◆2mxwBLFt7E :04/10/26 09:49:04 ID:uMbSejR6
>お茶で割って飲むことにしたのだよ。
なにをお茶で割ってたの?

364 :マンセー名無しさん:04/10/26 10:45:29 ID:9pKuT/49
イギリスがお茶を飲むようになったのは中国との貿易がさかんになってからだろう。
それまでは日常はビールでなかったのかな。

365 :マンセー名無しさん:04/10/26 10:58:18 ID:sCU4MlcU
>>363
一説によるとだが
ミルクに税金をかけた
ミルクが高い
でも、なにか飲まないと
紅茶がある
そのときから紅茶を飲み始めた、らしい。
牛乳が高いからチョビットだけ入れてさ

つまり紅茶はミルクティが本家で、ストレートなんかは亜流らしい。

で、阿片戦争のきっかけは、このミルクの代わりに紅茶を飲む、というのが定着しきってしまい、
茶の貿易が国家財政を圧迫したが故におこったらしい。
その阿片戦争が日本を世界的な経済国にのし上げる要因になろうとはお釈迦様でも予想できなかっただろう

366 :マンセー名無しさん:04/10/26 11:09:37 ID:9pKuT/49
ミルクを紅茶でわるのが正式か、紅茶をミルクでわるのが正式か
王室ではどっちだとか論争やってるらしいものねえ。

367 :マンセー名無しさん:04/10/26 13:36:51 ID:ikid8CqF
その論争は確か王立科学アカデミーの「牛乳のタンパク質が熱で
変質するのを防ぐ為には牛乳を紅茶で割る方が適切である」と言う
決着が付いたかと。イグノーベル賞を受賞した英国規格協会による
紅茶規格では牛乳が先の場合と後の場合との両方に関して注意
すべき事項を書いてますが


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